第16练 金钥匙服务 湖南省（对口招生）《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第16练，练习内容为"金钥匙"服务。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目三 礼宾服务 任务四 "金钥匙"服务 第16练 "金钥匙"服务 一、单项选择题 1．“金钥匙”既是一种专业化服务，又指（ ） A．总台收银岗位 B．国际化的民间专业服务组织 C．商务中心服务程序 D．客房销售方法 【答案】B 【详解】“金钥匙”既指一种服务，也指国际化的民间专业服务组织；其余选项不是该概念。 2．“金钥匙”徽章由（ ）组成。 A．一把银钥匙 B．三把铜钥匙 C．两把交叉的金钥匙 D．两把门卡 【答案】C 【详解】“金钥匙”徽章由两把交叉金钥匙组成，象征饭店与城市综合服务的总代理。 3．“金钥匙”服务的最大特点是（ ） A．依赖性 B．网络性 C．局限性 D．单一性 【答案】B 【详解】“金钥匙”服务的最大特点是网络性，信息查询、预订和委托代办均依赖网络协作。 4．“金钥匙”成员必须依附于其所在的饭店与组织，这体现了（ ） A．品牌性 B．单向性 C．依赖性 D．封闭性 【答案】C 【详解】“金钥匙”成员的工作开展离不开饭店与组织支持，因此体现依赖性。 5．“金钥匙”的服务哲学是（ ） A．尽管不是无所不能，但一定要竭尽所能 B．不求最好，只求最好 C．顾客永远正确 D．先收费后服务 【答案】A 【详解】“金钥匙”的服务哲学强调尽管不是无所不能，但一定要竭尽所能。 6．“金钥匙”服务只设在高档饭店的礼宾部，因此通晓（ ）是必备条件。 A．会计软件 B．烹饪技术 C．汽车维修 D．多种语言 【答案】D 【详解】“金钥匙”面对来自世界各地的客人，通晓多种语言是工作必备条件。 二、多项选择题 7．“金钥匙”的素质要求包括（ ） A．只办理普通结账 B．敬业乐业 C．热心与丰富专业知识 D．强耐性与韧性 E．忠诚 【答案】BCDE 【详解】“金钥匙”应忠诚、敬业乐业、热心且知识广博，并有强耐性与韧性；只办结账不能体现其素质要求。 三、填空题 8．一把“金钥匙”用于开启饭店综合服务的大门，另一把用于开启该城市综合服务的大门，因此成为饭店内外综合服务的______。 【答案】总代理 【详解】两把交叉金钥匙象征饭店内外综合服务的总代理，体现其委托代办功能。 9．“金钥匙”应具备极强的人际交往能力和______。 【答案】协作能力 【详解】“金钥匙”需要广泛社会关系和协作网络，因此人际交往能力与协作能力都很重要。 四、简答题 10．简述“金钥匙”服务的内涵和主要特点。 【答案】 （1）“金钥匙”既是一种专业服务，也是一种国际民间专业服务组织的称谓。 （2）其服务通常以委托代办形式出现，强调为客人提供一条龙个性化服务。 （3）主要特点是网络性、依赖性、万能性和品牌性。 【详解】“金钥匙”强调委托代办、个性化和广泛协作，核心在于尽力满足客人的多样化需求。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第16练，练习内容为"金钥匙"服务。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目三 礼宾服务 任务四 "金钥匙"服务 第16练 "金钥匙"服务 一、单项选择题 1．“金钥匙”既是一种专业化服务，又指（ ） A．总台收银岗位 B．国际化的民间专业服务组织 C．商务中心服务程序 D．客房销售方法 2．“金钥匙”徽章由（ ）组成。 A．一把银钥匙 B．三把铜钥匙 C．两把交叉的金钥匙 D．两把门卡 3．“金钥匙”服务的最大特点是（ ） A．依赖性 B．网络性 C．局限性 D．单一性 4．“金钥匙”成员必须依附于其所在的饭店与组织，这体现了（ ） A．品牌性 B．单向性 C．依赖性 D．封闭性 5．“金钥匙”的服务哲学是（ ） A．尽管不是无所不能，但一定要竭尽所能 B．不求最好，只求最好 C．顾客永远正确 D．先收费后服务 6．“金钥匙”服务只设在高档饭店的礼宾部，因此通晓（ ）是必备条件。 A．会计软件 B．烹饪技术 C．汽车维修 D．多种语言 二、多项选择题 7．“金钥匙”的素质要求包括（ ） A．只办理普通结账 B．敬业乐业 C．热心与丰富专业知识 D．强耐性与韧性 E．忠诚 三、填空题 8．一把“金钥匙”用于开启饭店综合服务的大门，另一把用于开启该城市综合服务的大门，因此成为饭店内外综合服务的______。 9．“金钥匙”应具备极强的人际交往能力和______。 四、简答题 10．简述“金钥匙”服务的内涵和主要特点。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $