第27练 货币兑换业务 湖南省（对口招生）《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第27练，练习内容为货币兑换业务。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目四 总台服务 任务五 受理宾客退房 第27练 货币兑换业务 一、单项选择题 1．饭店代办货币兑换业务，通常是受（ ）委托 A．旅行社 B．中国银行 C．商务中心 D．邮局 【答案】B 【详解】饭店为方便客人，受中国银行委托并依据外汇牌价代办兑换；其他机构不是该业务委托主体。 2．现钞兑换准备中，应提前备好当日外汇牌价和（ ） A．人民币现金备用金 B．访客留言单 C．团队钥匙袋 D．叫醒记录单 【答案】A 【详解】现钞兑换需准备办公用品、水单、外汇牌价和人民币现金备用金；其余单据属其他服务。 3．兑换前应先问清客人需要兑换的币种和（ ） A．房间朝向 B．退房时间 C．金额 D．行李件数 【答案】C 【详解】兑换前必须确认币种和金额，并判断是否属于可兑换货币；房间、退房和行李不是兑换核心信息。 4．饭店通常只为哪类客人办理货币兑换服务（ ） A．访客 B．邮递员 C．非住店散客 D．住店客人 【答案】D 【详解】货币兑换通常只面向住店客人办理，因此需核验证件和住宿证明；其他人员不属常规服务对象。 5．办理现钞兑换时，鉴别钞票真伪通常使用（ ） A．货币识别机 B．电话总机 C．房卡机 D．查询资料架 【答案】A 【详解】现钞兑换必须鉴别钞票真伪，货币识别机正用于这一环节；其他设备功能不同。 6．填制货币兑换水单时，应核查当日（ ） A．客房出租率 B．行李存取号 C．现钞牌价 D．叫醒时间表 【答案】C 【详解】水单填写需核查当日现钞牌价，并填写货币名称、金额、兑换率及应兑金额。 二、多项选择题 7．旅行支票收兑时，前期核验的事项有（ ） A．检查是否可兑换 B．请客人出示证件 C．复签并核对初签 D．扣除贴息 E．填写叫醒记录单 【答案】ABC 【详解】旅行支票收兑前期应先检查可兑换性、核验证件并核对签字；扣除贴息属于后续结算环节，叫醒记录不相关。 三、填空题 8．饭店代办货币兑换时，应根据国家外汇管理局公布的______办理。 【答案】外汇牌价 【详解】外汇牌价是计算兑换金额的依据，办理时不能随意确定兑换率。 9．客人办理兑换时，应出示个人身份证件和______证明。 【答案】住宿 【详解】兑换通常服务住店客人，因此需核验身份证件和住宿证明，如护照、欢迎卡等。 四、简答题 10．简述现钞兑换服务的主要程序。 【答案】 （1）问清客人兑换币种和金额，确认该货币是否可以兑换。 （2）请客人出示个人身份证件和住宿证明，并用货币识别机鉴别真伪。 （3）填制货币兑换水单，核查当日现钞牌价，计算并交付应兑人民币。 【详解】现钞兑换要依次完成需求确认、身份住宿核验、真伪鉴别和水单计算，确保准确合规。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第27练，练习内容为货币兑换业务。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目四 总台服务 任务五 受理宾客退房 第27练 货币兑换业务 一、单项选择题 1．饭店代办货币兑换业务，通常是受（ ）委托 A．旅行社 B．中国银行 C．商务中心 D．邮局 2．现钞兑换准备中，应提前备好当日外汇牌价和（ ） A．人民币现金备用金 B．访客留言单 C．团队钥匙袋 D．叫醒记录单 3．兑换前应先问清客人需要兑换的币种和（ ） A．房间朝向 B．退房时间 C．金额 D．行李件数 4．饭店通常只为哪类客人办理货币兑换服务（ ） A．访客 B．邮递员 C．非住店散客 D．住店客人 5．办理现钞兑换时，鉴别钞票真伪通常使用（ ） A．货币识别机 B．电话总机 C．房卡机 D．查询资料架 6．填制货币兑换水单时，应核查当日（ ） A．客房出租率 B．行李存取号 C．现钞牌价 D．叫醒时间表 二、多项选择题 7．旅行支票收兑时，前期核验的事项有（ ） A．检查是否可兑换 B．请客人出示证件 C．复签并核对初签 D．扣除贴息 E．填写叫醒记录单 三、填空题 8．饭店代办货币兑换时，应根据国家外汇管理局公布的______办理。 9．客人办理兑换时，应出示个人身份证件和______证明。 四、简答题 10．简述现钞兑换服务的主要程序。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $