第39练 客房销售技巧、防止客人逃账的有效措施 湖南省（对口招生）《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第39练，练习内容为客房销售技巧、防止客人逃账的有效措施、知识链接。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目七 前厅销售 任务二 客房销售技巧 第39练 客房销售技巧、防止客人逃账的有效措施、知识链接 一、单项选择题 1．“两耳一心”的聆听方法是指两耳听内容，一心听（ ） A．价格 B．房号 C．情感 D．账单 2．使用正面说法时，应避免使用“不走运”“只剩下”等（ ） A．积极用语 B．消极词语 C．标准房型 D．报价方式 3．客房销售中，应强调客房价值而非单纯强调（ ） A．服务设施 B．客人需求 C．饭店特色 D．价格 4．又称“三明治式”报价的方式是（ ） A．夹心面包式报价 B．利益诱导法 C．鱼尾式报价 D．冲击式报价 5．先介绍服务设施项目和客房特点，最后报房价，适合高档客房的是（ ） A．定金法 B．冲击式报价 C．预付款法 D．鱼尾式报价 6．先报价格，再提出房间服务设施与项目，适合价格较低客房的是（ ） A．夹心面包式报价 B．冲击式报价 C．鱼尾式报价 D．利益诱导法 二、多项选择题 7．防止客人逃账的有效措施包括（ ） A．收取定金 B．收取预付款 C．制定合理信用政策 D．建立详细客户档案 E．取消客人会面 三、填空题 8．收取______可防止预订不至造成损失，也可作为预付款使用。 9．信用政策包括付款期限、消费限额和______标准等。 四、简答题 10．简述应尽早关注的逃账疑点。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第39练，练习内容为客房销售技巧、防止客人逃账的有效措施、知识链接。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目七 前厅销售 任务二 客房销售技巧 第39练 客房销售技巧、防止客人逃账的有效措施、知识链接 一、单项选择题 1．“两耳一心”的聆听方法是指两耳听内容，一心听（ ） A．价格 B．房号 C．情感 D．账单 【答案】C 【详解】“两耳一心”强调不仅听内容，还要听出客人情感，便于及时释疑和调整服务方式。 2．使用正面说法时，应避免使用“不走运”“只剩下”等（ ） A．积极用语 B．消极词语 C．标准房型 D．报价方式 【答案】B 【详解】“不走运”“只剩下”等会带来消极感受，销售时应换成正面、积极的表达。 3．客房销售中，应强调客房价值而非单纯强调（ ） A．服务设施 B．客人需求 C．饭店特色 D．价格 【答案】D 【详解】强调价值可让客人理解价格背后的设施和服务，单纯强调价格容易引发比较和犹豫。 4．又称“三明治式”报价的方式是（ ） A．夹心面包式报价 B．利益诱导法 C．鱼尾式报价 D．冲击式报价 【答案】A 【详解】夹心面包式报价又称三明治式报价，适合中档客房及消费水平较高的客人。 5．先介绍服务设施项目和客房特点，最后报房价，适合高档客房的是（ ） A．定金法 B．冲击式报价 C．预付款法 D．鱼尾式报价 【答案】D 【详解】鱼尾式报价先突出设施和特点，最后报房价，适合高档客房的价值呈现。 6．先报价格，再提出房间服务设施与项目，适合价格较低客房的是（ ） A．夹心面包式报价 B．冲击式报价 C．鱼尾式报价 D．利益诱导法 【答案】B 【详解】冲击式报价先给价格，再说明服务设施，适合价格较低客房和消费水平较低的客人。 二、多项选择题 7．防止客人逃账的有效措施包括（ ） A．收取定金 B．收取预付款 C．制定合理信用政策 D．建立详细客户档案 E．取消客人会面 【答案】ABCD 【详解】防逃账可收取定金、预付款，制定信用政策并建立客户档案；取消会面不是规范措施。 三、填空题 8．收取______可防止预订不至造成损失，也可作为预付款使用。 【答案】定金 【详解】定金既能约束预订，也能在客人入住后作为预付款抵用。 9．信用政策包括付款期限、消费限额和______标准等。 【答案】折扣 【详解】合理信用政策需明确付款期限、消费限额和折扣标准，降低坏账风险。 四、简答题 10．简述应尽早关注的逃账疑点。 【答案】 （1）客人付款速度放慢，或在短时间内出现大笔消费。 （2）客人拒绝会面，转换付款银行，或开出空头支票。 （3）客人改变、推翻已签协议，或频繁搬迁单位地址。 【详解】逃账疑点多表现为付款异常、联系回避和信用变化，前厅应尽早发现并采取措施。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $