第45练 常规安全管理、意外事故安全管理 湖南省（对口招生）《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第45练，练习内容为常规安全管理、意外事故安全管理。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目九 安全管理与质量控制 任务一 安全管理 第45练 常规安全管理、意外事故安全管理 一、单项选择题 1．前厅服务安全要求相关人员按照各岗位安全保障流程，各负其责、相互配合，确保客人和员工的人身、财产及（ ）安全 A．房价 B．心理 C．报表 D．预订 【答案】B 【详解】前厅服务安全关注客人和员工的人身、财产及心理安全，要求预防为主。 2．入住登记时，客人应按规定填写（ ） A．客房销售报告 B．临时住宿登记表 C．房租折扣表 D．客情预测表 【答案】B 【详解】入住登记要求填写临时住宿登记表，内容完整准确、书写规范。 3．验证登记时，应坚持先核实后办（ ）的原则 A．退房手续 B．兑换手续 C．住宿手续 D．寄存手续 【答案】C 【详解】验证登记要先核验证件，再办理住宿手续，防止冒用、涂改等问题。 4．按照有关要求，客人抵达饭店后（ ）内，饭店要将临时住宿登记表送交公安机关 A．8小时 B．12小时 C．18小时 D．24小时 【答案】D 【详解】客人抵达饭店后24小时内，应按要求报送临时住宿登记信息。 5．会客时间最晚不得超过（ ） A．20：00 B．21：00 C．22：00 D．23：00 【答案】D 【详解】访客接待安全管理规定会客时间最晚不得超过23：00，超过后保安有权请其离开。 6．前厅发生突然停电时，前厅服务员首先应（ ） A．保持镇静 B．停止解释 C．关闭大门 D．取消住宿 【答案】A 【详解】突发停电时首先保持镇静并稳定客人情绪，再报告和疏导安排。 二、多项选择题 7．常规安全管理中与客人进出和住店凭证相关的内容包括（ ） A．住宿登记安全管理 B．访客接待安全管理 C．钥匙安全管理 D．迎送服务安全管理 E．客房定价管理 【答案】ABC 【详解】登记、访客接待和钥匙管理直接关系客人进出与住店凭证安全；定价不属安全管理。 三、填空题 8．访客接待时，接待员须问清来访者是否与客人有______。 【答案】约定 【详解】确认是否有约定是访客接待安全管理的第一步，避免随意透露客人信息。 9．饭店绝对不能接待持______证件的客人住宿。 【答案】无效 【详解】超过有效期限的证件失去效用，不能据此办理住宿。 四、简答题 10．简述前厅突发暴力事件的处理要点。 【答案】 （1）工作人员应慎重、妥善、有组织处理，首先向保安部门报警。 （2）报告时不要惊慌，讲清案发地点等现场情况，并做好记录。 （3）协助保安制服凶犯、保护现场，安抚客人并联系医院救治伤者。 【详解】突发暴力事件处理重在报警、记录、保护现场、安抚客人和配合救治。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第45练，练习内容为常规安全管理、意外事故安全管理。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目九 安全管理与质量控制 任务一 安全管理 第45练 常规安全管理、意外事故安全管理 一、单项选择题 1．前厅服务安全要求相关人员按照各岗位安全保障流程，各负其责、相互配合，确保客人和员工的人身、财产及（ ）安全 A．房价 B．心理 C．报表 D．预订 2．入住登记时，客人应按规定填写（ ） A．客房销售报告 B．临时住宿登记表 C．房租折扣表 D．客情预测表 3．验证登记时，应坚持先核实后办（ ）的原则 A．退房手续 B．兑换手续 C．住宿手续 D．寄存手续 4．按照有关要求，客人抵达饭店后（ ）内，饭店要将临时住宿登记表送交公安机关 A．8小时 B．12小时 C．18小时 D．24小时 5．会客时间最晚不得超过（ ） A．20：00 B．21：00 C．22：00 D．23：00 6．前厅发生突然停电时，前厅服务员首先应（ ） A．保持镇静 B．停止解释 C．关闭大门 D．取消住宿 二、多项选择题 7．常规安全管理中与客人进出和住店凭证相关的内容包括（ ） A．住宿登记安全管理 B．访客接待安全管理 C．钥匙安全管理 D．迎送服务安全管理 E．客房定价管理 三、填空题 8．访客接待时，接待员须问清来访者是否与客人有______。 9．饭店绝对不能接待持______证件的客人住宿。 四、简答题 10．简述前厅突发暴力事件的处理要点。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $