第9练 确认预订、婉拒预订 湖南省（对口招生）《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第9练，练习内容为确认预订、婉拒预订、知识链接。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目二 客房预订 任务二 预订确认与婉拒 第9练 确认预订、婉拒预订、知识链接 一、单项选择题 1．确认预订首先能使饭店进一步明确客人的（ ） A．行李件数 B．客房状态 C．预订要求 D．投诉类型 2．在房价、付款方式、取消条款等声明上达成正式协议，尤其体现于（ ） A．口头问讯 B．书面确认 C．礼宾迎送 D．行李存取 3．“感谢您×月×日的来信……”属于（ ） A．确认预订信件句型 B．入住登记句型 C．退房结账句型 D．行李寄存句型 4．“请允许我们提醒您……”在确认信件中主要用于（ ） A．拒绝所有服务 B．记录行李数量 C．确认客人身份 D．提示注意事项 5．婉拒预订的含义是因客满而婉言拒绝客人的（ ） A．结账要求 B．行李要求 C．预订要求 D．问讯要求 6．客人所需套房已订满时，建议其改住面积相当、朝向庭院的客房，体现的是（ ） A．取消客史档案 B．提供替代房型 C．停止预订服务 D．核销团队代码 二、多项选择题 7．婉拒预订时可采用的处理要点有（ ） A．婉转表示歉意 B．提供新的建议 C．记录等候名单 D．每天检查落实 E．终止对客服务 三、填空题 8．“没有满足您的要求深表歉意，希望下次能有机会为您提供服务”属于______的书信句型。 9．团队预订信息确认中，应与______核对团队预订信息。 四、简答题 10．简述团队客人抵店前相关准备工作的主要环节。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第9练，练习内容为确认预订、婉拒预订、知识链接。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目二 客房预订 任务二 预订确认与婉拒 第9练 确认预订、婉拒预订、知识链接 一、单项选择题 1．确认预订首先能使饭店进一步明确客人的（ ） A．行李件数 B．客房状态 C．预订要求 D．投诉类型 【答案】C 【详解】确认预订可进一步明确客人的预订要求；行李件数、客房状态、投诉类型不是确认预订的核心对象。 2．在房价、付款方式、取消条款等声明上达成正式协议，尤其体现于（ ） A．口头问讯 B．书面确认 C．礼宾迎送 D．行李存取 【答案】B 【详解】确认预订可形成正式协议，尤其是书面确认；口头问讯、礼宾迎送和行李存取不承担这一协议功能。 3．“感谢您×月×日的来信……”属于（ ） A．确认预订信件句型 B．入住登记句型 C．退房结账句型 D．行李寄存句型 【答案】A 【详解】该句用于确认信件开头，表达对来信的感谢；其余句型场景分别属于入住、退房和行李服务。 4．“请允许我们提醒您……”在确认信件中主要用于（ ） A．拒绝所有服务 B．记录行李数量 C．确认客人身份 D．提示注意事项 【答案】D 【详解】“请允许我们提醒您……”用于提示客人关注相关事项；拒绝服务、记录行李和身份确认都不是该句功能。 5．婉拒预订的含义是因客满而婉言拒绝客人的（ ） A．结账要求 B．行李要求 C．预订要求 D．问讯要求 【答案】C 【详解】婉拒预订是因客满而婉言拒绝预订要求，但并不表示终止对客服务；其他要求不属于此概念。 6．客人所需套房已订满时，建议其改住面积相当、朝向庭院的客房，体现的是（ ） A．取消客史档案 B．提供替代房型 C．停止预订服务 D．核销团队代码 【答案】B 【详解】套房已满时推荐相近客房，是提供替代房型的婉拒方式；其他选项与婉拒服务无关。 二、多项选择题 7．婉拒预订时可采用的处理要点有（ ） A．婉转表示歉意 B．提供新的建议 C．记录等候名单 D．每天检查落实 E．终止对客服务 【答案】ABCD 【详解】婉拒应表达歉意、提出建议、记录等候名单并持续检查；它并不意味着终止对客服务。 三、填空题 8．“没有满足您的要求深表歉意，希望下次能有机会为您提供服务”属于______的书信句型。 【答案】婉拒预订 【详解】该句表达歉意并保留后续服务机会，是婉拒预订信函中常用的规范表达。 9．团队预订信息确认中，应与______核对团队预订信息。 【答案】接待单位 【详解】知识链接中强调与接待单位核对团队预订信息，确保团队抵店前准备准确。 四、简答题 10．简述团队客人抵店前相关准备工作的主要环节。 【答案】 （1）先与接待单位核对团队预订信息，确认团队相关安排。 （2）根据核对后的信息制作团队接待通知单，便于相关岗位配合。 （3）最后完成抵店前准备工作，使团队抵店服务衔接有序。 【详解】本题围绕团队抵店前准备作答，应抓住核对信息、制作通知单、完成准备三个连续环节。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $