项目3 消化系统的解剖生理特征识别 吉林省（高职分类（对口招生）考试）《畜禽解剖生理》（高教版第四版）单元过关卷（原卷版+答案版）

吉林省（高职分类（对口招生）考试）畜牧业 《畜禽解剖生理》（高教版第四版） 项目3 消化系统的解剖生理特征识别 单元过关卷 时间：60分钟 总分：100分 班级________ 姓名________ 学号________ 成绩________ 一、单项选择题（本大题共15小题，每题2分，共30分） 1. 反刍动物食管沟完全闭合时，乳汁可直接由食管进入（） A. 瘤胃 B. 网胃 C. 瓣胃 D. 皱胃 【答案】D 【解析】食管沟闭合，乳汁绕过瘤胃、网胃，直接进入皱胃进行消化，适合幼龄反刍动物哺乳。 2. 猪的结肠形态为（ ） A. 圆盘状 B. 圆锥状 C. 肠袢状 D. 螺旋状 【答案】B 3. 瓣胃黏膜表面的上皮类型是（ ） A. 单层柱状上皮 B. 假复层纤毛上皮 C. 变移上皮 D. 复层扁平上皮 【答案】D 【解析】瓣胃的黏膜表面覆盖着角质化的复层扁平上皮，并形成大量大小不一的叶片状皱褶。 4. 马的盲肠非常发达，可分为盲肠底、盲肠体和盲肠尖三部分，盲肠底的凸出部为（ ） A. 大弯 B. 小弯 C. 回盲口 D. 盲结口 【答案】A 5. 下列物质中，动物小肠最难吸收的是（ ） A. 氯化钠 B. 硫酸盐 C. 氯化钾 D. 氯化钙 【答案】B 【解析】最易吸收的是氯化钠和氯化钾，其次为氯化钙和氯化镁，最难吸收的是磷酸盐和硫酸盐。 6. 是颌下腺的开口处，中兽医称之为＂卧蚕＂的是（ ） A. 舌扁桃体 B. 舌系带 C. 舌下肉阜 D. 舌黏膜 【答案】C 【解析】马舌系带两侧各有一个舌下肉阜，是颌下腺的开口处，中兽医称之为＂卧蚕，具有重要的临床意义。答案选C。 7. 下列器官中，属于两个系统的是（ ） A. 肝脏（消化+免疫） B. 胰腺（消化+内分泌） C. 肾脏（泌尿+呼吸） D. 肺（呼吸+循环） 【答案】B 8. 反刍动物反刍时第二次咽下的食物进入 ，其中较细的部分可进入网胃（ ） A. 瘤网口 B. 瘤胃前庭 C. 背囊 D. 腹囊 【答案】B 【解析】反刍动物反刍时第二次咽下的食物进入瘤胃前庭，其中较细的部分可进入网胃。答案选B。 9. 下列关于内脏的说法，正确的是（ ） A. 内脏只包括消化系统器官 B. 内脏器官位于体腔之外 C. 内脏器官之间没有相互关联 D. 内脏器官是畜禽生命活动的重要组成部分 【答案】D 【解析】内脏器官包括消化系统、呼吸系统、泌尿系统等多个系统，且它们都位于体腔内，相互关联并协同工作，是畜禽生命活动的重要组成部分。 10. 大肠音属于（ ） A. 流水音 B. 含溯音 C. 沙-沙音 D. 雷鸣音 【答案】D 【解析】大肠音因肠腔宽大，似雷鸣音或远炮音；小肠音如流水音或含溯音；瘤胃蠕动音为沙-沙音。答案选D。 11. 牛的齿式为（ ） A. 2（0·0·3·3/4·0·3·3） B. 2（3·1·4·2/3·1·4·3） C. 2（3·1·3·3/3·1·3·3） D. 2（2·0·3·3/1·0·3·3） 【答案】A 12. 腹腔和骨盆腔都含有的消化器官有（ ） A. 脾 B. 直肠 C. 输尿管 D. 卵巢 【答案】B 13. 下列属于马的盲肠形状的是（ ） A. 圆筒状 B. 圆锥状 C. 逗点状 D. 球形 【答案】C 【解析】马的盲肠外形似逗点状，牛羊盲肠呈圆筒状，猪盲肠短而粗，呈圆锥状。答案选C。 14. 唾液中的消化酶主要是（ ） A. 凝乳酶 B. 淀粉酶 C. 溶菌酶 D. 麦芽糖酶 【答案】B 【解析】唾液中的主要消化酶是 唾液淀粉酶（又称α-淀粉酶），核心作用是将食物中的淀粉初步分解为麦芽糖，为后续肠道消化铺垫。 此外，唾液中还含少量 舌脂酶和 溶菌酶（侧重抗菌消炎，无直接消化功能），但消化功能以唾液淀粉酶为主。 15. 牛一昼夜产生的挥发性脂肪酸占机体所需能量的（ ） A. 20%-30% B. 50%-60% C. 60%-70% D. 80%-90% 【答案】C 【解析】牛一昼夜产生的挥发性脂肪酸占机体所需能量的60%-70% ，答案选C。 二、判断题（本大题共10小题，每题2分，共20分） 1. 在小肠的前段，十二指肠腺的分泌物，是一种黏性很高的酸性液体。（　　　　　） 【答案】错误 【解析】在小肠的前段，十二指肠腺的分泌物，是一种黏性很高的碱性液体。 2. 小肠的运动是靠肠壁一层横纹肌来完成的。（　　　　　） 【答案】错误 【解析】小肠的运动是靠肠壁两层平滑肌来完成的。 3. 牛鼻唇镜出现汗珠是病态的表现。（　　　　　） 【答案】错误 【解析】牛鼻唇镜出现汗珠是病态的表现。 4. 管状内脏的管壁一般由四层构成，即黏膜、黏膜下层、肌层、外膜。（　　　　　） 【答案】正确 【解析】管状内脏的管壁一般由四层构成，即黏膜、黏膜下层、肌层、外膜。 5. 大肠的消化除依靠随食糜而来的小肠消化酶继续作用外，主要靠微生物进行生物学消化。（　　　　　） 【答案】正确 【解析】大肠的消化除依靠随食糜而来的小肠消化酶继续作用外，主要靠微生物 （细菌和纤毛虫）进行生物学消化。 6. 鹿的网胃最小，位于右季肋部。（　　　　　） 【答案】错误 【解析】鹿的瓣胃最小，位于右季肋部。 7. 己糖分子比戊糖大，因此吸收速度比戊糖慢。（　　　　　） 【答案】错误 【解析】己糖分子比戊糖大，但吸收速度比戊糖快。 该说法错误。 8. 大多数消化酶在刚分泌时即具有完全的活性。（　　　　　） 【答案】错误 【解析】大多数消化酶（如胃蛋白酶原、胰蛋白酶原）在刚分泌时是以无活性的酶原形式存在的，需要在特定条件（如酸性环境或其他酶激活）下才能转化为有活性的酶。 9. 草食动物的胆汁呈红褐色，肉食动物的呈暗绿色。（　　　　　） 【答案】错误 【解析】草食动物的胆汁呈暗 绿色，肉食动物的呈红褐色。 10. 多室胃的消化与单室胃相比较，主要的区别在真胃。（　　　　　） 【答案】错误 【解析】多室胃的消化与单室胃相比较，主要的区别在前胃。 三、填空题（本大题共5小题，每题4分，共20分） 1. 舌分为_____、_____和_____三部分。 【答案】舌尖、舌体、舌根 【解析】舌分为舌尖、舌体和舌根三部分。 2. 具有舌圆枕的家畜是_____。 【答案】牛 【解析】具有舌圆枕的家畜是牛。 3. 家畜消化管中，________是食物消化吸收最主要的部位。 【答案】小肠 4. 反刍动物前胃包括瘤胃、网胃和________。 【答案】瓣胃 【解析】瘤胃、网胃、瓣胃统称为前胃，无胃腺；皱胃为真胃，具备消化腺。 5. 羊的上唇与鼻孔之间的无毛区称之为_____。 【答案】鼻镜 【解析】羊的上唇与鼻孔之间的无毛区称之为鼻镜。 四、简答题（本大题共3小题，每题10分，共30分） 1. 简述牛胃四个室（瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃）的主要功能。 【答案】瘤胃主要负责贮存大量食物并进行微生物发酵，尤其是纤维素类物质；网胃内壁呈蜂巢状，协助过滤食物并参与反刍，其食管沟为液体食物提供捷径；瓣胃叶片结构发达，能进一步磨碎、吸收食物中的水分；皱胃是真正的消化腺胃，分泌胃液，对食物进行化学性消化。 【解析】前三个胃（瘤胃、网胃、瓣胃）合称前胃，主要承担储存、发酵和机械加工功能；皱胃则类似单胃动物的胃，执行化学消化任务。 2. 试述小肠肠绒毛的结构特点及其在营养物质吸收中的作用。 【答案】肠绒毛是小肠黏膜表面的指状突起，由黏膜上皮和固有层向肠腔突出形成。上皮为单层柱状细胞，细胞游离面有密集的微绒毛（纹状缘），极大地增加了吸收表面积。固有层构成绒毛中轴，内含中央乳糜管（淋巴毛细管）和丰富的毛细血管网，以及散在的平滑肌纤维。吸收的脂肪微粒等主要进入中央乳糜管，而单糖、氨基酸等则进入毛细血管。平滑肌的收缩能促进绒毛摆动，加速营养物质转运。 【解析】肠绒毛及其上皮细胞的微绒毛结构，使小肠的吸收面积显著扩大。这种特化结构确保了消化产物能被高效吸收，并通过中央乳糜管和毛细血管两条途径分别转运脂类和水溶性营养物质。 3. 简述畜禽小肠的结构特点及其与消化吸收功能的关系。 【答案】畜禽小肠内壁布满了皱襞和小肠绒毛，这种结构特点极大地增加了小肠的表面积，使得食物与消化液能够充分接触和混合，有利于营养物质的吸收。此外，小肠内的消化酶能够将食物进一步分解为小分子物质，如氨基酸、葡萄糖等，这些物质可以通过小肠绒毛被机体吸收利用。因此，小肠的结构特点与其消化吸收功能密切相关。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 吉林省（高职分类（对口招生）考试）畜牧业 《畜禽解剖生理》（高教版第四版） 项目3 消化系统的解剖生理特征识别 单元过关卷 时间：60分钟 总分：100分 班级________ 姓名________ 学号________ 成绩________ 一、单项选择题（本大题共15小题，每题2分，共30分） 1. 反刍动物食管沟完全闭合时，乳汁可直接由食管进入（） A. 瘤胃 B. 网胃 C. 瓣胃 D. 皱胃 2. 猪的结肠形态为（ ） A. 圆盘状 B. 圆锥状 C. 肠袢状 D. 螺旋状 3. 瓣胃黏膜表面的上皮类型是（ ） A. 单层柱状上皮 B. 假复层纤毛上皮 C. 变移上皮 D. 复层扁平上皮 4. 马的盲肠非常发达，可分为盲肠底、盲肠体和盲肠尖三部分，盲肠底的凸出部为（ ） A. 大弯 B. 小弯 C. 回盲口 D. 盲结口 5. 下列物质中，动物小肠最难吸收的是（ ） A. 氯化钠 B. 硫酸盐 C. 氯化钾 D. 氯化钙 6. 是颌下腺的开口处，中兽医称之为＂卧蚕＂的是（ ） A. 舌扁桃体 B. 舌系带 C. 舌下肉阜 D. 舌黏膜 7. 下列器官中，属于两个系统的是（ ） A. 肝脏（消化+免疫） B. 胰腺（消化+内分泌） C. 肾脏（泌尿+呼吸） D. 肺（呼吸+循环） 8. 反刍动物反刍时第二次咽下的食物进入 ，其中较细的部分可进入网胃（ ） A. 瘤网口 B. 瘤胃前庭 C. 背囊 D. 腹囊 9. 下列关于内脏的说法，正确的是（ ） A. 内脏只包括消化系统器官 B. 内脏器官位于体腔之外 C. 内脏器官之间没有相互关联 D. 内脏器官是畜禽生命活动的重要组成部分 10. 大肠音属于（ ） A. 流水音 B. 含溯音 C. 沙-沙音 D. 雷鸣音 11. 牛的齿式为（ ） A. 2（0·0·3·3/4·0·3·3） B. 2（3·1·4·2/3·1·4·3） C. 2（3·1·3·3/3·1·3·3） D. 2（2·0·3·3/1·0·3·3） 12. 腹腔和骨盆腔都含有的消化器官有（ ） A. 脾 B. 直肠 C. 输尿管 D. 卵巢 13. 下列属于马的盲肠形状的是（ ） A. 圆筒状 B. 圆锥状 C. 逗点状 D. 球形 14. 唾液中的消化酶主要是（ ） A. 凝乳酶 B. 淀粉酶 C. 溶菌酶 D. 麦芽糖酶 15. 牛一昼夜产生的挥发性脂肪酸占机体所需能量的（ ） A. 20%-30% B. 50%-60% C. 60%-70% D. 80%-90% 二、判断题（本大题共10小题，每题2分，共20分） 1. 在小肠的前段，十二指肠腺的分泌物，是一种黏性很高的酸性液体。（　　　　　） 2. 小肠的运动是靠肠壁一层横纹肌来完成的。（　　　　　） 3. 牛鼻唇镜出现汗珠是病态的表现。（　　　　　） 4. 管状内脏的管壁一般由四层构成，即黏膜、黏膜下层、肌层、外膜。（　　　　　） 5. 大肠的消化除依靠随食糜而来的小肠消化酶继续作用外，主要靠微生物进行生物学消化。（　　　　　） 6. 鹿的网胃最小，位于右季肋部。（　　　　　） 7. 己糖分子比戊糖大，因此吸收速度比戊糖慢。（　　　　　） 8. 大多数消化酶在刚分泌时即具有完全的活性。（　　　　　） 9. 草食动物的胆汁呈红褐色，肉食动物的呈暗绿色。（　　　　　） 10. 多室胃的消化与单室胃相比较，主要的区别在真胃。（　　　　　） 三、填空题（本大题共5小题，每题4分，共20分） 1. 舌分为_____、_____和_____三部分。 2. 具有舌圆枕的家畜是_____。 3. 家畜消化管中，________是食物消化吸收最主要的部位。 4. 反刍动物前胃包括瘤胃、网胃和________。 5. 羊的上唇与鼻孔之间的无毛区称之为_____。 四、简答题（本大题共3小题，每题10分，共30分） 1. 简述牛胃四个室（瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃）的主要功能。 2. 试述小肠肠绒毛的结构特点及其在营养物质吸收中的作用。 3. 简述畜禽小肠的结构特点及其与消化吸收功能的关系。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $