第14练 享受饭店康乐 云南省（职教高考）《饭店概论》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《饭店概论》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《饭店概论》（高教版第二版）一课一练的第14练，练习内容为享受饭店康乐。 《饭店概论》（高教版第二版） 项目三 走进饭店一线部门 任务四 享受饭店康乐 第14练 享受饭店康乐 一、单项选择题 1．康乐部员工要了解各类设施设备的性能、特点、使用方法，并提供专业咨询和指导，体现康乐服务的（ ） A．专业性 B．综合性 C．同步性 D．安全性 2．康乐部内部各项服务依靠员工通力合作才能确保服务质量，体现康乐服务的（ ） A．随机性 B．同步性 C．协作性 D．高标准 3．健身房服务中，服务员要根据客人年龄、性别和身体状况有针对性地区别对待，主要因为服务对象具有（ ） A．一次性 B．随机性 C．经济性 D．保值性 4．场地预订、服务前准备、服务接待、结束清场等内容属于（ ） A．健身房服务 B．保龄球房服务 C．台球房服务 D．网球室服务 5．桑拿浴房的服务内容主要包括服务前准备、迎宾接待、淋浴桑拿服务和（ ） A．结束清理 B．推销产品 C．引导休息 D．核对账单 6．SPA一词源于拉丁文“Solus Por Aqua”，其意思是（ ） A．健康之光 B．健康之香 C．健康之水 D．健康之声 二、多项选择题 7．下列属于康乐部员工需要掌握的急救技能的有（ ） A．心肺复苏术 B．外伤止血、包扎 C．轮椅与担架的使用 D．血压计及体温计的使用 三、判断题 8．康乐部的服务项目专业性强，员工要能为客人提供各项专业咨询和指导。（ ） 9．康乐部员工只要会操作设备器械，不需要掌握急救知识和技能。（ ） 10．SPA只由水一个元素构成，与专业美疗师、光线、芳香精油和音乐无关。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《饭店概论》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《饭店概论》（高教版第二版）一课一练的第14练，练习内容为享受饭店康乐。 《饭店概论》（高教版第二版） 项目三 走进饭店一线部门 任务四 享受饭店康乐 第14练 享受饭店康乐 一、单项选择题 1．康乐部员工要了解各类设施设备的性能、特点、使用方法，并提供专业咨询和指导，体现康乐服务的（ ） A．专业性 B．综合性 C．同步性 D．安全性 【答案】A 【详解】题干强调设备性能、使用方法和专业咨询指导，核心是专业性。综合性指项目多，同步性指消费与生产同时进行，安全性是基本要求。 2．康乐部内部各项服务依靠员工通力合作才能确保服务质量，体现康乐服务的（ ） A．随机性 B．同步性 C．协作性 D．高标准 【答案】C 【详解】“通力合作”“相互配合”是协作性的判断标志。随机性强调对象差异，同步性强调生产消费同步，高标准不属于康乐部服务特点表述。 3．健身房服务中，服务员要根据客人年龄、性别和身体状况有针对性地区别对待，主要因为服务对象具有（ ） A．一次性 B．随机性 C．经济性 D．保值性 【答案】B 【详解】不同客人的兴趣、年龄、身体状况不同，使用器械和指导需求也不同，这体现服务对象的随机性。其他选项不能概括这种客情差异。 4．场地预订、服务前准备、服务接待、结束清场等内容属于（ ） A．健身房服务 B．保龄球房服务 C．台球房服务 D．网球室服务 【答案】D 【详解】网球室服务内容包括场地预订、服务前准备、服务接待和结束清场。健身房、保龄球房、台球房也有准备接待，但具体项目不完全相同。 5．桑拿浴房的服务内容主要包括服务前准备、迎宾接待、淋浴桑拿服务和（ ） A．结束清理 B．推销产品 C．引导休息 D．核对账单 【答案】A 【详解】结束清理是桑拿浴房服务流程的最后一环，包括清理浴室、更换用品、整理卫生等工作，为迎接下一位客人做准备。其他选项不是该服务流程的必要组成部分。 6．SPA一词源于拉丁文“Solus Por Aqua”，其意思是（ ） A．健康之光 B．健康之香 C．健康之水 D．健康之声 【答案】C 【详解】SPA中Solus表示健康，Por表示经由，Aqua表示水，合起来意为“健康之水”。其他选项把光、香、声替换为水，属于概念偏差。 二、多项选择题 7．下列属于康乐部员工需要掌握的急救技能的有（ ） A．心肺复苏术 B．外伤止血、包扎 C．轮椅与担架的使用 D．血压计及体温计的使用 【答案】ABCD 【详解】四项均属于康乐服务安全中要求掌握的急救技能。康乐部面对运动、桑拿和水疗等场景，员工掌握这些技能有利于及时初步处置意外。 三、判断题 8．康乐部的服务项目专业性强，员工要能为客人提供各项专业咨询和指导。（ ） 【答案】√ 【详解】这句话正确。康乐服务涉及健身、保健、水疗等专业项目，员工熟悉设备性能与使用方法，才能提供安全、有效、有针对性的咨询指导。 9．康乐部员工只要会操作设备器械，不需要掌握急救知识和技能。（ ） 【答案】× 【详解】错误在“不需要”。康乐活动可能发生擦伤、扭伤、溺水等意外，员工不仅要安全使用设备器械，还要掌握急救知识和技能。 10．SPA只由水一个元素构成，与专业美疗师、光线、芳香精油和音乐无关。（ ） 【答案】× 【详解】错误在“只由水一个元素构成”。SPA通常由专业美疗师、水、光线、芳香精油、音乐等多个元素组合而成，用于舒缓减压。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $