2027届高三生物人教版一轮复习课件第3讲 蛋白质和核酸

该高中生物学高考复习课件聚焦“蛋白质和核酸”核心考点，依据高考评价体系明确结构与功能、物质与能量等考查要求。通过2024-2026年全国卷及新高考卷真题分析，梳理出蛋白质结构多样性、核酸功能等高频考点，归纳情境化综合题、计算分析题等常考题型，体现备考针对性。 课件亮点在于“真题精研+易错突破+素养提升”策略，如结合2025全国卷真题解析蛋白质变性与盐析的区别，运用结构与功能观培养生命观念，通过肽键数计算模型训练科学思维。特设“命题趋势研判”和“答题模板”，帮助学生掌握得分技巧，教师可依托此课件实现高效复习指导。

第3讲 蛋白质和核酸 SHENG WU XUE 01 目录 02 核酸的种类、结构和功能 蛋白质结构和功能 考点分类 命题规律 考情解读 2026 2025 2024 考点01 蛋白质的结构和功能 2026•全国卷,1; 2026•全国卷,4; 2026•新高考卷,8; 2026•陕晋青宁卷,17 2025・全国新课标卷(理综) 1; 2025・四川卷,1; 2025・浙江卷, 13 2024・黑吉辽卷,1; 2024・全国新课标卷1; 组成细胞的蛋白质和核酸是细胞分子基础核心考点,多考选择,大题常结合遗传、分子实验、生物技术综合出题,分值稳定。命题侧重概念辨析与原理理解,常依托科研、生理、疾病、基因相关技术设新情境,重点考查信息提取与知识迁移能力。 考点02 核酸的结构和功能,生物大分子 2026•全国卷,2; 2026•全国卷,3; 2026•新高考卷,10; 2026•陕晋青宁卷,19 2025・河南卷,1; 2025・浙江卷,2; 2025・河北卷,3 2024・浙江 6 月卷,9; 2024・广西卷,1; 2024・安徽卷,8 命题透视 考情前瞻 对标素养,研判高考命题趋势 命题透视 考情前瞻 对标素养,研判高考命题趋势 目录 考点一 蛋白质的结构和功能 基础 精细梳理 疑难 精准突破 典例 精心深研 一、组成蛋白质的氨基酸及其种类 1.元素组成: 主要是C、H、O、N,有些含S等 2.结构通式及特点: 每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH),并连在同一个碳原子上。 【思考1】部分氨基酸分子中含有一个以上的氨基或羧基,那么它们存在什么位置呢? R基 各种氨基酸之间的区别在于的不同。 R基 不同氨基酸性质不同,是由R基决定的 C2H4O2N-R 考点一 细胞的多样性和统一性 考点一 蛋白质的结构和功能 基础 精细梳理 一、组成蛋白质的氨基酸及其种类 3.种类: 组成人体蛋白质的氨基酸有21种 非必需氨基酸: 必需氨基酸: 人体可自身合成的氨基酸,共13种 人体不能自身合成的氨基酸,共8种 【思考2】食物中的蛋白质与人体中的蛋白质一样吗? 评价蛋白质的营养价值的依据是? 人体中的蛋白质和食物中的蛋白质在基本组成单元(氨基酸)上相同,但结构和功能存在显著差异。 必需氨基酸为人体不能合成,只能从食物中摄取,蛋白质营养价值依据是必需氨基酸的种类与含量 考点一 细胞的多样性和统一性 考点一 蛋白质的结构和功能 基础 精细梳理 氨基酸 的功能 ①.某些氨基酸可作为神经递质。 (谷氨酸、甘氨酸) ②.氨基酸 糖类(非糖物质转化) 脱氨基 ③.氨基酸氧化分解供能。 (作为能源物质) ⑤.色氨酸 吲哚乙酸(IAA) ④.酪氨酸 黑色素 酪氨酸酶基因异常 白化病(遗传病) 酪氨酸酶活性下降 白发(细胞衰老) 利用谷氨酸棒状杆菌发酵生产鸡精或味精 过敏原再次刺激机体时, 肥大细胞释放组胺,引起过敏反应 ⑥.组氨酸 组胺 ⑦.谷氨酸 谷氨酸钠(味精) 氨基酸知识拓展 考点一 细胞的多样性和统一性 考点一 蛋白质的结构和功能 基础 精细梳理 氨基酸知识拓展 运输 跨膜运输 细胞内运输 载体运输 作为神经递质的运输 tRNA运输 协助扩散或主动运输 胞吐 3′结合氨基酸的部位 考点一 细胞的多样性和统一性 考点一 蛋白质的结构和功能 基础 精细梳理 二、蛋白质的合成 1.多肽的形成过程 (1)场所 核糖体 (2)方式 脱水缩合 产物H2O中的H来源 ; O来源于 。 和 (2)条件 氨基酸、酶、ATP、tRNA、mRNA 考点一 细胞的多样性和统一性 考点一 蛋白质的结构和功能 基础 精细梳理 二、蛋白质的合成 1.多肽的形成过程 (2)方式 脱水缩合 一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为。 一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,分别位于肽链的; 其余的氨基(或羧基)在上。 几肽 两端 R基 考点一 细胞的多样性和统一性 考点一 蛋白质的结构和功能 基础 精细梳理 二、蛋白质的合成 2.多肽链(1条或几条) 蛋白质 氨基酸之间脱水缩合形成肽链 一条肽链的特定区域进行有规律的盘曲、折叠 肽链进行进一步盘绕形成一定的空间结构 四条肽链聚集形成复杂空间结构 内质网 高尔基体 核糖体 考点一 细胞的多样性和统一性 考点一 蛋白质的结构和功能 基础 精细梳理 (必修1 P30正文,拓展) 蛋白质分子中,不同氨基酸之间可能通过哪些化学键相连接? 1.(必修1 P30正文信息)由于氨基酸之间能够形成等,从而使得肽链能盘曲、折叠,形成具有一定空间结构的蛋白质分子。 2.(必修1 P30图2-11)图中胰岛素由条肽链构成,通过二硫键(—S—S—)相互结合在一起,其中共含有个二硫键。 氢键 每形成一个二硫键失去两个H原子 补充:二硫键的作用: 稳定空间结构 2 3 考点一 细胞的多样性和统一性 考点一 蛋白质的结构和功能 基础 精细梳理 三、蛋白质结构多样性的原因 1、直接原因 氨基酸的种类不同 氨基酸的数量不同 氨基酸的排列顺序多种多样 多肽链盘曲、折叠形成的空间结构不同 不同蛋白质有不同的氨基酸序列(排列顺序),直接由mRNA上的碱基决定,最终是由DNA中的碱基序列(脱氧核苷酸序列)决定。 2、根本原因 基因的多样性 考点一 细胞的多样性和统一性 考点一 蛋白质的结构和功能 基础 精细梳理 四、蛋白质的功能 结构蛋白 肌肉、羽毛、头发、蛛丝等 催化蛋白:绝大数酶 运输蛋白:载体、血红蛋白等 调节蛋白:激素等. 免疫蛋白:抗体等 功能蛋白 一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是 。 生命活动的主要承担者 考点一 细胞的多样性和统一性 考点一 蛋白质的结构和功能 基础 精细梳理 分布或来源 名称 功能 大多数酶 细胞内或细胞外 生物膜 由内分泌腺细胞合成分泌至内环境中 由浆细胞合成并分泌至内环境中 转运蛋白 某些激素(如生长激素、胰岛素) 抗体 催化作用 运输某些物质(如离子、氨基酸等) 调节生命活动 免疫作用 常考蛋白质的功能及分布 考点一 细胞的多样性和统一性 考点一 蛋白质的结构和功能 基础 精细梳理 常考蛋白质的功能及分布 分布或来源 名称 功能 由辅助性T细胞合成并分泌至内环境中 红细胞内 细胞膜的外表面 细胞膜、肌纤维等 细胞因子 血红蛋白 糖蛋白 结构蛋白 促进B细胞、细胞毒性T细胞的增殖、分化 主要运输O2 保护、润滑、识别等作用 构成细胞和生物体结构的重要物质 考点一 细胞的多样性和统一性 考点一 蛋白质的结构和功能 基础 精细梳理 蛋白质的水解、变性和盐析 在蛋白酶或肽酶的作用下,肽键断裂,蛋白质分解为短肽进而彻底水解为氨基酸。水解和脱水缩合的过程是相反的。 各种氨基酸混合物 各种氨基酸和肽段的混合物 酶水解、酸水解、碱水解 完全水解 部分水解 1、水解: 按照方式: 按照程度: 蛋白质的水解 考点一 细胞的多样性和统一性 考点一 蛋白质的结构和功能 基础 精细梳理 蛋白质的水解、变性和盐析 2、变性: 指在加热、化学试剂的作用或pH的变化下而导致蛋白质空间结构的破坏 。 变性因素: 物理因素:加热、X射线、超声波等 化学因素:强酸、强碱、重金属盐等 变性后变化 ①空间结构改变 ②生物学功能丧失 ③水溶性下降 ④更易被水解 (食物煮熟易消化) (氨基酸排列顺序不变) (如:高温消毒、灭菌) (易沉淀) 肽键不断裂 考点一 细胞的多样性和统一性 考点一 蛋白质的结构和功能 基础 精细梳理 不一定;例如,细胞膜上的载体蛋白在转运物质过程中空间构象发生改变。 1.若蛋白质空间结构改变一定是蛋白质变性吗?举例说明。 【延伸思考】 2.人畜误食铜盐、汞盐、铅盐等重金属盐而中毒,你认为应采用怎样的措施解毒,为什么? 服用蛋清、牛奶或豆浆。因为蛋清、牛奶或豆浆中主要含有蛋白质,它们能与重金属盐迅速发生反应,从而保护人畜。 考点一 细胞的多样性和统一性 考点一 蛋白质的结构和功能 基础 精细梳理 指蛋白质水溶液中,加入食盐,蛋白质的溶解性下降, 以白色絮状物析出,加水稀释后,絮状物消失。 3、盐析: 蛋白质的水解、变性和盐析 盐析不破坏空间结构,是降低了蛋白质的溶解度,使蛋白质凝聚而从溶液中析出,是物理变化,可复原。 蛋白质在高浓度盐溶液中析出,而DNA是在低浓度盐溶液中析出。 考点一 细胞的多样性和统一性 考点一 蛋白质的结构和功能 基础 精细梳理 思|维|辨|析 易错整合,判断正误。 (1)蛋白质变性可导致部分肽键断裂。( ) (2)蛋白质水解及氧化分解的最终产物都是氨基酸。( ) (3)胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中。( ) (4)核酸和蛋白质高温变性后降温都能缓慢复性。( ) (5)食物中的蛋白质可被人体直接吸收。( ) 蛋白质水解的终产物: (人)彻底氧化分解产物: 氨基酸 CO2、H2O、尿素 目录 考点一 细胞的多样性和统一性 疑难 精准突破 考点一 蛋白质的结构和功能 1.(2025 福建福州模拟)有关蛋白质结构与功能的叙述,错误的是( ) A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关 B.数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链 C.将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失 D.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构 C 目录 考点一 细胞的多样性和统一性 疑难 精准突破 考点一 蛋白质的结构和功能 2.(2025 重庆渝中三模)某科研团队从深海热泉细菌中分离出一种耐高温 化合物X。经元素分析显示,X含有C、H、O、N、S等元素,实验表明X 可被某肽酶水解,进一步研究发现X在80 高温处理仍能维持部分功能。 下列推测不合理的是( ) A.X中的S元素可能通过二硫键参与分子结构的构建 B.X被某肽酶水解后的产物分子量之和大于X C.X在生物体内的合成加工过程可能与细胞内的内质网有关 D.X在高温下仍保留部分活性可能与氨基酸的序列、分子空间结构都有关 C 目录 考点一 细胞的多样性和统一性 疑难 精准突破 考点一 蛋白质的结构和功能 例3【 全国卷,蛋白质是结构和功能多样的生物大分子。 下列叙述错误的是( )。 A A.二硫键的断裂不会改变蛋白质的空间结构 B.改变蛋白质的空间结构可能会影响其功能 C.用乙醇等有机溶剂处理可使蛋白质发生变性 D.利用蛋白质工程可获得氨基酸序列改变的蛋白质 考点一 细胞的多样性和统一性 考点一 蛋白质的结构和功能 基础 精细梳理 4.(2025 辽宁省协作校高三一模)蛋白质在行使功能的时候往往会与某些物 质或结构相结合。下列叙述错误的是( ) A.与水分子结合,可以协助水分子进出细胞 B.与DNA分子结合,可以催化合成核糖核苷酸长链 C.与促甲状腺激素结合,可以实现细胞间信息交流 D.与病原体结合,可以抑制病原体对宿主细胞的黏附 A 目录 考点一 细胞的多样性和统一性 疑难 精准突破 考点一 蛋白质的结构和功能 ①肽键数= 失去水分子数=氨基酸数-肽链数 1.蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和脱去水分子数的关系 ④游离氨基或羧基数目= ③至少含有的游离氨基或羧基数= 肽链数 肽链数+R基中含有的氨基或羧基数 五、蛋白质的相关计算 ②蛋白质相对分子质量= 氨基酸数 氨基酸平均相对分子质量 — 18 脱水数 考点一 细胞的多样性和统一性 考点一 蛋白质的结构和功能 基础 精细梳理 五、蛋白质的相关计算 肽链数 氨基酸数 肽键数 脱去水分子数 多肽相对 分子质量 氨基数 羧基数 1 m n m 环状 m m-n am-18m m-1 m-n m m m-1 am-18(m-1) am-18(m-n) 至少1个 至少n个 至少0个 至少1个 至少n个 至少0个 注:氨基酸平均相对分子质量为a。 蛋白质相对分子质量= 氨基酸数 氨基酸平均相对分子质量 — 18 脱水数 【特别提醒】 如肽链上出现一个二硫键(—S—S—)时, 要再减去2(即两个氢原子),若无特殊说明,不考虑二硫键。 考点一 细胞的多样性和统一性 考点一 蛋白质的结构和功能 基础 精细梳理 五、蛋白质的相关计算 酶 (1)每水解1个肽键,则需要 分子水参与,肽键数减少 个,生成物与原多肽相比氧原子增加1个,氢原子增加 个,氨基增加 个,羧基增加 个。 1 1 2 1 1 (2)若除去多肽内部的1个氨基酸,需水解掉 肽键;若除去多肽一端的1个氨基酸,需水解掉 个肽键。 2 1 考点一 细胞的多样性和统一性 考点一 蛋白质的结构和功能 基础 精细梳理 5.(2026 辽宁实验中学阶段检测)如图为一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子, 其中“—S—S—”是将两条肽链连接起来的二硫键(由两个—SH形成,即 —SH+—SH —S—S—+2H)。下列叙述正确的是( ) A.该分子中含有197个肽键 B.该蛋白质中至少含有2个游离的氨基 C.参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有200个氨基 D.合成该蛋白质的过程中,其相对分子质量减少了3 568 D 目录 考点一 细胞的多样性和统一性 疑难 精准突破 考点一 蛋白质的结构和功能 考点二 核酸的种类、结构和功能 基础 精细梳理 疑难 精准突破 典例 精心深研 线粒体 叶绿体 拟核区 细胞核 遗传信息 变异 蛋白质 一、核酸的分布与功能 分布 功能 携带 控制生物体遗传、和代谢 ,指导的合成 真核细胞 原核细胞 病毒 细胞核(主要) 、 细胞质(主要): 、 细胞质 DNA病毒内 RNA病毒内 DNA RNA 细胞质(小型环状DNA分子—质粒) 考点一 细胞的多样性和统一性 考点二 核酸的结构、种类和功能 基础 精细梳理 二、核酸的结构层次 C、H、O、N、P 磷酸 五碳糖 含氮碱基 核苷酸 考点一 细胞的多样性和统一性 考点二 核酸的结构、种类和功能 基础 精细梳理 【思考】细胞中的核酸、核苷酸、碱基各有多少种? 2、8、5 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 胞嘧啶 腺嘌呤 鸟嘌呤 胸腺嘧啶 A G C T 胞嘧啶 腺嘌呤 鸟嘌呤 尿嘧啶 A G C U ——DNA组成单位 ——RNA组成单位 考点一 细胞的多样性和统一性 考点二 核酸的结构、种类和功能 基础 精细梳理 34 二、核酸的结构层次 核苷酸 磷酸二酯键 考点一 细胞的多样性和统一性 考点二 核酸的结构、种类和功能 基础 精细梳理 能否示意一个脱氧核苷酸? 二、核酸的结构层次 核酸是由核苷酸连接而成的长链 DNA中相邻两个碱基靠什么连接? A.双链上相邻的碱基: B.单链上相邻的碱基: 氢键 核苷酸链之间通过连接。 氢键 脱氧核糖-磷酸-脱氧核糖 考点一 细胞的多样性和统一性 考点二 核酸的结构、种类和功能 基础 精细梳理 核苷酸的排列顺序储存着遗传信息 二、核酸的结构层次 【思考1】DNA为什么能够作为遗传物质,贮存在的遗传信息? 稳定性:以严格的碱基互补配对原则确保了遗传的精确和稳定 多样性:使得DNA能携带大量不同的遗传信息, 特异性:确保了不同个体的性状具明显的差异(独特性), 考点一 细胞的多样性和统一性 考点二 核酸的结构、种类和功能 基础 精细梳理 核苷酸的排列顺序储存着遗传信息 二、核酸的结构层次 【思考1】DNA为什么能够作为遗传物质,贮存在的遗传信息? 多样性: 碱基对种类:4种 数量不同 种类:4种 脱氧核苷酸 碱基排列:顺序千变万化。 碱基对 特异性: 每种核酸都具有特定的 DNA分子的多样性和特异性均体现在碱基(对)排序中。 特定的脱氧核苷酸排列顺序代表了特定的遗传信息。 核苷酸排列顺序 DNA可携带大量遗传信息 考点一 细胞的多样性和统一性 考点二 核酸的结构、种类和功能 基础 精细梳理 三、DNA和RNA的比较 项目 DNA(脱氧核糖核酸) RNA(核糖核酸) 组成元素 结构 基本单位 含氮碱基 功能 作遗传物质,携带遗传信息(针对细胞生物及DNA病毒);控制生物体的遗传、变异和蛋白质的合成 C、H、O、N、P 一般为双链,反向平行的 双螺旋结构 一般为单链 脱氧核苷酸(磷酸、脱氧 核糖、含氮碱基) 核糖核苷酸(磷酸、核糖、含氮碱基) A、T、C、G A、U、C、G 作遗传物质,携带遗传信息 (针对细胞生物及DNA病毒); 控制生物体的遗传、变异和蛋白质的合成 作遗传物质(仅针对RNA病毒); 催化(如核酶);翻译的模板(mRNA);携带并转运氨基酸(tRNA); 组成核糖体(rRNA) 考点一 细胞的多样性和统一性 考点二 核酸的结构、种类和功能 基础 精细梳理 考点一 细胞的多样性和统一性 考点二 核酸的结构、种类和功能 基础 精细梳理 四、核酸和蛋白质的比较 1、核酸和蛋白质的联系 考点一 细胞的多样性和统一性 考点二 核酸的结构、种类和功能 基础 精细梳理 1、核酸和蛋白质的联系 常见的核酸—蛋白质复合体 相关病毒 考点一 细胞的多样性和统一性 考点二 核酸的结构、种类和功能 基础 精细梳理 四、核酸和蛋白质的比较 2、DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系 考点一 细胞的多样性和统一性 考点二 核酸的结构、种类和功能 基础 精细梳理 四、核酸和蛋白质的比较 3、核DNA、mNRA、蛋白质的“相同”与“不同” 核DNA、mRNA、蛋白质既有相同,也有不同,存在物种特异性,一般亲缘关系越近的生物,相同的情况越多 DNA mRNA 蛋白质 考点一 细胞的多样性和统一性 考点二 核酸的结构、种类和功能 基础 精细梳理 思|维|辨|析 易错整合,判断正误。 (1)补充某些特定的核酸,可以增强机体修复受损基因的能力。( ) (2)DNA指纹技术运用了个体遗传信息的特异性。( ) (3)蛋白质和DNA具有相同的空间结构,体内合成时都需要模板、能量和酶。( ) (4)人体细胞中储存遗传信息的物质是RNA。( ) (5)线粒体DNA位于线粒体外膜上,编码参与呼吸作用的酶。( ) 答案:(1) (2)√ (3) (4) (5) 目录 考点一 细胞的多样性和统一性 疑难 精准突破 考点二 核酸的结构、种类和功能 1.(2026 广东深圳模拟)下图为真核细胞遗传信息传递的有关概念图,据图 分析下列说法错误的是( ) 注:a、b、c表示过程,①~⑦表示物质。 A.①表示的DNA主要分布在细胞核 中,少量分布在细胞质中 B.a、b、c过程可分别表示遗传信息的复 制、转录、翻译 C.多细胞生物个体每个细胞中含有的②③④⑤的种类都相同 D.⑦是遗传信息表达的最终产物,①直接或间接控制生物体的性状 C 目录 考点一 细胞的多样性和统一性 疑难 精准突破 考点二 核酸的结构、种类和功能 2.(2025 黑龙江哈尔滨期末)如图所示是某种有机大分子的基本组成单位 的模式图。下列叙述错误的是( ) A.若b为核糖,则c有4种,分别是A、U、C、G B.a、b、c结合而成的基本单位,在人体中共有4种 C.在RNA病毒中该物质彻底水解可得到6种化合物 D.若c为T,则该有机小分子的名称是胸腺嘧啶脱氧核苷酸 B 目录 考点一 细胞的多样性和统一性 疑难 精准突破 考点二 核酸的结构、种类和功能 【思考】细胞中常见的生物大分子有哪些? 它们有什么共同之处? 由许多单体连接成的多聚体 考点一 细胞的多样性和统一性 考点二 核酸的结构、种类和功能 基础 精细梳理 生物大分子以碳链为基本骨架 1.单体: 是指组成生物大分子(多糖、蛋白质、核酸)的基本单位。 生物大分子(多聚体) 基本单位(单体) 多糖 氨基酸 核酸 单糖 蛋白质 核苷酸 考点一 细胞的多样性和统一性 考点二 核酸的结构、种类和功能 基础 精细梳理 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为骨架 生物大分子是由许多单体连接成多聚体,因此,生物大分子也是以碳链为骨架 碳是生命的最基本、最核心的元素,没有碳就没有生命。 脂肪不属于大分子,但仍以碳链为骨架 生物大分子以碳链为基本骨架 考点一 细胞的多样性和统一性 考点二 核酸的结构、种类和功能 基础 精细梳理 有机物的初步水解产物、彻底水解产物和代谢终产物 麦芽糖 葡萄糖 CO2+H2O CO2+H2O CO2+H2O CO2+H2O+含氮物质 CO2+H2O+磷酸盐及含氮物质 纤维二糖 葡萄糖 — 甘油和脂肪酸 多肽 氨基酸 脱氧核苷酸 脱氧核糖、4种含氮碱基、磷酸 核糖核苷酸 核糖、4种含氮碱基、磷酸 CO2+H2O+磷酸盐及含氮物质 考点一 细胞的多样性和统一性 考点二 核酸的结构、种类和功能 基础 精细梳理 例1.【2026•全国卷,高考真题】下列关于核酸与生物大分子的叙述,正确的是( ) A. DNA 和 RNA 的五碳糖、碱基、核苷酸种类均完全不同 B. 细胞生物的遗传物质是 DNA,病毒遗传物质只能是 RNA C. 多糖、蛋白质、核酸均为生物大分子,脂肪不属于生物大分子 D. 生物大分子水解终产物都是单体,核酸水解直接得到核苷酸 C 考点一 细胞的多样性和统一性 考点二 核酸的结构、种类和功能 基础 精细梳理 例2.【经典高考真题】生物体内参与生命活动的生物大分子可由单体聚合而成, 构成蛋白质等生物大分子的单体和连接键以及检测生物大分子的试剂等信息 如下表。 根据表中信息,下列叙述错误的是( )。 B A.①可以是淀粉或糖原 B.②是氨基酸,③是肽键,⑤是碱基 C.②和⑤都含有C、、、 元素 D.④可以是双缩脲试剂 考点一 细胞的多样性和统一性 考点二 核酸的结构、种类和功能 基础 精细梳理 高频脉络梳理 基本单位 C、H、O、N,大多数含S 导致 (21种) 必需氨基酸:8种 非必需氨基酸:13种 通式: 特点:至少有一个-NH2和一个-COOH连在同一个C原子上 脱水缩合 组成元素 氨基酸 多肽 氨基酸种类、数目、排列顺序不同 多肽的空间结构不同 折叠盘旋 蛋白质 结构多样性 功能多样性 构成生物体(如:结构蛋白) 运输作用(如:血红蛋白) 催化作用(如:酶) 调节作用(如:胰岛素) 免疫作用(如:抗体) 导致 O R C H C H2N OH 脱水数=肽键数=氨基酸数—肽链数 计算 指导 参与 核酸 种类 :DNA :RNA 脱氧核糖核酸 注:生物大分子以碳链为骨架 分布 DNA RNA 细胞核或拟核,少量存在细胞质质粒或线粒体、叶绿体 主要在细胞质 核苷酸 元素:C、H、O、N、P 脱水缩合 组成 (人体不能合成) (人体能合成) 变性、盐析 核糖核酸 考点一 细胞的多样性和统一性 考点二 核酸的结构、种类和功能 基础 精细梳理 $