第11练 细胞后含物及生理活性物质 山东省（春季高考）药学类《天然药物学基础》（人卫版第2版）一课一练（原卷版+解析版）

中职专业课一课一练 的A职教 》 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理 念，精心编制了《天然药物学基础》（人卫版第2版）一课一练。专辑中每1份练习， 都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识，点呈现。目的在于激发学 生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续 进一步提升奠定基础。 本卷为《天然药物学基础》（人卫版第2版）一课一练的第11练，练习内容为细 胞后含物及生理活性物质。 一课一练 《天然药物学基础》（人卫版第2版） 第三章植物的显微结构第一节植物细胞 第11练细胞后含物及生理活性物质 一、单项选择题（共9小题） 1.植物细胞中常见的贮藏性多糖一一淀粉，在显微镜下加碘液后呈现的颜色是() A.绿色 B.黄色 C.红色 D.蓝紫色 2.下列晶体中，属于草酸钙结晶且呈星状或不规则簇状的是() A.针晶 B.方晶 C.簇晶 D.砂晶 3.半夏的黏液细胞中含有成束排列的细长针状结晶，该结晶类型为() A.草酸钙簇晶 B.草酸钙方晶 C.碳酸钙钟乳体 D.草酸钙针晶束 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究 中职专业课一课一练 丽A职教 》》 4.桑叶、穿心莲等桑科和爵床科植物细胞中常见的碳酸钙结晶类型为() A.菊糖 B.碳酸钙钟乳体 C.草酸钙方晶 D.草酸钙簇晶 5.菊科植物中常见的贮藏性多糖，遇α一萘酚和浓硫酸呈紫红色的物质是() A.果胶 B.纤维素 C.淀粉 D.菊糖 6.植物细胞内贮藏的糊粉粒（蛋白质粒）遇碘液后的显色反应为() A.暗黄色 B.蓝紫色 C.红色 D.不变色 7.下列关于脂肪和脂肪油的描述，正确的是() A.脂肪遇碘液呈蓝紫色 B.脂肪不溶于有机溶剂 C.脂肪是细胞壁的主要成分 D.脂肪遇苏丹IⅡ染液呈橘红色 8.大黄粉末显微鉴别时，观察到的草酸钙晶体主要为() A.簇晶 B.针晶 C.方晶 D.砂晶 9.植物细胞内的生理活性物质（酶、维生素、植物激素等）对生命活动的意义在于 () A.参与和调节细胞的各项代谢活动 B.主要作为细胞的骨架结构 C.仅作为细胞的能量储备物质 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课一课一练 函AI职教 》 D.是细胞壁的主要组成成分 二、简答题（共1题） 10.简述植物细胞中常见的草酸钙结晶类型及其在药材鉴定中的意义，各举一例含该类型 结晶的药材。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《天然药物学基础》（人卫版第2版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《天然药物学基础》（人卫版第2版）一课一练的第11练，练习内容为细胞后含物及生理活性物质。 《天然药物学基础》（人卫版第2版） 第三章 植物的显微结构 第一节 植物细胞 第11练 细胞后含物及生理活性物质 一、单项选择题（共9小题） 1. 植物细胞中常见的贮藏性多糖——淀粉，在显微镜下加碘液后呈现的颜色是（ ） A. 绿色 B. 黄色 C. 红色 D. 蓝紫色 【答案】D 【解析】淀粉遇碘液呈蓝紫色（或蓝黑色），这是检测淀粉的经典化学反应。淀粉是植物细胞中最常见的贮藏性多糖，由直链淀粉和支链淀粉组成，存在于造粉体（白色体的一种）中。加碘液后蓝紫色的显色反应是天然药物显微鉴定的常用手段之一。 2. 下列晶体中，属于草酸钙结晶且呈星状或不规则簇状的是（ ） A. 针晶 B. 方晶 C. 簇晶 D. 砂晶 【答案】C 【解析】草酸钙簇晶由许多菱形或角锥形晶体聚集而成，呈星状或不规则簇状，是大黄、何首乌等药材显微鉴定的重要特征。选项B方晶（单晶）呈方形、菱形等规则几何形状；选项A针晶呈细长的针状，常成束存在于黏液细胞中；选项D砂晶呈细小的三角形或微粒状。四种草酸钙晶体形态各异，是药材鉴定的重要依据。 3. 半夏的黏液细胞中含有成束排列的细长针状结晶，该结晶类型为（ ） A. 草酸钙簇晶 B. 草酸钙方晶 C. 碳酸钙钟乳体 D. 草酸钙针晶束 【答案】D 【解析】半夏的黏液细胞中含有草酸钙针晶束，是半夏粉末显微鉴别的关键特征之一。针晶呈细长针状，多数针晶聚集成束存在于大型类圆形的黏液细胞中。选项C碳酸钙钟乳体常存在于桑科、爵床科植物细胞中，呈钟乳状；方晶和簇晶形态均不同于针晶束。 4. 桑叶、穿心莲等桑科和爵床科植物细胞中常见的碳酸钙结晶类型为（ ） A. 菊糖 B. 碳酸钙钟乳体 C. 草酸钙方晶 D. 草酸钙簇晶 【答案】B 【解析】碳酸钙钟乳体（碳酸钙结晶）是桑科（如桑叶）、爵床科（如穿心莲）等植物叶表皮细胞中的特征性结构，碳酸钙沉积在细胞壁的钟乳体柄上形成葡萄状或钟乳状突起，加醋酸可溶解并产生CO2气泡，可与草酸钙结晶区别。 5. 菊科植物中常见的贮藏性多糖，遇α－萘酚和浓硫酸呈紫红色的物质是（ ） A. 果胶 B. 纤维素 C. 淀粉 D. 菊糖 【答案】D 【解析】菊糖是菊科、桔梗科等植物中常见的贮藏性多糖，由果糖分子聚合而成。菊糖遇α－萘酚和浓硫酸（莫氏反应）呈紫红色，这是鉴别菊糖的特征性显色反应。菊糖在显微镜下常呈扇形或球状结晶。选项C淀粉在植物细胞中更为普遍；选项B纤维素是细胞壁的主要成分；选项A果胶存在于细胞壁的胞间层。 6. 植物细胞内贮藏的糊粉粒（蛋白质粒）遇碘液后的显色反应为（ ） A. 暗黄色 B. 蓝紫色 C. 红色 D. 不变色 【答案】A 【解析】糊粉粒（贮存蛋白质粒）遇碘液呈暗黄色或棕黄色，这是蛋白质与碘液的特征性反应，与淀粉遇碘呈蓝紫色不同，可以借此区分淀粉粒与蛋白质粒。糊粉粒常见于种子的胚乳或子叶细胞中，以蓖麻、大豆等种子中含量较多。 7. 下列关于脂肪和脂肪油的描述，正确的是（ ） A. 脂肪遇碘液呈蓝紫色 B. 脂肪不溶于有机溶剂 C. 脂肪是细胞壁的主要成分 D. 脂肪遇苏丹III染液呈橘红色 【答案】D 【解析】脂肪和脂肪油（油脂）遇苏丹III（Sudan III）染液呈橘红色，这是检测脂肪的常用化学方法。脂肪能溶于乙醚、氯仿等有机溶剂。选项B错误，脂肪可溶于有机溶剂；选项A描述的是淀粉的显色反应；选项C描述的是纤维素的功能。 8. 大黄粉末显微鉴别时，观察到的草酸钙晶体主要为（ ） A. 簇晶 B. 针晶 C. 方晶 D. 砂晶 【答案】A 【解析】大黄（掌叶大黄等）的粉末显微鉴别中，草酸钙簇晶是重要的鉴别特征。簇晶较大，直径可达60～140μm，棱角较钝，常散在或存在于薄壁细胞中。不同药材中草酸钙晶体的类型和形态是显微鉴定的重要依据之一，大黄以簇晶为主要特征。 9. 植物细胞内的生理活性物质（酶、维生素、植物激素等）对生命活动的意义在于（ ） A. 参与和调节细胞的各项代谢活动 B. 主要作为细胞的骨架结构 C. 仅作为细胞的能量储备物质 D. 是细胞壁的主要组成成分 【答案】A 【解析】植物细胞内的生理活性物质（如酶催化生化反应、维生素作为辅酶参与代谢、植物激素调节生长发育等）在含量极低的情况下即能参与和调节细胞的新陈代谢、生长、发育等各项生命活动。它们不是结构物质（排除B、D），也不仅是能量储备（排除C），而是参与调控多种生理过程。 二、简答题（共1题） 10. 简述植物细胞中常见的草酸钙结晶类型及其在药材鉴定中的意义，各举一例含该类型结晶的药材。 【答案】植物细胞中常见的草酸钙结晶类型主要有四种： ①簇晶：由许多菱形或角锥形晶体聚集成星状或不规则簇状，是大黄、何首乌显微鉴定的重要特征。 ②方晶（单晶）：呈方形、菱形或多面体等规则形状，单个散在。如甘草、黄柏中的方晶。 ③针晶：呈细长针状，常成束存在于黏液细胞中，如半夏的针晶束。 ④砂晶：呈细小的三角形或微粒状，聚集成堆，如牛膝、地骨皮中的砂晶。 鉴定意义：草酸钙结晶的类型、大小、分布位置等在不同药材中具有种属特异性，是天然药物粉末显微鉴别的关键特征之一，可用于药材的真伪鉴别。 【解析】本题需完整列出四种草酸钙结晶类型，并分别说明形态特征和代表药材。在此基础上阐述结晶在显微鉴定中的意义。注意区分草酸钙结晶与碳酸钙钟乳体，后者遇醋酸溶解并产生气泡而前者不溶。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $