第19练 商务行政楼层接待程序 四川省（高职单招）《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第19练，练习内容为商务行政楼层接待程序。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目四 总台服务 任务一 受理散客入住 第19练 商务行政楼层接待程序 一、单项选择题 1．商务行政楼层通常设在（ ） A．三星级以上饭店 B．四星级以上饭店 C．所有饭店 D．五星级饭店 2．商务行政楼层入住服务程序中，要求整个过程不超过（ ） A．5分钟 B．3分钟 C．8分钟 D．10分钟 3．商务行政楼层接待员引领客人进房时，应在客人左前方约多少米处（ ） A．0.5米 B．2米 C．1米 D．3米 4．商务行政楼层提供下午茶服务时，应提前多少分钟准备好茶台（ ） A．5分钟 B．15分钟 C．20分钟 D．10分钟 二、判断题 5．商务行政楼层被誉为“店中之店”，通常隶属于前厅部（ ） 6．商务楼层的客人只能在商务楼层服务台办理结账手续（ ） 三、综合题 金都饭店设有商务行政楼层，该楼层单独设有总台、会客室、咖啡室、报刊资料室、客人休息室及商务中心等。一位商务客人布朗先生在大堂副理陪同下走出电梯来到商务楼层总台，行政楼层经理微笑迎接并自我介绍，请布朗先生在接待台前坐下。接待员取出已准备好的登记表请布朗先生签名确认，并呈交欢迎信及烫金私人信封，递送欢迎茶。 7．商务行政楼层为商务客人提供的服务不包括（ ） A．早餐服务 B．免费熨衣服务 C．游泳池服务 D．洗衣服务 8．接待员应在多长时间内通知礼宾部行李员将行李送到客人房间（ ） A．5分钟 B．10分钟 C．15分钟 D．20分钟 9．接待员提供早餐服务时，应在开餐前多少分钟做好全部准备工作（ ） A．5分钟 B．15分钟 C．10分钟 D．20分钟 10．下午茶服务结束前多少分钟，应通知客人即将结束（ ） A．3分钟 B．10分钟 C．15分钟 D．5分钟 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第19练，练习内容为商务行政楼层接待程序。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目四 总台服务 任务一 受理散客入住 第19练 商务行政楼层接待程序 一、单项选择题 1．商务行政楼层通常设在（ ） A．三星级以上饭店 B．四星级以上饭店 C．所有饭店 D．五星级饭店 【答案】B 【详解】四星级以上的饭店大都设有“商务行政楼层”。 2．商务行政楼层入住服务程序中，要求整个过程不超过（ ） A．5分钟 B．3分钟 C．8分钟 D．10分钟 【答案】A 【详解】从呈交欢迎信并递送欢迎茶，要求整个过程不超过5分钟。 3．商务行政楼层接待员引领客人进房时，应在客人左前方约多少米处（ ） A．0.5米 B．2米 C．1米 D．3米 【答案】C 【详解】接待员在客人左前方约1米处引领客人进房。 4．商务行政楼层提供下午茶服务时，应提前多少分钟准备好茶台（ ） A．5分钟 B．15分钟 C．20分钟 D．10分钟 【答案】D 【详解】下午茶服务应提前10分钟，按要求准备好下午茶台，包括茶、饮料和小点心等。 二、判断题 5．商务行政楼层被誉为“店中之店”，通常隶属于前厅部（ ） 【答案】√ 【详解】此表述正确。商务行政楼层被誉为“店中之店”，通常隶属于前厅部。 6．商务楼层的客人只能在商务楼层服务台办理结账手续（ ） 【答案】× 【详解】此表述错误。商务楼层客人不仅可在商务楼层服务台办理结账手续，亦可在其房间内办理。 三、综合题 金都饭店设有商务行政楼层，该楼层单独设有总台、会客室、咖啡室、报刊资料室、客人休息室及商务中心等。一位商务客人布朗先生在大堂副理陪同下走出电梯来到商务楼层总台，行政楼层经理微笑迎接并自我介绍，请布朗先生在接待台前坐下。接待员取出已准备好的登记表请布朗先生签名确认，并呈交欢迎信及烫金私人信封，递送欢迎茶。 7．商务行政楼层为商务客人提供的服务不包括（ ） A．早餐服务 B．免费熨衣服务 C．游泳池服务 D．洗衣服务 【答案】C 【详解】商务楼层提供早餐、免费熨衣、委托代办、擦鞋、洗衣等服务。游泳池服务不在其列。 8．接待员应在多长时间内通知礼宾部行李员将行李送到客人房间（ ） A．5分钟 B．10分钟 C．15分钟 D．20分钟 【答案】B 【详解】通知礼宾部行李员，要求在10分钟之内将行李送到客人房间。 9．接待员提供早餐服务时，应在开餐前多少分钟做好全部准备工作（ ） A．5分钟 B．15分钟 C．10分钟 D．20分钟 【答案】C 【详解】早餐服务应在开餐前10分钟做好全部准备工作。 10．下午茶服务结束前多少分钟，应通知客人即将结束（ ） A．3分钟 B．10分钟 C．15分钟 D．5分钟 【答案】D 【详解】在下午茶时间结束前5分钟，应通知客人即将结束免费下午茶服务。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $