第32练 重要宾客（VIP）接待服务 四川省（高职单招）《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第32练，练习内容为重要宾客（VIP）接待服务。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目六 大堂副理 任务一 重要宾客（VIP）接待服务 第32练 重要宾客（VIP）接待服务 一、单项选择题 1．B级VIP客人抵店时，应由谁亲自在门口迎接（ ） A．总经理 B．副总经理 C．大堂副理 D．前厅部经理 2．按某饭店四级VIP客人分类，各国国家领导人、国际知名人士属于（ ） A．A级VIP B．B级VIP C．C级VIP D．D级VIP 3．在VIP客人到达前多少时间，检查鲜花、水果和欢迎信的派送情况（ ） A．半小时 B．两小时 C．三小时 D．一小时 4．A级VIP客人的大堂环境布置不包括（ ） A．欢迎鸡尾酒塔 B．铺红地毯 C．立式欢迎牌 D．开放专梯迎送 二、判断题 5．VIP客人可先请入住客房，再由大堂副理为其办理入住手续（ ） 6．VIP客人的接待只能由饭店总经理直接指定（ ） 三、综合题 北京某五星级饭店接到某娱乐赛事组委会负责人的预订，香港影视巨星刘先生将担任主评委，5月16日抵达北京，要订一间高级套房。大堂副理陈燕开始了相关接待准备工作。她首先了解了刘先生的姓名、职务、习惯和抵店时间，提前检查VIP客人房卡信封的准备情况，并确保VIP房处于最佳状态。在刘先生到达前一小时，她又检查了鲜花、水果和欢迎信的派送情况。 7．陈燕在刘先生抵店时应使用什么称呼迎接（ ） A．“您好，欢迎光临” B．“刘先生，欢迎您” C．“贵宾好” D．“欢迎您” 8．D级VIP客人客房内应配备（ ） A．洗手盅和小礼品 B．鲜花、水果、洗手盅 C．总经理名片、鲜花、饭店致意卡 D．总经理名片、欢迎信、水果、饭店致意卡、洗手盅 9．接待完VIP客人后，应及时将登记表交给（ ） A．总经理 B．财务部 C．前厅 D．客房部 10．陈燕还应协助预订处建立VIP客人档案，不包括记录（ ） A．姓名、职务 B．抵店时间、离店时间 C．个人爱好与家庭情况 D．住店的特殊要求 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第32练，练习内容为重要宾客（VIP）接待服务。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目六 大堂副理 任务一 重要宾客（VIP）接待服务 第32练 重要宾客（VIP）接待服务 一、单项选择题 1．B级VIP客人抵店时，应由谁亲自在门口迎接（ ） A．总经理 B．副总经理 C．大堂副理 D．前厅部经理 【答案】B 【详解】B级VIP由副总经理亲自门口迎接；A级由总经理率队在大门口迎接。 2．按某饭店四级VIP客人分类，各国国家领导人、国际知名人士属于（ ） A．A级VIP B．B级VIP C．C级VIP D．D级VIP 【答案】A 【详解】A级VIP包括各国国家领导人、国际知名人士、本行业最高领导。 3．在VIP客人到达前多少时间，检查鲜花、水果和欢迎信的派送情况（ ） A．半小时 B．两小时 C．三小时 D．一小时 【答案】D 【详解】在VIP客人到达前一小时，检查鲜花、水果和欢迎信的派送情况。 4．A级VIP客人的大堂环境布置不包括（ ） A．欢迎鸡尾酒塔 B．铺红地毯 C．立式欢迎牌 D．开放专梯迎送 【答案】C 【详解】A级VIP大堂布置包括欢迎鸡尾酒塔、铺红地毯、开放专梯、欢迎横幅、大厅贵宾灯开启。立式欢迎牌为C级VIP配置。 二、判断题 5．VIP客人可先请入住客房，再由大堂副理为其办理入住手续（ ） 【答案】√ 【详解】此表述正确。饭店应先请VIP客人入住客房，再由大堂副理为其办理入住手续。 6．VIP客人的接待只能由饭店总经理直接指定（ ） 【答案】× 【详解】此表述错误。VIP客人的接待也可由饭店总经理根据实际情况直接指定，但不是“只能”。 三、综合题 北京某五星级饭店接到某娱乐赛事组委会负责人的预订，香港影视巨星刘先生将担任主评委，5月16日抵达北京，要订一间高级套房。大堂副理陈燕开始了相关接待准备工作。她首先了解了刘先生的姓名、职务、习惯和抵店时间，提前检查VIP客人房卡信封的准备情况，并确保VIP房处于最佳状态。在刘先生到达前一小时，她又检查了鲜花、水果和欢迎信的派送情况。 7．陈燕在刘先生抵店时应使用什么称呼迎接（ ） A．“您好，欢迎光临” B．“刘先生，欢迎您” C．“贵宾好” D．“欢迎您” 【答案】B 【详解】VIP客人进入大堂时，应使用准确的客人职务或客人姓名称呼和迎接客人。 8．D级VIP客人客房内应配备（ ） A．洗手盅和小礼品 B．鲜花、水果、洗手盅 C．总经理名片、鲜花、饭店致意卡 D．总经理名片、欢迎信、水果、饭店致意卡、洗手盅 【答案】C 【详解】D级VIP客房内配备总经理名片、鲜花、饭店致意卡。 9．接待完VIP客人后，应及时将登记表交给（ ） A．总经理 B．财务部 C．前厅 D．客房部 【答案】C 【详解】接待完VIP客人后，应及时将登记表交给前厅，并准确无误地输入计算机。 10．陈燕还应协助预订处建立VIP客人档案，不包括记录（ ） A．姓名、职务 B．抵店时间、离店时间 C．个人爱好与家庭情况 D．住店的特殊要求 【答案】C 【详解】VIP客人档案应包括姓名、职务、抵店时间、离店时间、特殊要求等，不包括个人爱好与家庭情况。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $