第39练 客房销售技巧、防止客人逃账的有效措施 四川省（高职单招）《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第39练，练习内容为客房销售技巧、防止客人逃账的有效措施、知识链接。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目七 前厅销售 任务二 客房销售技巧 第39练 客房销售技巧、防止客人逃账的有效措施、知识链接 一、单项选择题 1．从高到低报价法适用于（ ） A．未经预订、直接抵店的客人 B．团队客人 C．长住客人 D．VIP客人 【答案】A 【详解】从高到低报价法适用于未经预订、直接抵店的客人。 2．美国饭店大王希尔顿说过：“饭店出售的产品，只有一个，就是（ ） A．客房 B．餐饮 C．服务 D．品牌 【答案】C 【详解】希尔顿说过：“饭店出售的产品，只有一个，就是服务。” 3．对持信用卡客人到期不结账的，饭店应先发送（ ） A．催款信 B．提醒单 C．警告信 D．法律函 【答案】B 【详解】对持信用卡客人到期不结账的，饭店应先发送“提醒单”，提醒客人来总台结账或办理续住手续。 4．客房销售中，先介绍服务设施和特色，最后报出房价，这是（ ） A．“冲击式”报价 B．“夹心面包式”报价 C．从高到低报价 D．“鱼尾式”报价 【答案】D 【详解】“鱼尾式”报价即先介绍服务设施和服务项目、特色等，最后报出房价，适合推销价格比较高的房间。 二、判断题 5．金融信贷消费是指客人使用信用卡进行的信贷消费（ ） 【答案】√ 【详解】此表述正确。金融信贷消费是指客人使用信用卡进行的信贷消费。 6．为了防止客人逃账，客人入住时就应当要求其预付全部费用（ ） 【答案】× 【详解】此表述错误。防止逃账的有效措施包括加强客账管理、及时催款等，而非一律要求预付全部费用。 三、综合题 一位商务客人抵达饭店，前厅员工采用从高到低报价法为其推荐客房。她首先推荐了高级行政房，介绍其独立会客区、免费下午茶等特色，客人觉得价格偏高。接着她推荐了豪华商务房，介绍其床品舒适、景观优美，客人表示考虑。最后她推荐了标准商务房，客人觉得性价比高，欣然接受。 7．前厅员工采用的从高到低报价法又称为（ ） A．高码讨价法 B．利益诱导法 C．“鱼尾式”报价 D．“夹心面包式”报价 【答案】A 【详解】从高到低报价法也称高码讨价法。 8．这种报价方法能让客人相信自己做出了（ ） A．明智的选择 B．便宜的选择 C．随便的选择 D．被迫的选择 【答案】A 【详解】这种方法使许多客人相信他们拒绝了最高价格的客房，选择了中、低档价格的客房是明智的。 9．“夹心面包式”报价也称为（ ） A．“冲击式”报价 B．“三明治式”报价 C．“鱼尾式”报价 D．选择性报价 【答案】B 【详解】“夹心面包式”又称“三明治式”报价，适合推销中档客房。 10．金融信贷消费是指客人使用信用卡进行的（ ） A．现金消费 B．信贷消费 C．预付消费 D．账单消费 【答案】B 【详解】金融信贷消费是指客人使用信用卡进行的信贷消费。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第39练，练习内容为客房销售技巧、防止客人逃账的有效措施、知识链接。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目七 前厅销售 任务二 客房销售技巧 第39练 客房销售技巧、防止客人逃账的有效措施、知识链接 一、单项选择题 1．从高到低报价法适用于（ ） A．未经预订、直接抵店的客人 B．团队客人 C．长住客人 D．VIP客人 2．美国饭店大王希尔顿说过：“饭店出售的产品，只有一个，就是（ ） A．客房 B．餐饮 C．服务 D．品牌 3．对持信用卡客人到期不结账的，饭店应先发送（ ） A．催款信 B．提醒单 C．警告信 D．法律函 4．客房销售中，先介绍服务设施和特色，最后报出房价，这是（ ） A．“冲击式”报价 B．“夹心面包式”报价 C．从高到低报价 D．“鱼尾式”报价 二、判断题 5．金融信贷消费是指客人使用信用卡进行的信贷消费（ ） 6．为了防止客人逃账，客人入住时就应当要求其预付全部费用（ ） 三、综合题 一位商务客人抵达饭店，前厅员工采用从高到低报价法为其推荐客房。她首先推荐了高级行政房，介绍其独立会客区、免费下午茶等特色，客人觉得价格偏高。接着她推荐了豪华商务房，介绍其床品舒适、景观优美，客人表示考虑。最后她推荐了标准商务房，客人觉得性价比高，欣然接受。 7．前厅员工采用的从高到低报价法又称为（ ） A．高码讨价法 B．利益诱导法 C．“鱼尾式”报价 D．“夹心面包式”报价 8．这种报价方法能让客人相信自己做出了（ ） A．明智的选择 B．便宜的选择 C．随便的选择 D．被迫的选择 9．“夹心面包式”报价也称为（ ） A．“冲击式”报价 B．“三明治式”报价 C．“鱼尾式”报价 D．选择性报价 10．金融信贷消费是指客人使用信用卡进行的（ ） A．现金消费 B．信贷消费 C．预付消费 D．账单消费 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $