第7练 预订员应掌握一定的报价方法 四川省（高职单招）《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第7练，练习内容为预订员应掌握一定的报价方法、知识链接。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目二 客房预订 任务一 受理散客及团队预订 第7练 预订员应掌握一定的报价方法、知识链接 一、单项选择题 1．从高到低报价法又称为（ ） A．利益诱导法 B．高码讨价法 C．选择性报价 D．“三明治”式报价 【答案】B 【详解】从高到低报价法也称高码讨价法。A项是从低到高报价法的别称；C项为另一种报价方法；D项是根据房型报价的“夹心面包式”报价别称。 2．住店客人正在使用的客房状态为住客房，其英文缩写为（ ） A．VC B．VD C．OCC D．OOO 【答案】C 【详解】住客房的英文缩写为OCC。A项VC为空房；B项VD为走客房；D项OOO为待修房。 3．根据房型报价中，“冲击式”报价适合推销（ ） A．价格比较高的房间 B．价格比较低的房间 C．中档客房 D．所有房型 【答案】B 【详解】“冲击式”报价适合推销价格比较低的房间，突出客房的“价廉物美”。A项适合“鱼尾式”报价；C项适合“夹心面包式”报价。 4．预留给将入住的团队、会议客人的客房状态为保留房，其英文缩写为（ ） A．BR B．S／O C．DND D．D／L 【答案】A 【详解】保留房的英文缩写为BR（Blocked Room）。B项S／O为外宿房；C项DND为请勿打扰房；D项D／L为双锁房。 二、判断题 5．从低到高报价法就是先向客人报出最低价格的客房，不再介绍其他高价客房（ ） 【答案】× 【详解】此表述错误。从低到高报价法先向客人报出最低价格的客房，然后再逐渐介绍高价的客房，并积极推销饭店有特色的附加服务。 6．走客房是指客人已结账离店且客房已清扫整理完毕的房间（ ） 【答案】× 【详解】此表述错误。走客房是指客人已结账离店，客房正处于清扫整理阶段，尚未可供出租。已清扫整理、经检查可供出租的是空房（VC）。 三、综合题 预订员小张正在处理团队预订。某旅行社发来传真，需要订房3天，与会人数60人。小张收到来自销售部的团队客人预订单后，查看预订当日是否有房间。确认无问题后，她按规则为团队编制团队代码，并将订房需求输入电脑。同时，她注意到按照国际惯例，接待团队客人饭店在房费结算上应给予“16免1”或“8房免半房”的优惠。 7．“冲击式”报价的特点是（ ） A．先报价格，再介绍服务设施 B．先介绍服务设施，最后报价格 C．先介绍房型，后报价格，再介绍服务设施 D．仅报价格，不介绍服务设施 【答案】A 【详解】“冲击式”报价即先报出房间价格，然后说明房间的服务设施和服务项目等，突出客房的“价廉物美”。 8．受理团队预订时，预订员将新的团队预订单输入电脑时须按规则为团队编制（ ） A．团队名称 B．团队代码 C．预订号码 D．房间号码 【答案】B 【详解】预订员将新的团队预订单输入电脑时，须按规则为团队编制团队代码，并写在“预订单”右上角。 9．客房处于清扫整理阶段的状态是（ ） A．住客房 B．空房 C．走客房 D．保留房 【答案】C 【详解】走客房是指客人已结账离店，客房正处于清扫整理阶段。A、B、D项均非清扫阶段的客房状态。 10．“请勿打扰”房的英文缩写为（ ） A．VC B．BR C．OOO D．DND 【答案】D 【详解】“请勿打扰”房的英文缩写为DND（Do Not Disturb）。A项VC为空房；B项BR为保留房；C项OOO为待修房。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第7练，练习内容为预订员应掌握一定的报价方法、知识链接。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目二 客房预订 任务一 受理散客及团队预订 第7练 预订员应掌握一定的报价方法、知识链接 一、单项选择题 1．从高到低报价法又称为（ ） A．利益诱导法 B．高码讨价法 C．选择性报价 D．“三明治”式报价 2．住店客人正在使用的客房状态为住客房，其英文缩写为（ ） A．VC B．VD C．OCC D．OOO 3．根据房型报价中，“冲击式”报价适合推销（ ） A．价格比较高的房间 B．价格比较低的房间 C．中档客房 D．所有房型 4．预留给将入住的团队、会议客人的客房状态为保留房，其英文缩写为（ ） A．BR B．S／O C．DND D．D／L 二、判断题 5．从低到高报价法就是先向客人报出最低价格的客房，不再介绍其他高价客房（ ） 6．走客房是指客人已结账离店且客房已清扫整理完毕的房间（ ） 三、综合题 预订员小张正在处理团队预订。某旅行社发来传真，需要订房3天，与会人数60人。小张收到来自销售部的团队客人预订单后，查看预订当日是否有房间。确认无问题后，她按规则为团队编制团队代码，并将订房需求输入电脑。同时，她注意到按照国际惯例，接待团队客人饭店在房费结算上应给予“16免1”或“8房免半房”的优惠。 7．“冲击式”报价的特点是（ ） A．先报价格，再介绍服务设施 B．先介绍服务设施，最后报价格 C．先介绍房型，后报价格，再介绍服务设施 D．仅报价格，不介绍服务设施 8．受理团队预订时，预订员将新的团队预订单输入电脑时须按规则为团队编制（ ） A．团队名称 B．团队代码 C．预订号码 D．房间号码 9．客房处于清扫整理阶段的状态是（ ） A．住客房 B．空房 C．走客房 D．保留房 10．“请勿打扰”房的英文缩写为（ ） A．VC B．BR C．OOO D．DND 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $