第20练 大门应接员 《礼貌礼节》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《礼貌礼节》(高教版第二版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《礼貌礼节》(高教版)一课一练的第20练，内容涵盖模块三 心系宾客至上——掌握岗位礼仪：活动主题一 大门应接员 《礼貌礼节》(高教版第二版)第20练 模块三 心系宾客至上——掌握岗位礼仪 活动主题一 大门应接员 一、单项选择题 1.酒店前厅又称为总服务台，或称为总台、前台等，它通常设在酒店的什么位置（ ）。 A. 客房楼层 B. 酒店的大堂 C. 酒店后门 D. 酒店餐厅 【答案】B 【解析】 酒店前厅，又称为总服务台，或称为总台、前台等。它通常是设在酒店的大堂，负责销售酒店产品与服务、组织接待工作、调度业务经营和为宾客住店提供服务的一个综合性服务部门，是酒店的神经中枢。 2. 大门应接员为客人开车门时，左手将车门开到多少度左右，右手为客人护顶（ ）。 A. 30° B. 50° C. 70° D. 90° 【答案】C 【解析】 见到客人乘车抵达时，要立即主动迎上，引导车辆停靠在方便客人下车和行李运送的地方，接着按照座次礼仪拉开车门（专职司机驾驶，以后为上，以右为尊），左手将车门开到 70° 左右，右手为客人护顶（手挡住车门框的上沿，掌心向下，以免客人碰头），迎接客人下车。 3. 如果客人信仰佛教、伊斯兰教，大门应接员为客人护顶时应（ ）。 A. 必须护顶 B. 不能挡，要尊重他们的习俗和教规 C. 用左手护顶 D. 用双手护顶 【答案】B 【解析】 值得注意的是，如果客人信仰佛教、伊斯兰教，则不能挡，要尊重他们的习俗和教规。如佛教认为用手一挡，"佛光" 就被遮住了，是不尊重人的行为。这体现了对不同宗教信仰客人的尊重和文化敏感性。 4. 大门应接员问候客人时，要面带微笑，热情地说 "您好，欢迎光临！" 并躬身多少度致礼（ ）。 A. 5° B. 15° C. 30° D. 45° 【答案】B 【解析】 问候客人。要面带微笑，热情地说："您好，欢迎光临！" 并躬身 15° 致礼。对常住客人最好能够称呼其姓氏，如 "史密斯先生"" 布朗女士 " 等。微笑、点头、问好要同时协调进行。 5. 送客离店时，大门应接员应退到离车右前方多少米多远处，面带微笑目视车内客人（ ）。 A. 0.5 米 B. 1 米 C. 2 米 D. 3 米 【答案】B 【解析】 退到离车右前方一米多远处，面带微笑目视车内客人，当车辆启动时可说 "再见！"" 一路顺风！""一路平安！" 挥手告别，目送离去。这个距离既能让客人看到应接员的告别，又不会影响车辆的正常行驶。 二、判断题 6. 酒店前厅部是每一位客人抵离酒店的必经之地，是酒店最先迎接客人并最后送走客人的服务环节。（ ） 【答案】√ 【解析】 由于前厅部是每一位客人抵离酒店的必经之地，前厅服务始终贯穿着客人在酒店居留的全过程，而且是酒店最先迎接客人并最后送走客人的服务环节。服务人员的言行举止、待人接物会给客人留下深刻的印象，将体现酒店服务质量的高低，影响酒店的总体形象。 7. 如果客人乘坐的是出租车，大门应接员应在客人付账前就拉开车门。（ ） 【答案】× 【解析】 如果客人乘坐的是出租车，应等客人付账后再拉开车门。在客人付账前就拉开车门是不礼貌的，也可能会影响客人付账，应等客人付账完毕后再拉开车门迎接客人下车，这体现了对客人的尊重和服务的规范性。 三、名词解释题 8.酒店前厅 【答案】酒店前厅，又称为总服务台，或称为总台、前台等。它通常是设在酒店的大堂，负责销售酒店产品与服务、组织接待工作、调度业务经营和为宾客住店提供服务的一个综合性服务部门，是酒店的神经中枢。 9.大门应接员 【答案】大门应接员是酒店前厅部的重要岗位之一，主要职责是负责来店客人的大门迎送工作。大门是一个酒店的门面，客人最先接触到的酒店服务就是大门应接员的服务。 四、简答题 10.简述大门应接员恭迎客人的具体要领。 【答案】 （1）迎接客人下车。 （2）问候客人。 要面带微笑，热情地说："您好，欢迎光临！" 并躬身 15° 致礼。 （3）客人集中到达时的应对。当客人较集中到达时，应不厌其烦地向客人微笑点头示意、问候，尽量使每一位客人都能听到亲切的问候声；并躬身施礼，如遇客人先致意，要及时鞠躬还礼。 （4）特殊客人的照顾。 遇见老人、儿童、残疾客人时要体贴关怀，主动伸手搀扶，倍加照顾。对不愿被搀扶的宾客，不必勉强，但要多加注意，随时准备采取应急措施。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《礼貌礼节》(高教版第二版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《礼貌礼节》(高教版)一课一练的第20练，内容涵盖模块三 心系宾客至上——掌握岗位礼仪：活动主题一 大门应接员 《礼貌礼节》(高教版第二版)第20练 模块三 心系宾客至上——掌握岗位礼仪 活动主题一 大门应接员 一、单项选择题 1.酒店前厅又称为总服务台，或称为总台、前台等，它通常设在酒店的什么位置（ ）。 A. 客房楼层 B. 酒店的大堂 C. 酒店后门 D. 酒店餐厅 2. 大门应接员为客人开车门时，左手将车门开到多少度左右，右手为客人护顶（ ）。 A. 30° B. 50° C. 70° D. 90° 3. 如果客人信仰佛教、伊斯兰教，大门应接员为客人护顶时应（ ）。 A. 必须护顶 B. 不能挡，要尊重他们的习俗和教规 C. 用左手护顶 D. 用双手护顶 4. 大门应接员问候客人时，要面带微笑，热情地说 "您好，欢迎光临！" 并躬身多少度致礼（ ）。 A. 5° B. 15° C. 30° D. 45° 5. 送客离店时，大门应接员应退到离车右前方多少米多远处，面带微笑目视车内客人（ ）。 A. 0.5 米 B. 1 米 C. 2 米 D. 3 米 二、判断题 6. 酒店前厅部是每一位客人抵离酒店的必经之地，是酒店最先迎接客人并最后送走客人的服务环节。（ ） 7. 如果客人乘坐的是出租车，大门应接员应在客人付账前就拉开车门。（ ） 三、名词解释题 8.酒店前厅 9.大门应接员 四、简答题 10.简述大门应接员恭迎客人的具体要领。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $