第三章 第4节 动物的新陈代谢（1）（练习）-《生物基础》（厦门大学出版社）同步精品课堂（原卷版+解析版）

《生物基础》厦门大学出版社 3.4 动物的新陈代谢（1） 一、单项选择题 1、动物新陈代谢不同于植物的显著特点是（ ） A. 动物能进行光合作用 B. 动物必须直接或间接地以绿色植物为食物 C. 动物不能进行无氧呼吸 D. 动物不需要水分 2、变形虫消化食物的方式属于（ ） A. 细胞外消化 B. 细胞内消化 C. 微生物消化 D. 物理性消化 3、水螅的消化方式包括（ ） A. 只有细胞内消化 B. 只有细胞外消化 C. 细胞内消化和细胞外消化两种 D. 微生物消化 4、高等多细胞动物（如昆虫、狗）的消化方式属于（ ） A. 细胞内消化 B. 细胞外消化 C. 微生物消化 D. 细胞内消化和细胞外消化并存 5、植食性动物（如牛、羊）消化纤维素主要依靠（ ） A. 自身分泌的纤维素酶 B. 消化道内微生物产生的酶 C. 物理性消化 D. 胃蛋白酶 6、下列哪项不属于动物消化食物的方式？（ ） A. 物理性消化 B. 化学性消化 C. 微生物消化 D. 光合作用消化 7、动物和人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ） A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠 8、关于小肠适于吸收营养物质的结构特点，下列说法错误的是（ ） A. 小肠是消化道中最长的一段 B. 小肠黏膜上有环形皱襞和小肠绒毛 C. 小肠绒毛壁由多层上皮细胞组成 D. 绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管 9、大部分营养物质被吸收后进入的途径是（ ） A. 先进入毛细淋巴管，再进入血液 B. 直接进入毛细血管 C. 直接进入组织细胞 D. 先进入组织液，再进入血液 10、葡萄糖、氨基酸、Na⁺、K⁺等的吸收方式属于（ ） A. 渗透作用 B. 扩散作用 C. 主动运输 D. 胞吞作用 11、血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以被合成糖原储存起来，合成糖原的主要器官是（ ） A. 肝和肌肉 B. 心脏和肺 C. 肾脏和脾脏 D. 脑和骨骼 12、关于人体必需氨基酸的叙述，正确的是（ ） A. 人体能够合成的氨基酸都是必需氨基酸 B. 必需氨基酸共有20种 C. 人体必需氨基酸只能从食物中获得 D. 必需氨基酸在体内不能用于合成蛋白质 13、蛋白质在人和动物体内经过消化，被分解成的最终产物是（ ） A. 葡萄糖 B. 甘油和脂肪酸 C. 氨基酸 D. 核苷酸 14、食物中的脂肪在人和动物体内经过消化，以什么形式被吸收？（ ） A. 脂肪微粒 B. 甘油和脂肪酸 C. 胆固醇 D. 磷脂 15、动物体内合成磷脂的主要场所是（ ） A. 各组织细胞 B. 肝脏 C. 小肠 D. 肾脏 二、判断题 1、细胞内消化比细胞外消化更高等，因为能摄取体积较大的食物。（ ） 2、植食性动物（如牛、羊）具有微生物消化，其大肠内的微生物能产生分解纤维素的酶。（ ） 3、口腔和食道具有吸收水分、无机盐和酒精的能力。（ ） 4、当血糖含量由于消耗而逐渐降低时，肝中的肝糖原可分解成葡萄糖释放到血液中，以维持血糖含量的相对稳定。（ ） 5、非必需氨基酸是指在人和动物体内不能合成的氨基酸，只能从食物中获得。（ ） 6、食物中的脂肪以甘油和脂肪酸的形式被吸收后，大部分再度合成脂肪，随血液运输到全身各组织器官。（ ） 7、小肠绒毛的上皮细胞吸收水、胆固醇、甘油等是通过主动运输方式实现的。（ ） 三、简答题 1、简述动物消化食物的三种方式及其特点，并举例说明。 2、简述小肠为什么是消化和吸收营养物质的主要场所。 3、简述三大营养物质（糖类、蛋白质、脂肪）在人和动物体内的代谢去路。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 《生物基础》厦门大学出版社 3.4 动物的新陈代谢（1） 一、单项选择题 1、动物新陈代谢不同于植物的显著特点是（ ） A. 动物能进行光合作用 B. 动物必须直接或间接地以绿色植物为食物 C. 动物不能进行无氧呼吸 D. 动物不需要水分 【答案】B 【解析】动物在新陈代谢的过程中，不能像绿色植物那样直接利用无机物制造有机营养物质，必须直接或间接地以绿色植物为食物，这是动物新陈代谢不同于植物的一个显著特点。 2、变形虫消化食物的方式属于（ ） A. 细胞外消化 B. 细胞内消化 C. 微生物消化 D. 物理性消化 【答案】B 【解析】单细胞的原生动物（如变形虫）把食物吞入细胞内，形成食物泡，依靠酶的作用消化食物，这种消化方式属于细胞内消化。 3、水螅的消化方式包括（ ） A. 只有细胞内消化 B. 只有细胞外消化 C. 细胞内消化和细胞外消化两种 D. 微生物消化 【答案】C 【解析】低等的多细胞动物（以腔肠动物水螅为例）的消化方式有两种：内胚层的一些细胞能够吞食食物，进行细胞内消化；食物在消化腔中，在内胚层的另一些细胞分泌的消化酶的作用下消化食物，进行细胞外消化。 4、高等多细胞动物（如昆虫、狗）的消化方式属于（ ） A. 细胞内消化 B. 细胞外消化 C. 微生物消化 D. 细胞内消化和细胞外消化并存 【答案】B 【解析】高等的多细胞动物（如昆虫、狗）的食物都是在消化道内，在各种消化酶的作用下，进行细胞外消化。尽管消化方式是由细胞内消化向细胞外消化进化的，但在人或高等动物中仍存在细胞内消化，如白细胞吞噬病菌。 5、植食性动物（如牛、羊）消化纤维素主要依靠（ ） A. 自身分泌的纤维素酶 B. 消化道内微生物产生的酶 C. 物理性消化 D. 胃蛋白酶 【答案】B 【解析】植食性动物的消化腺所分泌的消化液中没有能够消化纤维素的酶，但在这些动物的大肠内栖息着大量微生物，它们能够产生分解纤维素的酶，在这些酶的作用下，纤维素被分解成可以被吸收的低级脂肪酸。 6、下列哪项不属于动物消化食物的方式？（ ） A. 物理性消化 B. 化学性消化 C. 微生物消化 D. 光合作用消化 【答案】D 【解析】动物消化食物的方式包括物理性消化（咀嚼、吞咽、胃肠蠕动）、化学性消化（消化酶的作用）和微生物消化（消化道内微生物参与）。光合作用消化不属于动物消化方式，光合作用是绿色植物的代谢过程。 7、动物和人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ） A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠 【答案】C 【解析】小肠是消化的主要场所，也是吸收营养物质的主要场所。小肠内能对淀粉、蛋白质和脂肪进行彻底的消化；同时小肠的结构特点（长度长、皱襞和绒毛增加吸收面积、壁薄等）使其成为吸收的主要场所。 8、关于小肠适于吸收营养物质的结构特点，下列说法错误的是（ ） A. 小肠是消化道中最长的一段 B. 小肠黏膜上有环形皱襞和小肠绒毛 C. 小肠绒毛壁由多层上皮细胞组成 D. 绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管 【答案】C 【解析】小肠绒毛的壁仅有1层上皮细胞，不是多层上皮细胞，这有利于营养物质快速通过进入血液和淋巴。其他选项都是小肠适于吸收的正确结构特点。 9、大部分营养物质被吸收后进入的途径是（ ） A. 先进入毛细淋巴管，再进入血液 B. 直接进入毛细血管 C. 直接进入组织细胞 D. 先进入组织液，再进入血液 【答案】B 【解析】大部分营养物质是进入毛细血管的，只有一部分脂类物质（如脂肪酸和乳糜微粒）先进入毛细淋巴管，经淋巴循环进入血液，再经血液循环输送到全身细胞中。 10、葡萄糖、氨基酸、Na⁺、K⁺等的吸收方式属于（ ） A. 渗透作用 B. 扩散作用 C. 主动运输 D. 胞吞作用 【答案】C 【解析】葡萄糖、氨基酸、Na⁺、K⁺等的吸收要消耗细胞内的能量，是细胞有选择性的主动转运过程，这种方式称主动运输。水、胆固醇、甘油等是通过渗透作用和扩散作用吸收的，属于被动吸收。 11、血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以被合成糖原储存起来，合成糖原的主要器官是（ ） A. 肝和肌肉 B. 心脏和肺 C. 肾脏和脾脏 D. 脑和骨骼 【答案】A 【解析】血液中的葡萄糖（血糖）除供细胞利用外，多余的部分可以被肝和肌肉等器官、组织合成糖原而储存起来。肝中的肝糖原可分解成葡萄糖维持血糖稳定，肌肉中的肌糖原则供给肌肉活动所需的能量。 12、关于人体必需氨基酸的叙述，正确的是（ ） A. 人体能够合成的氨基酸都是必需氨基酸 B. 必需氨基酸共有20种 C. 人体必需氨基酸只能从食物中获得 D. 必需氨基酸在体内不能用于合成蛋白质 【答案】C 【解析】不能在人和动物体细胞内合成，只能够从食物中获得的氨基酸称为必需氨基酸。人体的必需氨基酸共有8种。必需氨基酸和其他氨基酸一样可用于合成组织蛋白质。 13、蛋白质在人和动物体内经过消化，被分解成的最终产物是（ ） A. 葡萄糖 B. 甘油和脂肪酸 C. 氨基酸 D. 核苷酸 【答案】C 【解析】蛋白质在人和动物的消化道内被分解成各种氨基酸。氨基酸被吸收以后，可以用于合成组织蛋白质、合成特殊蛋白质、通过氨基转换形成新氨基酸或通过脱氨基作用分解。 14、食物中的脂肪在人和动物体内经过消化，以什么形式被吸收？（ ） A. 脂肪微粒 B. 甘油和脂肪酸 C. 胆固醇 D. 磷脂 【答案】B 【解析】食物中的脂肪在人和动物体内经过消化，以甘油和脂肪酸的形式被吸收。吸收后大部分再度合成脂肪，随着血液运输到全身各组织器官中。 15、动物体内合成磷脂的主要场所是（ ） A. 各组织细胞 B. 肝脏 C. 小肠 D. 肾脏 【答案】A 【解析】人和动物体内的磷脂，大部分是在体内各组织细胞中合成的，只有一小部分直接来自食物。合成磷脂的原料是甘油、脂肪酸、磷酸、胆碱或胆胺等。 二、判断题 1、细胞内消化比细胞外消化更高等，因为能摄取体积较大的食物。（ ） 【答案】错误 【解析】细胞内消化不能摄取体积较大的食物，摄食范围小，耗能比较多，因此细胞内消化比较低等。消化方式是由细胞内消化向细胞外消化进化的。 2、植食性动物（如牛、羊）具有微生物消化，其大肠内的微生物能产生分解纤维素的酶。（ ） 【答案】正确 【解析】植食性动物（如牛、羊、鹿等）除具有物理性消化和化学性消化以外，还具有微生物消化。其大肠内栖息的大量微生物能产生分解纤维素的酶，将纤维素分解成可以被吸收的低级脂肪酸。 3、口腔和食道具有吸收水分、无机盐和酒精的能力。（ ） 【答案】错误 【解析】口腔和食道基本上没有吸收能力；胃仅能吸收水分、无机盐和酒精；大肠主要吸收水分、无机盐和部分维生素；小肠能吸收各种营养物质，是吸收的主要场所。 4、当血糖含量由于消耗而逐渐降低时，肝中的肝糖原可分解成葡萄糖释放到血液中，以维持血糖含量的相对稳定。（ ） 【答案】正确 【解析】血液中的葡萄糖（血糖）除供细胞利用外，多余的部分可以被肝和肌肉合成糖原储存起来。当血糖含量降低时，肝中的肝糖原可分解成葡萄糖释放到血液中，以维持血糖含量的相对稳定。 5、非必需氨基酸是指在人和动物体内不能合成的氨基酸，只能从食物中获得。（ ） 【答案】错误 【解析】在人和动物体内能够合成的氨基酸称为非必需氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）；不能在人和动物体细胞内合成，只能从食物中获得的氨基酸称为必需氨基酸。题干将非必需氨基酸和必需氨基酸的定义说反了。 6、食物中的脂肪以甘油和脂肪酸的形式被吸收后，大部分再度合成脂肪，随血液运输到全身各组织器官。（ ） 【答案】正确 【解析】食物中的脂肪在人和动物体内经过消化，以甘油和脂肪酸的形式被吸收后，大部分再度合成脂肪，随着血液运输到全身各组织器官中，在皮下结缔组织、腹腔大网膜和肠系膜等处储存，或在肝和肌肉等处氧化分解供能。 7、小肠绒毛的上皮细胞吸收水、胆固醇、甘油等是通过主动运输方式实现的。（ ） 【答案】错误 【解析】水、胆固醇、甘油等是通过渗透作用和扩散作用吸收的，这种方式又称被动吸收，不需要消耗细胞内能量。葡萄糖、氨基酸、Na⁺、K⁺等的吸收要消耗细胞内的能量，属于主动运输。 三、简答题 1、简述动物消化食物的三种方式及其特点，并举例说明。 【答案】 动物消化食物的方式主要有三种： （1）物理性消化：通过咀嚼、吞咽、反刍和胃肠的蠕动，将食物磨碎，并且与消化液充分混合。这是物理性的机械过程，不改变物质的分子结构。 （2）化学性消化：通过消化腺所分泌的消化酶，将结构复杂的大分子物质分解成可以被细胞吸收的小分子物质。即蛋白质分解为氨基酸，淀粉分解为葡萄糖，脂肪分解为甘油和脂肪酸。化学性消化改变了物质的分子组成。 （3）微生物消化：植食性动物（如牛、羊、鹿等）消化道内微生物所参与的消化过程。植食性动物的消化腺所分泌的消化液中没有能够消化纤维素的酶，但大肠内栖息的大量微生物能产生分解纤维素的酶，将纤维素分解成可以被吸收的低级脂肪酸（如乙酸、丙酸等）。 举例：牛吃草时，通过咀嚼进行物理性消化，胃液和肠液中的酶进行化学性消化，大肠中的微生物进行微生物消化，将纤维素分解为低级脂肪酸被吸收利用。 【解析】三种消化方式在动物体内同时存在、相互配合。物理性消化为化学性消化提供更大的接触面积，化学性消化将大分子转化为可吸收的小分子，微生物消化弥补了植食性动物自身无法分泌纤维素酶的不足。物理性消化和化学性消化是所有高等动物共有的，微生物消化是植食性动物特有的适应特征，使它们能够利用富含纤维素的植物性食物。 2、简述小肠为什么是消化和吸收营养物质的主要场所。 【答案】 小肠是消化和吸收的主要场所，与其结构特点密切相关： （1）长度方面：小肠是消化道中最长的一段，可达5～6m，增加了食物在消化道内停留的时间，有利于充分消化和吸收。 （2）表面积方面：肠黏膜层上有许多环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，小肠绒毛的上皮细胞向着肠腔一面的细胞膜上突起许多微绒毛。将这些结构展开，吸收面积比原来扩大了约200倍，大大增加了与营养物质的接触面积。 （3）消化方面：小肠本身分泌多种消化酶，胰腺分泌的多种消化酶和肝分泌的胆汁也都通过胰管和胆总管进入小肠，可以对淀粉、蛋白质和脂肪进行彻底的消化，因此小肠是消化的主要场所。 （4）吸收方面：小肠绒毛的壁仅有1层上皮细胞，绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管的壁也均为1层上皮细胞。肠腔内的营养物质只要经过这两层细胞，就可以进入血液和淋巴里，吸收效率高。 （5）吸收范围：小肠能吸收各种营养物质（葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水分、无机盐、维生素等），而胃和大肠只能吸收少数几种物质。 【解析】小肠的消化和吸收功能是结构与功能相适应原理的典型体现。其长度提供了充足的反应时间和接触空间，皱襞、绒毛和微绒毛三级结构极大地增加了吸收面积，薄壁结构缩短了物质扩散距离，多种消化液的汇入保证了消化的彻底性。这些结构特点共同使小肠成为动物体获取营养物质的核心器官。 3、简述三大营养物质（糖类、蛋白质、脂肪）在人和动物体内的代谢去路。 【答案】 （1）糖类代谢：肠道中的葡萄糖被吸收后有三种变化：①一部分在细胞中氧化分解，生成CO₂和H₂O，释放能量供生命活动需要；②多余部分在肝和肌肉中合成糖原储存起来（肝糖原可分解维持血糖稳定，肌糖原供给肌肉活动能量）；③还有多余的葡萄糖可转变成脂肪和某些氨基酸等。 （2）蛋白质代谢：氨基酸被吸收后有四种变化：①直接合成各种组织蛋白质（如血红蛋白、肌球蛋白等）；②合成特殊蛋白质（如纤维蛋白原、凝血酶原、消化酶、蛋白质类激素等）；③通过氨基转换作用形成新的氨基酸（非必需氨基酸）；④通过脱氨基作用分解——含氮部分（氨基）转变成尿素排出体外，不含氮部分可氧化分解供能，也可合成糖类和脂肪。 （3）脂类代谢：脂肪以甘油和脂肪酸形式被吸收后，大部分再度合成脂肪随血液运输到全身：①在皮下结缔组织、腹腔大网膜和肠系膜等处储存；②在肝和肌肉等处氧化分解供能或转变为糖原等。磷脂参与构成细胞膜和细胞器膜及神经髓鞘，分解产物可氧化供能或转变成脂肪。胆固醇参与构成组织，可转化为类固醇激素、维生素D₃和胆汁酸等。 【解析】三大营养物质的代谢去路体现了生物体对营养物质的合理利用：优先满足当前能量需求（氧化分解），多余部分以糖原或脂肪形式储存以备不时之需，特定物质用于构建身体结构（蛋白质合成组织和酶，磷脂和胆固醇构成膜结构）。糖类是主要能源，脂肪是储能物质，蛋白质主要承担结构和功能角色，三者各有侧重又相互联系，共同维持生命活动的正常进行。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $