学易金卷：八年级生物上学期9月学情自测卷（苏州专用）

**基本信息** 这份八年级生物9月学情卷聚焦苏科版八上第13章，以新情境（如胶囊内窥镜、可食用吸管）、传统文化（《黄帝内经》、端午习俗）为载体，融合生命观念与科学思维，全面考查营养与消化知识。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |单项选择题|30/60|营养物质作用、消化器官功能、食品安全|结合科技前沿（胶囊内窥镜）、生活实践（可食用吸管）| |组合选择题|10/20|食物营养成分、消化实验、健康饮食|以粽子、校园食品安全为主题，整合数据分析与图表应用| |非选择题|3/20|消化系统结构、营养消化过程、平衡膳食|通过实验装置图、平衡膳食宝塔，考查探究实践与态度责任|

2026-2027学年八年级生物上学期9月学情自测卷 三 生物答题卡 姓 名： 准考证号： 贴条形码区 注意事项 1.答题前，考生先将自己的姓名，准考证号填写清楚，并认 真核准条形码上的姓名、准考证号，在规定位置贴好条形 码。 2. 选择题必须用2B铅笔填涂；非选择题必须用0.5mmm黑色 签字笔答题，不得用铅笔或圆珠笔答题；字体工整、笔迹清 晰。 3,请按题号顺序在各题目的答题区域内作答，超出区域书写 的答案无效；在草稿纸、试题卷上答题无效。 4.保持卡面清洁，不要折叠、不要弄破。 一、 单项选择题（共30小题，每题2分，共60分） 1.[A][B][C][D] 6[A][B][C][D] 11.[A][B][C][D] 16.[A][B][C][D] 2.[A][B][C][D] 7.JAlIBUICUID] 12.A1IB1[C1[D1 17.[A][B][C][D] 3.[A][B][C][D] 8-[A][B][C][D] 13.[A][B][C][D] 18.[A][B][C][D] 4[A][B][C][D] 9.[A][B][C][D] 14.[A][B[C][D] 19.[A][B][C][D] 5.[A][B][C][D] 10.[A][B][C][Dj 15.LA][B][C][D] 20.[A][B][C][D] 21.[A][BJ[C][D] 26.[A][B][C][D] 22.[A][B][C][D] 27.[A][B][C][Dj 23.IA1[B][C1[D1 28.[A][B][C][D] 24.[A][B][C][D 29.[A][B][C][D] 25.[AJ[B][C][D] 30.[A][B][C][D] 二、组合选择题（共10个小题，每题2分，共20分） 31A][B][C][D] 36.lA][B][C][D] 32[A][B][C][D] 37.[A][B][CJ[Dj 33.[A][B][C][D] 38.[A][B][C][D] 34.A][B][C][D] 39.[A][B][C][D] 35.[A][B][C][D] 40.[A][B][C][D] 请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效！ 三、三、非选择题（共3题，共20分） 41.(6分，每空1分) (1) (2) (3) 42.(6分，每空1分) (1) (2) (3) 43.(8分，每空1分) (1) (2) (3) ■ ■2026-2027学年八年级生物上学期9月学情自测卷 生物答题卡 姓 名： 准考证号： 贴条形码区 注意事项 1.答题前，考生先将自己的姓名，准考证号填写清楚，并认真核准 考生禁填： 缺考标记 条形码上的姓名、准考证号，在规定位置贴好条形码。 违纪标记 2.选择题必须用2B铅笔填涂；非选择题必须用0.5mm黑色签字笔 以上标志由监考人员用2B铅笔填涂 答题，不得用铅笔或圆珠笔答题；字体工整、笔迹清晰。 3.请按题号顺序在各题目的答题区域内作答，超出区域书写的答案 选择题填涂样例： 无效；在草稿纸、试题卷上答题无效。 正确填涂■ 4. 保持卡面清洁，不要折叠、不要弄破。 错误填涂[][][/] 单项选择题（共30小题，每题2分，共60分) 1.A][B][C][D] 6.[A][B][C][D] 11MA][B][C][D] 16.[A][B][C][D] 2.A][B][C][D] 7.[AJ[B][C][D] 12.A][B][C][D] 17.[A][B][C][D] 3[A][B][C][D] 8.[A1[B1[C1[D1 13.[A][B][C][D] 18.[AJ[B][C][D] 4.A][B][C][D] 9.[A][B][C][D] 14.A][B][C][D] 19.[A][B][C][D] 5.A][B][C][D] 10.[A][B][C][D] 15.[A][B][C][D] 20.[A][B][C][D] 21.A][B][C][D] 26.[A][B][C][D] 22.[A][B][C][D] 27[A][B][C][D] 23.[A][B][C][D] 28.[A][B][C][D] 24.[A][B][C][D] 29[AJ[B][C][D] 25.[A][B][C][D] 30.[A][B][C][D] 二、组合选择题（共10个小题，每题2分，共20分） 31.[A][B][C][D] 36.[A][B][C][D] 32.[AJ[BJ[C][D] 37.IA][B][C][D] 33.[A][B][C][D] 38.[A][B][C][D] 34.[A][B][C][D] 39.[A][B][C][D] 35.[A][B][C][D] 40.[A][B][C][D] 请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效！ 三、三、非选择题（共3题，共20分） 41.(6分，每空1分) (1) (2) (3) 42. (6分，每空1分) (1) (2) (3) 43. (8分，每空1分) (1) (2) (3)………………○………………外………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… ………………○………………内………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… 此卷只装订不密封 ………………○………………内………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… ………………○………………外………………○………………装………………○………………订………………○………………线………………○……………… … 学校：______________姓名：_____________班级：_______________考号：______________________ 2026-2027学年八年级生物上学期9月学情自测卷 （建议用时：60分钟，分值：100分） 注意事项： 1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。 2．将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。 3．测试范围：新教材苏科版八上第13章。 一、单项选择题（共30小题，每题2分，共60分） 1．【新情境·联系生活】人体缺少某种无机盐会引发相应病症，经常食用碘元素丰富的食物，可以预防（     ） A．佝偻病 B．缺铁性贫血 C．地方性甲状腺肿 D．骨质疏松症 2．【新考法·生态农业】甘肃宁夏沿线盛产枸杞，枸杞果实富含胡萝卜素、维生素A、维生素C。经常食用枸杞，可以有效预防（     ） A．夜盲症、坏血病 B．夜盲症、佝偻病 C．脚气病、夜盲症 D．脚气病、佝偻病 3．如图，是我国航天员在空间站用餐，航天员吃的食物与我们平时吃的食物中含有的营养物质是类似的。营养物质中既是建造和修复身体的重要原料，又能为人体生命活动提供能量的是（     ） A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．无机盐 4．小明一到晚上就看不清东西，他需要多食用的食物是（     ） A．猪肝和胡萝卜 B．鸡蛋和牛奶 C．辣椒和青菜 D．紫菜和海带 5．引起昏厥的原因之一是由哪种物质的含量急剧减少引起的（     ） A．水 B．维生素 C．葡萄糖 D．蛋白质 6．某同学的血常规检查报告单显示其红细胞和血红蛋白低于正常值，医生建议他多食用富含铁和蛋白质的食物，下列符合要求的选项是（     ） A．苹果、香蕉 B．猪肝、鸡蛋 C．肥肉、蛋糕 D．海带、碘盐 7．【新考法·实验探究】某生物小组探究同等质量不同食物储存能量多少， 4组实验所用食物质量、清水体积全部相同。1毫升水每升温1℃吸收4.2焦的热量，实验数据如表所示： 食物 花生仁 核桃仁 黄豆 小麦粒 水温上升（℃） 2.2 3.0 1.4 1.3 下列说法正确的是（     ） A．实验中水吸收的热量等于食物实际所含能量 B．四种食物中，小麦粒储存能量最多 C．根据实验数据推测，核桃仁含有更多脂肪 D．实验过程不需要重复多次测量 8．下表列出了甲、乙、丙、丁4种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分及其含量，下列相关分析正确的是（     ） 食物 糖类/克 脂肪/克 蛋白质/克 维生素A/毫克 维生素C/毫克 维生素E/毫克 甲 0 88.6 2.4 29 微量 0.24 乙 8.1 272 54.2 - 微量 28.43 丙 2.8 4.8 16.6 10414 - 1.88 丁 74.7 1.5 13 0 0 微量 注：表中的“-”代表未测定该成分。 A．三餐中摄入量最多的是食物甲 B．有助于预防坏血病的是食物丙 C．多食用食物丁可以防治夜盲症 D．食物乙有利于青少年生长发育 9．【传统文化】中医古籍《黄帝内经》记载“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”下列说法正确的是（     ） A．“五谷”中含有淀粉，是主要的储能物质 B．“五畜”中含有的蛋白质是建造和修复身体的重要原料 C．“五果”中含有的维生素不能提供能量，是一种无机物 D．“五菜”中含有的膳食纤维能为人体生命活动提供能量 10．将花生和干玉米点燃后，分别加热甲试管和乙试管中的水，然后比较水温度的变化情况，得出如下表所示数据。下列有关“探究食物中的能量”实验的说法，正确的是（     ） 试管 食物名称及处理方式 起始温度 最终温度 温度上升值 甲 花生加热 25℃ 77℃ 52℃ 乙 干玉米加热 25℃ 50℃ 25℃ A．起始及最终温度应相同 B．只要水的起始温度和水的量相同就行 C．两种食物燃烧后温度上升值一样 D．除食物的种类外，其他条件均相同 11．人体消化系统中，器官内部不直接接触食物的是（     ） A．食管 B．小肠 C．口腔 D．肝 12．【新考法·图表分析】如图为人体消化、吸收的过程示意图。①~⑤分别表示不同的消化液（其中⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是（     ） A．④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠 B．①为唾液，能将淀粉分解为a C．③内含有脂肪酶，可以分解脂肪 D．X是大肠，是吸收a、b、c的主要场所 13．部分药物对胃黏膜有刺激，会使用淀粉材质胶囊包裹。下列对淀粉胶囊的理解错误的是（     ） A．胶囊不宜在口腔内长时间停留 B．胃能够消化胶囊，释放出药物 C．胆汁不能够分解消化该胶囊 D．小肠可以消化胶囊释放药物 14．【新情境·科技前沿】胶囊内窥镜是一种吞咽式小型设备，它可以捕捉到消化道内的图像，用于诊断胃肠道疾病。根据如图分析有关胶囊内窥镜及人体消化系统的叙述，错误的是（     ） A．胶囊内窥镜可经过① B．②分泌的消化液中含有多种酶 C．④吸收的营养物质随血液可运往肝脏 D．胶囊内窥镜可经过⑤ 15．在探究“唾液对淀粉的消化作用”实验中，某同学将馒头碎屑放入试管中，加入唾液后充分搅拌，置于37℃温水中保温一段时间，滴加碘液后不变蓝。这说明（     ） A．淀粉被唾液分解成了葡萄糖 B．淀粉被唾液分解成了麦芽糖 C．淀粉没有被分解 D．唾液对淀粉没有消化作用 16．组成人体消化系统的是（     ） A．口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门 B．消化道和消化腺 C．唾液腺、胰腺、肝脏 D．小肠和肠腺 17．【新情境·实践应用】普通塑料吸管难以降解，易对环境造成危害。图一为“可食用”大米吸管，可替代塑料吸管，图二为消化系统示意图。 某“可食用”大米吸管在人体消化道中被消化吸收，下列分析  正确的是（     ） A．“可食用”吸管的主要成分是蛋白质 B．“可食用”吸管在②中开始被消化 C．“可食用”吸管主要在④中被消化 D．“可食用”吸管最终在⑦被消化为葡萄糖 18．俗话说：吃饭细嚼慢咽有利于消化，如果进食时狼吞虎咽，食物不易被充分消化。这主要和下列哪项生理活动直接相关（     ） A．牙齿对食物的咀嚼磨碎 B．胃液分解蛋白质 C．小肠分泌多种消化酶 D．胆囊释放胆汁 19．鸡蛋中含有人体几乎所有必需的营养物质，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素等，是我们理想的天然食物。在人体消化道内，鸡蛋中的蛋白质最终被分解为氨基酸的场所是（     ） A．咽 B．食管 C．胃 D．小肠 20．【传统文化】“鼓声三下红旗开，两龙跃出浮水来”，端午节是纪念爱国诗人屈原的传统节日，民间有赛龙舟、挂香囊、吃粽子、品咸鸭蛋等习俗。下列相关叙述正确的是（     ） A．粽子中的维生素可以直接被人体吸收 B．咸鸭蛋中的脂肪变成脂肪微粒的过程不属于消化 C．粽子中的主要营养成分是淀粉，进食后在胃内开始被消化 D．咸鸭蛋中的蛋白质，被彻底消化成葡萄糖后才能被人体吸收 21．当富含淀粉、蛋白质和脂肪的混合食团经口腔沿食管进入胃，在胃中一定不会发生的是（     ） A．部分淀粉继续被消化成麦芽糖 B．蛋白质开始被消化 C．脂肪被消化成甘油和脂肪酸 D．混合食团继续被搅磨 22．【新情境·科技前沿】肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图甲），它可以短时间捕捉到消化道内的三维图像。下列叙述正确的是（     ） A．胃部检查时，显微胶囊经过的结构①是此过程中最长的一段 B．显微胶囊能检测结构②的病变情况 C．显微胶囊可进入结构③，此处是消化食物的主要场所 D．若结构⑤病变，则它分泌进入消化道的小肠液会减少 23．【传统文化】饺子是我国北方的传统美食，韭菜虾仁馅水饺是小祥同学的最爱，它不仅口感好，而且营养丰富，含有淀粉、蛋白质和脂肪等多种营养物质。人体消化道的部分结构如下图所示。下列相关叙述错误的是（     ） A．部分淀粉在①处被初步分解，参与的消化液是唾液 B．蛋白质在②处被初步分解，参与的酶是胃蛋白酶 C．大部分的营养物质在③处被吸收后进入循环系统 D．脂肪在③处被消化，参与消化的消化液只有肠液、胰液 24．图为一段小肠及内部结构图。下列说法错误的是（     ） A．成人小肠一般长5-6米，有利于消化和吸收 B．②增大了消化和吸收的面积 C．③中密布毛细血管，提高了消化的能力 D．③的壁由一层细胞构成，有利于吸收 25．如图是同学们用纸板和纸制作的小肠结构模型。下列叙述中错误的是（     ） A．折叠的纸模拟了小肠皱襞 B．皱襞增大了小肠的吸收面积 C．皱襞增大了小肠的消化面积 D．食管和大肠的内表面也有皱襞 26．下列做法中，符合食品安全要求的是（     ） A．购买有食品安全标志的食品 B．经常食用油炸食品 C．购买路边摊贩的“三无”食品 D．吃过期食品，只要没变质就可以 27．【新情境·联系生活】2024年3月15日是国际消费者权益日，曝光了骨泥制成的淀粉肠、某些品牌奶茶使用隔夜食材等等，又一次引起人们对食品安全问题的关注。下列有关食品安全的叙述中正确的是（     ） A．淀粉肠可以使用鸡骨泥替代鸡肉 B．生熟食分开盛放，吃饭时使用公筷公勺 C．人工香精勾兑的奶茶对身体无害 D．烤串店制作菜品使用隔夜的食材 28．根据“平衡膳食餐盘”示意图，下列午餐食谱中你认为最合理的是（     ） A．米饭、黄瓜炒鸡蛋、水果沙拉、鳕鱼豆腐 B．炸鸡翅、炸薯条、可乐、汉堡 C．牛肉拉面、炖羊蹄、红烧肉、腌黄瓜 D．馒头、红烧排骨、卤鸡腿、火腿肠 29．2025年1月14日，国务院食安办联合教育部、公安部、国家卫生健康委、市场监管总局联合发文加强校园食品安全工作。下列符合食品安全要求的是（     ） A．购买包装食品只需关注生产日期和保质期 B．有“虫眼”的蔬菜没有农药，可以放心食用 C．餐厅购买的肉类，应是经相关部门检疫合格的 D．用发霉的米做饭，经过高温可以除去其中的毒素 30．小红为自己设计了一份午餐食谱：米饭、酱牛肉、清蒸鲈鱼、麻婆豆腐，对照中国居民平衡膳食宝塔，该食谱主要缺少哪一类食物（     ） A．谷物类 B．果蔬类 C．肉蛋类 D．奶豆类 二、组合选择题（共10个小题，每题2分，共20分） Ⅰ.粽子是端午标志性传统美食。小秦挑选了市面上常见猪肉粽、赤豆粽两款粽子，并将每100克粽子的主要营养成分整理到下表。吃下的粽子进入人体后，各类营养物质会依次开启消化与吸收的完整生理旅程。请完成下面小题。 食物种类 热量（千卡） 蛋白质（克） 脂肪（克） 糖类（克） 钠（毫克） 猪肉粽 248 6.9 2.8 48 365 赤豆粽 186 5.3 0.6 40.5 20 31．表中提到的这两款粽子中含有的营养物质不能提供能量的是（     ） A．脂肪 B．蛋白质 C．糖类 D．钠 32．小秦结合表格数据利用如图燃烧装置，对比测定相同重量的两种粽子的能量，下列说法正确的是（     ） A．铁罐头盒的作用是减少热量的散失 B．为减小误差，只需做一次实验即可 C．水吸收的热量等于粽子的实际能量 D．燃烧后，水温升高较多的是赤豆粽 33．下列关于猪肉粽中蛋白质消化过程叙述正确的是（     ） A．曲线①代表消化过程 B．消化的起点是食管 C．胆汁参与消化过程 D．最终消化为氨基酸 34．医生建议小秦食用粽子时，搭配新鲜果蔬。该建议补充的营养物质及预防的缺乏症是（     ） A．维生素C—坏血病 B．含钙无机盐—贫血症 C．维生素A—佝偻病 D．含碘无机盐—夜盲症 35．小秦选购粽子时，从食品安全角度判断，下列不能购买的是（     ） A．包装完好、在保质期内的赤豆粽 B．粽叶表面发霉的猪肉粽 C．在国家允许限度内使用食品添加剂的粽子 D．有正规生产厂家标识的粽子 Ⅱ.目前，“中小学生营养不良和营养过剩”“食品安全”“公共卫生与健康”等状况令人担忧，主要表现有高糖分、高脂肪的食物摄入过多使肥胖儿童逐年增多；校园周边常年聚集流动摊点等。请完成下面小题： 36．据数据显示，我国未成年人超重肥胖率已达16.4%，青少年肥胖率15年增长12倍，以下说法错误的是（     ） A．脂肪是人体重要的备用能源物质 B．多吃富含膳食纤维的食物，有利于维持正常体重 C．只要每天运动出汗，即便多吃高脂肪的食物，也不会引发肥胖 D．减肥期间也应保持合理营养 37．合理膳食有助于预防疾病，下列哪种疾病与不合理膳食导致的营养素缺乏密切联系（     ） A．流行性感冒 B．缺铁性贫血 C．新冠感染 D．艾滋病 38．“香辣豆干”是常见的小零食，麻辣鲜香有嚼劲，但吃太多会加重肠胃负担。消化豆干的主要器官是（     ） A．① B．② C．③ D．④ 39．小红担心自己长胖，决定不吃主食，少吃肉和菜，多吃零食。分析小红的行为，下列说法错误的是（     ） A．零食中含有防腐剂，多吃对身体有害 B．零食可代替主食，有利健康 C．不按时进食会造成胃肠功能紊乱 D．吃菜少会造成维生素等营养物质缺乏 40．俗话说：“民以食为天，食以安为先。”食品安全关乎全民生命安全和身体健康。下列可以销售的商品是（     ） A．超过保质期的果汁 B．有检疫印章的鲜肉 C．没有生产许可证的面包 D．刚刚喷洒农药的蔬菜 三、非选择题（共3题，除特殊说明外，每空1分，共20分） 41．（共6空，6分）人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质。如图所示，图一是人体消化系统结构示意图，图二是小肠的宏观结构和微观结构。请据图回答下列问题： (1)消化系统由消化道和_________两部分组成的，图一中消化道和呼吸道的共同通道是_________（填序号）。 (2)图一中③分泌的_________不含有消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒，属于_________消化。 (3)图二中小肠内表面有许多环形的突起⑩称为_________，其上有小肠绒毛，小肠绒毛壁仅由_______层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。 42．（共6空，6分）为提升全民体重管理意识，2025年启动主题为“健康体重 ，一起行动”的体重管理年活动。图1是“平衡膳食宝塔”，图2是消化系统的组成模式图，图3中的曲线表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位（依次用A、B、C、D、E表示）中，在消化液的作用下被消化的程度。请据图回答以下问题： (1)青少年处于长身体的关键时期，应多吃图1中的______类食物，可提供丰富的蛋白质，可在图2的____（填序号）进行初步消化，该物质的消化曲线对应图3中的 ______（填“X”、”Y”或“Z”）。 (2)体重超重者的饮食结构的突出问题是图1的谷薯类（富含糖类）或____类（填字母）摄入量过多，根据医生建议，以下餐盘a、b和c中最合适的是______。 (3)图3中的D部位是人体消化和吸收营养物质的主要器官，对应图2中人体消化系统的结构______。 43．（共8空，8分）早餐对维持身体健康很重要。小李的妈妈为一家人准备的早餐有菜包子、鸡蛋、油条和大米粥。图甲表示早餐中两种营养成分在消化道内被消化和吸收的过程，图乙为人体消化系统结构图。A-E表示营养成分。①～⑧表示人体器官，请据图回答问题（[   ]内填字母或序号）。 (1)早餐中大米粥主要含有的营养成分是图甲中的[   ] ___________，最终在小肠中被消化为可吸收的___________；早餐中的鸡蛋在图乙中的[   ]___________初步消化，并最终在小肠中被消化为氨基酸。 (2)若小李爷爷的①发生了病变，则小李妈妈准备的早餐中__________不适合爷爷食用。 (3)有一种做成胶囊形状的内窥镜，外观与普通胶囊相似，它携带高清摄像头。患者吞服“胶囊”后，它随消化道依次通过消化道的各个器官并拍摄图像，请问“胶囊”能否拍到乙图中①的图像？_____________。在胶囊进入器官⑧时，遇上的消化液有______________________。 试题 第11页（共12页） 试题 第12页（共12页） 试题 第1页（共12页） 试题 第2页（共12页） 学科网（北京）股份有限公司 $ 2026-2027学年八年级生物上学期9月学情自测卷 （建议用时：60分钟，分值：100分） 注意事项： 1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。 2．将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。 3．测试范围：新教材苏科版八上第13章。 一、单项选择题（共30小题，每题2分，共60分） 1．【新情境·联系生活】人体缺少某种无机盐会引发相应病症，经常食用碘元素丰富的食物，可以预防（     ） A．佝偻病 B．缺铁性贫血 C．地方性甲状腺肿 D．骨质疏松症 2．【新考法·生态农业】甘肃宁夏沿线盛产枸杞，枸杞果实富含胡萝卜素、维生素A、维生素C。经常食用枸杞，可以有效预防（     ） A．夜盲症、坏血病 B．夜盲症、佝偻病 C．脚气病、夜盲症 D．脚气病、佝偻病 3．如图，是我国航天员在空间站用餐，航天员吃的食物与我们平时吃的食物中含有的营养物质是类似的。营养物质中既是建造和修复身体的重要原料，又能为人体生命活动提供能量的是（     ） A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．无机盐 4．小明一到晚上就看不清东西，他需要多食用的食物是（     ） A．猪肝和胡萝卜 B．鸡蛋和牛奶 C．辣椒和青菜 D．紫菜和海带 5．引起昏厥的原因之一是由哪种物质的含量急剧减少引起的（     ） A．水 B．维生素 C．葡萄糖 D．蛋白质 6．某同学的血常规检查报告单显示其红细胞和血红蛋白低于正常值，医生建议他多食用富含铁和蛋白质的食物，下列符合要求的选项是（     ） A．苹果、香蕉 B．猪肝、鸡蛋 C．肥肉、蛋糕 D．海带、碘盐 7．【新考法·实验探究】某生物小组探究同等质量不同食物储存能量多少， 4组实验所用食物质量、清水体积全部相同。1毫升水每升温1℃吸收4.2焦的热量，实验数据如表所示： 食物 花生仁 核桃仁 黄豆 小麦粒 水温上升（℃） 2.2 3.0 1.4 1.3 下列说法正确的是（     ） A．实验中水吸收的热量等于食物实际所含能量 B．四种食物中，小麦粒储存能量最多 C．根据实验数据推测，核桃仁含有更多脂肪 D．实验过程不需要重复多次测量 8．下表列出了甲、乙、丙、丁4种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分及其含量，下列相关分析正确的是（     ） 食物 糖类/克 脂肪/克 蛋白质/克 维生素A/毫克 维生素C/毫克 维生素E/毫克 甲 0 88.6 2.4 29 微量 0.24 乙 8.1 272 54.2 - 微量 28.43 丙 2.8 4.8 16.6 10414 - 1.88 丁 74.7 1.5 13 0 0 微量 注：表中的“-”代表未测定该成分。 A．三餐中摄入量最多的是食物甲 B．有助于预防坏血病的是食物丙 C．多食用食物丁可以防治夜盲症 D．食物乙有利于青少年生长发育 9．【传统文化】中医古籍《黄帝内经》记载“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”下列说法正确的是（     ） A．“五谷”中含有淀粉，是主要的储能物质 B．“五畜”中含有的蛋白质是建造和修复身体的重要原料 C．“五果”中含有的维生素不能提供能量，是一种无机物 D．“五菜”中含有的膳食纤维能为人体生命活动提供能量 10．将花生和干玉米点燃后，分别加热甲试管和乙试管中的水，然后比较水温度的变化情况，得出如下表所示数据。下列有关“探究食物中的能量”实验的说法，正确的是（     ） 试管 食物名称及处理方式 起始温度 最终温度 温度上升值 甲 花生加热 25℃ 77℃ 52℃ 乙 干玉米加热 25℃ 50℃ 25℃ A．起始及最终温度应相同 B．只要水的起始温度和水的量相同就行 C．两种食物燃烧后温度上升值一样 D．除食物的种类外，其他条件均相同 11．人体消化系统中，器官内部不直接接触食物的是（     ） A．食管 B．小肠 C．口腔 D．肝 12．【新考法·图表分析】如图为人体消化、吸收的过程示意图。①~⑤分别表示不同的消化液（其中⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是（     ） A．④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠 B．①为唾液，能将淀粉分解为a C．③内含有脂肪酶，可以分解脂肪 D．X是大肠，是吸收a、b、c的主要场所 13．部分药物对胃黏膜有刺激，会使用淀粉材质胶囊包裹。下列对淀粉胶囊的理解错误的是（     ） A．胶囊不宜在口腔内长时间停留 B．胃能够消化胶囊，释放出药物 C．胆汁不能够分解消化该胶囊 D．小肠可以消化胶囊释放药物 14．【新情境·科技前沿】胶囊内窥镜是一种吞咽式小型设备，它可以捕捉到消化道内的图像，用于诊断胃肠道疾病。根据如图分析有关胶囊内窥镜及人体消化系统的叙述，错误的是（     ） A．胶囊内窥镜可经过① B．②分泌的消化液中含有多种酶 C．④吸收的营养物质随血液可运往肝脏 D．胶囊内窥镜可经过⑤ 15．在探究“唾液对淀粉的消化作用”实验中，某同学将馒头碎屑放入试管中，加入唾液后充分搅拌，置于37℃温水中保温一段时间，滴加碘液后不变蓝。这说明（     ） A．淀粉被唾液分解成了葡萄糖 B．淀粉被唾液分解成了麦芽糖 C．淀粉没有被分解 D．唾液对淀粉没有消化作用 16．组成人体消化系统的是（     ） A．口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门 B．消化道和消化腺 C．唾液腺、胰腺、肝脏 D．小肠和肠腺 17．【新情境·实践应用】普通塑料吸管难以降解，易对环境造成危害。图一为“可食用”大米吸管，可替代塑料吸管，图二为消化系统示意图。 某“可食用”大米吸管在人体消化道中被消化吸收，下列分析  正确的是（     ） A．“可食用”吸管的主要成分是蛋白质 B．“可食用”吸管在②中开始被消化 C．“可食用”吸管主要在④中被消化 D．“可食用”吸管最终在⑦被消化为葡萄糖 18．俗话说：吃饭细嚼慢咽有利于消化，如果进食时狼吞虎咽，食物不易被充分消化。这主要和下列哪项生理活动直接相关（     ） A．牙齿对食物的咀嚼磨碎 B．胃液分解蛋白质 C．小肠分泌多种消化酶 D．胆囊释放胆汁 19．鸡蛋中含有人体几乎所有必需的营养物质，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素等，是我们理想的天然食物。在人体消化道内，鸡蛋中的蛋白质最终被分解为氨基酸的场所是（     ） A．咽 B．食管 C．胃 D．小肠 20．【传统文化】“鼓声三下红旗开，两龙跃出浮水来”，端午节是纪念爱国诗人屈原的传统节日，民间有赛龙舟、挂香囊、吃粽子、品咸鸭蛋等习俗。下列相关叙述正确的是（     ） A．粽子中的维生素可以直接被人体吸收 B．咸鸭蛋中的脂肪变成脂肪微粒的过程不属于消化 C．粽子中的主要营养成分是淀粉，进食后在胃内开始被消化 D．咸鸭蛋中的蛋白质，被彻底消化成葡萄糖后才能被人体吸收 21．当富含淀粉、蛋白质和脂肪的混合食团经口腔沿食管进入胃，在胃中一定不会发生的是（     ） A．部分淀粉继续被消化成麦芽糖 B．蛋白质开始被消化 C．脂肪被消化成甘油和脂肪酸 D．混合食团继续被搅磨 22．【新情境·科技前沿】肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图甲），它可以短时间捕捉到消化道内的三维图像。下列叙述正确的是（     ） A．胃部检查时，显微胶囊经过的结构①是此过程中最长的一段 B．显微胶囊能检测结构②的病变情况 C．显微胶囊可进入结构③，此处是消化食物的主要场所 D．若结构⑤病变，则它分泌进入消化道的小肠液会减少 23．【传统文化】饺子是我国北方的传统美食，韭菜虾仁馅水饺是小祥同学的最爱，它不仅口感好，而且营养丰富，含有淀粉、蛋白质和脂肪等多种营养物质。人体消化道的部分结构如下图所示。下列相关叙述错误的是（     ） A．部分淀粉在①处被初步分解，参与的消化液是唾液 B．蛋白质在②处被初步分解，参与的酶是胃蛋白酶 C．大部分的营养物质在③处被吸收后进入循环系统 D．脂肪在③处被消化，参与消化的消化液只有肠液、胰液 24．图为一段小肠及内部结构图。下列说法错误的是（     ） A．成人小肠一般长5-6米，有利于消化和吸收 B．②增大了消化和吸收的面积 C．③中密布毛细血管，提高了消化的能力 D．③的壁由一层细胞构成，有利于吸收 25．如图是同学们用纸板和纸制作的小肠结构模型。下列叙述中错误的是（     ） A．折叠的纸模拟了小肠皱襞 B．皱襞增大了小肠的吸收面积 C．皱襞增大了小肠的消化面积 D．食管和大肠的内表面也有皱襞 26．下列做法中，符合食品安全要求的是（     ） A．购买有食品安全标志的食品 B．经常食用油炸食品 C．购买路边摊贩的“三无”食品 D．吃过期食品，只要没变质就可以 27．【新情境·联系生活】2024年3月15日是国际消费者权益日，曝光了骨泥制成的淀粉肠、某些品牌奶茶使用隔夜食材等等，又一次引起人们对食品安全问题的关注。下列有关食品安全的叙述中正确的是（     ） A．淀粉肠可以使用鸡骨泥替代鸡肉 B．生熟食分开盛放，吃饭时使用公筷公勺 C．人工香精勾兑的奶茶对身体无害 D．烤串店制作菜品使用隔夜的食材 28．根据“平衡膳食餐盘”示意图，下列午餐食谱中你认为最合理的是（     ） A．米饭、黄瓜炒鸡蛋、水果沙拉、鳕鱼豆腐 B．炸鸡翅、炸薯条、可乐、汉堡 C．牛肉拉面、炖羊蹄、红烧肉、腌黄瓜 D．馒头、红烧排骨、卤鸡腿、火腿肠 29．2025年1月14日，国务院食安办联合教育部、公安部、国家卫生健康委、市场监管总局联合发文加强校园食品安全工作。下列符合食品安全要求的是（     ） A．购买包装食品只需关注生产日期和保质期 B．有“虫眼”的蔬菜没有农药，可以放心食用 C．餐厅购买的肉类，应是经相关部门检疫合格的 D．用发霉的米做饭，经过高温可以除去其中的毒素 30．小红为自己设计了一份午餐食谱：米饭、酱牛肉、清蒸鲈鱼、麻婆豆腐，对照中国居民平衡膳食宝塔，该食谱主要缺少哪一类食物（     ） A．谷物类 B．果蔬类 C．肉蛋类 D．奶豆类 二、组合选择题（共10个小题，每题2分，共20分） Ⅰ.粽子是端午标志性传统美食。小秦挑选了市面上常见猪肉粽、赤豆粽两款粽子，并将每100克粽子的主要营养成分整理到下表。吃下的粽子进入人体后，各类营养物质会依次开启消化与吸收的完整生理旅程。请完成下面小题。 食物种类 热量（千卡） 蛋白质（克） 脂肪（克） 糖类（克） 钠（毫克） 猪肉粽 248 6.9 2.8 48 365 赤豆粽 186 5.3 0.6 40.5 20 31．表中提到的这两款粽子中含有的营养物质不能提供能量的是（     ） A．脂肪 B．蛋白质 C．糖类 D．钠 32．小秦结合表格数据利用如图燃烧装置，对比测定相同重量的两种粽子的能量，下列说法正确的是（     ） A．铁罐头盒的作用是减少热量的散失 B．为减小误差，只需做一次实验即可 C．水吸收的热量等于粽子的实际能量 D．燃烧后，水温升高较多的是赤豆粽 33．下列关于猪肉粽中蛋白质消化过程叙述正确的是（     ） A．曲线①代表消化过程 B．消化的起点是食管 C．胆汁参与消化过程 D．最终消化为氨基酸 34．医生建议小秦食用粽子时，搭配新鲜果蔬。该建议补充的营养物质及预防的缺乏症是（     ） A．维生素C—坏血病 B．含钙无机盐—贫血症 C．维生素A—佝偻病 D．含碘无机盐—夜盲症 35．小秦选购粽子时，从食品安全角度判断，下列不能购买的是（     ） A．包装完好、在保质期内的赤豆粽 B．粽叶表面发霉的猪肉粽 C．在国家允许限度内使用食品添加剂的粽子 D．有正规生产厂家标识的粽子 Ⅱ.目前，“中小学生营养不良和营养过剩”“食品安全”“公共卫生与健康”等状况令人担忧，主要表现有高糖分、高脂肪的食物摄入过多使肥胖儿童逐年增多；校园周边常年聚集流动摊点等。请完成下面小题： 36．据数据显示，我国未成年人超重肥胖率已达16.4%，青少年肥胖率15年增长12倍，以下说法错误的是（     ） A．脂肪是人体重要的备用能源物质 B．多吃富含膳食纤维的食物，有利于维持正常体重 C．只要每天运动出汗，即便多吃高脂肪的食物，也不会引发肥胖 D．减肥期间也应保持合理营养 37．合理膳食有助于预防疾病，下列哪种疾病与不合理膳食导致的营养素缺乏密切联系（     ） A．流行性感冒 B．缺铁性贫血 C．新冠感染 D．艾滋病 38．“香辣豆干”是常见的小零食，麻辣鲜香有嚼劲，但吃太多会加重肠胃负担。消化豆干的主要器官是（     ） A．① B．② C．③ D．④ 39．小红担心自己长胖，决定不吃主食，少吃肉和菜，多吃零食。分析小红的行为，下列说法错误的是（     ） A．零食中含有防腐剂，多吃对身体有害 B．零食可代替主食，有利健康 C．不按时进食会造成胃肠功能紊乱 D．吃菜少会造成维生素等营养物质缺乏 40．俗话说：“民以食为天，食以安为先。”食品安全关乎全民生命安全和身体健康。下列可以销售的商品是（     ） A．超过保质期的果汁 B．有检疫印章的鲜肉 C．没有生产许可证的面包 D．刚刚喷洒农药的蔬菜 三、非选择题（共3题，除特殊说明外，每空1分，共20分） 41．（共6空，6分）人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质。如图所示，图一是人体消化系统结构示意图，图二是小肠的宏观结构和微观结构。请据图回答下列问题： (1)消化系统由消化道和_________两部分组成的，图一中消化道和呼吸道的共同通道是_________（填序号）。 (2)图一中③分泌的_________不含有消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒，属于_________消化。 (3)图二中小肠内表面有许多环形的突起⑩称为_________，其上有小肠绒毛，小肠绒毛壁仅由_______层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。 42．（共6空，6分）为提升全民体重管理意识，2025年启动主题为“健康体重 ，一起行动”的体重管理年活动。图1是“平衡膳食宝塔”，图2是消化系统的组成模式图，图3中的曲线表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位（依次用A、B、C、D、E表示）中，在消化液的作用下被消化的程度。请据图回答以下问题： (1)青少年处于长身体的关键时期，应多吃图1中的______类食物，可提供丰富的蛋白质，可在图2的____（填序号）进行初步消化，该物质的消化曲线对应图3中的 ______（填“X”、”Y”或“Z”）。 (2)体重超重者的饮食结构的突出问题是图1的谷薯类（富含糖类）或____类（填字母）摄入量过多，根据医生建议，以下餐盘a、b和c中最合适的是______。 (3)图3中的D部位是人体消化和吸收营养物质的主要器官，对应图2中人体消化系统的结构______。 43．（共8空，8分）早餐对维持身体健康很重要。小李的妈妈为一家人准备的早餐有菜包子、鸡蛋、油条和大米粥。图甲表示早餐中两种营养成分在消化道内被消化和吸收的过程，图乙为人体消化系统结构图。A-E表示营养成分。①～⑧表示人体器官，请据图回答问题（[   ]内填字母或序号）。 (1)早餐中大米粥主要含有的营养成分是图甲中的[   ] ___________，最终在小肠中被消化为可吸收的___________；早餐中的鸡蛋在图乙中的[   ]___________初步消化，并最终在小肠中被消化为氨基酸。 (2)若小李爷爷的①发生了病变，则小李妈妈准备的早餐中__________不适合爷爷食用。 (3)有一种做成胶囊形状的内窥镜，外观与普通胶囊相似，它携带高清摄像头。患者吞服“胶囊”后，它随消化道依次通过消化道的各个器官并拍摄图像，请问“胶囊”能否拍到乙图中①的图像？_____________。在胶囊进入器官⑧时，遇上的消化液有______________________。 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $ 2026-2027学年八年级生物上学期9月学情自测卷 （建议用时：60分钟，分值：100分） 注意事项： 1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。 2．将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。 3．测试范围：新教材苏科版八上第13章。 一、单项选择题（共30小题，每题2分，共60分） 1．【新情境·联系生活】人体缺少某种无机盐会引发相应病症，经常食用碘元素丰富的食物，可以预防（     ） A．佝偻病 B．缺铁性贫血 C．地方性甲状腺肿 D．骨质疏松症 【答案】C 【详解】A．佝偻病是缺乏钙元素或维生素D引发的病症，A错误。 B．缺铁性贫血是缺乏铁元素引发的病症，B错误。 C．碘是合成甲状腺激素的重要原料，缺乏碘会引发地方性甲状腺肿，经常食用碘元素丰富的食物可预防该病，C正确。 D．骨质疏松症主要是缺乏钙元素引发的病症，D错误。 2．【新考法·生态农业】甘肃宁夏沿线盛产枸杞，枸杞果实富含胡萝卜素、维生素A、维生素C。经常食用枸杞，可以有效预防（     ） A．夜盲症、坏血病 B．夜盲症、佝偻病 C．脚气病、夜盲症 D．脚气病、佝偻病 【答案】A 【详解】A．枸杞含有维生素A以及可以在人体内转化成维生素A的胡萝卜素，能够预防夜盲症。枸杞含有维生素C，能够预防坏血病，两种病症都可以通过食用枸杞有效预防，A正确。 B．夜盲症可以通过补充维生素A进行预防，佝偻病是人体缺乏维生素D或者缺钙引发，枸杞不含大量维生素D，无法预防佝偻病，B错误。 C．夜盲症可以食用枸杞进行预防，脚气病是缺乏维生素B1造成，枸杞不富含维生素B1，不能够预防脚气病，C错误。 D．脚气病由缺少维生素B1引起，佝偻病由缺少维生素D或者缺钙引起，枸杞不含有充足的维生素B1与维生素D，不能预防这两种疾病，D错误。 3．如图，是我国航天员在空间站用餐，航天员吃的食物与我们平时吃的食物中含有的营养物质是类似的。营养物质中既是建造和修复身体的重要原料，又能为人体生命活动提供能量的是（     ） A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．无机盐 【答案】C 【详解】A．糖类是主要的供能物质，提供能量，但不主要用于建造修复身体，A错误。 B．脂肪的主要功能是备用能源物质，储存能量，不是建造修复身体的主要原料，B错误。 C．蛋白质的功能是：1建造和修复身体的重要原料（生长发育、受损细胞修复）；2也可以为生命活动提供能量，C正确。 D．无机盐不提供能量，只维持人体正常生理活动，D错误。 4．小明一到晚上就看不清东西，他需要多食用的食物是（     ） A．猪肝和胡萝卜 B．鸡蛋和牛奶 C．辣椒和青菜 D．紫菜和海带 【答案】A 【详解】A．一到晚上就看不清东西是夜盲症，是由于缺乏维生素A导致的。猪肝富含维生素A，胡萝卜中的胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，能够改善夜盲症症状，A符合题意。 B．鸡蛋和牛奶主要富含蛋白质，用于补充人体蛋白质需求，对夜盲症无改善作用，B不符合题意。 C．辣椒和青菜主要富含维生素C，可预防坏血病，与夜盲症无关，C不符合题意。 D．紫菜和海带主要富含碘，可预防地方性甲状腺肿，与夜盲症无关，D不符合题意。 5．引起昏厥的原因之一是由哪种物质的含量急剧减少引起的（     ） A．水 B．维生素 C．葡萄糖 D．蛋白质 【答案】C 【详解】A．水是人体细胞的主要组成成分，参与人体各项生命活动，运输物质、调节体温。人体缺水主要引发口渴、脱水，严重脱水会休克，但不是昏厥常见的直接诱因，水含量下降是缓慢发生的，不会急剧减少直接造成昏厥，A不符合题意。 B．维生素不提供能量，能维持人体正常生理代谢，含量少作用大。维生素缺乏多引发各类维生素缺乏症，例如缺维生素A会患夜盲症，缺维生素C会患坏血病。维生素在体内消耗缓慢，不会短时间急剧减少引发昏厥，B不符合题意。 C．糖类是人体最主要的供能物质，葡萄糖可以直接被人体吸收进入血液，称为血糖，脑组织生命活动主要依靠血糖供能。当血液中葡萄糖含量急剧下降时，大脑得不到充足能量供应，就会出现头晕甚至昏厥。低血糖昏厥是典型的实例，C符合题意。 D．蛋白质是构建修复身体细胞的重要原料，也可以分解供能，但不是首要供能物质。蛋白质缺乏表现为生长发育不良、免疫力下降，体内蛋白质不会短时间急剧减少，不会直接引发昏厥，D不符合题意。 6．某同学的血常规检查报告单显示其红细胞和血红蛋白低于正常值，医生建议他多食用富含铁和蛋白质的食物，下列符合要求的选项是（     ） A．苹果、香蕉 B．猪肝、鸡蛋 C．肥肉、蛋糕 D．海带、碘盐 【答案】B 【详解】A．苹果、香蕉是水果，它们主要富含维生素，A不符合题意。 B．猪肝富含铁，鸡蛋富含蛋白质，符合补充铁和蛋白质的要求，B符合题意。 C．肥肉、蛋糕富含脂肪，蛋糕还富含糖类，C不符合题意。 D．海带、碘盐主要富含碘，可预防地方性甲状腺肿，D不符合题意。 7．【新考法·实验探究】某生物小组探究同等质量不同食物储存能量多少， 4组实验所用食物质量、清水体积全部相同。1毫升水每升温1℃吸收4.2焦的热量，实验数据如表所示： 食物 花生仁 核桃仁 黄豆 小麦粒 水温上升（℃） 2.2 3.0 1.4 1.3 下列说法正确的是（     ） A．实验中水吸收的热量等于食物实际所含能量 B．四种食物中，小麦粒储存能量最多 C．根据实验数据推测，核桃仁含有更多脂肪 D．实验过程不需要重复多次测量 【答案】C 【详解】A．食物燃烧释放的热量，一部分被水吸收，还有一部分热量散失到空气中，部分被实验装置吸收，也会有食物燃烧不充分的情况。水吸收的热量小于食物实际所含有的全部能量，A错误。 B．同等质量条件下，水温上升越高，代表食物燃烧释放的能量越多。表格中核桃仁使水温上升3.0摄氏度，数值最大，储存能量最多。小麦粒水温上升1.3摄氏度，储存能量最少，B错误。 C．脂肪的热价最高，同等质量下脂肪燃烧释放能量多于糖类或蛋白质。实验数据显示核桃仁使水温上升幅度最大，释放能量最多，由此可以推测核桃仁含有更多脂肪，C正确。 D．实验过程会存在燃烧散热、操作带来的偶然误差，多次重复测量，取实验平均值，可以减小实验的偶然误差，提升实验结果的准确性，该实验需要重复多次测量，D错误。 8．下表列出了甲、乙、丙、丁4种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分及其含量，下列相关分析正确的是（     ） 食物 糖类/克 脂肪/克 蛋白质/克 维生素A/毫克 维生素C/毫克 维生素E/毫克 甲 0 88.6 2.4 29 微量 0.24 乙 8.1 272 54.2 - 微量 28.43 丙 2.8 4.8 16.6 10414 - 1.88 丁 74.7 1.5 13 0 0 微量 注：表中的“-”代表未测定该成分。 A．三餐中摄入量最多的是食物甲 B．有助于预防坏血病的是食物丙 C．多食用食物丁可以防治夜盲症 D．食物乙有利于青少年生长发育 【答案】D 【详解】A．人体主要供能物质是糖类，食物丁的糖类含量最高，三餐中摄入量最多的应是糖类丰富的食物，并非食物甲，A不符合题意。 B．坏血病由缺乏维生素C引起，食物丙未测定维生素C含量，无法确定其能预防坏血病，B不符合题意。 C．夜盲症由缺乏维生素A引起，食物丁维生素A含量为0，不能防治夜盲症，C不符合题意。 D．蛋白质是生长发育的重要原料，食物乙的蛋白质含量最高，有利于青少年生长发育，D符合题意。 9．【传统文化】中医古籍《黄帝内经》记载“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”下列说法正确的是（     ） A．“五谷”中含有淀粉，是主要的储能物质 B．“五畜”中含有的蛋白质是建造和修复身体的重要原料 C．“五果”中含有的维生素不能提供能量，是一种无机物 D．“五菜”中含有的膳食纤维能为人体生命活动提供能量 【答案】B 【详解】A．“五谷”中的淀粉属于糖类，糖类是人体主要的供能物质，脂肪才是人体主要的储能物质，A错误。 B．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料，“五畜”富含蛋白质，B正确。 C．维生素属于有机物，虽不能为人体提供能量，但并非无机物，C错误。 D．膳食纤维无法被人体消化吸收，不能为人体生命活动提供能量，D错误。 10．将花生和干玉米点燃后，分别加热甲试管和乙试管中的水，然后比较水温度的变化情况，得出如下表所示数据。下列有关“探究食物中的能量”实验的说法，正确的是（     ） 试管 食物名称及处理方式 起始温度 最终温度 温度上升值 甲 花生加热 25℃ 77℃ 52℃ 乙 干玉米加热 25℃ 50℃ 25℃ A．起始及最终温度应相同 B．只要水的起始温度和水的量相同就行 C．两种食物燃烧后温度上升值一样 D．除食物的种类外，其他条件均相同 【答案】D 【详解】A．实验中起始温度应相同以保证单一变量，但不同食物所含能量不同，燃烧后最终温度不同，A错误。 B．该实验除水的起始温度和量相同外，还需保证食物质量、燃烧充分程度等其他条件相同，才能保证实验结果准确，B错误。 C．由表格数据可知，花生燃烧后水温上升，干玉米燃烧后水温上升，温度上升值不一样，C错误。 D．对照实验需遵循单一变量原则，本实验变量为食物种类，因此除食物的种类外，其他条件均应相同，D正确。 11．人体消化系统中，器官内部不直接接触食物的是（     ） A．食管 B．小肠 C．口腔 D．肝 【答案】D 【详解】A．食管归属于消化道，是食物的输送通道。吞咽完成后，食团直接进入食管管腔，依靠食管管壁肌肉的蠕动，将食团推送至胃。食物全程在食管内部管腔通过，食管黏膜直接接触食团，A不符合题意。 B．小肠属于消化道，是消化和吸收的核心器官。经过胃部初步消化的食糜直接进入小肠管腔，各类消化液在此混合，对营养物质彻底分解，同时完成营养吸收。食糜始终直接接触小肠内壁黏膜，B不符合题意。 C．口腔是消化道的起始器官。食物最先进入口腔，依靠牙齿切碎研磨，舌进行搅拌，食物直接接触口腔黏膜，在此启动物理性消化和淀粉的化学性消化，C不符合题意。 D．肝是人体体积最大的消化腺，属于典型的消化道外大消化腺。肝实质内部不存在供食物通行的管腔，不会有食物流经肝。肝细胞生成胆汁，胆汁通过胆管导管系统流入小肠，只参与小肠内的食物消化，肝腺体自身内部完全不接触食物，D符合题意。 12．【新考法·图表分析】如图为人体消化、吸收的过程示意图。①~⑤分别表示不同的消化液（其中⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正确的是（     ） A．④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠 B．①为唾液，能将淀粉分解为a C．③内含有脂肪酶，可以分解脂肪 D．X是大肠，是吸收a、b、c的主要场所 【答案】A 【详解】A．④是胰液，⑤是肠液，二者都进入小肠消化三大营养物质，发挥作用的主要场所都是小肠，A符合题意。 B．①为唾液，唾液中的唾液淀粉酶只能将淀粉分解为麦芽糖，a是淀粉的最终消化产物葡萄糖，唾液无法将淀粉分解为葡萄糖，B不符合题意。 C．③是胆汁，胆汁内不含脂肪酶，只能对脂肪起乳化作用，不能分解脂肪，C不符合题意。 D．吸收a、b、c的主要场所X是小肠，不是大肠，D不符合题意。 13．部分药物对胃黏膜有刺激，会使用淀粉材质胶囊包裹。下列对淀粉胶囊的理解错误的是（     ） A．胶囊不宜在口腔内长时间停留 B．胃能够消化胶囊，释放出药物 C．胆汁不能够分解消化该胶囊 D．小肠可以消化胶囊释放药物 【答案】B 【详解】A．口腔内有唾液淀粉酶，可初步消化淀粉，若胶囊在口腔内长时间停留会被分解，失去对胃的保护作用，A正确。 B．胃中的胃液仅含胃蛋白酶，只能消化蛋白质，无法消化淀粉，因此胃不能消化该胶囊，B错误。 C．胆汁的作用是乳化脂肪，不含消化淀粉的酶，不能分解淀粉胶囊，C正确。 D．小肠内有肠液、胰液，含有消化淀粉的酶，可以消化淀粉胶囊并释放药物，D正确。 14．【新情境·科技前沿】胶囊内窥镜是一种吞咽式小型设备，它可以捕捉到消化道内的图像，用于诊断胃肠道疾病。根据如图分析有关胶囊内窥镜及人体消化系统的叙述，错误的是（     ） A．胶囊内窥镜可经过① B．②分泌的消化液中含有多种酶 C．④吸收的营养物质随血液可运往肝脏 D．胶囊内窥镜可经过⑤ 【答案】D 【详解】A．胃是消化道的一部分，胶囊内窥镜可经过①胃、肠等处进行检查，A正确。 B．②胰腺分泌的胰液中含有消化有机物的多种酶，能够消化淀粉、蛋白质、脂肪等多种有机物，B正确。 C．④小肠是吸收营养物质的主要场所，小肠吸收的营养物质随血液可运往肝脏，营养物质在肝脏内进行转化利用，C正确。 D．肝脏是消化腺，不属于消化道，所以胶囊内窥镜不会经过⑤肝脏，D错误。 15．在探究“唾液对淀粉的消化作用”实验中，某同学将馒头碎屑放入试管中，加入唾液后充分搅拌，置于37℃温水中保温一段时间，滴加碘液后不变蓝。这说明（     ） A．淀粉被唾液分解成了葡萄糖 B．淀粉被唾液分解成了麦芽糖 C．淀粉没有被分解 D．唾液对淀粉没有消化作用 【答案】B 【详解】A．唾液中的唾液淀粉酶只能将淀粉初步分解为麦芽糖，无法直接分解成葡萄糖，A错误。 B．淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘液不变蓝，与实验现象相符，B正确。 C．若淀粉没有被分解，滴加碘液后会变蓝，与题目实验现象不符，C错误。 D．若唾液对淀粉没有消化作用，淀粉仍存在，滴加碘液会变蓝，与题目实验现象不符，D错误。 16．组成人体消化系统的是（     ） A．口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门 B．消化道和消化腺 C．唾液腺、胰腺、肝脏 D．小肠和肠腺 【答案】B 【详解】消化系统包括消化道和消化腺两大部分。消化道开始于口，终止于肛门，包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等，其中小肠是消化食物与吸收养分的主要部位。消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺，各消化腺分泌不同的消化液共同促进食物的分解。B符合题意，ACD不符合题意。 17．【新情境·实践应用】普通塑料吸管难以降解，易对环境造成危害。图一为“可食用”大米吸管，可替代塑料吸管，图二为消化系统示意图。 某“可食用”大米吸管在人体消化道中被消化吸收，下列分析  正确的是（     ） A．“可食用”吸管的主要成分是蛋白质 B．“可食用”吸管在②中开始被消化 C．“可食用”吸管主要在④中被消化 D．“可食用”吸管最终在⑦被消化为葡萄糖 【答案】D 【详解】A．“可食用”大米吸管的主要成分是淀粉，并非蛋白质，A错误。   B．淀粉的消化从①口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖；而②是食管，其没有消化功能，所以“可食用”吸管不会在②中开始被消化，B错误。   C．淀粉的消化主要在⑦小肠中进行，小肠内有多种消化液（肠液、胰液等），能将淀粉彻底分解为葡萄糖；④是胃，是消化蛋白质开始的场所，所以“可食用”吸管不是主要在④中被消化，C错误。   D．淀粉在小肠内胰液和肠液的作用下被彻底消化为葡萄糖，⑦是小肠，所以“可食用”吸管最终在⑦被消化为葡萄糖，D正确。 18．俗话说：吃饭细嚼慢咽有利于消化，如果进食时狼吞虎咽，食物不易被充分消化。这主要和下列哪项生理活动直接相关（     ） A．牙齿对食物的咀嚼磨碎 B．胃液分解蛋白质 C．小肠分泌多种消化酶 D．胆囊释放胆汁 【答案】A 【详解】A．细嚼慢咽指牙齿将大块食物咀嚼磨碎，属于物理性消化。狼吞虎咽时牙齿咀嚼不充分，食物颗粒大，会降低消化液和食物的接触面积，食物难以被充分消化，与题干现象直接相关，A正确。 B．胃液含有胃蛋白酶，可以对蛋白质进行初步化学分解。该生理过程发生在胃部，和口腔咀嚼行为没有直接关联，不能解释细嚼慢咽利于消化这一现象，B错误。 C．小肠内有多种消化酶，是食物化学消化的主要场所。小肠分泌消化酶属于肠道内部的消化过程，不受口腔咀嚼动作直接影响，和细嚼慢咽没有直接关系，C错误。 D．胆囊储存肝脏分泌的胆汁，进食后胆囊收缩释放胆汁，胆汁可以乳化脂肪。该过程发生于消化道的后续阶段，与牙齿咀嚼的生理活动无直接联系，D错误。 19．鸡蛋中含有人体几乎所有必需的营养物质，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素等，是我们理想的天然食物。在人体消化道内，鸡蛋中的蛋白质最终被分解为氨基酸的场所是（     ） A．咽 B．食管 C．胃 D．小肠 【答案】D 【详解】A．咽是食物进入消化道的通道，无消化蛋白质的功能，A错误。 B．食管仅负责输送食物，不具备消化蛋白质的能力，B错误。 C．胃可将蛋白质初步分解为多肽，但无法最终分解为氨基酸，C错误。 D．小肠内有肠液、胰液等消化液，其中的消化酶能将蛋白质最终分解为氨基酸，D正确。 20．【传统文化】“鼓声三下红旗开，两龙跃出浮水来”，端午节是纪念爱国诗人屈原的传统节日，民间有赛龙舟、挂香囊、吃粽子、品咸鸭蛋等习俗。下列相关叙述正确的是（     ） A．粽子中的维生素可以直接被人体吸收 B．咸鸭蛋中的脂肪变成脂肪微粒的过程不属于消化 C．粽子中的主要营养成分是淀粉，进食后在胃内开始被消化 D．咸鸭蛋中的蛋白质，被彻底消化成葡萄糖后才能被人体吸收 【答案】A 【详解】A．维生素属于小分子营养物质，无需消化可直接被人体吸收，A正确。 B．脂肪被胆汁乳化为脂肪微粒的过程属于物理性消化，B错误。 C．淀粉的消化起始于口腔，胃内没有能消化淀粉的酶，不会在胃内开始消化淀粉，C错误。 D．蛋白质彻底消化的产物是氨基酸，而非葡萄糖，D错误。 21．当富含淀粉、蛋白质和脂肪的混合食团经口腔沿食管进入胃，在胃中一定不会发生的是（     ） A．部分淀粉继续被消化成麦芽糖 B．蛋白质开始被消化 C．脂肪被消化成甘油和脂肪酸 D．混合食团继续被搅磨 【答案】C 【详解】A．胃内虽为酸性环境，但口腔带入的唾液淀粉酶仍可短暂发挥作用，使部分淀粉继续被消化成麦芽糖，A不符合题意。 B．胃中有胃蛋白酶，在胃酸的作用下可对蛋白质进行初步消化，蛋白质开始被消化，B不符合题意。 C．脂肪的消化需要胆汁、胰液和肠液的参与，胃内没有消化脂肪的相关酶类，无法将脂肪消化成甘油和脂肪酸，C符合题意。 D．胃通过蠕动可以将混合食团继续搅磨形成食糜，D不符合题意。 22．【新情境·科技前沿】肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图甲），它可以短时间捕捉到消化道内的三维图像。下列叙述正确的是（     ） A．胃部检查时，显微胶囊经过的结构①是此过程中最长的一段 B．显微胶囊能检测结构②的病变情况 C．显微胶囊可进入结构③，此处是消化食物的主要场所 D．若结构⑤病变，则它分泌进入消化道的小肠液会减少 【答案】A 【分析】图乙中：①食管、②肝脏、③大肠、④胃、⑤胰腺、⑥小肠。 【详解】A．胃部检查时，显微胶囊依次经过口腔→咽→食管→胃，结合题图可知，此过程中最长的一段是结构①食管，A正确。 B．②肝脏位于消化道外，显微胶囊在消化道内移动，不可能进入结构②，无法检测其病变情况，B错误。 C．③是大肠，而消化食物的主要场所是⑥小肠，C错误。 D．若结构⑤胰腺病变，则它分泌进入消化道的胰液（不是小肠液）会减少，D错误。 23．【传统文化】饺子是我国北方的传统美食，韭菜虾仁馅水饺是小祥同学的最爱，它不仅口感好，而且营养丰富，含有淀粉、蛋白质和脂肪等多种营养物质。人体消化道的部分结构如下图所示。下列相关叙述错误的是（     ） A．部分淀粉在①处被初步分解，参与的消化液是唾液 B．蛋白质在②处被初步分解，参与的酶是胃蛋白酶 C．大部分的营养物质在③处被吸收后进入循环系统 D．脂肪在③处被消化，参与消化的消化液只有肠液、胰液 【答案】D 【分析】图中，①口腔，②胃，③小肠。 【详解】A．①是口腔，口腔内的唾液腺分泌唾液，唾液中的唾液淀粉酶会将部分淀粉初步分解为麦芽糖，A正确。 B．②是胃，胃腺分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，B正确。 C．③小肠是人体消化和吸收的主要场所，食物中绝大部分营养（葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素）能在小肠内被吸收，随后进入血液循环系统，C正确。 D．③是小肠，其内有胆汁、胰液和肠液，脂肪首先在胆汁的作用下乳化成脂肪微粒，扩大了与脂肪酶的接触面积；然后在肠液、胰液中脂肪酶的作用下最终分解为甘油和脂肪酸。因此，参与脂肪消化的消化液有胆汁、肠液、胰液三种，并非只有肠液、胰液，D错误。 24．图为一段小肠及内部结构图。下列说法错误的是（     ） A．成人小肠一般长5-6米，有利于消化和吸收 B．②增大了消化和吸收的面积 C．③中密布毛细血管，提高了消化的能力 D．③的壁由一层细胞构成，有利于吸收 【答案】C 【详解】A．成人小肠一般长约5~6米，长度较长，延长了消化食物和吸收营养物质的时间，有利于消化和吸收，A正确。 B．②是小肠环形皱襞，大大增大了消化和吸收的面积，有利于消化和吸收，B正确。 C．③是小肠绒毛，其中密布毛细血管，有利于营养物质进入血液，这一结构特点主要是提高吸收的能力，而不是消化的能力，C错误。 D．③小肠绒毛的壁由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，D正确。 25．如图是同学们用纸板和纸制作的小肠结构模型。下列叙述中错误的是（     ） A．折叠的纸模拟了小肠皱襞 B．皱襞增大了小肠的吸收面积 C．皱襞增大了小肠的消化面积 D．食管和大肠的内表面也有皱襞 【答案】D 【详解】A．从模型来看，折叠的纸模拟了小肠皱襞，A正确。   B．小肠皱襞的存在增大了小肠的吸收面积，有利于营养物质的吸收，B正确。   C．皱襞同样也增大了消化液与食物的接触面积，即增大了小肠的消化面积，C正确。   D．食管的内表面一般是比较光滑的，没有像小肠那样明显的皱襞；大肠内表面有结肠袋等结构，但与小肠皱襞不同，D错误。 26．下列做法中，符合食品安全要求的是（     ） A．购买有食品安全标志的食品 B．经常食用油炸食品 C．购买路边摊贩的“三无”食品 D．吃过期食品，只要没变质就可以 【答案】A 【详解】A．购买有食品安全标志的食品，这类食品经过正规安全检测，符合食品安全要求，A正确。 Ｂ．经常食用油炸食品，油炸食品含过量油脂且高温加工过程中易产生有害物质，不利于身体健康，不符合食品安全要求，B错误。 C．路边摊贩的“三无”食品无生产厂家、生产日期、质量合格证明等，存在极大安全隐患，不符合食品安全要求，C错误。 D．过期食品即便外观未变质，也可能已滋生有害微生物，食用后易引发健康问题，不符合食品安全要求，D错误。 27．【新情境·联系生活】2024年3月15日是国际消费者权益日，曝光了骨泥制成的淀粉肠、某些品牌奶茶使用隔夜食材等等，又一次引起人们对食品安全问题的关注。下列有关食品安全的叙述中正确的是（     ） A．淀粉肠可以使用鸡骨泥替代鸡肉 B．生熟食分开盛放，吃饭时使用公筷公勺 C．人工香精勾兑的奶茶对身体无害 D．烤串店制作菜品使用隔夜的食材 【答案】B 【详解】A．用鸡骨泥替代鸡肉制作淀粉肠，违背食品真实性与安全性原则，既欺骗消费者还可能存在安全隐患，A错误。 B．生熟食分开盛放可避免交叉污染，使用公筷公勺能减少病菌传播，符合食品安全要求，B正确。 C．人工香精属于食品添加剂，长期大量摄入人工香精勾兑的奶茶会对人体健康产生不良影响，C错误。 D．隔夜食材易滋生大量细菌，食用后可能引发食物中毒等健康问题，不符合食品安全要求，D错误。 28．根据“平衡膳食餐盘”示意图，下列午餐食谱中你认为最合理的是（     ） A．米饭、黄瓜炒鸡蛋、水果沙拉、鳕鱼豆腐 B．炸鸡翅、炸薯条、可乐、汉堡 C．牛肉拉面、炖羊蹄、红烧肉、腌黄瓜 D．馒头、红烧排骨、卤鸡腿、火腿肠 【答案】A 【详解】A．米饭中有糖类、黄瓜炒鸡蛋中有维生素和蛋白质、水果沙拉中含有维生素、鳕鱼豆腐中含有蛋白质，符合合理营养的要求，A符合题意。 B．炸鸡翅主要提供蛋白质和脂肪，炸薯条、可乐、汉堡主要提供糖类，缺少维生素，此食谱营养不全面，不合理，B不符合题意。 C．牛肉拉面成分为蛋白质和糖类，炖羊蹄、红烧肉中脂肪含量太高，腌黄瓜中维生素含量少，营养不均衡，C不符合题意。 D．馒头主要提供糖类，红烧排骨、卤鸡腿、火腿肠主要提供蛋白质和脂肪，缺少无机盐、维生素等，营养不全面，不合理，D不符合题意。 29．2025年1月14日，国务院食安办联合教育部、公安部、国家卫生健康委、市场监管总局联合发文加强校园食品安全工作。下列符合食品安全要求的是（     ） A．购买包装食品只需关注生产日期和保质期 B．有“虫眼”的蔬菜没有农药，可以放心食用 C．餐厅购买的肉类，应是经相关部门检疫合格的 D．用发霉的米做饭，经过高温可以除去其中的毒素 【答案】C 【详解】A．购买包装食品除了关注生产日期和保质期，还需关注生产厂家、生产许可证编号、食品成分等信息，A错误。 B．有“虫眼”的蔬菜可能是在虫害发生后才喷洒农药，或者农药剂量不足未杀死害虫，并非没有农药，不能放心食用，B错误。 C．经相关部门检疫合格的肉类，符合食品安全要求，可以放心购买食用，C正确。 D．发霉的米中含有的黄曲霉毒素等毒素，高温无法将其破坏，食用后会危害人体健康，D错误。 30．小红为自己设计了一份午餐食谱：米饭、酱牛肉、清蒸鲈鱼、麻婆豆腐，对照中国居民平衡膳食宝塔，该食谱主要缺少哪一类食物（     ） A．谷物类 B．果蔬类 C．肉蛋类 D．奶豆类 【答案】B 【详解】A．米饭属于谷物类，该食谱已包含此类食物，A不符合题意。 B．对照中国居民平衡膳食宝塔，该食谱中没有果蔬类食物，食物营养成分主要缺少维生素，B符合题意。 C．酱牛肉、清蒸鲈鱼属于肉蛋类，食谱中已有此类食物，C不符合题意。 D．麻婆豆腐属于豆制品，属于奶豆类范畴，食谱中包含此类食物，D不符合题意。 二、组合选择题（共10个小题，每题2分，共20分） Ⅰ.粽子是端午标志性传统美食。小秦挑选了市面上常见猪肉粽、赤豆粽两款粽子，并将每100克粽子的主要营养成分整理到下表。吃下的粽子进入人体后，各类营养物质会依次开启消化与吸收的完整生理旅程。请完成下面小题。 食物种类 热量（千卡） 蛋白质（克） 脂肪（克） 糖类（克） 钠（毫克） 猪肉粽 248 6.9 2.8 48 365 赤豆粽 186 5.3 0.6 40.5 20 31．表中提到的这两款粽子中含有的营养物质不能提供能量的是（     ） A．脂肪 B．蛋白质 C．糖类 D．钠 32．小秦结合表格数据，利用如图燃烧装置，对比测定相同重量的两种粽子的能量，下列说法正确的是（     ） A．铁罐头盒的作用是减少热量的散失 B．为减小误差，只需做一次实验即可 C．水吸收的热量等于粽子的实际能量 D．燃烧后，水温升高较多的是赤豆粽 33．下列关于猪肉粽中蛋白质消化过程叙述正确的是（     ） A．曲线①代表消化过程 B．消化的起点是食管 C．胆汁参与消化过程 D．最终消化为氨基酸 34．医生建议小秦食用粽子时，搭配新鲜果蔬。该建议补充的营养物质及预防的缺乏症是（     ） A．维生素C—坏血病 B．含钙无机盐—贫血症 C．维生素A—佝偻病 D．含碘无机盐—夜盲症 35．小秦选购粽子时，从食品安全角度判断，下列不能购买的是（     ） A．包装完好、在保质期内的赤豆粽 B．粽叶表面发霉的猪肉粽 C．在国家允许限度内使用食品添加剂的粽子 D．有正规生产厂家标识的粽子 【答案】31．D 32．A 33．D 34．A 35．B 【详解】31．糖类、脂肪、蛋白质是三大供能物质，能提供能量；钠属于无机盐，不能提供能量，D正确，ABC错误。 32．A．铁罐头盒在这里作为简易的“隔热罩”或“挡风罩”，主要目的是减少燃烧时热量向周围散失，提高测量的准确性，A正确。   B．一次实验偶然性大，应多次重复实验取平均值以减小误差，B错误。   C．水吸收的热量小于粽子的实际能量，因为部分热量会散失到空气中，且装置本身也会吸热，C错误。   D．依据表格数据可知，猪肉粽含有的热量更高，其燃烧后，水温升高较多，D错误。   33．A．曲线①代表淀粉的消化过程，曲线②代表蛋白质的消化过程，A错误。   BD．蛋白质的起点是胃，在小肠内最终被分解为氨基酸，B错误，D正确。   C．胆汁只乳化脂肪，不消化蛋白质，C错误。   34．A．果蔬富含维生素C，可预防坏血病，A正确。   B．缺钙导致佝偻病或骨质疏松，贫血症是缺铁引起的，B错误。   C．缺乏维生素A导致夜盲症，佝偻病是缺维生素D或钙引起的，C错误。   D．缺碘导致甲状腺肿大，夜盲症是缺维生素A引起的。D错误。   35．A．包装完好说明密封性良好，不易受外界污染；在保质期内说明尚未过期，符合食品安全基本要求，可以购买，A不符合题意。   B．粽叶表面发霉说明已被霉菌污染，可能产生毒素（如黄曲霉素），存在食品安全风险，不能购买，B符合题意。   C．国家标准对添加剂种类和使用量有严格限制，在规定范围内使用是安全且合法的。只要符合国标，就可以正常销售和食用，C不符合题意。   D．正规厂家标识代表该产品来源可追溯、生产有规范、责任可追究。这是食品安全的基本保障之一，D不符合题意。   Ⅱ.目前，“中小学生营养不良和营养过剩”“食品安全”“公共卫生与健康”等状况令人担忧，主要表现有高糖分、高脂肪的食物摄入过多使肥胖儿童逐年增多；校园周边常年聚集流动摊点等。请完成下面小题： 36．据数据显示，我国未成年人超重肥胖率已达16.4%，青少年肥胖率15年增长12倍，以下说法错误的是（     ） A．脂肪是人体重要的备用能源物质 B．多吃富含膳食纤维的食物，有利于维持正常体重 C．只要每天运动出汗，即便多吃高脂肪的食物，也不会引发肥胖 D．减肥期间也应保持合理营养 37．合理膳食有助于预防疾病，下列哪种疾病与不合理膳食导致的营养素缺乏密切联系（     ） A．流行性感冒 B．缺铁性贫血 C．新冠感染 D．艾滋病 38．“香辣豆干”是常见的小零食，麻辣鲜香有嚼劲，但吃太多会加重肠胃负担。消化豆干的主要器官是（     ） A．① B．② C．③ D．④ 39．小红担心自己长胖，决定不吃主食，少吃肉和菜，多吃零食。分析小红的行为，下列说法错误的是（     ） A．零食中含有防腐剂，多吃对身体有害 B．零食可代替主食，有利健康 C．不按时进食会造成胃肠功能紊乱 D．吃菜少会造成维生素等营养物质缺乏 40．俗话说：“民以食为天，食以安为先。”食品安全关乎全民生命安全和身体健康。下列可以销售的商品是（     ） A．超过保质期的果汁 B．有检疫印章的鲜肉 C．没有生产许可证的面包 D．刚刚喷洒农药的蔬菜 【答案】36．C 37．B 38．D 39．B 40．B 【详解】36．A．脂肪储存能量，是人体重要的备用能源物质，A正确。 B．膳食纤维可以促进胃肠蠕动，减少热量吸收，增加饱腹感，有利于维持正常体重，B正确。 C．肥胖的成因是摄入能量大于消耗能量，如果长期摄入过多高脂肪食物，即便运动，多余的能量仍然会转化为脂肪储存，还是会引发肥胖，C错误。 D．减肥需要控制摄入，但也必须保证满足身体日常所需的营养，保持合理营养，D正确。 37．A．流行性感冒是流感病毒感染引起的呼吸道传染病，与营养素缺乏无关，A不符合题意。 B．铁是合成血红蛋白必需的原料，长期膳食中铁摄入不足就会引发缺铁性贫血，该疾病与不合理膳食导致的营养素缺乏密切相关，B符合题意。 C．新冠感染是新型冠状病毒感染引起的传染病，与营养素缺乏无关，C不符合题意。 D．艾滋病是人类免疫缺陷病毒（HIV）感染引起的传染病，与营养素缺乏无关，D不符合题意。 38．A．①肝脏是人体内最大的消化腺，分泌胆汁储存在胆囊内，胆汁通过胆管输送到小肠内，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，A不符合题意。 B．②胃的功能是暂时储存食物，对蛋白质有初步消化作用，B不符合题意。 C．③胰腺，分泌胰液，胰液含有多种消化酶，胰液通过胰管输送到小肠内参与多种物质的消化，C不符合题意。 D．蛋白质在胃内胃液的作用下初步分解，初步分解的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸。豆干中主要含有蛋白质，消化豆干的主要器官是④小肠，D符合题意。 39．A．多数零食为了延长保质期会添加防腐剂，过量摄入防腐剂会加重身体代谢负担，对健康有害，A正确。 B．零食大多营养成分单一，通常高糖、高盐、高脂肪，缺乏人体必需的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素，不能代替主食，长期用零食代替主食会损害健康，B错误。 C．不按时进食，胃酸等消化液规律分泌被打乱，长期会造成胃肠功能紊乱，C正确。 D．蔬菜是人体维生素、矿物质等营养物质的重要来源，吃菜少会造成维生素等营养物质缺乏，D正确。 40．A．超过保质期的食品易发生变质，会滋生大量有害微生物，食用后会危害身体健康，不允许销售，A不符合题意。 B．检疫印章是肉类检疫合格的标志，这类鲜肉符合食品安全标准，属于可以合法销售的商品，B符合题意。 C．没有生产许可证的产品属于不合规商品，质量安全无法保障，不允许销售，C不符合题意。 D．刚喷洒农药的蔬菜农药残留量严重超标，食用后可能引发农药中毒，不可以销售食用，D不符合题意。 三、非选择题（共3题，除特殊说明外，每空1分，共20分） 41．（共6空，6分）人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质。如图所示，图一是人体消化系统结构示意图，图二是小肠的宏观结构和微观结构。请据图回答下列问题： (1)消化系统由消化道和_________两部分组成的，图一中消化道和呼吸道的共同通道是_________（填序号）。 (2)图一中③分泌的_________不含有消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒，属于_________消化。 (3)图二中小肠内表面有许多环形的突起⑩称为_________，其上有小肠绒毛，小肠绒毛壁仅由_______层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。 【答案】(1) 消化腺 ② (2) 胆汁 物理性 (3) 皱襞 一 【详解】（1）人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成。消化道是食物经过的通道，消化腺可以分泌消化液，消化液中含有多种消化酶，参与食物的消化分解。消化腺分为位于消化道外的大消化腺和分布在消化道壁内的小消化腺，共同完成食物的化学消化过程。 咽既是消化道的组成部分，同时也是呼吸道的组成部分，是食物和空气的共同通道。观察题图，序号②代表咽。 （2）图一中③为肝，肝是人体最大的消化腺。肝能够分泌胆汁，胆汁储存于胆囊，之后释放进入小肠。胆汁中不含有消化酶，不能将脂肪分解为小分子有机物，但可以对脂肪起到乳化作用。 消化分为物理性消化和化学性消化。物理性消化只改变食物的形态、大小，物质本身成分不发生改变。化学性消化依靠消化酶的作用，将大分子物质分解成新的小分子物质。胆汁把脂肪乳化成微小脂肪颗粒，仅改变脂肪颗粒大小，没有产生新物质，该过程属于物理性消化。 （3）小肠是人体吸收营养物质的主要器官。小肠内壁有许多环形的突起⑩，叫做环形皱襞。环形皱襞可以大幅度增大小肠的内表面积，皱襞的表面又密布大量小肠绒毛，进一步扩大吸收面积，为高效吸收营养物质提供结构基础。 小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成。单层上皮细胞的结构大大缩短营养物质穿过的距离，营养物质可以快速透过绒毛壁进入内部的毛细血管，体现结构与功能相适应的生物学基本观念。 42．（共6空，6分）为提升全民体重管理意识，2025年启动主题为“健康体重 ，一起行动”的体重管理年活动。图1是“平衡膳食宝塔”，图2是消化系统的组成模式图，图3中的曲线表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位（依次用A、B、C、D、E表示）中，在消化液的作用下被消化的程度。请据图回答以下问题： (1)青少年处于长身体的关键时期，应多吃图1中的______类食物，可提供丰富的蛋白质，可在图2的____（填序号）进行初步消化，该物质的消化曲线对应图3中的 ______（填“X”、”Y”或“Z”）。 (2)体重超重者的饮食结构的突出问题是图1的谷薯类（富含糖类）或____类（填字母）摄入量过多，根据医生建议，以下餐盘a、b和c中最合适的是______。 (3)图3中的D部位是人体消化和吸收营养物质的主要器官，对应图2中人体消化系统的结构______。 【答案】(1) B、C ⑤ Z (2) A b (3)⑧小肠 【详解】（1）图1平衡膳食宝塔中，E为最下层谷薯类，D为蔬菜水果类，C为肉蛋类，B为奶豆类，A为最上层油脂类，其中BC类食物都富含蛋白质，是生长发育必需的营养物质，因此青少年应多吃BC类食物。 蛋白质的初步消化在图2的⑤胃中进行；三大营养物质的消化特点：淀粉最早在口腔开始消化，对应图3曲线X；蛋白质在胃开始初步消化，对应曲线Z；脂肪只在小肠消化，对应曲线Y，因此蛋白质对应曲线Z。 （2）体重超重是因为摄入的能量过剩，除了富含糖类的谷薯类，油脂类（图1的A类）热量高，摄入过多也会导致肥胖。 超重人群需要控制高糖、高脂食物摄入，保持合理膳食.a的饮品是高糖的可乐，且肉类占比过高；c中肉类占比过高，能量过剩；b中蔬菜水果占比合理，谷薯类和肉类比例适当，用健康的牛奶代替高糖可乐，最适合超重人群，因此选b。 （3）图3中D小肠是消化和吸收的主要场所，对应图2中的结构⑧，⑧为小肠。 43．（共8空，8分）早餐对维持身体健康很重要。小李的妈妈为一家人准备的早餐有菜包子、鸡蛋、油条和大米粥。图甲表示早餐中两种营养成分在消化道内被消化和吸收的过程，图乙为人体消化系统结构图。A-E表示营养成分。①～⑧表示人体器官，请据图回答问题（[   ]内填字母或序号）。 (1)早餐中大米粥主要含有的营养成分是图甲中的[   ] ___________，最终在小肠中被消化为可吸收的___________；早餐中的鸡蛋在图乙中的[   ]___________初步消化，并最终在小肠中被消化为氨基酸。 (2)若小李爷爷的①发生了病变，则小李妈妈准备的早餐中__________不适合爷爷食用。 (3)有一种做成胶囊形状的内窥镜，外观与普通胶囊相似，它携带高清摄像头。患者吞服“胶囊”后，它随消化道依次通过消化道的各个器官并拍摄图像，请问“胶囊”能否拍到乙图中①的图像？_____________。在胶囊进入器官⑧时，遇上的消化液有______________________。 【答案】(1) A淀粉 葡萄糖 ⑥胃 (2)油条 (3) 不能 肠液、胰液和胆汁(顺序可换） 【详解】（1）大米粥的主要营养成分是淀粉，淀粉从口腔开始初步消化，符合图甲中A在口腔就开始分解的特点，因此对应图甲的A；淀粉最终在小肠中胰液和肠液的作用下被彻底消化为可吸收的葡萄糖；鸡蛋的主要营养是蛋白质，蛋白质的初步消化在图乙的⑥胃中进行，之后最终在小肠分解为氨基酸。 （2）①是肝脏，肝脏分泌的胆汁的作用是乳化脂肪，促进脂肪消化，若肝脏病变，胆汁分泌不足，脂肪消化受影响，该早餐中油条富含脂肪，因此不适合肝脏病变的爷爷食用。 （3）胶囊内窥镜沿消化道走行拍摄，①肝脏是位于消化道外的消化腺，不属于消化道的组成部分，因此胶囊不能拍到①的图像；⑧是小肠，小肠内含有肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液、肠腺分泌的肠液，因此胶囊进入⑧时，会遇到胆汁、胰液和肠液。 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $ 2026-2027学年八年级生物上学期9月学情自测卷 参考答案 一、单项选择题（共30小题，每题2分，共60分） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 C A C A C B C D B D 题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 D A B D B B D A D A 题号 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 答案 C A D C D A B A C B 2、 组合选择题（共10个小题，每题2分，共20分） 题号 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 答案 D A D A B C B D B B 3、 非选择题（共3题，除特殊说明外，每空1分，共20分） 41.（共6分，每空1分） (1)消化腺 ② (2)胆汁 物理性 (3)皱襞 一 42.（共6分，每空1分） (1)B、C ⑤ Z (2)A b (3)⑧小肠 43.（共8分，每空1分） (1)A 淀粉 葡萄糖 ⑥ 胃 (2)油条 (3)不能 肠液、胰液和胆汁(顺序可换） / 学科网（北京）股份有限公司 $