《商品知识》（高教版第三版）期末复习卷（7）（原卷版+解析版）

《商品知识》（高教版第三版） 期末复习卷（7） 时间：90分钟 总分：100分 班级______________ 姓名______________ 学号______________ 一、单项选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分） 1. 将一定数量的包装件组合在具有规定强度、周转使用期的更大容器内，如集装箱、集装托盘，这种包装方式称为（ ）。 A.集合包装 B.单件包装 C.运输包装 D.销售包装 【答案】A 【解析】集合包装将若干包装件组合在更大容器内，能提高装卸速度、减轻劳动强度、节省运杂费用，常见形式有集装箱、集装托盘、集装袋。 2. GB 6675.1—2014规定，设计或预定供（ ）岁以下儿童玩耍时使用的产品为玩具。 A.16 B.12 C.14 D.18 【答案】C 【解析】玩具法定定义为设计或预定供14岁以下儿童玩耍、或具有玩耍功能供14岁以下儿童使用的产品。 3. 凭借人的眼睛、鼻子、舌头、手、耳朵等感觉器官对商品质量做出判定的方法，在商品检验中归入（ ）。 A.理化检验法 B.感官检验法 C.抽样检验 D.全数检验 【答案】B 【解析】摘要明确：感官检验法以人的感觉器官为器具，对色香味形等做出判定；理化检验法则在实验室用仪器试剂测试内在质量。二者是商品检验方法的两大总类。 4. 通过食物混合使各种食物蛋白质互相补充必需氨基酸、提高营养价值，这种做法称为（ ）。 A.蛋白质互补作用 B.蛋白质变性 C.酶解作用 D.氨基酸合成 【答案】A 【解析】蛋白质互补作用通过荤素搭配、粮豆混食等使必需氨基酸互相补充，提高营养价值。 5. 洗衣机按洗涤方式分类，其中（ ）衣物缠绕率高、磨损率大、用水量也较多。 A.波轮式 B.滚筒式 C.离心式 D.搅拌式 【答案】A 【解析】波轮式结构简单、洗净度高、时间短，但衣物缠绕率高、磨损率大、用水量和洗涤剂多。 6. ISO定义的运输设备中，内容积不小于（ ）且便于反复使用、便于装卸搬运的设备是集装箱。 A.0.5 m³ B.1 m³ C.2 m³ D.5 m³ 【答案】B 【解析】集装箱是一种运输设备，需具有耐久性、便于运送、内容积不小于1 m³，能减少货损货差、降低运费、方便联运。 7. 家用电器能效标识把能效分成五个等级，其中（ ）级的能源利用效率最高、最为节电。 A.3 B.1 C.5 D.2 【答案】B 【解析】能效等级分为1至5级，1级最节电、能源利用效率最高，5级仅符合能效标准最低要求。选购时应优先看能效等级。 8. 商品在空间上的流通或移动过程被称为（ ）。 A.商品储存 B.商品养护 C.商品检验 D.商品运输 【答案】D 【解析】商品运输是商品在空间上的流通或移动过程，主要方式有铁路、公路、水路、航空、管道五种。 9. 用相对密度法鉴别塑料时，在下列几种里，（ ）相对密度最小、也就是最轻。 A.聚氯乙烯1.30 B.聚丙烯0.902 C.有机玻璃1.18 D.酚醛1.34 【答案】B 【解析】相对密度：聚丙烯0.902、低密度聚乙烯0.901最小，聚氯乙烯1.30、酚醛1.34较大，可用沉浮法鉴别。 10. 储存商品防霉腐的低温法中，温度控制在0～10℃、多数霉菌难以繁殖，适用于水果蔬菜鲜蛋的（ ），属于冷藏法。 A.气调法 B.冷却法 C.干燥法 D.冷冻法 【答案】B 【解析】冷却法（冷藏法）温度0~10℃，多数霉菌难以繁殖，适用于不耐结冰的商品如水果、蔬菜、鲜蛋、鲜奶、糕点。 11. 运用各种物理仪器、量具对商品物理性能和指标进行测试，如检测食品净重、羊毛长度，这属于（ ）。 A.物理检验法 B.化学检验法 C.感官检验法 D.生物学检验法 【答案】A 【解析】物理检验法运用物理仪器、量具测试物理性能，包括度量衡、力学、热学、电学、光学检验等。 12. 蛋白质、脂肪、纤维素、淀粉含量高的商品易被虫蛀，下列商品中（ ）容易被虫蛀。 A.毛丝织品 B.塑料制品 C.金属制品 D.玻璃器皿 【答案】A 【解析】易虫蛀商品多为蛋白质、脂肪、纤维素、淀粉含量高的商品，如毛丝织品、毛皮、竹藤、粮食、中药材等。 13. 能效标识中，能源利用效率最高、同类可比范围内最优的产品标注为（ ）。 A.节能标志 B.5级 C.领跑者 D.1级 【答案】C 【解析】能效标识含领跑者标注（效率最高）、能效信息码、1~5级能效等级（1最节电，5仅符合最低值）。 14. 人体必需营养素中，提供热能的三大营养素是蛋白质、脂肪和（ ）。 A.维生素 B.糖类 C.膳食纤维 D.矿物质 【答案】B 【解析】蛋白质、脂肪、糖类是提供热能的三大营养素，其中糖类是人类活动所需能量的主要来源。 15. 制定商品标准、组织实施商品标准以及对标准的制定和实施进行监督的活动，被称为（ ）。 A.商品标准化 B.商品编码 C.商品分类 D.商品检验 【答案】A 【解析】商品标准化是制定、组织实施商品标准以及对商品标准的制定和实施进行监督的活动。 16. 将拟分类的商品按选定属性逐级分成若干层级类目，表现形式为大类→中类→小类→品类→品种，这种分类方法是（ ）。 A.平行分类法 B.混合分类法 C.线分类法 D.面分类法 【答案】C 【解析】线分类法又称层级分类法，将商品集合总体按选定属性或特征逐级分成若干层级的类目，编制成有层级的分类体系。 17. 商品质量的基本要求中，构成商品使用价值基础、为实现预定使用目的必须具备的各种性能被称为（ ）。 A.经济性 B.可靠性 C.安全性 D.适用性 【答案】D 【解析】适用性指满足商品主要用途所必须具备的性能或功能，是构成商品使用价值的基础。 18. 智能家电将微处理器、传感器、网络通信技术引入，可自动感知状态并（ ）。 A.自动控制及接收远程指令 B.仅显示时间 C.不能联网 D.仅手动操作 【答案】A 【解析】智能家电能自动感知住宅空间和自身状态，自动控制并接收用户在住宅内或远程的控制指令。 19. 售前咨询服务、售后送货与维修保障等内容，在商品整体概念中属于（ ）。 A.实体产品 B.形式产品 C.附加产品 D.核心产品 【答案】C 【解析】附加产品又称延伸产品，体现商品的服务性，指围绕使用价值给顾客带来的附加利益，如售前咨询、售后维修等。 20. 服装整体造型按轮廓分为A、H、T、X、O型，其中（ ）通过夸张肩部呈现挺拔庄重的风格。 A.X型 B.H型 C.T型 D.A型 【答案】C 【解析】T型（倒梯形）上部大下部小，如夹克、男西装，通过夸张肩部呈现挺拔、庄重风格。 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分） 1. 常见的包装储运图示标志包括（ ）。 A.怕雨 B.向上 C.商品价格 D.易碎物品 【答案】ABD 【解析】储运图示标志有易碎、禁用手钩、向上、怕晒、怕雨、重心等；商品价格不是图示标志。 2. 天然纤维包括（ ）。 A.丝 B.麻 C.棉 D.涤纶 【答案】ABC 【解析】天然纤维有棉、麻、丝、毛；涤纶是合成纤维。 3. 关于HS编码的表述包括（ ）。 A.将国际贸易商品分为21类 B.分为97章 C.每3年修订一次 D.1988年正式实施 【答案】ABD 【解析】HS分21类97章（77章为空），1988年实施，每4年修订一次而非3年。 4. 维生素按溶解性分为（ ）。 A.挥发性维生素 B.不溶性维生素 C.水溶性维生素 D.脂溶性维生素 【答案】CD 【解析】维生素分脂溶性（A、D、E、K）和水溶性（B、C等）两大类。 5. 智能家电的基本功能包括（ ）。 A.通信功能 B.智能控制 C.安防控制 D.娱乐游戏 【答案】ABC 【解析】智能家电功能含通信、消费电子智能控制、交互控制、安防控制、健康医疗；娱乐游戏非其基本功能表述。 6. 食品质量的基本要求包括（ ）。 A.无毒无害无污染 B.价格低廉 C.具备色香味形 D.具备营养价值 【答案】ACD 【解析】食品质量基本要求：具备营养价值、无毒无害无污染符合卫生、具备色香味形。 7. 商标的特征包括（ ）。 A.显著性 B.价值性 C.易模仿性 D.独占性 【答案】ABD 【解析】商标特征有显著性、独占性、价值性、竞争性；易模仿性与独占性相悖。 8. 生鲜“三品”包括（ ）。 A.果蔬 B.肉禽类 C.面包 D.水产品 【答案】ABD 【解析】生鲜三品为果蔬、肉禽类、水产品；面包和熟食加进去组成“生鲜五品”。 9. 药物牙膏按功能可分为（ ）。 A.消炎止血型 B.普通型 C.防龋齿型 D.脱敏型 【答案】ACD 【解析】药物牙膏分防龋齿、消炎止血、脱敏型；普通牙膏不添加药物成分。 10. 销售包装的防护性技法包括（ ）。 A.商品广告 B.真空包装 C.防潮包装 D.充气包装 【答案】BCD 【解析】防护性技法有真空、收缩、充气、脱氧、保鲜、防潮、防锈、防霉、防虫等；商品广告不属技法。 三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分） 1. （ ）纸类包装防潮耐水性好，是最理想的包装材料。 【答案】× 【解析】纸类轻便无毒价廉易回收，但撕破强度低、防潮耐水性差，并非最理想。 2. （ ）纺织品A类为婴幼儿用品，甲醛含量限量≤20 mg/kg。 【答案】√ 【解析】A类婴幼儿用品要求最严，甲醛≤20、B类≤75、C类≤300 mg/kg。 3. （ ）销售包装以销售为主要目的，随内装物一起到达消费者手中。 【答案】√ 【解析】销售包装以销售为目的，与内装物一起到达消费者手中，起保护、美化、宣传和促进销售的作用。 4. （ ）氯纶的熨烫温度最低，湿垫布熨烫标注为“不可”。 【答案】√ 【解析】氯纶直接熨烫45~65℃、湿垫布“不可”，耐热性最差。 5. （ ）预包装食品标签必须标明成分或配料表、生产者名称地址和生产许可证编号。 【答案】√ 【解析】预包装食品须标名称规格净含量日期、成分表、生产者信息、生产许可证编号等11项。 6. （ ）集装箱、集装托盘和集装袋都属于集合包装的常见形式。 【答案】√ 【解析】集合包装是将若干包装件组合在具有规定强度和周转使用期的更大容器内，常见形式有集装箱、集装托盘和集装袋。 7. （ ）在常见纺织纤维中，氯纶的熨烫温度最高，湿垫布熨烫标注为“可”。 【答案】× 【解析】氯纶耐热性最差，熨烫温度最低（直接熨烫45~65℃），湿垫布熨烫标注为“不可”。 8. （ ）行业标准的代号形式为GB/T。 【答案】× 【解析】GB/T是推荐性国家标准的代号；行业标准的代号形式为××/T，由国务院有关行政主管部门制定并报备案。 9. （ ）国家标准规定，羽绒服装的含绒量不得低于50%。 【答案】√ 【解析】羽绒服装的含绒量指纯绒所占比例，国家标准规定不得低于50%，一般为50%~70%。 10. （ ）药品批准文号中，字母“Z”表示化学药品。 【答案】× 【解析】药品批准文号中，字母“Z”表示中成药，“H”才表示化学药品。 四、简答题（本大题共2小题，每小题5分，共10分） 1. 简述食品质量的基本要求。 【答案】食品质量基本要求有三点： ①具备营养价值，营养是决定质量高低的重要依据。 ②无毒、无害、无污染，符合卫生要求。 ③具备色、香、味、形，是评定新鲜度、加工精度、腐烂变质情况的主要依据。 2. 简述用燃烧法鉴别棉纤维与羊毛纤维的主要差异。 【答案】棉纤维近火不熔不缩、迅速燃烧，有烧纸气味，灰烬为细腻灰白色粉末；羊毛遇火先卷曲冒烟再燃烧，有烧毛发臭味，离火难续燃，灰烬为松脆黑灰。 五、综合分析题（本大题共1小题，每小题10分，共10分） 1. 家长给3岁幼儿买玩具，因小零件脱落被幼儿误吞送医；该玩具无年龄标识和安全警示，包装也无厂名厂址。 （1）玩具的法定定义中年龄界限是多少？（3分） （2）选购玩具的安全要点有哪些？（4分） （3）玩具警告标识应包含哪些内容？（3分） 【答案】（1）设计或预定供14岁以下儿童玩耍、或具有玩耍功能供14岁以下儿童使用的产品。 （2）安全是第一要素：查小零件是否易脱落、有无尖锐物、材料是否无毒；看年龄标识；查标签说明书厂名厂址；定期检修紧固件和制动装置。 （3）应提醒危害和避免方法、有特别警告语、在包装说明书清晰可见、以“警告”“注意”开始。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 《商品知识》（高教版第三版） 期末复习卷（7） 时间：90分钟 总分：100分 班级______________ 姓名______________ 学号______________ 一、单项选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分） 1. 将一定数量的包装件组合在具有规定强度、周转使用期的更大容器内，如集装箱、集装托盘，这种包装方式称为（ ）。 A.集合包装 B.单件包装 C.运输包装 D.销售包装 2. GB 6675.1—2014规定，设计或预定供（ ）岁以下儿童玩耍时使用的产品为玩具。 A.16 B.12 C.14 D.18 3. 凭借人的眼睛、鼻子、舌头、手、耳朵等感觉器官对商品质量做出判定的方法，在商品检验中归入（ ）。 A.理化检验法 B.感官检验法 C.抽样检验 D.全数检验 4. 通过食物混合使各种食物蛋白质互相补充必需氨基酸、提高营养价值，这种做法称为（ ）。 A.蛋白质互补作用 B.蛋白质变性 C.酶解作用 D.氨基酸合成 5. 洗衣机按洗涤方式分类，其中（ ）衣物缠绕率高、磨损率大、用水量也较多。 A.波轮式 B.滚筒式 C.离心式 D.搅拌式 6. ISO定义的运输设备中，内容积不小于（ ）且便于反复使用、便于装卸搬运的设备是集装箱。 A.0.5 m³ B.1 m³ C.2 m³ D.5 m³ 7. 家用电器能效标识把能效分成五个等级，其中（ ）级的能源利用效率最高、最为节电。 A.3 B.1 C.5 D.2 8. 商品在空间上的流通或移动过程被称为（ ）。 A.商品储存 B.商品养护 C.商品检验 D.商品运输 9. 用相对密度法鉴别塑料时，在下列几种里，（ ）相对密度最小、也就是最轻。 A.聚氯乙烯1.30 B.聚丙烯0.902 C.有机玻璃1.18 D.酚醛1.34 10. 储存商品防霉腐的低温法中，温度控制在0～10℃、多数霉菌难以繁殖，适用于水果蔬菜鲜蛋的（ ），属于冷藏法。 A.气调法 B.冷却法 C.干燥法 D.冷冻法 11. 运用各种物理仪器、量具对商品物理性能和指标进行测试，如检测食品净重、羊毛长度，这属于（ ）。 A.物理检验法 B.化学检验法 C.感官检验法 D.生物学检验法 12. 蛋白质、脂肪、纤维素、淀粉含量高的商品易被虫蛀，下列商品中（ ）容易被虫蛀。 A.毛丝织品 B.塑料制品 C.金属制品 D.玻璃器皿 13. 能效标识中，能源利用效率最高、同类可比范围内最优的产品标注为（ ）。 A.节能标志 B.5级 C.领跑者 D.1级 14. 人体必需营养素中，提供热能的三大营养素是蛋白质、脂肪和（ ）。 A.维生素 B.糖类 C.膳食纤维 D.矿物质 15. 制定商品标准、组织实施商品标准以及对标准的制定和实施进行监督的活动，被称为（ ）。 A.商品标准化 B.商品编码 C.商品分类 D.商品检验 16. 将拟分类的商品按选定属性逐级分成若干层级类目，表现形式为大类→中类→小类→品类→品种，这种分类方法是（ ）。 A.平行分类法 B.混合分类法 C.线分类法 D.面分类法 17. 商品质量的基本要求中，构成商品使用价值基础、为实现预定使用目的必须具备的各种性能被称为（ ）。 A.经济性 B.可靠性 C.安全性 D.适用性 18. 智能家电将微处理器、传感器、网络通信技术引入，可自动感知状态并（ ）。 A.自动控制及接收远程指令 B.仅显示时间 C.不能联网 D.仅手动操作 19. 售前咨询服务、售后送货与维修保障等内容，在商品整体概念中属于（ ）。 A.实体产品 B.形式产品 C.附加产品 D.核心产品 20. 服装整体造型按轮廓分为A、H、T、X、O型，其中（ ）通过夸张肩部呈现挺拔庄重的风格。 A.X型 B.H型 C.T型 D.A型 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分） 1. 常见的包装储运图示标志包括（ ）。 A.怕雨 B.向上 C.商品价格 D.易碎物品 2. 天然纤维包括（ ）。 A.丝 B.麻 C.棉 D.涤纶 3. 关于HS编码的表述包括（ ）。 A.将国际贸易商品分为21类 B.分为97章 C.每3年修订一次 D.1988年正式实施 4. 维生素按溶解性分为（ ）。 A.挥发性维生素 B.不溶性维生素 C.水溶性维生素 D.脂溶性维生素 5. 智能家电的基本功能包括（ ）。 A.通信功能 B.智能控制 C.安防控制 D.娱乐游戏 6. 食品质量的基本要求包括（ ）。 A.无毒无害无污染 B.价格低廉 C.具备色香味形 D.具备营养价值 7. 商标的特征包括（ ）。 A.显著性 B.价值性 C.易模仿性 D.独占性 8. 生鲜“三品”包括（ ）。 A.果蔬 B.肉禽类 C.面包 D.水产品 9. 药物牙膏按功能可分为（ ）。 A.消炎止血型 B.普通型 C.防龋齿型 D.脱敏型 10. 销售包装的防护性技法包括（ ）。 A.商品广告 B.真空包装 C.防潮包装 D.充气包装 三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分） 1. （ ）纸类包装防潮耐水性好，是最理想的包装材料。 2. （ ）纺织品A类为婴幼儿用品，甲醛含量限量≤20 mg/kg。 3. （ ）销售包装以销售为主要目的，随内装物一起到达消费者手中。 4. （ ）氯纶的熨烫温度最低，湿垫布熨烫标注为“不可”。 5. （ ）预包装食品标签必须标明成分或配料表、生产者名称地址和生产许可证编号。 6. （ ）集装箱、集装托盘和集装袋都属于集合包装的常见形式。 7. （ ）在常见纺织纤维中，氯纶的熨烫温度最高，湿垫布熨烫标注为“可”。 8. （ ）行业标准的代号形式为GB/T。 9. （ ）国家标准规定，羽绒服装的含绒量不得低于50%。 10. （ ）药品批准文号中，字母“Z”表示化学药品。 四、简答题（本大题共2小题，每小题5分，共10分） 1. 简述食品质量的基本要求。 2. 简述用燃烧法鉴别棉纤维与羊毛纤维的主要差异。 五、综合分析题（本大题共1小题，每小题10分，共10分） 1. 家长给3岁幼儿买玩具，因小零件脱落被幼儿误吞送医；该玩具无年龄标识和安全警示，包装也无厂名厂址。 （1）玩具的法定定义中年龄界限是多少？（3分） （2）选购玩具的安全要点有哪些？（4分） （3）玩具警告标识应包含哪些内容？（3分） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $