《商品知识》（高教版第三版）期末复习卷（5）（原卷版+解析版）

《商品知识》（高教版第三版） 期末复习卷（5） 时间：90分钟 总分：100分 班级______________ 姓名______________ 学号______________ 一、单项选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分） 1. 既具有防晒功效又具有修饰肤色功效、可作粉底的隔离霜属于（ ）。 A.治疗类 B.防晒兼修饰类 C.仅防晒类 D.纯修饰类 【答案】B 【解析】隔离霜分两类：仅具防晒功效（低SPF），以及同时防晒和修饰肤色（可作粉底）的多功效集一体类。 2. 茶叶感官鉴别常说“干看外形，湿看叶底”，好茶（ ）的优劣可从光、扁、平、直的外形特征判断。 A.色泽 B.嫩度 C.整碎 D.条索 【答案】B 【解析】嫩度决定茶叶品质，“干看外形、湿看叶底”，好茶光、扁、平、直、锋苗好、白毫显露表示嫩度好、做工好。 3. 国内生产的冰箱中，依靠低沸点液态制冷剂汽化吸热制冷的类型占（ ）以上。 A.50% B.100% C.70% D.90% 【答案】D 【解析】气体压缩式冰箱依靠低沸点液态制冷剂汽化吸热制冷，占国内生产冰箱的90%以上。 4. 高分子商品在日光、高温、氧作用下性能下降、发硬发黏，这种现象是（ ）。 A.腐蚀 B.老化 C.分解 D.氧化 【答案】B 【解析】老化是高分子商品（橡胶、塑料、合成纤维）在日光、高温、氧作用下性能下降的现象，应避光、避高温、避免重压。 5. 植物油在常温下大多呈液态，这与其（ ）含量较多直接相关。 A.不饱和脂肪酸 B.胆固醇 C.反式脂肪 D.饱和脂肪酸 【答案】A 【解析】不饱和脂肪酸含量较多时熔点低、常温呈液态（如植物油）；饱和脂肪酸多时熔点高、常温多呈固态（如动物脂肪）。 6. 液体迅速蒸发、固体升华，如白酒香水易出现的商品质量变化属于（ ）。 A.物理变化中的挥发 B.机械变化 C.化学变化 D.生物学变化 【答案】A 【解析】挥发是物理变化的一种，液体（白酒、香水）、液化气体、固体（樟脑丸）迅速蒸发或升华，应密封、控温。 7. 用于丝毛、化纤、精品等精细织物的合成洗涤剂属于轻役型，性质上一般（ ）。 A.强碱性 B.强氧化性 C.酸性 D.中性 【答案】D 【解析】轻役型为中性，用于丝毛、化纤、精品、食具等；重役型弱碱性，用于棉麻织品。 8. 经商标局核准注册、享有商标专用权，通常出现在标志右上角或右下角的注册标记是（ ）。 A.© B.® C.SM D.TM 【答案】B 【解析】®是register缩写，表明已是注册商标、享有商标专用权；TM表示声明该标志作为商标使用，未注册或申请中。 9. 以合成洗涤剂表面活性剂为主要成分配制而成的家用洗涤剂，是一种（ ）。 A.生物制剂 B.天然产品 C.化学配制品 D.矿物制品 【答案】C 【解析】合成洗涤剂以表面活性剂为主要成分配制而成，是一种化学配制品，家庭用占总量80%以上。 10. 由买卖利益之外的专职监督检验机构以公正权威身份进行的检验，称为（ ）。 A.第三方检验 B.验收检验 C.生产检验 D.全数检验 【答案】A 【解析】第三方检验由买卖利益之外的专职监督检验机构以公正、权威的非当事人身份进行，结果具有公信力。 11. 玩具选购第一要素是（ ）。 A.颜色 B.品牌 C.安全 D.价格 【答案】C 【解析】玩具选购安全是第一要素，应检查小零件是否易脱落、有无尖锐物、材料是否无毒无害、结构是否稳定。 12. 茶叶保管中，含水量应控制在（ ）以下才能储存，容器内可放石灰块等吸湿剂。 A.3% B.6% C.10% D.15% 【答案】B 【解析】茶叶吸湿吸味性强，须干燥后（含水量6%以下）储存，容器内放石灰块或干木炭等吸湿剂防潮。 13. 在中国古典益智玩具中，（ ）被国外称为“唐图”（tangram）。 A.九连环 B.七巧板 C.鲁班锁 D.华容道 【答案】B 【解析】拼板玩具最著名为七巧板，国外称“唐图”（tangram）；鲁班锁又称孔明锁、六子联方。 14. 速度最快、机动性好、震动冲击小，但费用最高、运能最小的（ ），适合价值高、急需的商品。 A.管道运输 B.铁路运输 C.公路运输 D.航空运输 【答案】D 【解析】航空运输速度最快、机动性好、不受地形限制，但费用最高、运能最小，适用价值高、急需商品。 15. 在商品整体概念里，品质、包装、品牌、造型、款式、色调等要素主要归属于（ ）。 A.附加产品 B.形式产品 C.服务产品 D.核心产品 【答案】B 【解析】形式产品体现商品的实体性，包括外观形式和内在质量，如品质、包装、品牌、造型、款式、色调等。 16. 主流液晶电视响应时间一般在（ ）毫秒，决定了高速动态画面是否有拖尾。 A.3~8 B.10~15 C.1~2 D.20~30 【答案】A 【解析】响应时间单位毫秒，主流液晶电视3~8ms，决定显示高速动态画面时是否有拖尾现象。 17. 在各类家电中，（ ）以提供娱乐休闲为主，早期外观多为黑色。 A.绿色家电 B.小家电 C.白色家电 D.黑色家电 【答案】D 【解析】黑色家电提供娱乐休闲，如电视机、游戏机、音响，主要通过电子元器件电路板工作，早期外观黑色。 18. 选购无毒塑料袋时，无毒袋抖动声音（ ）、表面光滑；有毒袋发黏发涩。 A.清脆 B.尖锐 C.小而闷 D.无声 【答案】A 【解析】无毒塑料袋白色透明、抖动声音清脆、表面光滑、无味、浮水、易燃；有毒袋相反。 19. 原材料、生产过程、流通过程、销售服务、消费过程和社会伦理道德共同影响商品质量，这说明商品质量是（ ）。 A.全过程多因素共同影响的产物 B.单一因素决定的 C.仅由生产决定的 D.消费者主观决定的 【答案】A 【解析】商品质量是商品生产、流通和消费全过程中诸多因素共同影响的产物，涉及内在、外观、社会和经济的综合体现。 20. 影响商品质量变化的环境因素中，直射使酒类浑浊、油脂酸败、橡胶塑料老化的因素是（ ）。 A.氧 B.湿度 C.温度 D.日光 【答案】D 【解析】日光中的紫外线、红外线可杀菌散潮，但直射会使酒类浑浊、油脂酸败、橡胶塑料老化、纸张发黄变脆、药品变质。 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分） 1. 商品检验按检验主体和目的不同可分为（ ）。 A.生产检验 B.验收检验 C.全数检验 D.第三方检验 【答案】ABD 【解析】按主体分生产（第一方）、验收（第二方）、第三方检验；全数检验是按被检数量划分。 2. 食品添加剂使用原则包括（ ）。 A.尽量多用 B.不掩盖质量缺陷 C.不应对人产生健康危害 D.严格控制使用量 【答案】BCD 【解析】添加剂应控量、不危害健康、不掩盖缺陷、不降低营养价值；尽量多用错误。 3. 商品质量的性质包括（ ）。 A.相对性 B.主观性 C.针对性 D.绝对性 【答案】ABC 【解析】商品质量具有主观性、针对性、相对性、可变性，质量是相对概念而非绝对。 4. 常用的食品干燥剂有（ ）。 A.硅胶 B.蒙脱石 C.生石灰 D.浓硫酸 【答案】ABC 【解析】常用食品干燥剂有生石灰、硅胶、蒙脱石、氯化钙等；浓硫酸危险，仅实验室用。 5. 家用电器按用途可分为（ ）等。 A.交通工具 B.制冷电器 C.空调电器 D.清洁电器 【答案】BCD 【解析】按用途分11类如空调、制冷、清洁、熨烫、取暖、厨房、卫浴电器等；交通工具不属家电。 6. 储存商品质量变化的四大类型包括（ ）。 A.物理变化 B.电磁变化 C.机械变化 D.化学变化 【答案】ACD 【解析】质量变化四大类型为物理、机械、化学、生物学变化；电磁变化不属此四类。 7. 商品检验的基本内容主要包括（ ）。 A.包装检验 B.数量和重量检验 C.商品广告 D.品质检验 【答案】ABD 【解析】检验内容含品质、数量重量、包装、安全卫生、社会质量检验，商品广告不属检验内容。 8. 主要包装材料包括（ ）。 A.纸、金属 B.玻璃、陶瓷 C.塑料、木材 D.石材 【答案】ABC 【解析】主要包装材料有纸、金属、塑料、木材、玻璃、陶瓷、复合材料、纤维制品；石材不是主要包装材料。 9. 绿色食品分为（ ）。 A.A级 B.B级 C.AA级 D.AAA级 【答案】AC 【解析】绿色食品分A级和AA级两个技术等级，无B级、AAA级。 10. 洗衣机按洗涤方式分为（ ）。 A.搅拌式 B.滚筒式 C.离心式 D.波轮式 【答案】ABD 【解析】按洗涤方式分波轮、滚筒、搅拌式；离心式不是标准洗涤方式分类。 三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分） 1. （ ）产品包装上可以不用标明生产厂厂名和厂址，只要标明商标即可。 【答案】× 【解析】《产品质量法》规定须有中文产品名称、生产厂厂名和厂址，缺一不可。 2. （ ）服装材料、款式和工艺是服装三大要素，其中服装材料是最基本的物质条件。 【答案】√ 【解析】服装材料、款式、工艺是三大要素，材料是最基本的物质条件。 3. （ ）推荐性国家标准代号为GB/T，国家鼓励自愿采用，起指导作用。 【答案】√ 【解析】摘要明确：推荐性标准又称自愿性标准，代号为GB/T，国家鼓励自愿采用、起指导作用；强制性标准代号为GB，必须执行。 4. （ ）羊毛纤维耐酸而不耐碱，洗涤时宜用中性洗涤剂或皂片，且水温不宜超过30℃。 【答案】√ 【解析】羊毛耐酸不耐碱，洗涤宜用中性洗涤剂或皂片，水温一般≤30℃，忌搓板搓洗以防缩绒。 5. （ ）商品标准按约束程度分为强制性标准和推荐性标准。 【答案】√ 【解析】按约束程度分强制性（法规性，必须执行）和推荐性（自愿性，指导作用）标准。 6. （ ）强制性国家标准的代号为GB/T。 【答案】× 【解析】强制性国家标准的代号为GB，推荐性国家标准的代号才是GB/T。 7. （ ）我国《服装号型》标准中，“号”表示人体身高，“型”表示上体胸围或下体腰围。 【答案】√ 【解析】“号”表示人体身高，以厘米为单位，是设计和选购服装长短的依据；“型”表示上体胸围或下体腰围，是肥瘦的依据。 8. （ ）商品质量的基本要求可概括为适用性、商品寿命、可靠性、安全性、经济性和艺术性六个方面。 【答案】√ 【解析】商品质量的基本要求包括适用性、商品寿命、可靠性、安全性、经济性和艺术性六个方面。 9. （ ）人体必需营养素中，提供热能的三大营养素是蛋白质、脂肪和糖类。 【答案】√ 【解析】蛋白质、脂肪和糖类是提供热能的三大营养素，其中糖类是人体最主要的能量来源。 10. （ ）第一方检验是由买卖利益之外的专职机构以公正权威身份进行的检验。 【答案】× 【解析】由买卖利益之外的专职监督检验机构以公正权威身份进行的检验是第三方检验；第一方检验是生产方（卖方）自检。 四、简答题（本大题共2小题，每小题5分，共10分） 1. 简述商品质量变化的四大类型。 【答案】商品质量变化分为四类： ①物理变化（挥发、溶化、熔化、渗漏等）。 ②机械变化（碰撞挤压变形破裂）。 ③化学变化（氧化、分解、腐蚀、老化）。 ④生物学变化（呼吸、发芽、后熟、霉腐、虫蛀鼠咬）。 2. 简述商品标准的含义。 【答案】商品标准是对商品质量以及与质量有关的各方面（如品名、规格、性能、用途、使用方法、检验方法、包装、运输、储存等）所做的统一技术规定，是评定、监督和维护商品质量的准则和依据。 五、综合分析题（本大题共1小题，每小题10分，共10分） 1. 消费者网购的“新茶”冲泡后汤色灰暗、叶底粗老、有陈味，怀疑并非新茶或储存不当，向商家维权。 （1）茶叶感官鉴别外形与内质各看哪些指标？（4分） （2）新茶与陈茶有何区别？（3分） （3）茶叶保管的关键要点是什么？（3分） 【答案】（1）外形看嫩度、条索、色泽、整碎、净度；内质（湿看）看香气、汤色、滋味、叶底四项指标。 （2）新茶叶肥壮多毫、色泽鲜润、干燥疏松、香气高扬、汤味醇厚明亮；陈茶条索紧缩、色黄晦暗、手捏不成粉、汤色灰暗、下沉慢。 （3）关键：防潮（含水6%以下）、防热（0~5℃保原色）、避光、密封隔氧、单独存放防串味。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 《商品知识》（高教版第三版） 期末复习卷（5） 时间：90分钟 总分：100分 班级______________ 姓名______________ 学号______________ 一、单项选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分） 1. 既具有防晒功效又具有修饰肤色功效、可作粉底的隔离霜属于（ ）。 A.治疗类 B.防晒兼修饰类 C.仅防晒类 D.纯修饰类 2. 茶叶感官鉴别常说“干看外形，湿看叶底”，好茶（ ）的优劣可从光、扁、平、直的外形特征判断。 A.色泽 B.嫩度 C.整碎 D.条索 3. 国内生产的冰箱中，依靠低沸点液态制冷剂汽化吸热制冷的类型占（ ）以上。 A.50% B.100% C.70% D.90% 4. 高分子商品在日光、高温、氧作用下性能下降、发硬发黏，这种现象是（ ）。 A.腐蚀 B.老化 C.分解 D.氧化 5. 植物油在常温下大多呈液态，这与其（ ）含量较多直接相关。 A.不饱和脂肪酸 B.胆固醇 C.反式脂肪 D.饱和脂肪酸 6. 液体迅速蒸发、固体升华，如白酒香水易出现的商品质量变化属于（ ）。 A.物理变化中的挥发 B.机械变化 C.化学变化 D.生物学变化 7. 用于丝毛、化纤、精品等精细织物的合成洗涤剂属于轻役型，性质上一般（ ）。 A.强碱性 B.强氧化性 C.酸性 D.中性 8. 经商标局核准注册、享有商标专用权，通常出现在标志右上角或右下角的注册标记是（ ）。 A.© B.® C.SM D.TM 9. 以合成洗涤剂表面活性剂为主要成分配制而成的家用洗涤剂，是一种（ ）。 A.生物制剂 B.天然产品 C.化学配制品 D.矿物制品 10. 由买卖利益之外的专职监督检验机构以公正权威身份进行的检验，称为（ ）。 A.第三方检验 B.验收检验 C.生产检验 D.全数检验 11. 玩具选购第一要素是（ ）。 A.颜色 B.品牌 C.安全 D.价格 12. 茶叶保管中，含水量应控制在（ ）以下才能储存，容器内可放石灰块等吸湿剂。 A.3% B.6% C.10% D.15% 13. 在中国古典益智玩具中，（ ）被国外称为“唐图”（tangram）。 A.九连环 B.七巧板 C.鲁班锁 D.华容道 14. 速度最快、机动性好、震动冲击小，但费用最高、运能最小的（ ），适合价值高、急需的商品。 A.管道运输 B.铁路运输 C.公路运输 D.航空运输 15. 在商品整体概念里，品质、包装、品牌、造型、款式、色调等要素主要归属于（ ）。 A.附加产品 B.形式产品 C.服务产品 D.核心产品 16. 主流液晶电视响应时间一般在（ ）毫秒，决定了高速动态画面是否有拖尾。 A.3~8 B.10~15 C.1~2 D.20~30 17. 在各类家电中，（ ）以提供娱乐休闲为主，早期外观多为黑色。 A.绿色家电 B.小家电 C.白色家电 D.黑色家电 18. 选购无毒塑料袋时，无毒袋抖动声音（ ）、表面光滑；有毒袋发黏发涩。 A.清脆 B.尖锐 C.小而闷 D.无声 19. 原材料、生产过程、流通过程、销售服务、消费过程和社会伦理道德共同影响商品质量，这说明商品质量是（ ）。 A.全过程多因素共同影响的产物 B.单一因素决定的 C.仅由生产决定的 D.消费者主观决定的 20. 影响商品质量变化的环境因素中，直射使酒类浑浊、油脂酸败、橡胶塑料老化的因素是（ ）。 A.氧 B.湿度 C.温度 D.日光 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分） 1. 商品检验按检验主体和目的不同可分为（ ）。 A.生产检验 B.验收检验 C.全数检验 D.第三方检验 2. 食品添加剂使用原则包括（ ）。 A.尽量多用 B.不掩盖质量缺陷 C.不应对人产生健康危害 D.严格控制使用量 3. 商品质量的性质包括（ ）。 A.相对性 B.主观性 C.针对性 D.绝对性 4. 常用的食品干燥剂有（ ）。 A.硅胶 B.蒙脱石 C.生石灰 D.浓硫酸 5. 家用电器按用途可分为（ ）等。 A.交通工具 B.制冷电器 C.空调电器 D.清洁电器 6. 储存商品质量变化的四大类型包括（ ）。 A.物理变化 B.电磁变化 C.机械变化 D.化学变化 7. 商品检验的基本内容主要包括（ ）。 A.包装检验 B.数量和重量检验 C.商品广告 D.品质检验 8. 主要包装材料包括（ ）。 A.纸、金属 B.玻璃、陶瓷 C.塑料、木材 D.石材 9. 绿色食品分为（ ）。 A.A级 B.B级 C.AA级 D.AAA级 10. 洗衣机按洗涤方式分为（ ）。 A.搅拌式 B.滚筒式 C.离心式 D.波轮式 三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分） 1. （ ）产品包装上可以不用标明生产厂厂名和厂址，只要标明商标即可。 2. （ ）服装材料、款式和工艺是服装三大要素，其中服装材料是最基本的物质条件。 3. （ ）推荐性国家标准代号为GB/T，国家鼓励自愿采用，起指导作用。 4. （ ）羊毛纤维耐酸而不耐碱，洗涤时宜用中性洗涤剂或皂片，且水温不宜超过30℃。 5. （ ）商品标准按约束程度分为强制性标准和推荐性标准。 6. （ ）强制性国家标准的代号为GB/T。 7. （ ）我国《服装号型》标准中，“号”表示人体身高，“型”表示上体胸围或下体腰围。 8. （ ）商品质量的基本要求可概括为适用性、商品寿命、可靠性、安全性、经济性和艺术性六个方面。 9. （ ）人体必需营养素中，提供热能的三大营养素是蛋白质、脂肪和糖类。 10. （ ）第一方检验是由买卖利益之外的专职机构以公正权威身份进行的检验。 四、简答题（本大题共2小题，每小题5分，共10分） 1. 简述商品质量变化的四大类型。 2. 简述商品标准的含义。 五、综合分析题（本大题共1小题，每小题10分，共10分） 1. 消费者网购的“新茶”冲泡后汤色灰暗、叶底粗老、有陈味，怀疑并非新茶或储存不当，向商家维权。 （1）茶叶感官鉴别外形与内质各看哪些指标？（4分） （2）新茶与陈茶有何区别？（3分） （3）茶叶保管的关键要点是什么？（3分） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $