2.1细胞中的元素和化合物学历案2026-2027学年高一上学期生物人教版必修1

该高中生物学学历案围绕细胞中元素和化合物，设置三个学习任务。任务一通过问题探讨与思考讨论引导学生说出元素种类及分类，任务二结合图表比较化合物含量差异，任务三通过实验材料选择、试剂应用及操作分析掌握检测方法。 特色在于以探究实践为主线，实验任务中设计材料选择（如判断西瓜瓤能否检测还原糖）、试剂应用（斐林试剂能否检测蛋白质）等问题，培养科学思维。通过反馈评价与课堂检测，落实生命观念，突出学生主体，教师引导学生在解决问题中构建知识。

2.1细胞中的元素和化合物 【课标要求】 1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成。 2.实验活动：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。 【学习目标】 1.说出组成细胞的元素种类，区分大量元素和微量元素。 2.说出组成细胞的化合物的种类，比较鲜重和干重条件下元素及化合物的含量差异。 3.掌握检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的实验原理和方法。 【评价任务】 1.反馈与评价一，检测目标一 2.反馈与评价二，检测目标二 3.反馈与评价三，检测目标三 【学习过程】 任务一：组成细胞的元素 1.生物体总是和外界环境进行着物质交换，观察P16问题探讨中的图表，回答下列问题： （1）比较地壳中和细胞中的元素的种类，有没有一种元素是细胞特有的？细胞生命活动所 需要的物质，归根结底是从哪里获取的？这一事实说明什么？ （2）细胞与无机自然界相比各种元素的含量相同吗？这一事实说明什么？ 2.阅读教材，完成P16“思考·讨论”，并填写下表： 【反馈与评价一】 1.下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是（ ） A.人体缺铁和缺钙都会引起相关疾病，故钙和铁是大量元素 B.人体细胞中含量比较少的元素均为微量元素 C.C、H、O、N、P都是大量元素 D.大量元素是人体必需元素，而微量元素不是人体必需元素 任务二：组成细胞的化合物 结合教材图2-1“组成细胞的主要化合物及相对含量”，讨论问题。 1.上图为组成细胞的主要化合物及相对含量，图中序号①～⑤对应的化合物依次是：_________________ __________________________。 2.细胞内含量最多的无机化合物是_______。细胞内含量最多的化合物是_______。占细胞鲜重最多的化合物是_______。占细胞鲜重50%以上的化合物是_______。沙漠植物细胞中含量最多的化合物是_______。 3.细胞内含量最多的有机化合物是__ __ ___。 细胞内含量仅次于水的化合物是___ ____。 占细胞干重最多的化合物是__________。 占细胞干重50%以上的化合物是__________。 【反馈与评价二】 2.下列有关组成细胞的化学元素和化合物的叙述，不正确的是（　　） A.人体细胞干重中含量最多的有机化合物是蛋白质 B.人体活细胞内含量最多的元素是O C.Mg、Zn、Ca等大量元素是生物体必不可少的 D.微量元素对生物体来说具有重要作用 任务三：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1.实验材料的选择 （1）判断下列材料是否能作为检测还原糖的材料并说明理由。①苹果或梨　②西瓜瓤　③甘蔗 （2）检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的实验均为显色反应,在选择实验材料时应该注意哪些问题? 2.检测试剂的应用 （1）利用斐林试剂的甲液、乙液和蒸馏水能否检测蛋白质？为什么？ （2）现有两瓶没有标记的糖尿病患者（尿液中含有葡萄糖）和肾小球肾炎患者（尿液中含有蛋白质）的尿液样品，如何进行区分？ （3）脱脂奶粉中不含脂肪，受到老年人的喜爱。要检验某种脱脂奶粉是否合格，可能用到哪些试剂？ 3.实验操作过程及结果分析 （1）三类有机物检测时，唯一需要水浴加热的是______，唯一需要显微镜观察的是__ ____。 （2）检测还原糖时使用的斐林试剂为何要现配现用？ （3）检测蛋白质时，加入试剂B后，如果没有产生紫色反应，可能的原因是什么？ 【反馈与评价三】 3某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲鉴定其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是（ ） A.可用苏丹Ⅲ染液对该野果的组织切片进行染色后直接观察是否含有脂肪 B.若该野果中含有大量的蛋白质，将双缩脲试剂A液和双缩脲试剂B液等量混匀，反应呈紫色 C.若对该野果进行蛋白质鉴定实验时，需将盛有组织样液的试管进行水浴加热 D.常用梨、苹果等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料. 【课堂检测】 1.下图1为某动物细胞中化合物含量扇形图，图2为该细胞占比前三的元素（用abc表示）柱形图，下列说法错误的是（    ） A.若图1、2表示正常细胞，则A是水；a、b依次为氧、碳 B.若图1、2表示细胞干重，则A是蛋白质；a、b依次为碳、氧 C.所有细胞都含有a、b、c元素 D.据图2，正常细胞中c原子数较少，导致c元素含量较a、b低 2.关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述，正确的是（　　） A.检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色 B.检测生物组织中还原糖，先加甲液2ml，再加乙液4滴 C.双缩脲试剂检测蛋白质的原理实质是在碱性条件下，Cu2+与肽键发生紫色反应 D.鉴定花生种子细胞中的脂肪时，染色后用蒸馏水洗去浮色 3.植物的种子中储存足够量的有机物是其萌发的必要条件。下列叙述正确的是（　　） A.玉米种子组织样液中加入碘液后可出现砖红色 B.发芽的大麦种子样液，可直接与斐林试剂发生反应 C.由于花生种子中富含脂肪，所以花生子叶切片的厚度不影响脂肪颗粒的观察 D.大豆种子的组织样液和鲜肝提取液均可与双缩脲试剂发生反应产生紫色 【学后反思】 1.在这节课上你学到足够的知识了吗?　　　　 2.你参与小组合作探究时积极吗?　　 驻马店高级中学 峄州高级中学高一生物学历案 人教版生物必修一 主备人：东长红 主审人： 日期2026年9月 第1页 学科网（北京）股份有限公司 $