第5章 第1节 降低化学反应活化能的酶-【新课程能力培养】2026-2027学年高中生物必修1 分子与细胞学习手册（人教版）

N 高中生物学必修1 (人教版) 第5章 细胞的能量供应和利用 第1节降低化学反应活化能的酶（第1课时） 核心素养 1.认同细胞代谢离不开酶。（生命观念) 2.学会控制实验的变量和设计对照实验。（科学探究) 3.构建温度、H和底物浓度对酶促反应速率影响的模型。（科学思维）》 4.通过探究“淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用”“影响酶活性的条件”发展科学探究 能力。（科学探究） 3.活化能的概念 知识点 酶的作用和本质 (1)概念：分子从 转变为 知识梳理 的活跃状态所需要的能量。 (2)酶的作用原理 1.细胞代谢 个能量 活化态」 (1)概念：细胞中每时每刻都进行着许多 无酶催化 统称为细胞代谢。 有酶催化 (2)条件：需 催化。 初态 (3)意义：细胞代谢是 的基础。 反应物a 2.酶的概念 终态产物卵 (1)概念：酶是 产生的具有 反应过程 作用的有机物。 ①表示无酶催化时反应进行需要的活化能的 (2)酶的本质和功能 是 段。 本质 绝大多数是 ，少数是 ②表示有酶催化时反应进行所需要的活化能 合成原料—氨基酸或 的是 段。 合成场所 细胞核等 ③酶降低的活化能是 段。 酶 ·作用场所一细胞 及生物体内外均可 ④若将酶变为无机催化剂，则B在纵轴上 来源 般情况下， 都能产生酶 向 移动。 功能一 具有生物作用 4.实验名称：比较过氧化氢在不同条件下 58 学 第5章细胞的能量供应和利用。 的分解 2. 要验证唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质， (1)变量：实验过程中的 称为 现有的实验材料有刚取的唾液、已知蛋 变量。 白液、双缩脲试剂及试管等，请完善实 (2)自变量：人为控制的对 进行 验方案。 处理的因素叫作自变量。 (3)因变量：因」 改变而变化的变 量叫作因变量。 (4)无关变量：除自变量外，实验中可能 要点精析 还会存在一些对 造成影响的 这些变量称为无关变量。 1.酶概念的理解 (5)对照实验：除作为 的因素以 (1)来源：活细胞。 外，其余因素都保持一致，并将 (2)功能：催化。 实验叫作对照实验。 (3)化学本质：绝大多数是蛋白质，少数 是RNA。 教材拓展 2.酶能降低化学反应的活化能，不是为化 学反应提供能量。 1.下图所示为酶催化反应的机理与过程， 例1 (不定项)细胞基于化学反应完成各 图中E1、E2、E,都是活化能，请据图 项功能，而酶在其中发挥重要作用，下列说 回答： 法错误的是（) A.酶是活细胞产生的，绝大多数酶是蛋白质 B.酶不能脱离生物体发挥催化作用 C.与无机催化剂相比，酶降低活化能更显著 底物 D.细胞内所有的化学反应都需要酶的催化 产物 答案：BD 反应过程 解析：酶是活细胞产生的具有催化作用的有 (1)请将这三种活化能分别与不使用催化 机物，绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少 剂、使用无机催化剂、使用酶作催化 数酶是RNA,A正确；酶可以脱离生物体 剂三种条件进行对应。 发挥催化作用，B错误；同无机催化剂相 比，酶具有高效性，降低活化能的作用更显 著，C正确；细胞内绝大多数的化学反应都 (2)使用酶作催化剂时，酶所降低的化学 需要酶的催化，但并非所有反应都需要酶 反应的活化能应该怎么表示？ (如某些物理扩散或自发反应)，D错误。 例2（不定项）下列关于活化能的叙述， 错误的是（) A.分子从常态转变为容易发生化学反应的 学 59 高中生物学必修1 (人教版) 活跃状态所需要的能量 C. 有些酶需要通过内质网和高尔基体进行 B.无机催化剂、水浴加热都可以降低化学 加工、运输 反应的活化能 ! D.人体的各种酶发挥作用所需的最适条件 C.酶通过为反应物供能和降低反应活化能 是不完全相同的 来提高反应速率 答案：B D.同无机催化剂相比，酶降低活化能的作 解析：活细胞的代谢离不开酶的催化作用， 用效果更显著 酶是有机物，A正确；H,02分解实验中， 答案：BC 加热能够为反应提供能量，而不是降低活化 解析：活化能是指分子从常态转变为容易发 能，B错误；有些酶的化学成分为分泌蛋 生化学反应的活跃状态所需要的能量，A正 白，需要通过内质网和高尔基体进行加工、 确；无机催化剂可降低化学反应的活化能， 运输，C正确；人体的各种酶发挥作用所需 加热是为底物提供能量，不能降低化学反应的最适条件不完全相同，D正确。 的活化能，B错误；酶通过降低化学反应的： 例5（不定项)下列关于活化能的叙述， 活化能来提高反应速率，不能为反应物提供 错误的是（)》 能量，C错误；同无机催化剂相比，酶降低A.活化能是指分子从常态转变为容易发生 活化能的作用效果更显著，D正确。 化学反应的活跃状态所需要的能量 例3人体消化道中有多种酶。下列关于人 B.无机催化剂、水浴加热都可以降低化学 的胃蛋白酶的叙述，错误的是() 反应的活化能 A.化学本质是蛋白质 C. 酶通过为反应物供能和降低反应活化能 B.能催化蛋白质水解 来提高反应速率 C.可以提供反应的活化能 D. 同无机催化剂相比，酶降低活化能的作 D.合成场所在核糖体中 用效果更显著 答案：C 答案：BC 解析：胃蛋白酶的本质是蛋白质，合成场所 解析：活化能是指分子从常态转变为容易发 在核糖体中，A、D正确；胃蛋白酶能催化 生化学反应的活跃状态所需要的能量，A正 蛋白质水解为多肽，B正确；酶通过降低化 确；无机催化剂可降低化学反应的活化能， 学反应的活化能而加快化学反应的速度，C: 加热是为底物提供能量，不能降低化学反应 错误。 的活化能，B错误；酶通过降低化学反应的 例4细胞代谢能在常温常压下迅速有序地 活化能来提高反应速率，不能为反应物提供 进行，其中酶起着重要作用。下列叙述错误 能量，C错误；同无机催化剂相比，酶降低 的是（) 活化能的作用效果更显著，D正确。 A.酶是所有活细胞都含有的具有催化作用 的有机物 B变式训练 B.H2O2分解实验中，加热、Fe3+、酶降低 如图，曲线I、Ⅱ分别表示物质M在无 活化能的效果依次增强 催化剂和有酶催化条件下生成物质P所需能 60 第5章细胞的能量供应和利用。 量的变化过程。下列叙述正确的是( A. ad段表示无催化剂时，反应所需要的活 ↑能量 活化态 化能 曲线 B. ac段表示有酶催化时，酶降低的活化能 b 曲线Ⅱ C.若换用无机催化剂，b点将向上移动 初态 D. 加热、加压不能使物质M更容易从常态 物质M d----- 终图产物P 转变为活跃状态 反应过程 第1节 降低化学反应活化能的酶（第2课时) 曲线分析： 知识点 酶的特性和影响酶促反应的 ①A反应物中加入酶A,反应速率较未加酶 因素 时明显加快，说明酶A 知识梳理 ②在A反应物中加入酶B,反应速率和未加 一、 酶的特性 酶时相同，说明酶B 0 1. 3.酶的作用条件较温和 (1)含义：与 相比酶降低活 (1)含义： 化能的作用更显著。 (2)曲线： (2)曲线： 酶促反 反应物剩余量（相对量） 加人酶加人无机催化剂 _pH=1 平衡点 应速 应速客 ZpH=13 pH=7 未加酶及无机催化剂 最适温度温度 O最适pH pH 温度 丙 时间 曲线分析： 曲线分析： ①最适温度（或pH)时，酶的催化作用 ①与 相比，酶的催化效率更高。 高于或低于最适温度（或 ②酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不 pH),酶的催化作用都将减弱。 改变化学反应的 ②在一定温度（或pH)范围内，随温度 ③酶只能催化已存在的化学反应。 (或pH)的升高，酶的催化作用增强， 2.专一性 超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。 (1)含义： ③ 都会使酶变性失 (2)曲线： 活，而 只是抑制酶的活性，酶 反10 加酶A 应速率 分子结构未被破坏，温度升高可恢复 无酶A条件（加酶B) 活性。 1 234A反应物浓度 ④从图丙可以看出，反应溶液pH的变化不 61 高中生物学必修1 (人教版) 影响酶作用的最适温度。 液)→分别注入等量的3%的H,0,溶液→ 二、影响酶促反应的因素 观察气泡产生→带火星的卫生香检验。 1.探究影响酶促反应的因素 2.影响酶促反应因素的曲线 (1)探究温度对酶活性的影响 (1)温度和pH:略。[见知识梳理一一3] ①实验原理 (2)底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响 反应原理： 曲线分析： 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 碘液 碘液 蓝色 不出现蓝色 速 促反应速 注：实验用酶为工业淀粉酶。 底物浓度 0 酶浓度 鉴定原理：温度影响酶的活性，从而影响淀 甲（酶量一定） 乙（底物量充足） 粉水解，滴加 根据是否出现 ①图甲：在其他条件适宜、酶量一定的情况 及 来判断酶的活性。 下，酶促反应速率随底物浓度增加而 ②实验步骤 但当底物达到一定浓度后，受 第一步：取3支试管，标号为1、2、3，加 限制，酶促反应速率将 入等量的淀粉溶液，另取3支试管，标号为 不再增加。 4、5、6,加入等量的淀粉酶溶液。 ②图乙： 情况下， 第二步： 分别在冷水、 酶促反应速率与酶浓度呈 60℃水浴、沸水浴中保温5min。 教材拓展 第三步：将1和4,2和5,3和6混合后在 各自温度水浴中保温一段时间。 1.人体内酶的活性会不会随环境温度的变 第四步：向3支试管中加入等量碘液，观察 化而变化？ 颜色。 (2)探究pH对酶活性的影响 ①实验原理 2. 实验室应该在什么条件下保存酶？ 反应原理：H,0, 过氧化氢酶 2H,0+02↑（反 应式)。 鉴定原理：pH影响酶的活性，从而影响氧 气的生成量，可根据」 来检 3. 如图为不同条件下，某酶促反应生成物 验02的产生。 浓度随时间的变化曲线，请分析： ②实验步骤 生成物的浓度 取试管分组编号(1、2、3)→分别注入等 ①② 衡 量过氧化氢酶溶液→调节pH(分别加入等 量的蒸馏水、5%的盐酸、5%的Na0H溶 时间 62 第5章细胞的能量供应和利用 (1)若表示的是不同催化剂条件下的反应， 6. “四看法”分析酶促反应曲线。 ③是不加催化剂，②是加无机催化剂， 坐标轴的含义：分清自变量与因变量，了解两个变量 看 的关系（横轴为自变量，纵轴为因变量） ①是加酶，曲线①②和曲线①③比较 曲线的变化：利用数学模型法观察同一条曲线的升、 分别能得出什么结论？ 降或平的变化，掌握变量变化的生物学意义。如在分 析影响酶促反应的因素时，一般情况下，生成物的量 二看 未达到饱和时，限制因素是横坐标所表示的因素，当 达到饱和后，限制因素是除横坐标所表示的因素之外 的其他因素 (2)若表示不同温度条件下的反应，能否 关键点：即曲线的起，点、终点、顶点、转折点、交叉 三看) 点五点，理解关键点的意义 确定三种温度的高低？为什么？ 不同曲线的变化：理解曲线之间的内在联系，找出不 四看同曲线的异同及变化的原因 例1 图1和图2是某兴趣小组通过实验探 要点精析 究H,O2分解的条件而绘制的曲线图。下列 说法错误的是（) 1.酶的特性是和无机催化剂比较得出的。 2.探究酶的高效性时，对照组应为无机催 加过氧化氢酶 6 化剂；探究酶的催化作用时，对照组应 为不加催化剂；探究酶的专一性时，既 加FeCl 可用同一种酶作用于不同底物，也可用 时间 H0,浓度 不同酶作用于同一底物。 图1 图 3.若选择淀粉和淀粉酶探究酶的最适温度， A. H20,浓度在图1实验中是无关变量，在 检测试剂宜选用碘液，不应选用斐林试 图2实验中是自变量 剂，因斐林试剂需水浴加热，而该实验 B. 由图1可以得出的实验结论是过氧化氢 中需严格控制温度。另外，在酶溶液和 酶具有高效性 反应物混合前，需要把两者先分别放在 C.图2中，若在bc段加入适量的过氧化氢 各自所需温度下保温一段时间。 酶，则氧气产生速率会增大 4.在“探究温度对酶活性的影响”的实验 D. H2O2在加热时分解速率加快，因此， 中，不宜选择过氧化氢（H02)和过氧 将过氧化氢酶加到90℃水浴加热的 化氢酶作为实验材料，因为过氧化氢 H2O2溶液中，反应速率会加快 (HO2)在常温常压时就能分解，在加答案：D 热的条件下分解会加快，从而影响实验 解析：图1的自变量是催化剂的种类，HO2 结果。 浓度在图1实验中是无关变量，图2中 5.在“探究pH对酶活性的影响”实验中， H202浓度为自变量，A正确；由图1可以 不宜选用淀粉和淀粉酶作为实验材料， 得出的实验结论是过氧化氢酶具有高效性， 因为在酸性条件下淀粉本身的分解也会 与无机催化剂相比，酶的催化效率更高，B 加快，从而影响实验结果。 正确；图2中，限制bc段氧气产生速率的 学 63 N 高中生物学必修（人教版） 因素为酶，若在bC段加入适量的过氧化氢 是还原糖。斐林试剂可鉴定还原糖，但无法 酶，则氧气产生速率会增大，C正确；H202 区分“蔗糖未分解”和“蔗糖部分分解” 在加热时分解速率加快，若过氧化氢酶加到 (只要有还原糖生成就会出现砖红色沉淀)。 90℃水浴加热的H,0,溶液中，由于温度过 因此，不能用斐林试剂鉴定蔗糖酶是否完成 高会影响酶的活性，反应速率并不会加快， 对蔗糖的催化分解，D正确。 D错误。 例3如图所示，甲、乙、丙三图表示酶浓 例2如图所示，图甲表示蔗糖酶催化蔗糖 度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、 水解的模型，图乙表示在最适温度下，蔗糖 pH的关系。下列相关分析错误的是（) 酶的催化速率与蔗糖量的关系。下列叙述中 错误的是（ B 催化速率 反应物浓度01020304050 0246810 温度/℃ 父 丙 A. 图甲中，当反应物达到一定浓度时，反 蔗糖 应速率不再上升 A. 该模型能解释酶的催化具有专一性，其 B. 由图乙可知，A点最适宜保存酶制剂， 中a代表蔗糖酶 对应的温度称为最适温度 B.限制F~G段上升的原因是酶的数量和 C. 图乙中，B点后反应速率极低，原因是 温度 高温条件下酶变性失活 C.如果温度升高或降低5℃，F点都将下移 D. 若研究胃蛋白酶，则不符合图丙中的曲 D.不可用斐林试剂鉴定蔗糖酶是否完成对 线变化 蔗糖的催化分解 答案：B 答案：B 解析：图甲中，因反应液中酶的数量有限， 解析：图甲中，a在反应前后结构不变，代 当反应物达到一定浓度时，反应速率不再上 表蔗糖酶；b是底物（蔗糖)，酶与底物结 升，A正确；图乙中，最高点A点对应的 合具有特异性，这解释了酶的专一性，A正 温度称为最适温度，但适宜保存酶的温度是 确；图乙是在最适温度下绘制的曲线。E→ 低温，B错误；图乙中，B点后反应速率极 F段：催化速率随蔗糖量（底物浓度)增加 低，原因是高温条件下酶的空间结构被破 而上升，限制因素是底物浓度。F→G段： 坏，酶变性失活，C正确；图丙横坐标为 催化速率不再上升，此时温度是最适的，限 H,过酸、过碱都会导致酶活性降低或失 制因素是酶的数量（酶浓度），B错误；图 活，胃蛋白酶的最适pH为1.5左右，D正确。 乙的前提是“最适温度”，若温度升高或降 低5℃，酶的活性都会下降，导致F点对应 B变式训练 的催化速率降低（下移），C正确；蔗糖是 如图表示某种酶在不同处理条件（α、 非还原糖，其水解产物（葡萄糖、果糖)b、c)下催化化学反应时，反应物的量和反 64 第5章细胞的能量供应和利用。 应时间的关系。以下关于此图的解读，正确A. 在碱性溶液中，胰液才能使脂肪块变小 的是（) B.胰脂肪酶在碱性条件下才具有催化作用 ↑反应物的量 ! C.不同的pH条件下，胰脂肪酶的酶活性 C 一定不同 D. 本实验说明胰脂肪酶的催化具有高效性 反应时间 和专一性 A.若a、b、c表示温度，则一定是a>b>c 答案：ACD B.若a、b、c表示酶的浓度，则a>b>c 解析：根据表中数据分析，实验③中胰液在 C.若a、b、c表示pH,则c>b>a 没有碱溶液的条件下也能够将脂肪块分解变 D.若a、b、c表示温度，则不可能是c>b 小，因此并非在碱溶液中胰液才能使脂肪块 >a 变小，A错误；根据实验④~⑥的结果可 例4（不定项）胰液中的有机物包含多种 知，胰脂肪酶在碱性条件下才具有催化作 消化酶，可作用于糖、脂肪和蛋白质三种食 用，使脂肪块变小，B正确；在最适pH的 物成分，为探究胰液的消化作用，某科研小 两边的不同H条件下，胰脂肪酶的酶活性 组用兔子进行了如表所示的相关实验，表中 可能相同，C错误；本实验没有与无机催化 “+”表示有，“-”表示无，其他条件适 剂对比，不能得出胰脂肪酶的催化具有高效 宜。下列说法错误的是( 性，本实验没有设置用同一种酶去催化不同 组 胰脂肪 碱 酸 的底物，不能得出胰脂肪酶的催化具有专一 脂肪块胰液 实验现象 别 酶液 溶液溶液 性，D错误。 ① 脂肪块变小 ② + 脂肪块不变 ③ 脂肪块变小 (④ 脂肪块变小 ⑤ 脂肪块不变 ⑥ 脂肪块不变 第2节 细胞的能量“货币”ATP 核心素养 1.建立起ATP是驱动细胞生命活动的直接能源物质的观点。（生命观念） 2.分析ATP的分子结构，了解ATP的结构特点。（科学思维) 3.结合教材图示，举例说明ATP的利用。（生命观念） 学 65高中生物学必修1（人教版) 2.(1)半透膜(2)①<②> 3.(1)②浓度差③伸缩性(2)a.低倍镜b.紫 色c.紧贴d.小e.深f.分离g大h.浅 k.贴近 【教材拓展】 提示：（实验思路）将紫色洋葱鳞片叶表皮细胞分别 置于配制好的一系列浓度梯度的蔗糖溶液中，适当时间后 用显微镜观察细胞质壁分离情况。记录刚好发生质壁分离 的细胞所用的蔗糖溶液浓度，以及未发生质壁分离的细胞 所用的蔗糖溶液浓度，据此推算出细胞液浓度介于这两个 浓度之间。 ●“第1节被动运输（第2课时） 知识点自由扩散和协助扩散 【知识梳理】 1.(1)扩散不需要(2)①顺②不 2.(1)简单简单扩散 3.(1)转运蛋白易化扩散(3)①与自身结合部 位相适应的分子或离子改变②自身通道的直径和形状 相适配、大小和电荷相适宜不需要 【教材拓展】 提示：因为甘油、乙醇等都是脂溶性物质，与磷脂分 子有较强的亲和力，容易通过磷脂双分子层进出细胞。 【要点精析】 变式训练B【解析】协助扩散是物质顺浓度梯度运 输，运输过程中，膜两侧的浓度差缩小，所以协助扩散可 以降低细胞内外葡萄糖的浓度差，A正确；a点与b点相 比，载体蛋白GLUT1的数量一样多，制约葡萄糖转运速率 的主要因素是葡萄糖的浓度，B错误；c点与a点相比，两 点葡萄糖浓度一样，因载体蛋白数量不同而运输速率不同， C正确；与无蛋白质的磷脂双分子层相比，有载体蛋白时 运输速率明显加快，所以载体蛋白的存在能显著提高细胞 摄取葡萄糖的速率，D正确。 “第2节主动运输与胞吞、胞吐 知识点一主动运输 【知识梳理】 1.逆浓度载体蛋白细胞内化学反应 2.①载体蛋白②能量 4.所需要有害 【要点精析】 变式训练C【解析】由题图可知，磷吸收可能是逆 浓度梯度的运输，也可能是顺浓度梯度的运输，C错误。 74 知识点二胞吞与胞吐 【知识梳理】 1.(1)大分子蛋白质囊泡(2)大分子融合 2.(1)消耗(2)流动性(3)蛋白质 3.大分子 第5章细胞的能量供应和利用 "第1节降低化学反应活化能的酶（第1课时) 知识点酶的作用和本质 【知识梳理】 1.(1)化学反应(2)酶(3)细胞生命活动 2.(1)活细胞催化(2)蛋白质RNA核糖核 苷酸核糖体内外活细胞催化 3.(1)常态容易发生化学反应(2)①AC ②BC③AB④上 4.(1)变化因素(2)实验对象(3)自变量 (4)实验结果可变因素(5)自变量结果进行比较的 【教材拓展】 1.(1)E,—使用无机催化剂，E2一不使用催化 剂，E3—一使用晦作催化剂。(2)E2-E3。 2.提示： 方法步骤： (1)取两支试管，分别进行标号1和2。 (2)在1号试管中加入2mL新鲜唾液，在2号试管中 加入等量蛋白液。 (3)在两支试管中加入等量双缩脲试剂（注意使用方 法)，振荡，观察并记录实验现象。 结果分析： 两支试管都出现紫色反应，证明唾液淀粉酶本质是蛋 白质。 【要点精析】 变式训练C【解析】ac段表示在无催化剂的条件下 化学反应需要的活化能，A、B错误：加热、加压通常能使 反应物分子获得能量，促进反应的进行，D错误。 m第1节降低化学反应活化能的酶（第2课时) 知识点酶的特性和影响酶促反应的因素 【知识梳理】 一、1.高效性(1)无机催化剂(2)①无机催 化剂②平衡点 2.(1)一种酶只能催化一种或一类化学反应 (2)①能催化该反应②不能催化该反应 3.(1)酶的作用需要适宜的温度和pH(2)①最 强③过酸、过碱、高温低温 二、1.(1)①碘液蓝色蓝色的深浅②将1和 4,2和5,3和6(2)①带火星的卫生香燃烧的情况 2.(2)①加快酶数量和酶活性②在底物充足、其 他条件适宜的正相关 【教材拓展】 1.提示：不会，因为人是恒温动物，体温不会随着环 境温度的变化而变化。 2.提示：在0~4℃低温和酶作用的最适pH条件下。 3.(1)提示：曲线①②比较能得出酶具有高效性：曲 线①③比较能得出酶具有催化功能。(2)提示：不能。 因为在最适温度下，酶的活性最高，但是温度偏高或偏低， 酶的活性都会明显降低。 【要点精析】 变式训练B【解析】在一定条件下，酶在最适温度 或pH时活性最大，高于或低于最适温度或pH,酶的活性 都会下降，据此结合题意与图示分析可知，若a、b、c表 示温度或pH,则在低于最适温度或pH的范围内，a>b> c,但在高于最适温度或pH的范围内，c>b>a,A、C、D 错误：在底物充足，其他条件固定、适宜的情况下，酶促 反应速率与酶浓度成正比，若a、b、c表示酶的浓度，则 a>b>c,B正确。 >"第2节细胞的能量“货币”ATP 知识点一ATP是一种高能磷酸化合物 【知识梳理】 1.腺苷三磷酸 2.腺苷磷酸基团特殊的化学键 3.(1)带负电荷而相互排斥转移势能(2)释放 能量高能磷酸化合物 4.直接能源 5.末端磷酸基团 知识点二ATP与ADP之间的相互转化及ATP的利用 【知识梳理】 1.(1)呼吸作用光合作用(2)①动态平衡 ②生物界的统一性 2.(1)主动运输物质合成思考(2)①催化 参考答案与解析 ATP水解②磷酸基团磷酸化③空间结构 3.(1)ATP水解(2)ATP的合成(3)ATP 分子 【教材拓展】 1.(1)提示：含量很低。(2)提示：通过ATP和 ADP之间的迅速转化。 2.提示：物质转化是可逆的，能量是不可逆的，酶也 不相同，因此ATP和ADP的相互转化不是可逆反应。 ●“第3节细胞呼吸的原理和应用（第1课时）】 知识点一细胞呼吸的方式 【知识梳理】 1.氧化分解释放能量 2.(1)有氧呼吸无氧呼吸(2)浑浊溴麝香草 酚蓝溶液黄重铬酸钾灰绿色(3)①去除通入空 气中的C02,保证检测出的C0,都是酵母菌呼吸作用的产 物②消除B瓶中的O,以形成无氧环境(4)①有氧和 无氧②二氧化碳水酒精二氧化碳 3.有氧呼吸无氧呼吸 【教材拓展】 (1)提示：自变量是有无氧气。有氧条件：用橡皮球 (或气泵)充气。无氧条件：将装有酵母菌培养液的锥形 瓶密封放置一段时间。 (2)提示：因变量是二氧化碳产生的多少以及是否有 酒精产生。检测二氧化碳产生的多少：观察澄清石灰水变 浑浊的程度，也可用溴麝香草酚蓝溶液来鉴定（看溶液由 蓝变绿再变黄的时间长短)：检测酒精是否产生：橙色的重 铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰 绿色。 (3)提示：无关变量有温度、葡萄糖溶液的浓度、酵 母菌活性等。无关变量保持相同且适宜。 (4)①C、A、B②提示：C装置中NaOH溶液吸收 空气中二氧化碳，排除空气中二氧化碳对实验结果的干扰。 【要点精析】 变式训练D【解析】酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的 产物中都有CO2,均能使澄清石灰水变浑浊，因此不能通 过观察澄清石灰水是否变浑浊来判断酵母菌细胞呼吸的方 式，D错误。 75