第4练 受理散客及团队预订 湖北省 《前厅服务与管理》（高等教育出版社第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》(高等教育出版社第二版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《前厅服务与管理》(高等教育出版社第二版)一课一练的第4练，内容涵盖第二章：客房预订；第1节：受理散客及团队预订。 《前厅服务与管理》(高等教育出版社第二版)第4练 第二章 客房预订 第1节 受理散客及团队预订 一、单项选择题 1. 前厅部受理散客预订时，最核心且需优先确认的信息是（ ） A. 客人的付款方式与信用情况 B. 客人的身份证件号码与户籍信息 C. 客人的特殊饮食与楼层需求 D. 客人的抵离店日期、所需房型及数量 【答案】D 【解析】受理预订的核心是确认房态是否满足需求，因此需优先核实客人的入住、离店日期，以及房型、用房数量，再据此判断是否可接受预订。付款方式、特殊需求、身份信息均为后续补充确认的内容。 2. 下列预订类型中，散客无需支付担保金、酒店仅按约定时限保留客房的是（ ） A. 确认类预订 B. 保证类预订 C. 等候类预订 D. 超额预订 【答案】A 【解析】确认类预订是酒店与客人以口头或书面形式确认预订，客人无需支付定金，酒店按约定时间保留客房，逾时未到则自动取消。保证类预订需要客人提供担保；等候类预订是酒店满房后的候补预订；超额预订是酒店的收益管理手段，不属于客人的预订类型。 3. 酒店受理团队预订时，行业通用的团队用房最低起订标准为（ ） A. 5 间房及以上 B. 10 间房及以上 C. 20 间房及以上 D. 30 间房及以上 【答案】B 【解析】酒店行业通用标准中，团队预订一般以 10 间及以上客房为团队起订标准，可享受团队协议房价与配套服务，低于该标准通常按散客预订处理。 4. 受理散客电话预订的流程中，预订员在记录完信息后必须执行的操作是（ ） A. 立即收取客人的预订定金 B. 向客人复述预订信息并核对确认 C. 直接为客人制作房卡 D. 推送酒店的会员充值活动 【答案】B 【解析】电话预订信息易出现口误或记录偏差，因此记录完成后必须向客人复述抵离时间、房型、人数、房价等核心信息，确认无误后再完成预订受理。定金收取、房卡制作均非预订环节的必须操作。 5. 下列内容中，不属于团队预订受理时需重点核对的信息是（ ） A. 团队名称、团号与领队联系方式 B. 团队抵离时间与用房房型配比 C. 团队成员的个人薪资水平 D. 团队用餐、会议等配套服务需求 【答案】C 【解析】团队预订需核对团队主体信息、用房信息与配套服务需求，团队成员的个人收入属于个人隐私，与预订服务无关，无需核对。 二、判断题 6. 当酒店对应日期的目标房型已满房时，预订员可直接拒绝散客的预订请求，无需提供其他解决方案。（ ） 【答案】错误 【解析】房型满房时，预订员应主动向客人推荐其他可用房型、建议调整入住日期，或为客人登记等候类预订，而非直接拒绝，以提升客人体验与酒店入住率。 7. 对于无担保的散客临时预订，酒店通常默认将客房保留至预订入住当日的 18:00，逾时未到则预订自动取消。（ ） 【答案】正确 【解析】无担保的临时预订风险较高，酒店行业普遍将保留时限设定为入住当日 18:00，超过该时间客人未到店且未联系酒店，预订将自动取消，客房可另行出售。 8. 团队预订的房价通常低于同期同类型的散客门市价，且用房数量越多，议价空间通常越大。（ ） 【答案】正确 【解析】团队预订用房规模大、客源稳定，酒店会给予低于散客门市价的团队协议价，用房量越大、合作频次越高，价格议价空间通常也越大。 9. 散客保证类预订因客人已支付担保金，即便客人未按时到店，酒店也需整晚保留客房，不得转售。（ ） 【答案】正确 【解析】保证类预订以定金、信用卡预授权等作为履约担保，酒店承诺为客人保留客房至预订离店日的退房时间，客人未到店也可按约定收取房费，不得擅自将客房转售他人。 10. 受理团队预订时，只需确认总用房数量，无需明确具体的房型配比与入住人员名单。（ ） 【答案】错误 【解析】团队预订不仅要确认总房量，还需明确大床房、双床房等房型的具体配比，部分团队还需提前提交入住人员名单，以便酒店提前排房、制作房卡与办理登记。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》(高等教育出版社第二版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《前厅服务与管理》(高等教育出版社第二版)一课一练的第4练，内容涵盖第二章：客房预订；第1节：受理散客及团队预订。 《前厅服务与管理》(高等教育出版社第二版)第4练 第二章 客房预订 第1节 受理散客及团队预订 一、单项选择题 1. 前厅部受理散客预订时，最核心且需优先确认的信息是（ ） A. 客人的付款方式与信用情况 B. 客人的身份证件号码与户籍信息 C. 客人的特殊饮食与楼层需求 D. 客人的抵离店日期、所需房型及数量 2. 下列预订类型中，散客无需支付担保金、酒店仅按约定时限保留客房的是（ ） A. 确认类预订 B. 保证类预订 C. 等候类预订 D. 超额预订 3. 酒店受理团队预订时，行业通用的团队用房最低起订标准为（ ） A. 5 间房及以上 B. 10 间房及以上 C. 20 间房及以上 D. 30 间房及以上 4. 受理散客电话预订的流程中，预订员在记录完信息后必须执行的操作是（ ） A. 立即收取客人的预订定金 B. 向客人复述预订信息并核对确认 C. 直接为客人制作房卡 D. 推送酒店的会员充值活动 5. 下列内容中，不属于团队预订受理时需重点核对的信息是（ ） A. 团队名称、团号与领队联系方式 B. 团队抵离时间与用房房型配比 C. 团队成员的个人薪资水平 D. 团队用餐、会议等配套服务需求 二、判断题 6. 当酒店对应日期的目标房型已满房时，预订员可直接拒绝散客的预订请求，无需提供其他解决方案。（ ） 7. 对于无担保的散客临时预订，酒店通常默认将客房保留至预订入住当日的 18:00，逾时未到则预订自动取消。（ ） 8. 团队预订的房价通常低于同期同类型的散客门市价，且用房数量越多，议价空间通常越大。（ ） 9. 散客保证类预订因客人已支付担保金，即便客人未按时到店，酒店也需整晚保留客房，不得转售。（ ） 10. 受理团队预订时，只需确认总用房数量，无需明确具体的房型配比与入住人员名单。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $