项目8 大豆生产技术 湖南省（对口招生）《农作物生产技术》（高教版 南方本·第二版） 单元过关卷（原卷版+答案版）

湖南省（对口招生）种植类 《农作物生产技术》（高教版）（南方本·第二版） 项目8 大豆生产技术 单元过关卷 时间：60分钟 总分：100分 班级________ 姓名________ 学号________ 成绩________ 一、单项选择题（本大题共20小题，每题2分，共40分） 1. 大豆子粒中含量最高的成分是（　　） A. 脂肪 B. 蛋白质 C. 糖类 D. 纤维素 2. 大豆不耐贮藏，必须充分晾晒。含水量达 以下时方可入仓贮藏。（ ） A. 15% B. 14% C. 13% D. 12% 3. 大豆在单位面积株数已定情况下，下列因素中变幅较大、对丰产作用最大的是 （ ） A. 每株平均有效荚数 B. 粒重 C. 每荚平均有效粒数 D. 株数 4. 大豆幼苗期的主要生理特征是（ ） A. 主根停止生长，侧根数量减少 B. 根瘤未开始形成，根部吸水、吸肥能力弱 C. 主根下扎，侧根数量增加很快，根瘤开始形成 D. 分枝和开花数量达到高峰 5. 生产中的实际单产，由于收获、运输及脱粒等造成炸荚落粒损失， 一般与理论测定相差（ ） A. 12%～15% B. 10%～15% C. 8%～15% D. 10%～12% 6. 大豆不耐贮藏，必须充分晾晒，含水量达 以下时方可入仓贮藏。（ ） A. 18% B. 16% C. 14% D. 12% 7. 大豆在轮作中是好茬口，下列春大豆区轮作方式合理的是（ ） A. 大豆→玉米（高粱）→谷子 B. 谷子→大豆→玉米（高粱） C. 谷子→玉米（高粱）→大豆 D. 玉米（高粱）→谷子→大豆 8. 为提高种植大豆的经济效益，应根据_____来选择适销对路的优质专用大豆良种。（ ） A. 大豆的生长周期 B. 大豆的蛋白质含量 C. 市场需求和用途 D. 大豆的油脂含量 9. 籽粒大小差异较大，小粒百粒重只有10 g左右，大粒百粒重达40 g左右，一般在（ ） A. 18～20 g B. 17～20 g C. 16～20 g D. 15～20 g 10. 大豆幼苗分枝期第三次中耕在 进 行 。（ ） A. 幼苗出土 B. 子叶展平 C. 三叶期 D. 封行前 11. 大豆紫色茎开花为（ ） A. 紫花 B. 白花 C. 红花 D. 黄花 12. 第一次种大豆地块，为提高产量，应采取_____措施。（ ） A. 增加播种密度 B. 使用大量化肥 C. 进行根瘤菌接种 D. 深度灌溉 13. 下列有关大豆田管理的叙述中不正确的是（ ） A. 夏大豆间、定苗要一次进行 B. 豆田除草剂喷药适期一般应在杂草一至二叶期进行 C. 大豆开花结荚期是灌水的关键时期 D. 鼓粒期需供应充足的氮肥 14. 大豆的种子处理通常包括哪些步骤？（ ） A. 浸泡 B. 消毒 C. 包衣 D. 所有以上 15. 大豆播种的最佳时间是？（ ） A. 春季 B. 夏季 C. 秋季 D. 冬季 16. 大豆花荚脱落是影响大豆产量的一个重要因素，一般脱落率为（ ） A. 20%~30% B. 30%~40% C. 40%~70% D. 70%~80% 17. 在平原肥沃地种植大豆时，应选用_____类型的大豆良种。（ ） A. 生育繁茂、耐瘠薄的无限结荚良种 B. 秆壮不倒、耐肥力强的有限结荚良种 C. 分枝多、植株繁茂的中小粒品种 D. 主茎发达、秆壮不倒的中大粒品种 18. 河南省春大豆花荚脱落高峰一般在7月下旬至8月上旬，夏大豆种植区则在（ ） A. 7月下旬至9月上旬 B. 8月下旬至9月上旬 C. 6月下旬至8月上旬 D. 7月下旬至8月上旬 19. 大豆入库安全贮藏的水分含量要求是（ ） A. 12.0%以下 B. 15%～20% C. 20%～25% D. 25%～30% 20. 大豆生育最旺盛的时期是（ ） A. 出苗期 B. 幼苗分枝期 C. 开花结荚期 D. 鼓粒成熟期 二、多项选择题（本大题共10小题，每题3分，共30分） 21. 关于大豆根瘤菌的固氮作用，下列说法正确的有（　　） A. 根瘤菌固氮可满足大豆一生所需的全部氮素 B. 根瘤菌能固定空气中游离的氮素 C. 大豆因此成为很好的养地和轮作作物 D. 大豆苗期根瘤尚未形成时也无需施氮肥 22. 大豆田间管理中耕松土的主要作用有（　　） A. 直接提高大豆含油量 B. 疏松土壤，提高地温 C. 促进根系生长和根瘤发育 D. 防除杂草 23. 大豆产量的构成因素包括（ ） A. 单位面积株数 B. 每株有效荚数 C. 每荚有效粒数 D. 百粒重 24. 大豆开花结荚期的田间管理措施有（　　） A. 保持土壤湿润，遇旱及时灌水 B. 大量追施氮肥促进营养生长 C. 追施花荚肥防止脱肥 D. 喷施磷酸二氢钾等叶面肥 25. 大豆开花结荚期的主攻目标是（ ） A. 培育壮苗 B. 促进花芽分化 C. 增花保荚 D. 延长叶和根的功能期 26. 关于大豆子粒的营养成分，下列说法正确的有（　　） A. 脂肪含量仅占子粒的10%左右 B. 蛋白质含量高于一般粮食作物，有“素肉”之称 C. 不含维生素和矿物质 D. 含有多种人体必需的氨基酸 27. 大豆播种前的种子处理措施包括（　　） A. 精选种子，剔除病粒秕粒 B. 晒种提高种子活力 C. 浸种催芽至露白后再播种 D. 根瘤菌接种 28. 大豆常见的病害有（　　） A. 稻瘟病 B. 大豆霜霉病 C. 大豆病毒病 D. 大豆胞囊线虫病 29. 关于大豆的生育特性，下列说法正确的有（　　） A. 大豆是短日照作物 B. 大豆根系深，耐涝性强 C. 开花结荚期是大豆需水最多的时期 D. 大豆有根瘤菌可以固定空气中的氮素 30. 大豆达到收获适期的特征有（　　） A. 叶片大部分脱落，茎秆变黄 B. 豆荚呈褐色 C. 子粒与荚壁分离，摇动植株荚内有响声 D. 收获后晾晒使含水量降至13%以下再入库 三、综合应用题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 31. 大豆是重要的粮油兼用作物。请回答： （1）发展大豆生产有什么意义？ （2）大豆播种前应做好哪些准备？ （3）大豆播种应掌握哪些技术要求？ 32. 大豆田间管理是获得高产的重要环节。请回答： （1）大豆出苗后应做好哪些田间管理？ （2）大豆开花结荚期怎样进行肥水管理？ （3）怎样防治大豆病虫害？ 四、案例分析题（本大题共1小题，每题10分，共10分） 33. 某农户种的大豆进入鼓粒成熟期，发现部分植株出现早衰、籽粒不饱满现象。请结合大豆生产知识分析回答： （1）大豆鼓粒成熟期田间管理的关键是什么？ （2）对早衰豆田应采取什么措施？ （3）大豆收获应掌握什么时机？怎样收获贮藏？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 湖南省（对口招生）种植类 《农作物生产技术》（高教版）（南方本·第二版） 项目8 大豆生产技术 单元过关卷 时间：60分钟 总分：100分 班级________ 姓名________ 学号________ 成绩________ 一、单项选择题（本大题共20小题，每题2分，共40分） 1. 大豆子粒中含量最高的成分是（　　） A. 脂肪 B. 蛋白质 C. 糖类 D. 纤维素 【答案】B 【解析】大豆子粒含蛋白质42%、脂肪20%、糖类30%~33%，蛋白质含量最高，有“素肉”之称。 2. 大豆不耐贮藏，必须充分晾晒。含水量达 以下时方可入仓贮藏。（ ） A. 15% B. 14% C. 13% D. 12% 【答案】D 3. 大豆在单位面积株数已定情况下，下列因素中变幅较大、对丰产作用最大的是 （ ） A. 每株平均有效荚数 B. 粒重 C. 每荚平均有效粒数 D. 株数 【答案】A 【解析】大豆的百粒重和每荚有效粒数是比较稳定的，在一定种植密度下，增加单株荚数是大豆增产的重要途径。 4. 大豆幼苗期的主要生理特征是（ ） A. 主根停止生长，侧根数量减少 B. 根瘤未开始形成，根部吸水、吸肥能力弱 C. 主根下扎，侧根数量增加很快，根瘤开始形成 D. 分枝和开花数量达到高峰 【答案】C 【解析】A选项 在大豆幼苗期，主根是继续生长的，侧根数量也是增加的，而不是主根停止生长、侧根数量减少，A错误。 B选项 大豆幼苗期根瘤开始形成，并非未开始形成，B错误。 C选项 大豆幼苗期主根下扎，侧根数量快速增加，同时根瘤开始形成，这符合大豆幼苗期的主要生理特征，C正确。 D选项 分枝和开花数量达到高峰不是在大豆幼苗期，幼苗期主要是根、茎、叶等营养器官的生长，D错误。 5. 生产中的实际单产，由于收获、运输及脱粒等造成炸荚落粒损失， 一般与理论测定相差（ ） A. 12%～15% B. 10%～15% C. 8%～15% D. 10%～12% 【答案】B 6. 大豆不耐贮藏，必须充分晾晒，含水量达 以下时方可入仓贮藏。（ ） A. 18% B. 16% C. 14% D. 12% 【答案】D 【解析】贮藏前必须充分晾晒，含水量达12% 以下时方可入仓贮藏。 7. 大豆在轮作中是好茬口，下列春大豆区轮作方式合理的是（ ） A. 大豆→玉米（高粱）→谷子 B. 谷子→大豆→玉米（高粱） C. 谷子→玉米（高粱）→大豆 D. 玉米（高粱）→谷子→大豆 【答案】A 【解析】大豆的轮作方式有： 春大豆区：“大豆→玉米（高粱）→谷子”，或“大豆→谷子→玉米（高粱）”。 夏大豆区：夏大豆与冬小麦一年两熟，或“冬小麦—夏大豆→春玉米（甘薯）一冬小麦”两年三熟制。 8. 为提高种植大豆的经济效益，应根据_____来选择适销对路的优质专用大豆良种。（ ） A. 大豆的生长周期 B. 大豆的蛋白质含量 C. 市场需求和用途 D. 大豆的油脂含量 【答案】C 9. 籽粒大小差异较大，小粒百粒重只有10 g左右，大粒百粒重达40 g左右，一般在（ ） A. 18～20 g B. 17～20 g C. 16～20 g D. 15～20 g 【答案】B 10. 大豆幼苗分枝期第三次中耕在 进 行 。（ ） A. 幼苗出土 B. 子叶展平 C. 三叶期 D. 封行前 【答案】D 【解析】封行前进行第三次中耕，此次中耕要结合培土进行，培土高度要超过子叶节。 11. 大豆紫色茎开花为（ ） A. 紫花 B. 白花 C. 红花 D. 黄花 【答案】A 【解析】绿色茎开白花，紫茎开紫花 12. 第一次种大豆地块，为提高产量，应采取_____措施。（ ） A. 增加播种密度 B. 使用大量化肥 C. 进行根瘤菌接种 D. 深度灌溉 【答案】C 13. 下列有关大豆田管理的叙述中不正确的是（ ） A. 夏大豆间、定苗要一次进行 B. 豆田除草剂喷药适期一般应在杂草一至二叶期进行 C. 大豆开花结荚期是灌水的关键时期 D. 鼓粒期需供应充足的氮肥 【答案】B 【解析】除草剂喷药适期一般应在杂草三至五叶期，大豆一、二复叶期进行。 14. 大豆的种子处理通常包括哪些步骤？（ ） A. 浸泡 B. 消毒 C. 包衣 D. 所有以上 【答案】D 【解析】种子处理可能包括浸泡、消毒和包衣等步骤。 15. 大豆播种的最佳时间是？（ ） A. 春季 B. 夏季 C. 秋季 D. 冬季 【答案】A 【解析】大豆通常在春季土壤温度稳定在10°C以上时播种。 16. 大豆花荚脱落是影响大豆产量的一个重要因素，一般脱落率为（ ） A. 20%~30% B. 30%~40% C. 40%~70% D. 70%~80% 【答案】C 【解析】一般花荚脱落率在40%～70%,是影响大豆产量的一个主要因素。 17. 在平原肥沃地种植大豆时，应选用_____类型的大豆良种。（ ） A. 生育繁茂、耐瘠薄的无限结荚良种 B. 秆壮不倒、耐肥力强的有限结荚良种 C. 分枝多、植株繁茂的中小粒品种 D. 主茎发达、秆壮不倒的中大粒品种 【答案】B 18. 河南省春大豆花荚脱落高峰一般在7月下旬至8月上旬，夏大豆种植区则在（ ） A. 7月下旬至9月上旬 B. 8月下旬至9月上旬 C. 6月下旬至8月上旬 D. 7月下旬至8月上旬 【答案】B 19. 大豆入库安全贮藏的水分含量要求是（ ） A. 12.0%以下 B. 15%～20% C. 20%～25% D. 25%～30% 【答案】A 【解析】大豆籽粒因富含蛋白质和脂肪，多不耐贮藏，因此，贮藏前必须充分晾晒，含水量达12%以下时方可入仓贮藏。 20. 大豆生育最旺盛的时期是（ ） A. 出苗期 B. 幼苗分枝期 C. 开花结荚期 D. 鼓粒成熟期 【答案】C 【解析】大豆生育最旺盛时期，叶面积指数最大 二、多项选择题（本大题共10小题，每题3分，共30分） 21. 关于大豆根瘤菌的固氮作用，下列说法正确的有（　　） A. 根瘤菌固氮可满足大豆一生所需的全部氮素 B. 根瘤菌能固定空气中游离的氮素 C. 大豆因此成为很好的养地和轮作作物 D. 大豆苗期根瘤尚未形成时也无需施氮肥 【答案】BC 【解析】根瘤菌能固定空气中的游离氮素，使大豆成为养地作物；但苗期根瘤尚未形成时仍需适量施氮肥，固氮也不能满足大豆一生全部氮素需要。 22. 大豆田间管理中耕松土的主要作用有（　　） A. 直接提高大豆含油量 B. 疏松土壤，提高地温 C. 促进根系生长和根瘤发育 D. 防除杂草 【答案】BCD 【解析】中耕松土可以疏松土壤、提高地温，促进根系生长和根瘤发育，同时兼有除草作用；含油量由品种和栽培条件决定，与中耕无直接关系。 23. 大豆产量的构成因素包括（ ） A. 单位面积株数 B. 每株有效荚数 C. 每荚有效粒数 D. 百粒重 【答案】ABCD 【解析】大豆产量由单位面积株数、每株有效荚数、每荚有效粒数和百粒重4个因素构成，这四个因素既相互联系，又相互制约。 24. 大豆开花结荚期的田间管理措施有（　　） A. 保持土壤湿润，遇旱及时灌水 B. 大量追施氮肥促进营养生长 C. 追施花荚肥防止脱肥 D. 喷施磷酸二氢钾等叶面肥 【答案】ACD 【解析】开花结荚期是大豆需水需肥关键期，要保墒灌水、追施花荚肥、喷施叶面肥防早衰；大量追氮肥会徒长贪青，应看苗适量施用。 25. 大豆开花结荚期的主攻目标是（ ） A. 培育壮苗 B. 促进花芽分化 C. 增花保荚 D. 延长叶和根的功能期 【答案】ABC 【解析】大豆开花结荚期的主攻目标是：在培育壮苗、促进花芽分化的基础上，生长稳健，促进多开花、多结荚，增花保荚，减少花荚脱落。 26. 关于大豆子粒的营养成分，下列说法正确的有（　　） A. 脂肪含量仅占子粒的10%左右 B. 蛋白质含量高于一般粮食作物，有“素肉”之称 C. 不含维生素和矿物质 D. 含有多种人体必需的氨基酸 【答案】BD 【解析】大豆子粒含蛋白质42%、脂肪20%，蛋白质含量高且有“素肉”之称，含8种人体必需氨基酸；同时也含维生素A、维生素D和矿物质，并非不含。 27. 大豆播种前的种子处理措施包括（　　） A. 精选种子，剔除病粒秕粒 B. 晒种提高种子活力 C. 浸种催芽至露白后再播种 D. 根瘤菌接种 【答案】ABD 【解析】大豆播前处理包括精选、晒种、药剂拌种和根瘤菌接种等，可提高种子活力和产量；大豆一般直接播种，不需浸种催芽至露白。 28. 大豆常见的病害有（　　） A. 稻瘟病 B. 大豆霜霉病 C. 大豆病毒病 D. 大豆胞囊线虫病 【答案】BCD 【解析】大豆常见病害有霜霉病、病毒病、胞囊线虫病等；稻瘟病是水稻的病害，与大豆无关。 29. 关于大豆的生育特性，下列说法正确的有（　　） A. 大豆是短日照作物 B. 大豆根系深，耐涝性强 C. 开花结荚期是大豆需水最多的时期 D. 大豆有根瘤菌可以固定空气中的氮素 【答案】ACD 【解析】大豆是短日照作物，开花结荚期需水最多，根瘤菌能固氮；但大豆根系多分布在5~10厘米土层，并不耐涝。 30. 大豆达到收获适期的特征有（　　） A. 叶片大部分脱落，茎秆变黄 B. 豆荚呈褐色 C. 子粒与荚壁分离，摇动植株荚内有响声 D. 收获后晾晒使含水量降至13%以下再入库 【答案】ABCD 【解析】叶片脱落、茎秆变黄、豆荚褐色、子粒与荚壁分离（摇荚有响）都是大豆收获适期的特征；收获后晾晒至含水量13%以下入库可防霉变。 三、综合应用题（本大题共2小题，每题10分，共20分） 31. 大豆是重要的粮油兼用作物。请回答： （1）发展大豆生产有什么意义？ （2）大豆播种前应做好哪些准备？ （3）大豆播种应掌握哪些技术要求？ 【答案】（1）大豆是重要的粮油兼用作物，子粒含蛋白质42%、脂肪20%，有“素肉”之称；大豆有根瘤菌共生，根瘤可固定空气中游离的氮素，是很好的养地和轮作作物；豆油和豆饼是重要的工业和饲料原料。 （2）播前准备：①选用优良品种并进行种子处理（精选、晒种、药剂拌种、根瘤菌接种等）；②精细整地，做到地平墒足；③施足基肥（以磷钾肥为主，配合有机肥）。 （3）播种技术要求：①适时播种，南方春大豆一般在清明前后播种，夏大豆在麦收后及时播种；②合理密植，根据地力、品种确定播种量；③掌握适宜播深（一般3~5厘米），做到深浅一致、覆土均匀。 【解析】大豆的价值在于高蛋白和根瘤固氮；根瘤菌接种是播前处理的重要环节，能明显提高产量。 32. 大豆田间管理是获得高产的重要环节。请回答： （1）大豆出苗后应做好哪些田间管理？ （2）大豆开花结荚期怎样进行肥水管理？ （3）怎样防治大豆病虫害？ 【答案】（1）出苗后管理：①及时查苗补苗，保证苗全苗匀；②及时间苗定苗，去弱留壮；③中耕除草，疏松土壤；④看苗追肥，苗期以促为主，可追施少量速效氮肥。 （2）开花结荚期是大豆需水需肥的关键时期，应保持土壤湿润，遇旱及时灌水；根据长势追施花荚肥，防止脱肥早衰，也可喷施叶面肥（磷酸二氢钾等）促进籽粒充实。 （3）病虫害防治：贯彻“预防为主，综合防治”的方针，选用抗病品种，合理轮作，加强田间管理；对大豆食心虫、豆荚螟等害虫和霜霉病、病毒病等病害及时用药防治。 【解析】大豆苗期促根壮苗，花荚期是需水需肥高峰要保水保肥；病虫害防治以预防为主、综合防治。 四、案例分析题（本大题共1小题，每题10分，共10分） 33. 某农户种的大豆进入鼓粒成熟期，发现部分植株出现早衰、籽粒不饱满现象。请结合大豆生产知识分析回答： （1）大豆鼓粒成熟期田间管理的关键是什么？ （2）对早衰豆田应采取什么措施？ （3）大豆收获应掌握什么时机？怎样收获贮藏？ 【答案】（1）鼓粒成熟期管理的关键是防止早衰、促进籽粒饱满：保持适宜的土壤湿度，防止脱肥，可喷施叶面肥（磷酸二氢钾等）延长叶片功能期。 （2）对早衰豆田：及时追肥或喷施叶面肥补充养分，遇旱适当浇水，防治病虫害，保护功能叶片。 （3）大豆收获适期：当叶片大部分脱落、茎秆变黄、豆荚呈褐色、子粒已与荚壁分离（摇动植株荚内有响声）时及时收获。收获后及时脱粒晾晒，使种子含水量降至安全标准（一般13%以下）再入库贮藏，防止霉变。 【解析】鼓粒期保叶防衰就是保产量；收获要抓适期，晾晒降到13%以下再入库是防止霉变的关键。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $