第1练 前厅大堂的构成、前厅大堂的氛围 云南省（职教高考）《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第1练，练习内容为前厅大堂的构成、前厅大堂的氛围。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目一 前厅印象 任务一 走进大堂 第1练 前厅大堂的构成、前厅大堂的氛围 一、单项选择题 1．前厅大堂是每一位客人抵离饭店的必经之地，客人在这里办理的事项是（ ） A．问讯、邮件、留言和访客 B．入住登记手续、休息、会客和退房结账 C．打印、复印、翻译和传真 D．迎送宾客、提拿行李和代客办事 2．饭店入口处的基本要求是（ ） A．宽敞舒适 B．干净、无异味 C．光线充足 D．气派、有吸引力 3．饭店大门通常由哪两部分构成（ ） A．正门和边门 B．车道和门厅 C．入口处和总台 D．大堂吧和商场 4．大堂公共活动区域的面积通常按客房间数控制为（ ） A．0.3～0.6平方米／间客房 B．0.4～0.8平方米／间客房 C．0.6～1.2平方米／间客房 D．1.2～1.8平方米／间客房 5．总台在前厅大堂中的性质是（ ） A．供客人休息、聊天的地方 B．饭店总服务台的简称 C．方便客人购买物品的场所 D．存放雨具和行李组设备的区域 6．前厅大堂温度和湿度的一般标准是（ ） A．22～24℃，40％～60％ B．20～22℃，30％～50％ C．24～26℃，40％～60％ D．22～24℃，60％～80％ 二、多项选择题 7．下列属于前厅大堂构成部分的有（ ） A．饭店入口处 B．大堂公共活动区域 C．商务中心 D．电话总机房 三、判断题 8．饭店大门可设置双重门，以保持大堂内温度的相对稳定。（ ） 9．大堂公共活动区域的面积包括总台、商务中心、大堂酒吧、咖啡厅和商场等营业区域的面积。（ ） 10．大堂音量要求减少噪声，背景音乐要音质好、柔和、音量适中。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第1练，练习内容为前厅大堂的构成、前厅大堂的氛围。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目一 前厅印象 任务一 走进大堂 第1练 前厅大堂的构成、前厅大堂的氛围 一、单项选择题 1．前厅大堂是每一位客人抵离饭店的必经之地，客人在这里办理的事项是（ ） A．问讯、邮件、留言和访客 B．入住登记手续、休息、会客和退房结账 C．打印、复印、翻译和传真 D．迎送宾客、提拿行李和代客办事 【答案】B 【详解】前厅大堂用于入住登记、休息、会客和退房结账，故选B；A为问讯等服务，C为商务服务，D为礼宾服务。 2．饭店入口处的基本要求是（ ） A．宽敞舒适 B．干净、无异味 C．光线充足 D．气派、有吸引力 【答案】D 【详解】饭店入口处应气派、有吸引力，有迎客气氛，故选D；A属公共活动区域，B属洗手间，C属大堂氛围。 3．饭店大门通常由哪两部分构成（ ） A．正门和边门 B．车道和门厅 C．入口处和总台 D．大堂吧和商场 【答案】A 【详解】饭店大门通常由正门和边门构成，故选A；B、C、D均为其他空间或大堂构成内容。 4．大堂公共活动区域的面积通常按客房间数控制为（ ） A．0.3～0.6平方米／间客房 B．0.4～0.8平方米／间客房 C．0.6～1.2平方米／间客房 D．1.2～1.8平方米／间客房 【答案】C 【详解】公共活动区域通常为0.6～1.2平方米／间客房，或250～400平方米，故选C；其余数值不符。 5．总台在前厅大堂中的性质是（ ） A．供客人休息、聊天的地方 B．饭店总服务台的简称 C．方便客人购买物品的场所 D．存放雨具和行李组设备的区域 【答案】B 【详解】总台是饭店总服务台的简称，故选B；A为大堂吧功能，C为商场，D涉及伞架和行李组设备。 6．前厅大堂温度和湿度的一般标准是（ ） A．22～24℃，40％～60％ B．20～22℃，30％～50％ C．24～26℃，40％～60％ D．22～24℃，60％～80％ 【答案】A 【详解】大堂温度一般22～24℃、湿度40％～60％，故选A；B、C、D均有温度或湿度数值偏差。 二、多项选择题 7．下列属于前厅大堂构成部分的有（ ） A．饭店入口处 B．大堂公共活动区域 C．商务中心 D．电话总机房 【答案】ABC 【详解】饭店入口处、公共活动区域、商务中心属大堂构成，故选ABC；电话总机房不属前厅大堂构成。 三、判断题 8．饭店大门可设置双重门，以保持大堂内温度的相对稳定。（ ） 【答案】√ 【详解】饭店大门可设置双重门，用于保持大堂内温度相对稳定，表述正确。 9．大堂公共活动区域的面积包括总台、商务中心、大堂酒吧、咖啡厅和商场等营业区域的面积。（ ） 【答案】× 【详解】错在“包括”。公共活动区域面积指供客人自由行走和停留的空间，不包括总台、商务中心等营业区域所占用的面积。 10．大堂音量要求减少噪声，背景音乐要音质好、柔和、音量适中。（ ） 【答案】√ 【详解】大堂音量要求减少噪声，背景音乐音质好、柔和、音量适中，表述正确。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $