第2练 大堂总台的设计、前厅的主要设备、知识链接 云南省（职教高考）《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第2练，练习内容为大堂总台的设计、前厅的主要设备、知识链接。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目一 前厅印象 任务一 走进大堂 第2练 大堂总台的设计、前厅的主要设备、知识链接 一、单项选择题 1．大堂总台形状采取曲直相结合的办法，其中包括（ ） A．天井式 B．开放式 C．“L”形 D．坐式 2．大堂总台的理想高度为（ ） A．110～125厘米 B．85～100厘米 C．30～45厘米 D．125～140厘米 3．决定大堂总台大小的因素是（ ） A．大堂温度和湿度 B．背景音乐和香味 C．饭店大门和地垫 D．饭店接待人数、总台服务项目和计算机的应用水平 4．高星级饭店前厅部配置的较先进饭店计算机软件系统有（ ） A．西软和绿云 B．OPERA系统和FIDELIO系统 C．钥匙机和账单架 D．饭店自助入住设备和人脸识别系统 5．用于为客人制作房卡的设备是（ ） A．账单架 B．触摸式计算机显示屏 C．钥匙机 D．人脸识别系统 6．贵重物品保险箱小箱的数量一般是饭店客房总数的（ ） A．5％～10％ B．10％～15％ C．20％～25％ D．15％～20％ 二、多项选择题 7．下列属于五星级饭店前厅部服务要求的有（ ） A．24小时接受客房预订 B．12小时外币兑换服务 C．18小时迎送客人 D．24小时提供行李服务 三、判断题 8．柜台内侧工作台供总台人员使用，其台面高度为85厘米，宽度为50厘米。（ ） 9．饭店自助入住设备是一种无人值守、操作简单、查询方便快捷的人机交互设备。（ ） 10．电话总机设备包括行李车、轮椅和伞架，均安装在电话总机房内。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第2练，练习内容为大堂总台的设计、前厅的主要设备、知识链接。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目一 前厅印象 任务一 走进大堂 第2练 大堂总台的设计、前厅的主要设备、知识链接 一、单项选择题 1．大堂总台形状采取曲直相结合的办法，其中包括（ ） A．天井式 B．开放式 C．“L”形 D．坐式 【答案】C 【详解】总台形状有直线形、半圆形、“L”形、“∽”形等，故选C；A属大堂高度，B、D属前台形式。 2．大堂总台的理想高度为（ ） A．110～125厘米 B．85～100厘米 C．30～45厘米 D．125～140厘米 【答案】A 【详解】总台理想高度为110～125厘米，故选A；B、D高度不符，C接近工作台宽度数值。 3．决定大堂总台大小的因素是（ ） A．大堂温度和湿度 B．背景音乐和香味 C．饭店大门和地垫 D．饭店接待人数、总台服务项目和计算机的应用水平 【答案】D 【详解】总台大小由接待人数、服务项目和计算机应用水平决定，故选D；A、B属氛围，C属大门区域。 4．高星级饭店前厅部配置的较先进饭店计算机软件系统有（ ） A．西软和绿云 B．OPERA系统和FIDELIO系统 C．钥匙机和账单架 D．饭店自助入住设备和人脸识别系统 【答案】B 【详解】较先进的饭店计算机软件系统有OPERA系统和FIDELIO系统，故选B；其余为其他系统或设备。 5．用于为客人制作房卡的设备是（ ） A．账单架 B．触摸式计算机显示屏 C．钥匙机 D．人脸识别系统 【答案】C 【详解】钥匙机也称制卡机，用于制作房卡，故选C；A存放账单夹，B供查询信息，D用于身份比对。 6．贵重物品保险箱小箱的数量一般是饭店客房总数的（ ） A．5％～10％ B．10％～15％ C．20％～25％ D．15％～20％ 【答案】D 【详解】保险箱小箱数量一般为客房总数的15％～20％，故选D；A、B偏低，C偏高。 二、多项选择题 7．下列属于五星级饭店前厅部服务要求的有（ ） A．24小时接受客房预订 B．12小时外币兑换服务 C．18小时迎送客人 D．24小时提供行李服务 【答案】ACD 【详解】24小时预订、18小时迎送、24小时行李服务均属五星级前厅要求，故选ACD；B应为18小时。 三、判断题 8．柜台内侧工作台供总台人员使用，其台面高度为85厘米，宽度为50厘米。（ ） 【答案】× 【详解】错在“宽度为50厘米”。柜台内侧工作台台面高度为85厘米，宽度为30厘米。 9．饭店自助入住设备是一种无人值守、操作简单、查询方便快捷的人机交互设备。（ ） 【答案】√ 【详解】自助入住设备无人值守、操作简单、查询方便快捷，可自助开房、退房、结账离店，表述正确。 10．电话总机设备包括行李车、轮椅和伞架，均安装在电话总机房内。（ ） 【答案】× 【详解】错在“行李车、轮椅和伞架”。这些属行李组设备；电话总机设备包括交换机、叫醒服务设备等。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $