第8练 预订的种类、预订确认、填写书面订房确认单、预订婉拒 云南省（职教高考）《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第8练，练习内容为预订的种类、预订确认、填写书面订房确认单、预订婉拒。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目二 客房预订 任务二 预订确认与婉拒 第8练 预订的种类、预订确认、填写书面订房确认单、预订婉拒 一、单项选择题 1．客人在即将抵达饭店前很短时间内或到达当天联系预订称为（ ） A．确认性预订 B．临时性预订 C．保证性预订 D．团队预订 【答案】B 【详解】临时性预订是客人在即将抵达前很短时间内或到达当天联系预订，故选B。 2．保证性预订的房间保留时间是（ ） A．至18：00 B．至某一具体时间 C．至当日24：00 D．至次日中午12：00 【答案】D 【详解】保证性预订保留客房至次日中午12：00，故选D。 3．口头确认主要针对的预订类型是（ ） A．临时性预订 B．保证性预订 C．团队预订 D．长包房预订 【答案】A 【详解】口头确认主要针对临时性预订，散客多采用临时性预订，故选A。 4．书面确认书应在收到书面预订凭证后多少时间内发出（ ） A．12小时 B．18小时 C．24小时 D．48小时 【答案】C 【详解】确认书应在预订员收到书面预订凭证的24小时内发出，故选C。 5．预订确认单提示未付定金或无担保的订房只能保留到（ ） A．12：00 B．18：00 C．20：00 D．24：00 【答案】B 【详解】未付定金或无担保的订房恕只能保留到18：00，故选B。 6．饭店无法满足客人订房时，可将客人列入（ ） A．取消登记本 B．团队预订单 C．团队通知单 D．等候名单 【答案】D 【详解】无法满足订房时，可将客人列入等候名单，作为候补预订，故选D。 二、多项选择题 7．客人可通过哪些方式进行保证性预订（ ） A．预付定金担保 B．信用卡担保 C．口头说明担保 D．签订协议合同担保 【答案】ABD 【详解】保证性预订方式包括预付定金担保、信用卡担保、签订协议合同担保。 三、判断题 8．确认性预订只适用于散客，预订确认方法为口头确认。（ ） 【答案】× 【详解】错在“只适用于散客”。确认性预订适用于散客、团队，可口头确认或书面确认。 9．对于保证性预订，饭店在任何情况下都应确保预订的落实。（ ） 【答案】√ 【详解】保证性预订中，饭店在任何情况下都应确保预订的落实，表述正确。 10．预订婉拒时，可以建议客人预订其他房型或入住另一家同档次饭店。（ ） 【答案】√ 【详解】预订婉拒可建议其他房型，也可建议入住另一家同档次饭店，表述正确。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第8练，练习内容为预订的种类、预订确认、填写书面订房确认单、预订婉拒。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目二 客房预订 任务二 预订确认与婉拒 第8练 预订的种类、预订确认、填写书面订房确认单、预订婉拒 一、单项选择题 1．客人在即将抵达饭店前很短时间内或到达当天联系预订称为（ ） A．确认性预订 B．临时性预订 C．保证性预订 D．团队预订 2．保证性预订的房间保留时间是（ ） A．至18：00 B．至某一具体时间 C．至当日24：00 D．至次日中午12：00 3．口头确认主要针对的预订类型是（ ） A．临时性预订 B．保证性预订 C．团队预订 D．长包房预订 4．书面确认书应在收到书面预订凭证后多少时间内发出（ ） A．12小时 B．18小时 C．24小时 D．48小时 5．预订确认单提示未付定金或无担保的订房只能保留到（ ） A．12：00 B．18：00 C．20：00 D．24：00 6．饭店无法满足客人订房时，可将客人列入（ ） A．取消登记本 B．团队预订单 C．团队通知单 D．等候名单 二、多项选择题 7．客人可通过哪些方式进行保证性预订（ ） A．预付定金担保 B．信用卡担保 C．口头说明担保 D．签订协议合同担保 三、判断题 8．确认性预订只适用于散客，预订确认方法为口头确认。（ ） 9．对于保证性预订，饭店在任何情况下都应确保预订的落实。（ ） 10．预订婉拒时，可以建议客人预订其他房型或入住另一家同档次饭店。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $