第5练 做一名优秀的前厅服务员 云南省（职教高考）《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第5练，练习内容为做一名优秀的前厅服务员。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目一 前厅印象 任务三 做一名优秀的前厅服务员 第5练 做一名优秀的前厅服务员 一、单项选择题 1．前厅部员工称呼客人时最好使用的词语是（ ） A．朋友 B．老板 C．先生、太太、女士 D．游客 【答案】C 【详解】称呼客人时应恰当使用称谓，最好用“先生”“太太”“女士”等词语，故选C。 2．客人抵达时，前厅部员工接待应遵循的原则是（ ） A．先女宾后男宾 B．先男宾后女宾 C．先熟客后生客 D．先团队后散客 【答案】A 【详解】客人抵达时要热情主动问候，并遵循先女宾后男宾的原则，故选A。 3．前厅部员工与客人交流时，应保持的礼貌距离是（ ） A．0.15～0.46米 B．0.46～1.2米 C．1.2～3.6米 D．0.8～1米 【答案】D 【详解】与客人交流时应保持礼貌距离0.8～1米，故选D。在交流过程中，不得与客人开玩笑、打逗、过分随意，也不得与客人过分亲热，应严格把握好分寸。 4．前厅部员工除普通话外必须会说的必备语言是（ ） A．法语 B．英语 C．日语 D．韩语 【答案】B 【详解】除普通话外，前厅部员工必须会说一两门外语，英语为必备语言，故选B。 5．一名接待员应在多少时间内为客人办理完入住手续（ ） A．1分钟 B．2分钟 C．3分钟 D．5分钟 【答案】C 【详解】接待员应在3分钟内为客人办理完入住手续，故选C。 6．话务员转接电话占线或无人接听时，请客人等候每次不超过（ ） A．45秒 B．30秒 C．1分钟 D．3分钟 【答案】A 【详解】话务员转接电话占线或无人接听时，请客人等候每次不超过45秒，故选A。 二、多项选择题 7．前厅部员工职业素养要求包括（ ） A．成熟而健康的心理 B．随客人情绪争吵 C．丰富的学识 D．娴熟的业务技能 【答案】ACD 【详解】成熟而健康的心理、丰富的学识、娴熟的业务技能均属职业素养要求；B项与要求相反。 三、判断题 8．应答客人招呼时不要高声回答，可点头或打手势示意领会。（ ） 【答案】√ 【详解】应答客人招呼时不要高声回答，可点头或打手势示意领会，表述正确。 9．前厅部员工在交流过程中可以与客人开玩笑、打逗、过分随意。（ ） 【答案】× 【详解】错在“可以”。交流过程中不得与客人开玩笑、打逗、过分随意。 10．问讯员提供访客查询服务不超过3分钟，邮件分送不超过30分钟。（ ） 【答案】√ 【详解】问讯员访客查询不超过3分钟，邮件分送不超过30分钟，表述正确。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练。专辑中每1份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，练习题内容围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生掌握课程的基本概念及方法，为后续进一步提升奠定基础。 本卷为《前厅服务与管理》（高教版第二版）一课一练的第5练，练习内容为做一名优秀的前厅服务员。 《前厅服务与管理》（高教版第二版） 项目一 前厅印象 任务三 做一名优秀的前厅服务员 第5练 做一名优秀的前厅服务员 一、单项选择题 1．前厅部员工称呼客人时最好使用的词语是（ ） A．朋友 B．老板 C．先生、太太、女士 D．游客 2．客人抵达时，前厅部员工接待应遵循的原则是（ ） A．先女宾后男宾 B．先男宾后女宾 C．先熟客后生客 D．先团队后散客 3．前厅部员工与客人交流时，应保持的礼貌距离是（ ） A．0.15～0.46米 B．0.46～1.2米 C．1.2～3.6米 D．0.8～1米 4．前厅部员工除普通话外必须会说的必备语言是（ ） A．法语 B．英语 C．日语 D．韩语 5．一名接待员应在多少时间内为客人办理完入住手续（ ） A．1分钟 B．2分钟 C．3分钟 D．5分钟 6．话务员转接电话占线或无人接听时，请客人等候每次不超过（ ） A．45秒 B．30秒 C．1分钟 D．3分钟 二、多项选择题 7．前厅部员工职业素养要求包括（ ） A．成熟而健康的心理 B．随客人情绪争吵 C．丰富的学识 D．娴熟的业务技能 三、判断题 8．应答客人招呼时不要高声回答，可点头或打手势示意领会。（ ） 9．前厅部员工在交流过程中可以与客人开玩笑、打逗、过分随意。（ ） 10．问讯员提供访客查询服务不超过3分钟，邮件分送不超过30分钟。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $