专题2 被皮系统（讲义）-河北省（对口招生）畜牧类《畜禽解剖生理》考纲讲练测

编写说明：本专辑为河北省（对口招生）畜牧类《畜禽解剖生理》，严格依据河北省普通高等学校对口招生考试畜牧类专业考试大纲及要求编写，精准对标考纲，兼顾考点覆盖与实战应用。每套讲练测提供讲义、课件、练习三大配套教学文件，贯穿九大核心环节：考点解读、思维导图、知识梳理、背诵环节、常考题、高考真题、课堂练习、课堂小结及课后测验，形成“讲-练-测-评”闭环式教学与复习逻辑，助力考生夯实基础、突破重难点。 河北省畜牧类 《畜禽解剖生理考纲讲练测》 专题2 被皮系统 讲义 [考点解读] 1.掌握：被皮系统的组成；皮肤的结构和功能。 2.熟悉：毛、乳腺的构造；汗腺、皮脂腺的作用；鸡皮肤衍生物的位置。 3.了解：蹄的构造。 4.识记：蹄白线的概念。 5.鉴别：牛蹄和猪蹄。 [思维导图] [知识梳理] 一、皮肤 1.皮肤的结构：由表皮、真皮和皮下组织构成。 （1）表皮：表皮位于皮肤的表层，由复层扁平上皮构成。表皮内没有血管和淋巴管，但有丰富的神经末梢。由内向外依次为生发层、颗粒层和角质层。 （2）真皮：真皮位于表皮的下面，主要由致密结缔组织构成，其间含有大量的胶质纤维和弹性纤维，因此，真皮坚韧而富有弹性，是皮肤最厚的一层。真皮又分为乳头层和网状层。 （3）皮下组织：皮下组织又称浅筋膜，位于真皮之下，是皮肤的最深层，由疏松结缔组织构成。皮下组织能储积大量的脂肪，是畜禽体脂肪库之一。 2.皮肤的功能 （1）皮肤是畜禽体重要的保护器官。 （2）皮肤是畜禽体水分和盐类的储存库，并参与体内水、盐的代谢。 （3）皮肤还能通过排汗排出体内的代谢物，并具有调节体温、分泌皮脂、合成维生素D和贮存脂肪的功能。 （4）皮肤能吸收一些脂类、挥发性液体和溶解在这些液体中的物质，但不能吸收水和水溶性物质。应用外用药物治疗皮肤病时，应当注意药物浓度和擦药面积的大小，以防止吸收过多而引起中毒。 （5）皮肤中存在着各种感受器，能够接受触、压、温、冷、痛等不同刺激，经传入神经传入中枢，形成感觉。因此，皮肤是畜禽体重要的感觉器官。 二、皮肤衍生物 1、家畜的皮肤衍生物：主要有毛、蹄、角、皮肤腺。 （1）毛：毛是由表皮下陷到真皮或皮下组织后再生长并角化的表皮结构；畜体的毛分为被毛和长毛两类；毛有一定的寿命，生长到一定时期，就会衰老脱落，为新毛所代替，这个过程称为换毛。 （2）蹄：蹄是指趾端着地的部分，由皮肤演化而成，具有支持体重的作用；猪、牛和羊为偶蹄动物，每肢有4个蹄，与马属动物不同，马属动物为单蹄；蹄匣是蹄的角质层，由蹄壁、蹄底、蹄叉和蹄球组成；在蹄底缘上有一条浅白色的环状线，称为蹄白线，是角质部分与真皮部分的分界。装蹄时，蹄钉不得钉在白线以内，否则会损伤肉蹄。 （3）角：牛、羊的额骨两侧各有一个角突(无角牛、羊除外) ，角突上覆盖着由皮肤衍生的角。角由真皮和表皮构成，没有皮下组织。真皮与角突的骨膜结合；角分角根、角体和角尖三部分(图1-1-7) 。角根与额部的皮肤相接，角质软而薄。角体是角根向角尖的延续，角质渐渐增厚。角尖的角质最厚，最后成为实体。角的表面常有环状的角轮，又称为年轮。 （4）皮肤腺：皮肤腺包括汗腺、皮脂腺和乳腺。 汗腺：汗腺位于皮肤的真皮和皮下组织内，排泄管开口于毛囊或皮肤表面。绵羊的汗腺较发达，分布广； 牛面部的汗腺较发达，特别是鼻唇镜的汗腺；猪的汗腺只在腕部内侧和趾间发达。汗腺能分泌汗液。汗腺在排泄废物和调节体温方面起重要作用。 皮脂腺：皮脂腺位于真皮内毛囊与竖毛肌夹角处，开口于毛囊。家畜的皮肤除角、蹄、爪、乳头等少数部位外，全身其他部位均有皮脂腺。皮脂腺能分泌皮脂，润滑皮肤，保护被毛。绵羊的皮脂与汗液混合形成脂汗，对羊毛的质量影响很大。 乳腺：乳腺是母畜特有的皮肤腺，分娩后具有分泌乳汁的功能，各种家畜乳腺(乳房)的数目、位置和形态等均不相同。牛的乳腺位于两股之间，悬吊于耻骨部，外被皮肤，形成乳房。牛的乳房由4个乳腺结合为一整体，由纵行的乳房间沟分成左右两半，每半又被浅的横沟分成前后两部。每个乳头有1个乳头管，呈圆柱状，位于乳房的四个不同区域。羊的乳腺位置和结构与牛的相似，但羊的乳房呈锥形，有1对圆锥形乳头，乳头基部有较大的乳池。每个乳头上有一乳头管开口。猪的乳腺位置主要位于腹部正中线两侧，对称排列直至胸部。猪的乳腺数量一般为4~9对，平均有6对或7对乳头。 2.鸡的皮肤衍生物 （1）羽毛：羽毛是禽类皮肤特有的衍生物，根据形态分为被羽、绒羽和纤羽。被羽为被覆全身大部分的羽毛，中在翼部的长大羽毛叫飞羽，在尾部的长大的羽毛叫尾羽。被羽由羽轴和羽片构成。 （2）冠、肉髯、耳垂和角质喙：冠又称肉冠，是头部背侧的皮肤衍生物，公禽特别发达，是雄性第二特征。肉髯一对，是头部腹侧的皮肤衍生物。耳垂又称耳叶，是位于耳后的皮肤衍生物。角质喙是皮肤表皮形成的角质鞘，被覆上、下喙的表面，分为上喙和下喙。 [背诵环节] 1.简述被皮系统的构成。 【答案】：被皮系统由皮肤和由皮肤演化而来的特殊器官组成。皮肤覆盖于家畜体表，除了具有保护和感觉功能外，还有调节体温、分泌、排泄和贮藏营养物质等作用。由皮肤演化而来的特殊器官，如毛、蹄、角、皮肤腺等，统称为皮肤衍生物。 2.简述皮肤的组织结构。 【答案】：皮肤由表皮、真皮和皮下组织构成。表皮位于皮肤的表层，由复层扁平上皮构成。由内向外依次为生发层、颗粒层和角质层。真皮位于表皮的下面，主要由致密结缔组织构成。真皮坚韧而富有弹性，是皮肤最厚的一层。真皮又分为乳头层和网状层。皮下组织又称浅筋膜，位于真皮之下，是皮肤的最深层，由疏松结缔组织构成。皮下组织能储积大量的脂肪，是畜禽体脂肪库之一。 3. 简述家畜蹄的结构特点，并说明什么是蹄白线以及在实践中的意义。 【答案】：蹄是指趾端着地的部分，由皮肤演化而成，具有支持体重的作用；猪、牛和羊为偶蹄动物，每肢有4个蹄，与马属动物不同，马属动物为单蹄；蹄匣是蹄的角质层，由蹄壁、蹄底、蹄叉和蹄球组成；在蹄底缘上有一条浅白色的环状线，称为蹄白线，是角质部分与真皮部分的分界。装蹄时，蹄钉不得钉在白线以内，否则会损伤肉蹄。 4. 鸡的皮肤衍生物有哪些？请在图片中指认。 【答案】：羽毛是禽类皮肤特有的衍生物，根据形态分为被羽、绒羽和纤羽。此外还有冠、肉髯、耳垂和角质喙以及鳞片、距和爪。禽类的皮肤腺只有尾脂腺，位于尾综骨的背侧，能分泌油脂，可油润羽毛和皮肤。 [常考题] 单项选择题 1.皮肤最外层的结构是（ ） A. 真皮 B. 表皮 C. 皮下组织 D. 网状层 E. 乳头层 【答案】：B 【解析】：表皮是皮肤最外层；真皮位于表皮深部；皮下组织在真皮下方。 2.下列不属于皮肤衍生物的是（ ） A. 毛 B. 蹄 C. 肌肉 D. 皮脂腺 E. 乳腺 【答案】：C 【解析】：皮肤衍生物由皮肤表皮衍生而来：毛、蹄、角、汗腺、皮脂腺、乳腺；肌肉属于肌肉系统。 3.包围毛根的上皮和结缔组织囊称为（ ） A. 毛乳头 B. 毛囊 C. 毛球 D. 毛干 E. 毛根鞘 【答案】：B 【解析】：毛囊是包裹毛根的囊状结构，分为上皮性毛囊与结缔组织毛囊。 4.牛汗腺最发达的部位主要在（ ） A. 背部皮肤 B. 鼻镜 C. 腹股沟、四肢内侧 D. 蹄部 E. 耳尖 【答案】：C 【解析】：牛汗腺主要集中在腹股沟、四肢内侧；牛鼻镜没有汗腺，依靠鼻镜腺体湿润。 5.母牛乳腺当中储存乳汁的较大腔室称为（ ） A. 腺泡腔 B. 乳池 C. 输乳管 D. 乳头管 E. 毛囊 【答案】：B 【解析】：乳池分为乳腺乳池与乳头乳池，是储存乳汁的腔隙；乳头管是乳汁排出最后通道。 [高考真题] 单项选择题 1.动物的季节性换毛发生在（ ） A 春夏之交 、夏秋之交 B 冬春之交、秋冬之交 C 夏秋之交、秋冬之交 D 春夏之交、秋冬之交 E 春夏之交、冬春之交 【答案】：D 【答案】：季节性换毛，每年春秋季节各换一次。分别在春夏之交、秋冬之交。 2. 下列家畜中（ ）的真皮最厚。 A.马 B.绵羊 C.山羊 D.牛 E.猪 【答案】：D 【答案】：真皮的厚度因家畜的种类、品种、年龄、性别不同而异。家畜中牛的真皮最厚，羊的真皮最薄 3.在皮肤结构中，( )的细胞增殖能力很强，能不断分裂产生新的细胞，并向外推移，补充角化脱落的细胞。 A.生发层 B.颗粒层 C.角质层 D.真皮 E.皮下组织 【答案】：A 【解析】：生发层的细胞增殖能力很强，能不断地分裂产生新的细胞，并向外推移，以补充角化脱落的细胞。 [课堂练习] 1.蹄白线是哪两部分的分界线（ ） A. 蹄壁角质和蹄底角质 B. 蹄壁的外层角质与肉壁 C. 蹄壁角质和肉蹄（真皮）交界处 D. 蹄球和蹄底 E. 蹄叉与蹄壁 【答案】：C 【解析】：蹄白线：肉眼可见白色线条，是蹄壁角质与肉蹄（真皮）连接分界线；修蹄、蹄部感染常沿白线侵入。 2.区分牛蹄与猪蹄，最主要鉴别点是（ ） A. 牛蹄没有蹄白线 B. 猪蹄悬蹄发达，着地；牛悬蹄细小一般不着地 C. 牛蹄是单蹄 D. 猪蹄没有蹄球 E. 牛蹄角质柔软 【答案】：B 【解析】：鉴别要点：猪蹄悬蹄大，行走接触地面；牛悬蹄细小，悬空不着地。 3.家禽皮肤特点描述错误的是（ ） A. 薄而柔软 B. 几乎没有汗腺 C. 有发达皮脂腺，唯一皮脂腺是尾脂腺 D. 全身布满汗腺 E. 皮肤衍生物包括羽毛、爪、距 【答案】：D 【解析】：鸡家禽几乎无汗腺，依靠呼吸散热；只有尾脂腺是唯一皮肤腺。 4.鸡尾脂腺主要生理作用是（ ） A. 分泌汗液散热 B. 分泌油脂涂抹羽毛，防水保护羽毛 C. 分泌乳汁 D. 排泄尿素 E. 感受外界刺激 【答案】：B 【解析】：尾脂腺分泌油脂，鸡用喙蘸取油脂涂抹羽毛，起到防水、保护羽毛作用。 5.肉蹄里面含有丰富的（ ） A. 角质，没有血管 B. 血管和神经 C. 大量毛发 D. 大量皮脂腺 E. 大量汗腺 【答案】：B 【解析】：肉蹄属于真皮组织，富含血管、神经；外面角质蹄壳没有血管神经。 [课堂小结] 一、皮肤 1.皮肤的结构：由表皮、真皮和皮下组织构成。 2.皮肤的功能 二、皮肤衍生物 1、家畜的皮肤衍生物：主要有毛、蹄、角、皮肤腺。 2.鸡的皮肤衍生物 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $