专题1 畜禽体表部位识别（讲义）-河北省（对口招生）畜牧类《畜禽解剖生理》考纲讲练测

编写说明：本专辑为河北省（对口招生）畜牧类《畜禽解剖生理》，严格依据河北省普通高等学校对口招生考试畜牧类专业考试大纲及要求编写，精准对标考纲，兼顾考点覆盖与实战应用。每套讲练测提供讲义、课件、练习三大配套教学文件，贯穿九大核心环节：考点解读、思维导图、知识梳理、背诵环节、常考题、高考真题、课堂练习、课堂小结及课后测验，形成“讲-练-测-评”闭环式教学与复习逻辑，助力考生夯实基础、突破重难点。 河北省畜牧类 《畜禽解剖生理考纲讲练测》 专题1 畜禽体表部位识别 讲义 [考点解读] 1．掌握：畜禽体的方位术语。 2．熟悉：三种基本解剖学切面。 3．掌握：头部、躯干部、四肢部的具体划分及相关部位名称和界限。 [思维导图] [知识梳理] （一）基本切面包括矢状面、额面和横断面。 1.横切面 ( 横断面)：与矢状面、额面垂直，横切牛体，将牛体分为前、后两个部分的切面为横切面(图 横切面有无数个。 2.矢状面：平行于牛体纵轴并垂直地面的切面为矢状面。矢状面有无数个，其中通过牛体纵轴的矢状面只有一个，它将牛体分为左、右对称的两部分，此矢状面称正中矢状面，其余的矢状面则称为侧矢状面(图1 3.额面 ( 水平面)：平行于畜体纵轴，同时平行地面的切面为额面。每一个额面可将牛体分为背、腹两个不对称部分(图 额面与矢状面垂直，有无数个。 （二）方位术语 将描述牛体各部分和各器官方向位置关系的词称为方位术语。 1. 用于躯干的术语 (1)前侧、后侧 是相对的两点，以某一横断面为参照面，近头端的为前侧(也称颅侧) ，近尾端的为后侧(也称尾侧) (图 (2) 内侧、外侧 以正中矢状面为参照，近者为内侧，远者为外侧(图 (3)背侧、腹侧 以某一额面为参照面，近地面为腹侧，背离地面者为背侧(图1-1-4)。 (4) 浅、深 近体表者为浅，反之为深。 2.用于四肢的术语 (1) 近端 离躯干近的部分(图1-1-4) 。 (2) 远端 离躯干远的部分(图1-1-4)。 (3) 背侧 指四肢的前面(图1-1-2)。 (4) 掌侧 指前肢的后面(图1-1-2) 。 (5) 跖侧 指后肢的后面(图1-1-2)。 (6)前肢内侧为桡侧，外侧为尺侧； 后肢的内侧为胫侧，外侧为腓侧。 （三）牛体表分为头部、躯干部、四肢部(图1-1-1) 。 1.头部：包括颅部和面部。 （1）颅部：位于颅腔周围，分为枕部(两耳根之间)、顶部(两角根之间)、额部(两眼眶之间) 、颞部(耳眼之间) 和耳部(包括耳根和耳壳)。 （2）面部：位于口腔和鼻腔周围，分为眼部(包括眼和眼睑)、眶下部(眼眶前下方，鼻后部外侧)、鼻部(鼻孔、鼻背和鼻外侧) 、颊部(颊肌所在部位)、咬肌部(咬肌所在部位)、唇部(上唇和下唇) 、颏部(下唇腹侧) 和下颌间隙部(左、右下颌骨之间)。 2.躯干部：包括颈部、胸背部、腰腹部、荐臀部和尾部。 （1）颈部：包括颈背侧部、颈侧部和颈腹侧部。 （2）胸背部：分为背部和胸部。背部为颈背侧部的延续，主要以胸椎为基础，前部高的为鬐甲部，后部为背部。胸部为胸椎以下的部分，分为胸侧部、胸前部和胸骨部。胸侧部以肋为基础，其前部被前肢的肩部和臂部所覆盖，后部以肋弓与腹部为界。胸前部位于胸腹侧壁的前部，为胸骨柄所在的部位。胸骨部位于两前肢之间，为胸骨体和剑状软骨所在部位。 （3）腰腹部：分为腰部和腹部。腰部以腰椎为基础，为背部向后延续的部分。腹部为腰椎横突腹侧的软腹壁部分。 （4）荐臀部：分为荐部和臀部。荐部以荐骨为基础，为腰部向后延续部分。臀部位于荐部外侧，以髋骨为基础。 （5）尾部：位于荐部之后，分为尾根、尾体、尾尖。 3.四肢部：包括前肢部和后肢部。 （1）前肢部：包括肩胛部、臂部、前臂部和前脚部。前脚部又分为腕部、掌部和指部。 （2）后肢部：分为大腿部、小腿部和后脚部。后脚部又分为跗部、跖部和趾部。 （4） 猪的体表由头颈部、前躯部、中躯部、后躯部四部分组成(图2-1-1) 。 1.头颈部：由鼻端开始到颈肩结合处为止，包括猪的头部和颈部。 (1)头部:包括额、耳、眼、脸、口裂、鼻端和下颌等。理想头部的要求：头的大小与体躯成一定比例； 一般头长为体长的 18%~24%；头形状符合本品种要求：眼大有神； 口裂吻合良好； 鼻嘴长直略带弯曲； 耳大小和形状符合本品种要求； 耳尖薄，耳根硬； 下颌无垂肉。 (2)颈部:猪头与体躯连接的纽带。理想颈部的要求：颈和颈前后的连接平滑良好。在相同品种中，公猪的头颈比母猪的头颈粗重，颈部短 2.前躯部:由颈肩结合处至肩胛骨后缘止。包括臀甲部、胸部、前肢部等部位。理想的前躯要求鬐甲宽平，肩部平大，胸的开张好，肢势正确。 3.中躯部:由肩胛骨后缘到腰角前缘止，包括背部、腰部、体侧、腹部等部位。理想的中躯要求背部和腰部宽、平，前后结合良好，体侧宽平无皱，乳房排列整齐。 4.后躯部:由腰角前缘到臀端止，包括臀部、后肢部和尾部等部位。理想的后躯要求臀部宽、平、大，大腿丰满，肢势正确，尾粗细适中，长度不要超过飞节。 （五）鸡体表部位划分 鸡体表分为头部、颈部、躯干部、尾部、翼部和后肢部(图3-1-1，图3-1-2)。 1.头部：分为颅部和面部。 (1) 颅部 颅部分为前头、头顶和头底。 (2) 面部 分为喙部、鼻部、眶部、眶下部、眶后部、上颌、下颌、颊部和下颌骨间隙部。 2.颈部：颈部分为颈背侧部、颈腹侧部、颈左侧部和颈右侧部。四部约各占颈部的1/4。 3.躯干部：躯干部分为背部、腹部、左肋部和右肋部。 (1) 背部 背部位于躯干部背侧，分为前背部和后背部。前背部从肩部前缘到髋骨前缘。后背部从髂骨前缘到尾部。 (2) 腹部 位于躯干部腹侧，从胸入口处向后延续到尾切迹。分为胸骨部和腹部。胸骨部较大。 (3)左、右肋部 位于背部和腹部的躯干两侧，从颈侧部后缘向后延伸至尾切迹。左、右肋部均分为前肋部和后肋部。 4.尾部：尾部为躯干部向后的延续部分。以尾羽为界，分为尾背侧部和尾腹侧部。 5.翼部：当翼部呈展开状态时，有背侧、腹侧、前缘和后缘之分。翼部分为肩部、臂部、肘部、前臂部和掌指部。掌指部又分为腕部、掌部和指部。翼部的主要翼膜有前翼膜和后翼膜，前翼膜薄而阔，位于臂部和前臂部，呈三角形的皮肤褶，游离缘向前。后翼膜位于肘部、前臂部和掌指部的后缘，窄而长，游离缘向后，初级飞羽和次级飞羽附着其上面。 6.后肢部：后肢部分为髋部、股部、膝部、腘部、小腿部和跖趾部。跖趾部又分为踝部、跖部和趾部。 [背诵环节] 1. 畜禽体的基本切面有哪些？各有何特点？ 【答案】基本切面包括矢状面、额面和横断面。 （1）.横切面 ( 横断面)：与矢状面、额面垂直，横切牛体，将牛体分为前、后两个部分的切面为横切面。横切面有无数个。 （2）.矢状面：平行于牛体纵轴并垂直地面的切面为矢状面。矢状面有无数个，其中通过牛体纵轴的矢状面只有一个，它将牛体分为左、右对称的两部分，此矢状面称正中矢状面，其余的矢状面则称为侧矢状面。 （3）.额面 ( 水平面)：平行于畜体纵轴，同时平行地面的切面为额面。每一个额面可将牛体分为背、腹两个不对称部分。额面与矢状面垂直，有无数个。 2. 用于四肢的术语有哪些？ 【答案】： (1) 近端 离躯干近的部分。 (2) 远端 离躯干远的部分。 (3) 背侧 指四肢的前面。 (4) 掌侧 指前肢的后面 。 (5) 跖侧 指后肢的后面。 (6)前肢内侧为桡侧，外侧为尺侧； 后肢的内侧为胫侧，外侧为腓侧。 3. 简述牛体表部位的识别？ 【答案】牛体表分为头部、躯干部、四肢部。 1.头部：包括颅部和面部。 2.躯干部：包括颈部、胸背部、腰腹部、荐臀部和尾部。 3.四肢部：包括前肢部和后肢部。 4.简述猪体表部位的识别 。 【答案】猪的体表由头颈部、前躯部、中躯部、后躯部四部分组成。 1.头颈部：由鼻端开始到颈肩结合处为止，包括猪的头部和颈部。 2.前躯部:由颈肩结合处至肩胛骨后缘止。包括臀甲部、胸部、前肢部等部位。 3.中躯部:由肩胛骨后缘到腰角前缘止，包括背部、腰部、体侧、腹部等部位。 4.后躯部:由腰角前缘到臀端止，包括臀部、后肢部和尾部等部位。 5. 简述鸡体表部位划分。 【答案】：鸡体表分为头部、颈部、躯干部、尾部、翼部和后肢部。 1.头部：分为颅部和面部。 2.颈部：颈部分为颈背侧部、颈腹侧部、颈左侧部和颈右侧部。 3.躯干部：躯干部分为背部、腹部、左肋部和右肋部。 4.尾部；5.翼部；6.后肢部 [常考题] 单项选择题 1.用于四肢的术语中，后肢的后面称为（ ）。 A.近端 B.远端 C.跖侧 D.背侧 E.掌侧 【答案】：C 【解析】：跖侧指后肢的后面。 2.用于四肢的术语中，前肢的后面称为（ ）。 A.背侧 B.远端 C.跖侧 D.近端 E.掌侧 【答案】：E 【解析】：用于四肢的术语中前肢的后面为掌侧。 3.对于畜禽体表划分，下面说法正确的是（ ） A.鬐甲属于四肢部 B.尻部属于躯干部 C.腕关节属于躯干部 D.鸡冠属于躯干部 E.鸡的胫属于前肢 【答案】：B 【解析】：尻部（臀部）是躯干部后段；鬐甲属于躯干；腕关节属于四肢；鸡冠属于鸡头部；鸡胫属于后肢。 4.下列说法错误的是（ ） A.正中矢状面只有1个 B.横断面分开颅‑尾侧 C.额面分开背‑腹侧 D.后肢腕部下面叫跖侧 E.前肢下面叫掌侧 【答案】：D 【解析】：后肢是跗关节，不是腕关节；腕关节属于前肢。 [高考真题] 单项选择题 1.牛的躯干部不包括（ ）。 A.颈部 B.胸背部 C.腰腹部 D.荐臀部 E.肩部 【答案】：E 【解析】：牛的躯干部包括颈部、胸背部、腰腹部、荐臀部和尾部。 2.平行于畜禽体纵轴，并垂直于地面，将畜禽体分为左、右对称两部分的切面为（ ）。 A.正中矢状面 B.侧矢状面 C.额面 D.横切面 E.横断面 【答案】：A 【解析】：平行于牛体纵轴并垂直地面的切面为矢状面。矢状面有无数个，其中通过牛体纵轴的矢状面只有一个，它将牛体分为左、右对称的两部分，此矢状面称正中矢状面 3.用于四肢的术语中，前肢的内侧称为( )。 A.尺侧 B.胫侧 C.桡侧 D.腓侧 E.掌侧 【答案】：C 【答案】：前肢内侧为桡侧，外侧为尺侧； 后肢的内侧为胫侧，外侧为腓侧。 [课堂练习] 1.与畜禽身体长轴相互垂直，把机体分为颅侧和尾侧两部分的切面是（ ） A.正中矢状面 B.横断面 C.额面 D.侧矢状面 E.水平面 【答案】：B 【解析】：横断面（横切面）垂直于身体长轴，将畜体划分为前部‑颅侧、后部‑尾侧；额面也叫水平面。 2.解剖方位术语，尾侧是指（ ） A.靠近头端 B.靠近尾端 C.靠近脊背 D.靠近腹部 E.靠近体表 【答案】：B 【解析】：尾侧代表靠近尾部的方向，和颅侧（头端）互为对应。 3.畜体腹侧指（ ） A.脊背方向 B.腹部、朝向地面一侧 C.靠近头部 D.远离体表 E.远离正中矢状面 【答案】：B 【解析】：腹侧是畜体的腹面，也就是肚子那一侧，站立时朝向地面。 4.鸡的喙属于（ ） A.头部 B.颈部 C.翼 D.后肢 E.躯干 【答案】：A 【解析】：喙就是禽类嘴巴，是头部重要体表结构。 5.牛的背部，在方位术语上属于（ ） A.腹侧区域 B.背侧区域 C.尾侧区域 D.颅侧区域 E.外侧区域 【答案】：B 【解析】：脊背整体属于背侧；腹部属于腹侧。 [课堂小结] 一、畜禽体基本切面 基本切面包括矢状面、额面和横断面。 二、解剖方位术语 1. 用于躯干的术语2.用于四肢的术语 三、牛体表部位识别：牛体表分为头部、躯干部、四肢部 四、猪体表部位识别：猪的体表由头颈部、前躯部、中躯部、后躯部四部分组成。 五、鸡体表部位识别：鸡体表分为头部、颈部、躯干部、尾部、翼部和后肢部。 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $