第15练 提供擦鞋服务 湖北省 《客房服务与管理》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》(高等教育出版社第二版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《客房服务与管理》(高等教育出版社第二版)一课一练的第15练，内容涵盖第五章：提供对客服务；第3节：提供擦鞋服务。 《客房服务与管理》(高等教育出版社第二版)第15练 第五章 提供对客服务 第3节 提供擦鞋服务 一、单项选择题 1. 客房擦鞋服务中，服务员收取客人放置在门口的待擦皮鞋的常规核心时段是（ ） A. 上午客房全面清扫时 B. 夜床服务开展期间 C. 午后客人外出用餐时 D. 凌晨班组交接班时 2. 规范的擦鞋操作流程中，需要完成的第一个操作步骤是（ ） A. 均匀涂抹鞋油 B. 去除鞋面浮尘 C. 抛光提亮鞋面 D. 清洁鞋底边缘 3. 擦鞋服务完成后，服务员应将擦拭干净的皮鞋放置在（ ） A. 客房门口的地面上 B. 客房床头柜一侧 C. 客房衣柜内的鞋架上 D. 卫生间洗手台旁 4. 关于擦鞋工具与耗材的使用，下列操作规范的是（ ） A. 浅色皮鞋使用专用清洁膏与工具 B. 黑色鞋刷可直接擦拭棕色皮鞋 C. 所有颜色皮鞋共用同一把鞋刷 D. 用擦过鞋底的布直接擦拭鞋面 5. 擦鞋过程中发现客人皮鞋存在轻微开胶、皮面破损情况，服务员正确的做法是（ ） A. 自行用胶水修补后再擦拭 B. 忽略破损，正常完成擦拭 C. 直接将鞋子送至酒店工程部维修 D. 及时告知客人，征询客人意见后处理 二、判断题 6. 酒店仅在夜间夜床服务时段提供擦鞋服务，白天不受理客人的擦鞋需求。（ ） 7. 擦鞋操作的正确顺序是：先涂抹鞋油，再去除鞋面灰尘，最后进行抛光提亮。（ ） 8. 收取多双客人的待擦皮鞋时，只需核对鞋子数量，无需记录对应房间号。（ ） 9. 针对白色、米色等浅色皮鞋，应使用专用清洁护理剂，不可混用深色鞋油擦拭。（ ） 10. 擦鞋服务完成后，为方便客人出门取用，应将皮鞋整齐摆放在客房门口。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《客房服务与管理》(高等教育出版社第二版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《客房服务与管理》(高等教育出版社第二版)一课一练的第15练，内容涵盖第五章：提供对客服务；第3节：提供擦鞋服务。 《客房服务与管理》(高等教育出版社第二版)第15练 第五章 提供对客服务 第3节 提供擦鞋服务 一、单项选择题 1. 客房擦鞋服务中，服务员收取客人放置在门口的待擦皮鞋的常规核心时段是（ ） A. 上午客房全面清扫时 B. 夜床服务开展期间 C. 午后客人外出用餐时 D. 凌晨班组交接班时 【答案】B 【解析】酒店擦鞋服务通常结合晚间夜床服务同步开展，服务员在进行夜床整理的过程中，收取客人放置在房门口的待擦皮鞋，擦拭完成后及时送回客房，符合客人夜间准备次日出行用鞋的习惯。 2. 规范的擦鞋操作流程中，需要完成的第一个操作步骤是（ ） A. 均匀涂抹鞋油 B. 去除鞋面浮尘 C. 抛光提亮鞋面 D. 清洁鞋底边缘 【答案】B 【解析】擦鞋的标准操作流程首先用软毛刷或干净擦布去除鞋面的灰尘、表面污渍；若先涂抹鞋油，灰尘会嵌入鞋油与皮质缝隙，既磨损鞋面，也会影响最终的上光效果。 3. 擦鞋服务完成后，服务员应将擦拭干净的皮鞋放置在（ ） A. 客房门口的地面上 B. 客房床头柜一侧 C. 客房衣柜内的鞋架上 D. 卫生间洗手台旁 【答案】C 【解析】擦拭完毕的皮鞋应送回客房内部，整齐摆放在衣柜内的鞋架上或对应鞋篮旁，既保持客房整洁有序，也方便客人取用，同时避免放置在门口造成通行阻碍或鞋子丢失、污损。 4. 关于擦鞋工具与耗材的使用，下列操作规范的是（ ） A. 浅色皮鞋使用专用清洁膏与工具 B. 黑色鞋刷可直接擦拭棕色皮鞋 C. 所有颜色皮鞋共用同一把鞋刷 D. 用擦过鞋底的布直接擦拭鞋面 【答案】A 【解析】不同颜色的皮鞋需配备专用鞋刷与对应颜色的鞋油，浅色皮鞋更需使用专属清洁护理产品，防止不同颜色串色、染色，损坏鞋面皮质。 5. 擦鞋过程中发现客人皮鞋存在轻微开胶、皮面破损情况，服务员正确的做法是（ ） A. 自行用胶水修补后再擦拭 B. 忽略破损，正常完成擦拭 C. 直接将鞋子送至酒店工程部维修 D. 及时告知客人，征询客人意见后处理 【答案】D 【解析】发现客用皮鞋有破损时，服务员不可擅自进行修补或处理，应第一时间告知客人、说明情况，征询客人意见后再做对应处理，避免因擅自操作引发客人不满与投诉。 二、判断题 6. 酒店仅在夜间夜床服务时段提供擦鞋服务，白天不受理客人的擦鞋需求。（ ） 【答案】错误 【解析】擦鞋服务的核心服务时段为夜间夜床期间，但白天客人主动提出擦鞋需求时，酒店同样需要及时响应并提供服务，擦鞋服务是酒店全天可提供的对客服务项目。 7. 擦鞋操作的正确顺序是：先涂抹鞋油，再去除鞋面灰尘，最后进行抛光提亮。（ ） 【答案】错误 【解析】擦鞋的标准流程为先去除鞋面浮尘与污渍，再均匀涂抹对应颜色的鞋油，待鞋油微干后进行抛光。先上油会导致灰尘附着在皮质表层，损伤鞋面且影响光泽度。 8. 收取多双客人的待擦皮鞋时，只需核对鞋子数量，无需记录对应房间号。（ ） 【答案】错误 【解析】收取待擦皮鞋时，必须标注好每双鞋对应的房间号，送回时逐一核对房号，避免不同房间的鞋子混淆送错，保障对客服务的准确性。 9. 针对白色、米色等浅色皮鞋，应使用专用清洁护理剂，不可混用深色鞋油擦拭。（ ） 【答案】正确 【解析】浅色皮鞋的皮质染色风险高，混用深色鞋油会造成鞋面不可逆的染色、变色，因此必须使用对应浅色的专用清洁护理产品与专属工具。 10. 擦鞋服务完成后，为方便客人出门取用，应将皮鞋整齐摆放在客房门口。（ ） 【答案】错误 【解析】擦拭完毕的皮鞋必须送回客房内部指定位置（衣柜鞋架处），放置在客房门口既会影响楼道通行，也存在鞋子被误拿、弄脏的风险，不符合客房服务规范。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $