第2章 第1节 细胞中的元素和化合物 课后达标检测-【优学精讲】2026-2027学年高中生物必修1 分子与细胞教用课件（人教版）

该高中生物学课件聚焦组成细胞的元素、化合物及生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测，通过课后达标检测题组巩固知识，从基础巩固（元素化合物、实验检测题组）到能力提升，构建连贯知识链，提供分层练习支架。 其亮点在于融合生命观念（如生物界与非生物界元素统一性）、科学思维（试剂对比分析、表格数据归纳）和探究实践（实验对照组设计），例如斐林试剂与双缩脲试剂辨析、实验对照方案讨论。助力学生巩固知识提升实验能力，为教师提供分层教学反馈，提升教学效率。

课后达标检测 1 题组一　组成细胞的元素和化合物 1．(2026·江苏沭阳高一期中)下列关于元素的叙述，正确的是(　　) A．不同的元素在地壳中和在生物细胞中所占比例大致相同 B．地壳中、生物细胞内含量最多的元素都是氢 C．组成生物体的任何一种元素都可以在无机自然界中找到 D．组成细胞的各种元素大多以离子形式存在 C 基础巩固 4 5 6 7 8 1 9 10 12 13 11 2 3 课后达标检测 解析：地壳中元素比例与生物细胞中差异显著，如地壳中氧、硅含量高，而生物细胞中碳、氢、氧、氮含量高，硅含量极低，A错误； 地壳中、生物细胞内(以鲜重计)含量最多的元素都是氧，B错误； 组成生物体的所有元素均来源于无机自然界，没有生物特有的元素，这体现了生物界与非生物界的统一性，C正确； 组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在，仅少数以离子形式存在，D错误。 4 5 6 7 8 1 9 10 12 13 11 2 3 课后达标检测 2．(2026·河北张家口高一期末)我们如何找到回家的路？荣获2014年诺贝尔生理学或医学奖的三位科学家发现大脑里的神经细胞——“位置细胞”和“网格细胞”起到了重要作用。下列叙述正确的是(　　) A．人体“位置细胞”干重中含量最多的元素是O B．组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到 C．上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是O D．P与S分别是“位置细胞”中的大量元素和微量元素 B 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 解析：人体细胞干重中含量最多的元素是C，A错误； 组成细胞的化学元素均来自无机自然界，在无机自然界中均可找到，体现了生物界与非生物界的统一性，B正确； 细胞鲜重中原子数量最多的元素是H，C错误； P和S均属于大量元素，D错误。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 3．各种化合物对于细胞和生物体的生命活动十分重要，以下有关化合物的说法，正确的是(　　) A．仙人掌细胞中含量最多的化合物是水 B．肥胖的人体内含量最多的化合物是脂肪 C．细胞中的化合物在无机自然界中都能找到 D．细胞内含量最多的有机化合物是核酸 A 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 解析：细胞鲜重中含量最高的化合物是水，A正确； 肥胖的人体内含量最多的化合物依然是水，B错误； 细胞中的元素在无机自然界中都能找到，但细胞中的化合物在无机自然界中不一定都能找到，C错误； 细胞内含量最多的有机化合物是蛋白质，D错误。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 4．下列关于组成细胞的化合物的叙述，正确的是(　　) A．在任何活细胞中含量最多的化学元素都是C B．在活细胞中各种化合物含量从多到少的顺序是蛋白质、脂质、无机盐、糖类和核酸 C．活细胞中的各种化合物与食物中的各种化合物成分相同 D．在不同的细胞中各种化合物的种类基本相同，含量有所差别 D 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 解析：活细胞中含量最多的化学元素是O，A错误； 一般情况下，活细胞中含量最多的化合物是水，其次是蛋白质，然后是脂质、无机盐、糖类和核酸，B错误； 活细胞中的各种化合物与食物中的各种化合物成分不完全相同，C错误； 在不同的细胞中各种化合物的种类基本相同，但相对含量不同，D正确。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 题组二　检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 5．为检测生物组织中的还原糖，某同学制备了苹果的两种提取液：①浅红色浑浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是(　　) A．与提取液②相比，提取液①更适合用于检测苹果中的还原糖 B．检测还原糖时，应将斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后再加入提取液 C．加入斐林试剂的提取液在50～65 ℃水浴加热下出现砖红色沉淀，说明一定含有葡萄糖 D．利用斐林试剂可定量检测生物组织中的还原糖含量 B 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 解析：提取液①本身为浅红色，会干扰实验结果，与提取液①相比，提取液②更适合用于检测苹果中的还原糖，A错误； 斐林试剂检测的是还原糖，出现砖红色沉淀说明有还原糖，但该还原糖不一定是葡萄糖，C错误； 利用斐林试剂可检测生物组织中还原糖的有无，同时根据砖红色沉淀的多少可判断还原糖含量的多少，但无法定量检测还原糖的含量，D错误。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 6．某生物兴趣小组以大豆种子为实验材料，选取大豆种子的子叶检测其中的脂肪和蛋白质，进行了如下实验。下列叙述错误的是(　　) A．试剂A可能是苏丹Ⅲ染液，可将脂肪染成橘黄色 B．图中所示的实验均不需要进行水浴加热处理 C．试剂B与NaOH溶液加入豆浆中的顺序不影响实验结果 D．可在检测前留部分样液，与反应后的颜色作对照 C 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 解析：题图1为检测脂肪的实验，试剂A可能是苏丹Ⅲ染液，可将脂肪染成橘黄色，A正确； 在检测还原糖、脂肪和蛋白质的实验中，只有检测还原糖时需要进行水浴加热处理，B正确； 题图2所示的实验检测的是蛋白质，用双缩脲试剂检测蛋白质时，应先加NaOH溶液，后加CuSO4溶液(试剂B)，顺序不能颠倒，C错误； 在检测前留部分组织样液，与反应后的颜色作对照，可以增强实验说服力，D正确。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 7．某实验小组用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙和丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应如下表所示。下列有关叙述错误的是(　　)       注：“＋”数量的多少代表颜色反应深浅程度。 A．分别与苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂发生颜色反应最明显的依次是乙和丙 B．三种植物的干种子中含蛋白质最多的是甲，含淀粉最多的是丙 C．苏丹Ⅲ染液与脂肪结合的能力高于体积分数为50%的酒精溶液 D．利用双缩脲试剂检测物质时，不需要在水浴加热条件下进行 B 种类 试剂 碘液 苏丹Ⅲ染液 双缩脲试剂 甲 ＋＋＋＋ ＋＋ ＋＋ 乙 ＋＋ ＋＋＋＋ ＋＋ 丙 ＋ ＋＋ ＋＋＋＋ 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 解析：由题表可知，三种植物的干种子中，加入碘液后，甲颜色最深，说明甲种子淀粉含量最多；加入苏丹Ⅲ染液后，乙颜色最深，说明乙种子脂肪含量最多；加入双缩脲试剂后，丙颜色最深，说明丙种子蛋白质含量最多，A正确，B错误。 用苏丹Ⅲ染液染色后，用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，能观察到与染液结合的脂肪颗粒，因此苏丹Ⅲ染液与脂肪结合的能力高于体积分数为50%的酒精溶液，C正确。 利用双缩脲试剂检测蛋白质时，需要先后加入双缩脲试剂A液和B液，不需要水浴加热，D正确。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 8．NaOH溶液和CuSO4溶液既可检测生物组织中的还原糖，也可检测蛋白质。下列关于斐林试剂与双缩脲试剂的叙述正确的是(　　) A．斐林试剂和双缩脲试剂中都有质量浓度为0.01 g/mL的NaOH溶液 B．用于检测还原糖的斐林试剂可直接用于检测蛋白质 C．利用斐林试剂检测样液中的还原糖时需要水浴加热 D．检测蛋白质时，将NaOH溶液和CuSO4溶液混匀后再加入样液中 C 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 9．下表为关于农作物甲、乙在相同土壤中N、P、K三种元素肥效实验的结果(“＋”表示施肥，“－”表示未施肥)。据此结果能得出的正确结论是(　　) A．两种农作物对肥料中N、P、K的需求量基本相同 B．农作物甲可能有其他获得N的途径 C．对农作物乙来说，肥料中的三种元素中K对其产量影响最大 D．从农作物甲的构成来说，N是非必需元素 B 能力提升 农作物 甲 乙 肥料 成分 N ＋ － ＋ ＋ － ＋ － ＋ ＋ － P ＋ － ＋ － ＋ ＋ － ＋ － ＋ K ＋ － － ＋ ＋ ＋ － － ＋ ＋ 产量 100 52 81 62 100 100 32 72 53 42 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 解析：在施加含P、K但不含N的肥料时，农作物甲产量为100，农作物乙产量为42，而N是细胞中的大量元素，说明农作物甲可能通过生物固氮等途径获得N，不能说明N是农作物甲的非必需元素，农作物甲、乙对不同元素的需求量不同，A、D错误，B正确。 分析农作物乙：肥料中不含K时产量为72，肥料中不含P时产量为53，肥料中不含N时产量为42，可推知三种元素中N对其产量影响最大，C错误。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 10．生命的物质基础是组成细胞的元素和化合物，图中序号代表不同的化合物，面积不同代表含量不同，其中Ⅰ和Ⅱ代表两大类化合物。请据图分析下列叙述错误的是(　　)   A．若Ⅶ代表糖类和核酸，则Ⅵ代表脂质 B．细胞干重中含量最多的化合物是Ⅳ C．化合物Ⅲ～Ⅴ在不同生物组织细胞中的含量有差别 D．Ⅱ中含量最多的化合物是糖类 D 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 解析：据题图和题意分析可知，Ⅰ为无机化合物，Ⅱ为有机化合物，Ⅳ为蛋白质，若Ⅶ代表糖类和核酸，则Ⅵ代表脂质，A正确； 细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质，即题图中的Ⅳ，B正确； 不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差别的，C正确； Ⅱ为有机化合物，包括蛋白质、脂质、糖类和核酸等，细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质，D错误。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 11．某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲检测其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述正确的是(　　) A．进行蛋白质的检测时可用斐林试剂的甲液和乙液直接代替双缩脲试剂A液和B液，因为它们成分相同 B．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现用现配 C.用斐林试剂检测还原糖时要水浴加热，用双缩脲试剂检测蛋白质时不需要加热 D．还原糖检测实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用 C 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 解析：斐林试剂甲液与双缩脲试剂A液的成分及质量浓度相同，斐林试剂乙液和双缩脲试剂B液的成分相同，但质量浓度不同，因此进行蛋白质的检测时不能用斐林试剂的乙液直接代替双缩脲试剂的B液，A错误； 鉴定蛋白质时应先加双缩脲试剂A液，制造碱性环境，再加双缩脲试剂B液提供Cu2+，B错误； 用斐林试剂检测还原糖时要水浴加热，用双缩脲试剂检测蛋白质时不需要加热，C正确； 使用斐林试剂时是将甲液和乙液等量混合均匀后立即使用，现配现用，不能长期放置，D错误。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 12．冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色。人们可通过购买冰皮月饼预拌粉快速制作出好看又好吃的冰皮月饼。某同学对冰皮月饼预拌粉(溶解在水中)中的还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉进行了鉴定，下列相关叙述正确的是(　　) A．斐林试剂与还原糖显色反应的实质是Cu2+在碱性环境中与还原糖反应 B．可用碘液检测冰皮月饼预拌粉中是否含有淀粉，若呈蓝色则说明含有淀粉 C．四种物质的鉴定实验中，只有一种物质的鉴定实验不需要进行水浴加热 D．在蛋白质鉴定实验中，加入的CuSO4溶液越多，观察到的颜色反应越明显 B 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 解析：斐林试剂与还原糖显色反应的实质是Cu(OH)2与还原糖反应，A错误； 淀粉遇碘液变蓝，可用碘液检测冰皮月饼预拌粉中是否含有淀粉，若呈蓝色则说明含有淀粉，B正确； 四种物质的鉴定实验中，只有还原糖的鉴定实验需要进行水浴加热，C错误； 在进行蛋白质鉴定实验时，向装有待测样液的试管中先加入1 mL NaOH溶液，后加入4滴CuSO4溶液，CuSO4溶液过量会在碱性环境中生成Cu(OH)2蓝色沉淀，从而影响颜色反应的观察，D错误。 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 13．(2026·广东领航高中联盟高一期中)某兴趣小组利用颜色反应检测生物组织中的有机物，进行了如下几组实验。回答下列问题： 实验 分组 操作 现象 实验一 甲 ？ 蓝色 乙 2 mL待测样液＋1 mL斐林试剂 砖红色沉淀 实验二 甲 ？ 浅蓝色 乙 2 mL豆浆＋双缩脲试剂 ？ 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 (1)据表分析，实验一和实验二检测的物质分别是______________，其中需要水浴加热的是实验________，实验二乙组预期的实验现象是________色。 解析：实验一使用斐林试剂，检测的物质是还原糖；实验二使用双缩脲试剂，检测的物质是蛋白质。斐林试剂检测还原糖需要水浴加热，因此需要水浴加热的是实验一。豆浆中含有蛋白质，与双缩脲试剂反应会呈现紫色。 还原糖、蛋白质 一 紫 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 (2)实验一和实验二中的甲组都是对照组，现有两种方案，方案一：等量待测样液，不加检测试剂；方案二：等量蒸馏水，加对应检测试剂。你认为方案__________合理，理由是______________________________________ __________________________________________。 解析：方案二合理，理由是对照组需排除检测试剂本身等无关因素的干扰，方案二用等量蒸馏水加对应检测试剂可作为空白对照，更能体现待测样液中有机物的作用。 二 对照组应排除检测试剂本身的干扰，方案二用等量蒸馏水加检测试剂可作为空白对照 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 (3)实验三是检测花生子叶中的脂肪，需要制作临时切片，步骤②是滴加体积分数为50%的酒精溶液，步骤①和③滴加的试剂分别是______________________。 解析：检测脂肪的切片制作中，步骤①滴加的是苏丹Ⅲ染液(用于脂肪染色)，步骤③滴加的是蒸馏水(用于制作切片，便于观察)。 苏丹Ⅲ染液、蒸馏水 4 5 6 7 8 9 10 12 13 11 2 3 1 课后达标检测 $