作业验收评价(2) 细胞中的无机物、糖类和脂质(Word练习)-【新高考方案】2027年高考生物一轮总复习（鲁、辽、湘、冀、苏、吉、黑、赣、内蒙古）

**基本信息** 聚焦细胞中无机物、糖类和脂质的概念辨析与实验探究，通过多样化题型构建从基础到应用的知识逻辑链，渗透生命观念与科学思维。 **专项设计** |模块|题量/典例|题型特征|知识逻辑| |----|-----------|----------|----------| |无机物|3题（1/3/6题）|概念辨析、实验探究|从水的存在形式（自由水/结合水）到无机盐作用，体现结构与功能观| |糖类|2题（2/7题）|物质鉴定、功能分析|结合还原糖检测实验，构建糖类组成-鉴定-功能的逻辑链| |脂质|4题（4/5/8/9题）|功能辨析、代谢过程|围绕脂肪、磷脂、胆固醇的组成与功能，关联代谢路径分析| |综合探究|2题（10/11题）|图表分析、实验设计|通过种子成熟/萌发曲线及脂滴功能实验，培养探究实践能力|

作业验收评价(二)　细胞中的无机物、糖类和脂质 (标的题目为推荐讲评题目,配有精品课件) 一、选择题 1.(2026·宜春模拟)俗话说“春雨贵如油”,适宜的降水对农作物的生长很重要。下列关于水的叙述,错误的是 (　　) A.细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合 B.细胞中的自由水是细胞结构的重要组成成分 C.与萌发种子相比,休眠种子中自由水与结合水的比值更小 D.玉米等种子收获后需经风干处理后再储藏,主要是减少自由水的含量 2.(2026·吕梁期末)荞麦碗托是一种山西特色传统美食,营养物质丰富。下列叙述正确的是 (　　) A.荞麦中的微量元素在细胞中含量很少,作用也很微小 B.碗托中的淀粉、脂肪、蛋白质彻底氧化分解后,产物都是二氧化碳和水 C.维生素E是一种脂溶性维生素,可有效促进肠道对钙、磷的吸收 D.炒熟的碗托中的蛋白质可以和双缩脲试剂发生紫色反应 3.(2025·襄阳三模)威尔逊氏症会使铜在患者体内过度积累,可导致肝、肾衰竭,甚至大脑损伤。下列叙述错误的是 (　　) A.铜在人体内可以以离子形式存在,参与维持机体的渗透压 B.威尔逊氏症患者可能出现行动迟缓等症状,可使用排铜药物治疗 C.铜是人体生命活动所需的微量元素,积累过多会对身体造成伤害 D.细胞中的结合水既能溶解Cu2+,又能在Cu2+的运输中发挥作用 4.(2026·大庆模拟)研究发现,除了降低胆固醇、保持大脑健康和改善心理健康状况,较高水平的不饱和脂肪酸Omega⁃3和Omega⁃6也有助于预防癌症。下列相关叙述正确的是 (　　) A.脂肪酸在人体内可以参与构成脂肪、磷脂和核苷酸 B.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输 C.不饱和脂肪酸的碳原子之间全是单键 D.大多数动物脂肪富含不饱和脂肪酸,多食用一些动物脂肪可以预防癌症 5.(2026·银川模拟)每年9月1日是我国“全民健康生活方式日”,旨在通过传播和普及健康知识,不断推进全民健康生活方式,提高居民健康素养。下列叙述正确的是 (　　) A.人体很难消化纤维素,食用富含纤维素的食物对健康无益 B.肥肉中的脂肪不是生物大分子,但存在碳链“骨架” C.面条中富含淀粉,不能被细胞直接吸收,所以糖尿病人无需控制摄入量 D.钙、钾在维持渗透压和提供能量等方面有重要作用,生活中要多补充 6.(2026·东营模拟)一批在相同条件下培养出的玉米幼苗表现出叶片发黄的缺素症状。现取若干株该玉米幼苗随机均分为A、B、C三组,分别施用NH4NO3溶液、MgSO4溶液和Mg(NO3)2溶液,一段时间后观察并比较玉米幼苗叶片的颜色变化。下列说法错误的是 (　　) A.本实验目的是探究叶片发黄是缺少N或缺少Mg,还是同时缺少N和Mg B.三组幼苗的数量及三种溶液的浓度应该是本实验的无关变量 C.若A、B两组叶片发黄,C组叶片变绿,则说明叶片发黄是缺少N或缺少Mg D.本实验在设计上既遵循了单一变量原则,又遵循了对照原则 7.(2025·武汉二模)某兴趣小组对四种材料匀浆进行还原糖的检测,观察现象如表所示。下列叙述错误的是 (　　) 材料匀浆 (2 mL) 与斐林试剂(1 mL) 混合后现象 水浴加热后现象 西红柿 深蓝色 红黄色 西瓜 黄色 红黄色 橘子 黄绿色 橙红色 韭菜 灰绿色 黄绿色 A.本实验中的材料均不适宜用作还原糖检测材料 B.韭菜组处理前后颜色变化不明显,说明韭菜不含还原糖 C.西瓜组未出现预期实验现象可能因为材料未经脱色处理 D.斐林试剂甲液和乙液(经适当处理后)可用于蛋白质的检测 8.(2025·大连三模)如图是人体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图。下列有关叙述错误的是 (　　) A.长期偏爱高糖膳食的人,会导致体内脂肪积累 B.细胞质基质中有催化过程①的酶,该过程会产生少量ATP C.酒精是过程②产生的二碳化合物之一 D.在糖尿病患者体内,图中所示过程会减弱 9.[多选](2026·邢台模拟)脂肪肝是一种常见的临床疾病,主要表现为肝细胞内的甘油三酯、胆固醇、磷脂等重量超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性。长期嗜酒、过量摄入油炸类食物等都易引发脂肪肝。在医生指导下,平衡膳食、合理运动,辅以保肝抗炎或改善代谢紊乱药物等也有望恢复正常,因此我们要健康生活,养成良好的生活习惯。下列说法错误的是 (　　) A.磷脂是肝细胞必不可少的组成成分,在大豆的种子中,含量也很丰富 B.甘油三酯、磷脂和胆固醇均属于脂肪 C.适量的胆固醇有利于身体健康 D.脂肪是细胞中重要的储能物质,可在糖类代谢的同时,大量转化为糖类 10.[多选](2026·长沙模拟)图1、图2分别是油菜种子成熟和萌发过程中营养物质的含量变化示意图。下列说法正确的是 (　　) A.该种子成熟过程中脂肪积累的原因可能是淀粉和可溶性糖转化成脂肪 B.该种子成熟过程中,脂肪逐渐增多,说明种子的细胞代谢逐渐增强 C.该种子萌发过程中干重先增加,脂肪转化为可溶性糖,主要增重的元素为O D.与富含淀粉的小麦种子相比,油菜种子播种时应深播 二、非选择题 11.(12分)(2024·福建高考)脂滴是存储和转运脂肪的细胞器。脂肪酸和甘油合成脂肪存储于脂滴中。糖类代谢异常时,脂肪可分解为脂肪酸为机体供能。为研究脂肪酸供能的转运路径,科研人员让小鼠成纤维细胞摄入红色荧光标记的外源脂肪酸后,分别置于细胞培养液和无机盐缓冲液中培养,用绿色荧光、蓝色荧光分别标记细胞的脂滴和线粒体,分析荧光重合程度,结果如图所示。回答下列问题: (1)用无机盐缓冲液培养的目的是使细胞处于营养匮乏状态,动员　　　　为细胞供能。(1分)  (2)据图分析,标记的脂肪酸能被细胞吸收并存储于脂滴中,依据是___________________________________; 在无机盐缓冲液培养的细胞中,脂肪酸的转运路径是_________________________________________。(3分) (3)实验结果发现,在一定时间内,无机盐缓冲液培养的细胞中脂滴的数量增加。推测脂滴中的脂肪酸来源与溶酶体参与的细胞自噬有关,理由是___________________________________________________________。  欲为该推测提供实验证据,利用小鼠成纤维细胞和3⁃MA(一种自噬抑制剂)为材料设计实验,完善实验思路并写出支持推测的预期结果。 ①实验思路:对照组的小鼠成纤维细胞置于　　　　　　　　　 　　　　中培养;实验组的小鼠成纤维细胞置于　　　　　　　　　　　　中培养。一段时间后,观察并比较两组_____________________________ _________________________________________________________________________________________。  ②预期结果: _________________________________________________________________________。(6分) (4)在营养匮乏状态下,有些细胞的细胞质基质中会出现游离脂肪酸的过量堆积,导致脂毒性的发生。从脂肪酸转运路径的角度推测,细胞出现脂毒性的原因是_________________________________________________ ____________________________________(答出1点)。(2分)  答案 作业验收评价(二) 1．选B　细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，A正确；细胞中的结合水是细胞结构的重要组成部分，B错误；与萌发种子相比，休眠种子代谢慢，自由水减少，而结合水相对增多，即自由水与结合水的比值更小，C正确；玉米等种子收获后需经风干处理后再储藏，主要是减少自由水的含量，D正确。 2．选D　荞麦中的微量元素在细胞中含量虽然很少，但作用很大，A错误；蛋白质中除了含有C、H、O，还含有N元素，蛋白质彻底氧化分解，除了二氧化碳和水，还含有尿素，B错误；维生素E是一种脂溶性维生素，但不能促进肠道对磷和钙的吸收，维生素D能够有效促进人和动物肠道对磷和钙的吸收，C错误；炒熟的碗托中的蛋白质，含有肽键，可以和双缩脲试剂发生紫色反应，D正确。 3．选D　铜在人体内可以以离子形式存在，参与维持机体的渗透压，A正确；据题意可知，铜在患者体内过度积累，最终导致肝、肾衰竭，甚至大脑损伤，所以威尔逊氏症患者可能出现行动迟缓等症状，可使用排铜药物治疗，B正确；铜是人体生命活动所需的微量元素，可以参与维持机体的渗透压，但积累过多会对身体造成伤害，C正确；细胞中的自由水既能溶解Cu2＋，又在Cu2＋的运输中发挥重要作用，结合水是细胞结构的一部分，不能作为溶剂，也不能参与物质的运输，D错误。 4．选B　核苷酸由五碳糖、磷酸和含氮碱基组成，不含脂肪酸，A错误；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，B正确；不饱和脂肪酸的碳链中含有双键，若全为单键则为饱和脂肪酸，C错误；动物脂肪富含饱和脂肪酸，而有助于预防癌症的是不饱和脂肪酸(如植物脂肪)，D错误。 5．选B　人体虽然很难消化纤维素，但纤维素可以促进肠道蠕动，帮助排便等，对健康是有益的，A错误；脂肪不是生物大分子，但脂肪属于有机物，有机物都以碳链为基本骨架，B正确；面条中的淀粉虽然不能被细胞直接吸收，但淀粉在消化道内会被消化分解为葡萄糖，葡萄糖会进入血液，使血糖升高，所以糖尿病人需要控制面条的摄入量，C错误；钙、钾在维持渗透压方面有重要作用，但它们不能提供能量，D错误。 6．选C　A组施用NH4NO3溶液(含N不含Mg)、B组施用MgSO4溶液(含Mg不含N)、C组施用Mg(NO3)2溶液(含N和Mg)，一段时间后观察并比较不同组玉米幼苗叶片的颜色变化，目的就是探究叶片发黄是缺少N或缺少Mg，还是同时缺少N和Mg，A正确；三组幼苗的数量及三种溶液的浓度对实验结果有影响，但不是研究的变量，所以是无关变量，应保持相同且适宜，B正确；若A组缺少Mg发黄，B组缺少N发黄，C组N和Mg都不缺变绿，这表明叶片发黄是缺少N和缺少Mg，C错误；由题意可知，本实验在设计上既遵循了单一变量原则，又遵循了对照原则，D正确。 7．选B　本实验的四种材料均带有颜色，均不适宜用作还原糖检测材料，A正确；由于韭菜本身的颜色会影响实验现象的观察，因此虽然韭菜组处理前后颜色变化不明显，但不能说明韭菜不含还原糖，B错误；由于西瓜本身的颜色会影响实验现象的观察，因此西瓜组未出现预期实验现象可能因为材料未经脱色处理，C正确；斐林试剂和双缩脲试剂均包括氢氧化钠和硫酸铜溶液，两种试剂仅在硫酸铜浓度上存在差异，因此斐林试剂乙液经适当处理后可用于蛋白质的检测，D正确。 8．选C　据题图分析，人体内葡萄糖可以通过一系列的过程转化成脂肪，故长期偏爱高糖膳食的人，会导致体内脂肪积累，A正确；细胞呼吸第一阶段在细胞质基质中进行，故细胞质基质中有催化过程①的酶，该过程会产生少量ATP，B正确；人体内葡萄糖转化成脂肪的过程不会产生酒精，C错误；在糖尿病病人体内，胰岛素含量低或对胰岛素不敏感，糖进入组织细胞和在细胞内的转换、利用发生障碍，导致题图所示过程减弱，D正确。 9．选BD　磷脂是生物膜的组成成分，是肝细胞必不可少的组成成分，在大豆的种子中，含量也很丰富，A正确；磷脂和胆固醇都不属于脂肪(即甘油三酯)，B错误；适量摄入胆固醇有利于血液中脂质的运输，有利于身体健康，C正确；脂肪是细胞内良好的储能物质，一般只在糖类供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，D错误。 10．选AC　根据图1可知，该种子成熟过程中，淀粉和可溶性糖含量降低，脂肪含量增加，说明淀粉和可溶性糖可能转化成了脂肪，A正确；种子成熟后期代谢减弱，该种子成熟过程中，脂肪逐渐增多，但不能说明种子的细胞代谢逐渐增强，B错误；由图2可知，该种子萌发过程中脂肪转化为可溶性糖，干重先增加，主要增重的元素为O，C正确；与富含淀粉的小麦种子相比，油菜种子萌发时需要更多氧气，播种时应浅播，D错误。 11．解析：(1)据题干信息可知，当糖类代谢异常时，脂肪可分解为脂肪酸，为机体供能；据图可知，在无机盐缓冲液中，细胞摄入的脂肪酸逐渐在线粒体处聚集，因此可以判断当细胞处于营养匮乏状态时，能动员脂肪(或脂肪酸)为细胞供能。(2)在细胞摄入红色荧光标记的脂肪酸后，红色荧光与标记脂滴的绿色荧光高度重合，说明脂肪酸能被细胞吸收并存储于脂滴中。在无机盐缓冲液中，初始时红绿荧光重合程度高，红蓝荧光重合程度低；随着时间的推移，红绿荧光重合程度降低，而红蓝荧光重合程度升高，说明脂肪酸从脂滴逐渐转移到线粒体。(3)细胞自噬是在一定条件下，细胞将受损或功能退化的细胞结构等，通过溶酶体降解后再利用；在无机盐缓冲液中培养的细胞因营养匮乏，通过细胞自噬可以获得物质和能量，脂滴中脂肪酸可能由此而来。要证明脂滴中的脂肪酸来源与细胞自噬有关，首先要让细胞处在营养匮乏状态下，所以要用无机盐缓冲液培养细胞；然后，通过是否添加自噬抑制剂3­MA来控制自变量，观察细胞中脂滴的数量来检测因变量。若添加自噬抑制剂3­MA组(实验组)的脂滴数量少于不添加3­MA组(对照组)，则支持推测。(4)细胞出现脂毒性说明脂肪酸的来源多于去路，导致其在细胞质基质中积累。脂肪酸来源与细胞自噬有关，去路是转运到脂滴存储，或者转运到线粒体氧化分解。从脂肪酸转运路径的角度推测，细胞出现脂毒性的原因为脂肪酸无法及时转运到脂滴或者线粒体。 答案：(1)脂肪(或脂肪酸)　(2)红色荧光与绿色荧光重合程度高　从脂滴转运到线粒体　(3)在营养匮乏时，溶酶体可降解受损或功能退化的细胞结构释放脂肪酸　①不含3­MA的无机盐缓冲液　含有3­MA的无机盐缓冲液　细胞中脂滴的数量　②实验组细胞中脂滴的数量少于对照组　(4)脂肪酸无法及时转运到脂滴或线粒体 学科网（北京）股份有限公司 $