项目1 畜禽营养基础《畜禽营养与饲料》（高教版 第三版）单元过关卷 四川省（原卷版+解析版）

《畜禽营养与饲料》（高教版 第三版） 项目1 畜禽营养基础 考试时间：60分钟 满分：100分 班级________ 姓名________ 学号________ 成绩________ 一、单选题（本题共20道小题，每题3分，共60分） 1. 按在动、植物体内含量的多少，化学元素可分为常量元素和微量元素两大类，其中动、植物体内含量不低于0.01%的化学元素称为（ ） A. 常量元素 B. 微量元素 C. 必需元素 D. 稀有元素 2. 饲料中的营养物质进入畜禽的消化管，经过一系列的物理、化学、微生物的复杂作用，将不能透过消化管壁的大分子化合物分解成能透过消化管壁的小分子化合物，这一生理过程称为（ ） A. 吸收 B. 消化 C. 代谢 D. 排泄 3. 动、植物体的组成成分主要有六种，下列属于动、植物体组成成分的是（ ） A. 碳、氢、氧、氮、硫和磷 B. 淀粉、纤维素、木质素和果胶 C. 水、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素 D. 氨基酸、葡萄糖、脂肪酸和甘油 4. 饲料中可消化养分占食入养分的百分率，是衡量饲料可消化性和动物消化力的统一指标，该指标称为（ ） A. 消化力 B. 可消化性 C. 吸收率 D. 消化率 5. 动、植物体所含营养物质种类大致相同，但含量差异较大，其中植物体内均含有而动物体内不含有的成分是（ ） A. 粗纤维 B. 粗蛋白质 C. 无氮浸出物 D. 粗灰分 6. 畜禽采食饲料后，经咀嚼、吞咽、胃肠运动等活动，把饲料切断、撕烂、磨碎、压扁，使食物的表面积增加，易于与消化液充分混合，这一过程属于（ ） A. 化学性消化 B. 物理性消化 C. 微生物消化 D. 细胞外消化 7. 某饲料食入粗蛋白质100g，粪中排出粗蛋白质30g，则该饲料粗蛋白质的消化率是（ ） A. 30% B. 60% C. 70% D. 40% 8. 已消化的小分子化合物，透过消化管壁进入血液或淋巴液的生理过程称为（ ） A. 消化 B. 分泌 C. 同化 D. 吸收 9. 按在动、植物体内含量的多少，化学元素可分为常量元素和微量元素，下列元素中属于动、植物体内微量元素的是（ ） A. 铁、铜、钴、锰、锌、碘、硒 B. 碳、氢、氧、氮、硫、钙 C. 磷、钾、钠、氯、镁、硅 D. 钙、磷、铁、铜、锌、硒 10. 在成年动物体内水含量较稳定，一般占动物体重的比例和在植物体内占植物体重的比例分别是（ ） A. 13%～19%；1%～36% B. 45%～60%；5%～95% C. 5%～95%；45%～60% D. 10%～20%；30%～70% 11. 畜禽的种类、品种、年龄与个体是影响畜禽消化力的主要因素，其中对富含粗纤维的饲料消化力比较强的畜禽是（ ） A. 猪、鸡等杂食动物 B. 肉食类动物（如犬） C. 反刍动物和草食单胃家畜 D. 幼小或老龄家畜 12. 猪是单胃杂食家畜，其盲肠不发达、消化管的容量也有限，对食物的消化主要依靠（ ） A. 微生物消化作用 B. 物理性消化作用 C. 细胞吞噬作用 D. 化学性消化作用 13. 畜禽消化、利用饲料中营养物质的能力称为畜禽的消化力，饲料可被畜禽消化的程度称为饲料的可消化性。在评定饲料营养价值时，正确的做法是（ ） A. 把养分含量与消化程度结合起来评定 B. 只考虑饲料养分含量的多少 C. 只考虑畜禽对饲料各养分的消化程度 D. 只看饲料的适口性好坏 14. 某饲料粗蛋白质含量为18%，其粗蛋白质消化率为70%，则每千克该饲料中可消化的粗蛋白质为（ ） A. 180g B. 126g C. 70g D. 54g 15. 关于动、植物体所含营养物质差异的叙述，正确的是（ ） A. 植物体内非蛋白氮含量较低，动物体内真蛋白质含量较低 B. 动物体内的粗脂肪中含有蜡质和色素 C. 植物体无氮浸出物以淀粉为主，动物体以葡萄糖和糖原为主 D. 各种动物体间所含营养成分差别较大 16. 动、植物体的组成成分中，除水和一小部分矿物质外，绝大多数都属有机化合物。下列物质中属于无机化合物的是（ ） A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 糖类 D. 矿物质 17. 饲料的可消化性受许多因素影响，如饲料的组成、收获时期、贮藏加工和制作工艺水平、适口性、营养物质配比等，其中对饲料消化率影响最大的因素是（ ） A. 饲料中粗蛋白质和粗纤维的含量 B. 饲料的颜色和气味 C. 饲料的收获工具 D. 饲料的包装方式 18. 畜禽消化腺本身并不能分泌分解饲料粗纤维的酶，对粗纤维的消化分解起关键作用的是（ ） A. 消化管壁肌肉的收缩 B. 消化管内寄生的微生物 C. 消化液中的各种消化酶 D. 口腔牙齿的咀嚼 19. 钙是组成动、植物体的常量元素之一，下列关于钙在动物体内作用的叙述，正确的是（ ） A. 钙是血红蛋白的组成成分 B. 钙参与甲状腺激素的合成 C. 钙是骨骼和牙齿的主要组成成分 D. 钙是叶绿素的组成成分 20. 某饲料食入干物质200g，粪中排出干物质80g，其中含消化管来源物20g，则该饲料干物质的真消化率是（ ） A. 60% B. 40% C. 80% D. 70% 二、多选题（本题共5道小题，每题4分，共20分） 21. 按在动、植物体内含量的多少，化学元素可分为常量元素和微量元素两大类，下列属于动、植物体内常量元素的有（ ） A. 碳、氢、氧、氮 B. 钙、磷、钾、钠 C. 氯、镁、硅 D. 铁、铜、钴、锰 22. 动、植物体的组成成分主要有六种，下列属于动、植物体组成成分的有（ ） A. 水（含游离水与结合水） B. 蛋白质和脂肪 C. 纤维素和木质素 D. 糖类和矿物质 23. 一般情况下，动物所采食饲料的分子结构往往极为复杂，难溶解的大分子物质只有经过消化过程才能变为可溶性物质，畜禽的消化方式包括（ ） A. 物理性消化 B. 化学性消化 C. 微生物消化 D. 细胞吞噬消化 24. 关于消化、吸收及消化率等概念的叙述，正确的有（ ） A. 消化是吸收的准备，吸收是机体新陈代谢的前导 B. 吸收是指已消化的小分子化合物透过消化管壁进入血液或淋巴液的生理过程 C. 消化率是衡量饲料可消化性和动物消化力的统一指标 D. 畜禽的消化力与饲料的可消化性是同一概念 25. 畜禽的消化能力因诸多因素而有所不同，下列属于影响畜禽消化力因素的有（ ） A. 畜禽的种类和品种 B. 饲料的包装颜色 C. 畜禽的年龄与个体 D. 畜禽的健康状况 三、判断题（本题共10道小题，每题2分，共20分） 26. 动、植物体所含营养物质种类大致相同，但各种营养物质的成分含量有很大差异。（ ） 27. 消化率是指饲料中可消化养分占食入养分的百分率。（ ） 28. 动物消化腺分泌的消化液含有多种消化酶，化学性消化就是在酶的作用下把各种营养物质分解为易吸收物质的过程。（ ） 29. 水是动、植物体的重要组成成分，在成年动物体内水含量较稳定，一般占动物体重的45%～60%。（ ） 30. 饲料中可消化某养分等于食入饲料中某养分减去粪中某养分。（ ） 31. 畜禽的种类、品种、年龄与个体是影响畜禽消化力的主要因素。（ ） 32. 组成动、植物体的化学元素种类基本相同，但含量略有差异。（ ） 33. 微生物消化主要发生于单胃动物的小肠中，单胃动物依靠微生物大量消化粗纤维。（ ） 34. 植物体内均含有粗纤维，而动物体内则不含有粗纤维。（ ） 35. 消化与吸收是同一生理过程，饲料一经消化随即完成吸收。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 《畜禽营养与饲料》（高教版 第三版） 项目1 畜禽营养基础 考试时间：60分钟 满分：100分 班级________ 姓名________ 学号________ 成绩________ 一、单选题（本题共20道小题，每题3分，共60分） 1. 按在动、植物体内含量的多少，化学元素可分为常量元素和微量元素两大类，其中动、植物体内含量不低于0.01%的化学元素称为（ ） A. 常量元素 B. 微量元素 C. 必需元素 D. 稀有元素 【答案】A 【解析】按其在动、植物体内含量的多少，可分为常量元素和微量元素两大类。动、植物体内含量不低于0.01%的化学元素称为常量元素，如碳、氢、氧、氮、硫、钙、磷、钾、钠、氯、镁、硅；动、植物体内含量低于0.01%的化学元素称为微量元素。 2. 饲料中的营养物质进入畜禽的消化管，经过一系列的物理、化学、微生物的复杂作用，将不能透过消化管壁的大分子化合物分解成能透过消化管壁的小分子化合物，这一生理过程称为（ ） A. 吸收 B. 消化 C. 代谢 D. 排泄 【答案】B 【解析】饲料中的营养物质进入畜禽的消化管，经过一系列的物理、化学、微生物的复杂作用，将不能透过消化管壁的大分子化合物分解成能透过消化管壁的小分子化合物，这一生理过程称为消化。已消化的小分子化合物透过消化管壁进入血液或淋巴液的生理过程称为吸收。 3. 动、植物体的组成成分主要有六种，下列属于动、植物体组成成分的是（ ） A. 碳、氢、氧、氮、硫和磷 B. 淀粉、纤维素、木质素和果胶 C. 水、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素 D. 氨基酸、葡萄糖、脂肪酸和甘油 【答案】C 【解析】动、植物体的组成成分主要有六种：水、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素。这些成分除水和一小部分矿物质外，绝大多数都属有机化合物，这些化合物在动植物体内进行着一系列的化学变化，维持生物体内新陈代谢的正常进行。 4. 饲料中可消化养分占食入养分的百分率，是衡量饲料可消化性和动物消化力的统一指标，该指标称为（ ） A. 消化力 B. 可消化性 C. 吸收率 D. 消化率 【答案】D 【解析】消化率是指饲料中可消化养分占食入养分的百分率，是衡量饲料可消化性和动物消化力的统一指标。其计算公式为：饲料中某养分的消化率=（食入饲料中某养分-粪中某养分）/食入饲料中某养分×100%。 5. 动、植物体所含营养物质种类大致相同，但含量差异较大，其中植物体内均含有而动物体内不含有的成分是（ ） A. 粗纤维 B. 粗蛋白质 C. 无氮浸出物 D. 粗灰分 【答案】A 【解析】植物体中的无氮浸出物主要是淀粉，而动物体内的无氮浸出物主要是葡萄糖和糖原，且动物体内无氮浸出物含量小于1%。植物体内均含有粗纤维，而动物体内则不含有粗纤维。 6. 畜禽采食饲料后，经咀嚼、吞咽、胃肠运动等活动，把饲料切断、撕烂、磨碎、压扁，使食物的表面积增加，易于与消化液充分混合，这一过程属于（ ） A. 化学性消化 B. 物理性消化 C. 微生物消化 D. 细胞外消化 【答案】B 【解析】畜禽采食饲料后，经咀嚼、吞咽、胃肠运动等活动，把饲料切断、撕烂、磨碎、压扁，使食物的表面积增加，易于与消化液充分混合，并把食糜从消化管的一个部位运送到另一个部位，这个过程为物理性消化。这种消化方式虽然改变了饲料的物理性质，但并没有改变饲料的化学性质。 7. 某饲料食入粗蛋白质100g，粪中排出粗蛋白质30g，则该饲料粗蛋白质的消化率是（ ） A. 30% B. 60% C. 70% D. 40% 【答案】C 【解析】饲料中某养分的消化率=（食入饲料中某养分-粪中某养分）/食入饲料中某养分×100%=（100-30）/100×100%=70%。 8. 已消化的小分子化合物，透过消化管壁进入血液或淋巴液的生理过程称为（ ） A. 消化 B. 分泌 C. 同化 D. 吸收 【答案】D 【解析】已消化的小分子化合物，透过消化管壁进入血液或淋巴液的生理过程称为吸收。吸收的营养物质通过循环系统输送到机体各组织器官，供动物体利用。消化是吸收的准备，吸收是机体新陈代谢的前导。 9. 按在动、植物体内含量的多少，化学元素可分为常量元素和微量元素，下列元素中属于动、植物体内微量元素的是（ ） A. 铁、铜、钴、锰、锌、碘、硒 B. 碳、氢、氧、氮、硫、钙 C. 磷、钾、钠、氯、镁、硅 D. 钙、磷、铁、铜、锌、硒 【答案】A 【解析】动、植物体内含量低于0.01%的化学元素称为微量元素，如铁、铜、钴、锰、锌、碘、硒。动、植物体内含量不低于0.01%的化学元素称为常量元素，如碳、氢、氧、氮、硫、钙、磷、钾、钠、氯、镁、硅。 10. 在成年动物体内水含量较稳定，一般占动物体重的比例和在植物体内占植物体重的比例分别是（ ） A. 13%～19%；1%～36% B. 45%～60%；5%～95% C. 5%～95%；45%～60% D. 10%～20%；30%～70% 【答案】B 【解析】在成年动物体内水含量较稳定，一般占动物体重的45%～60%；在植物体内含量差异较大，一般占植物体重的5%～95%。粗蛋白质在动物体内一般占13%～19%，在植物体内一般占1%～36%。 11. 畜禽的种类、品种、年龄与个体是影响畜禽消化力的主要因素，其中对富含粗纤维的饲料消化力比较强的畜禽是（ ） A. 猪、鸡等杂食动物 B. 肉食类动物（如犬） C. 反刍动物和草食单胃家畜 D. 幼小或老龄家畜 【答案】C 【解析】畜禽的种类、品种、年龄与个体是影响畜禽消化力的主要因素。反刍动物和草食单胃家畜对富含粗纤维的饲料消化力比较强，而杂食动物对粗纤维的消化能力则相对较弱，肉食动物最差；幼小家畜、体弱多病及老龄家畜的消化力弱。 12. 猪是单胃杂食家畜，其盲肠不发达、消化管的容量也有限，对食物的消化主要依靠（ ） A. 微生物消化作用 B. 物理性消化作用 C. 细胞吞噬作用 D. 化学性消化作用 【答案】D 【解析】猪是单胃杂食家畜，其牙齿对饲料的咀嚼比较细致，但猪的盲肠不发达，消化管的容量也有限。猪对食物的消化主要依靠化学性消化作用，而微生物消化作用较小。因此，饲喂猪时，用适当的精饲料比用大量的青粗饲料更为适宜。 13. 畜禽消化、利用饲料中营养物质的能力称为畜禽的消化力，饲料可被畜禽消化的程度称为饲料的可消化性。在评定饲料营养价值时，正确的做法是（ ） A. 把养分含量与消化程度结合起来评定 B. 只考虑饲料养分含量的多少 C. 只考虑畜禽对饲料各养分的消化程度 D. 只看饲料的适口性好坏 【答案】A 【解析】在评定饲料的营养价值时，不仅要看饲料养分含量的多少，还要看畜禽对饲料各养分的消化程度，两者结合起来考虑，才能评定某饲料对某畜禽营养价值的高低。 14. 某饲料粗蛋白质含量为18%，其粗蛋白质消化率为70%，则每千克该饲料中可消化的粗蛋白质为（ ） A. 180g B. 126g C. 70g D. 54g 【答案】B 【解析】饲料中可消化某养分=食入饲料中某养分-粪中某养分；消化率=可消化养分/食入养分×100%。每千克饲料含粗蛋白质1000×18%=180g，可消化粗蛋白质=180×70%=126g。 15. 关于动、植物体所含营养物质差异的叙述，正确的是（ ） A. 植物体内非蛋白氮含量较低，动物体内真蛋白质含量较低 B. 动物体内的粗脂肪中含有蜡质和色素 C. 植物体无氮浸出物以淀粉为主，动物体以葡萄糖和糖原为主 D. 各种动物体间所含营养成分差别较大 【答案】C 【解析】植物体中的无氮浸出物主要是淀粉，而动物体内的无氮浸出物主要是葡萄糖和糖原，且动物体内无氮浸出物含量小于1%。在植物体内非蛋白氮含量较高，而在动物体内真蛋白质含量较高；植物体内的粗脂肪中除了含有脂肪酸、醇类和磷脂外，还含有蜡质和色素；各种植物体间所含营养成分差别较大，而动物体间差别相对较小。 16. 动、植物体的组成成分中，除水和一小部分矿物质外，绝大多数都属有机化合物。下列物质中属于无机化合物的是（ ） A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 糖类 D. 矿物质 【答案】D 【解析】动、植物体的组成成分主要有六种：水、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素。这些成分除水和一小部分矿物质外，绝大多数都属有机化合物，简称有机物。无机化合物（矿物质）主要由钙、磷、钾、钠、氯、硫、镁、铁、铜、钴、锰、锌、碘、硒、氟等元素组成。 17. 饲料的可消化性受许多因素影响，如饲料的组成、收获时期、贮藏加工和制作工艺水平、适口性、营养物质配比等，其中对饲料消化率影响最大的因素是（ ） A. 饲料中粗蛋白质和粗纤维的含量 B. 饲料的颜色和气味 C. 饲料的收获工具 D. 饲料的包装方式 【答案】A 【解析】饲料的可消化性同样也受许多因素的影响，如饲料的组成、饲料的收获时期、贮藏加工和制作工艺的水平、适口性、各类营养物质配比、植物生长所处的环境等。饲料中粗蛋白质和粗纤维的含量对饲料消化率的影响最大。 18. 畜禽消化腺本身并不能分泌分解饲料粗纤维的酶，对粗纤维的消化分解起关键作用的是（ ） A. 消化管壁肌肉的收缩 B. 消化管内寄生的微生物 C. 消化液中的各种消化酶 D. 口腔牙齿的咀嚼 【答案】B 【解析】反刍动物的瘤胃和马、兔等家畜的盲肠、结肠内栖居着大量的细菌和纤毛虫等微生物，这些微生物能分泌多种酶，饲料中的营养物质在这些酶的作用下被分解，这一过程称为微生物消化。畜禽消化腺本身并不能分泌分解饲料粗纤维的酶，只有寄生在消化管内的微生物能分泌纤维素酶、半纤维素酶等酶类，微生物对粗纤维的消化分解起关键作用。 19. 钙是组成动、植物体的常量元素之一，下列关于钙在动物体内作用的叙述，正确的是（ ） A. 钙是血红蛋白的组成成分 B. 钙参与甲状腺激素的合成 C. 钙是骨骼和牙齿的主要组成成分 D. 钙是叶绿素的组成成分 【答案】C 【解析】钙是动、植物体内的常量元素，是骨骼和牙齿的主要组成成分，在动物体内起重要的营养生理作用。血红蛋白的组成成分是铁，甲状腺激素的合成与碘密切相关，叶绿素的组成成分是镁。 20. 某饲料食入干物质200g，粪中排出干物质80g，其中含消化管来源物20g，则该饲料干物质的真消化率是（ ） A. 60% B. 40% C. 80% D. 70% 【答案】D 【解析】饲料中某养分的真消化率=[食入饲料中某养分-（粪中某养分-消化管来源物中某养分）]/食入饲料中某养分×100%=[200-（80-20）]/200×100%=70%。因粪中养分并非全部来自饲料，还有少量来自消化管物质，故一般公式计算的是表观消化率。 二、多选题（本题共5道小题，每题4分，共20分） 21. 按在动、植物体内含量的多少，化学元素可分为常量元素和微量元素两大类，下列属于动、植物体内常量元素的有（ ） A. 碳、氢、氧、氮 B. 钙、磷、钾、钠 C. 氯、镁、硅 D. 铁、铜、钴、锰 【答案】ABC 【解析】动、植物体内含量不低于0.01%的化学元素称为常量元素，如碳、氢、氧、氮、硫、钙、磷、钾、钠、氯、镁、硅；动、植物体内含量低于0.01%的化学元素称为微量元素，如铁、铜、钴、锰、锌、碘、硒。 22. 动、植物体的组成成分主要有六种，下列属于动、植物体组成成分的有（ ） A. 水（含游离水与结合水） B. 蛋白质和脂肪 C. 纤维素和木质素 D. 糖类和矿物质 【答案】ABD 【解析】动、植物体的组成成分主要有六种：水、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素。这些成分除水和一小部分矿物质外，绝大多数都属有机化合物。纤维素和木质素属于粗纤维的组成成分，不属于动、植物体六种组成成分。 23. 一般情况下，动物所采食饲料的分子结构往往极为复杂，难溶解的大分子物质只有经过消化过程才能变为可溶性物质，畜禽的消化方式包括（ ） A. 物理性消化 B. 化学性消化 C. 微生物消化 D. 细胞吞噬消化 【答案】ABC 【解析】畜禽的消化方式包括物理性消化、化学性消化和微生物消化。物理性消化经咀嚼、吞咽、胃肠运动把饲料切断、磨碎，只改变物理性质；化学性消化在消化酶作用下把营养物质分解为易吸收物质；微生物消化靠消化管内栖居的细菌、纤毛虫等微生物分泌的酶分解饲料，对粗纤维的消化分解起关键作用。 24. 关于消化、吸收及消化率等概念的叙述，正确的有（ ） A. 消化是吸收的准备，吸收是机体新陈代谢的前导 B. 吸收是指已消化的小分子化合物透过消化管壁进入血液或淋巴液的生理过程 C. 消化率是衡量饲料可消化性和动物消化力的统一指标 D. 畜禽的消化力与饲料的可消化性是同一概念 【答案】ABC 【解析】消化是吸收的准备，吸收是机体新陈代谢的前导；已消化的小分子化合物透过消化管壁进入血液或淋巴液的生理过程称为吸收；消化率是指饲料中可消化养分占食入养分的百分率，是衡量饲料可消化性和动物消化力的统一指标。畜禽消化、利用饲料中营养物质的能力叫作畜禽的消化力，饲料可被畜禽消化的程度称为饲料的可消化性，二者含义不同。 25. 畜禽的消化能力因诸多因素而有所不同，下列属于影响畜禽消化力因素的有（ ） A. 畜禽的种类和品种 B. 饲料的包装颜色 C. 畜禽的年龄与个体 D. 畜禽的健康状况 【答案】ACD 【解析】畜禽的种类、品种、年龄与个体是影响畜禽消化力的主要因素。反刍动物和草食单胃家畜对富含粗纤维的饲料消化力强，杂食动物较弱，肉食动物最差；幼小家畜、体弱多病及老龄家畜的消化力弱，高产畜禽对饲料的要求严格、消化吸收能力强。饲料的包装颜色与畜禽消化力无关。 三、判断题（本题共10道小题，每题2分，共20分） 26. 动、植物体所含营养物质种类大致相同，但各种营养物质的成分含量有很大差异。（ ） 【答案】正确 【解析】动、植物体所含营养物质种类大致相同，但是，动、植物体中各种营养物质的成分含量有很大差异。如植物体内均含有粗纤维，而动物体内则不含有粗纤维；动物体内无氮浸出物含量小于1%。 27. 消化率是指饲料中可消化养分占食入养分的百分率。（ ） 【答案】正确 【解析】消化率是指饲料中可消化养分占食入养分的百分率，是衡量饲料可消化性和动物消化力的统一指标。其计算公式为：饲料中某养分的消化率=（食入饲料中某养分-粪中某养分）/食入饲料中某养分×100%。 28. 动物消化腺分泌的消化液含有多种消化酶，化学性消化就是在酶的作用下把各种营养物质分解为易吸收物质的过程。（ ） 【答案】正确 【解析】动物消化腺分泌的消化液含有能分解饲料及其养分的多种消化酶，在酶的作用下，各种营养物质被分解为易吸收的物质，这一消化过程称为化学性消化。此外，饲料中也含有相应的酶，在畜禽消化管中适宜的环境下，也参与消化作用。 29. 水是动、植物体的重要组成成分，在成年动物体内水含量较稳定，一般占动物体重的45%～60%。（ ） 【答案】正确 【解析】水是动、植物体的重要组成成分，动、植物体不同，其水含量不同。在成年动物体内水含量较稳定，一般占动物体重的45%～60%；在植物体内含量差异较大，一般占植物体重的5%～95%。 30. 饲料中可消化某养分等于食入饲料中某养分减去粪中某养分。（ ） 【答案】正确 【解析】饲料中可消化某养分=食入饲料中某养分-粪中某养分；饲料中某养分的消化率=（食入饲料中某养分-粪中某养分）/食入饲料中某养分×100%。因粪中养分并非全部来自饲料，故由此计算的消化率为表观消化率。 31. 畜禽的种类、品种、年龄与个体是影响畜禽消化力的主要因素。（ ） 【答案】正确 【解析】畜禽的消化能力因诸多因素而有所不同，畜禽的种类、品种、年龄与个体是影响畜禽消化力的主要因素。幼小家畜、体弱多病及老龄家畜的消化力弱，高产畜禽对饲料的要求严格、消化吸收能力强。 32. 组成动、植物体的化学元素种类基本相同，但含量略有差异。（ ） 【答案】正确 【解析】实验证明：组成动、植物体的化学元素种类基本相同，但含量略有差异。按其在动、植物体内含量的多少，可分为常量元素和微量元素两大类。 33. 微生物消化主要发生于单胃动物的小肠中，单胃动物依靠微生物大量消化粗纤维。（ ） 【答案】错误 【解析】反刍动物的瘤胃和马、兔等家畜的盲肠、结肠内栖居着大量的细菌和纤毛虫等微生物，饲料中的营养物质在这些酶的作用下被分解，这一过程称为微生物消化。畜禽消化腺本身并不能分泌分解饲料粗纤维的酶，只有寄生在消化管内的微生物能分泌纤维素酶等酶类，微生物对粗纤维的消化分解起关键作用。猪等单胃杂食动物盲肠不发达，微生物消化作用较小。 34. 植物体内均含有粗纤维，而动物体内则不含有粗纤维。（ ） 【答案】正确 【解析】植物体中的无氮浸出物主要是淀粉，而动物体内的无氮浸出物主要是葡萄糖和糖原，且动物体内无氮浸出物含量小于1%。植物体内均含有粗纤维，而动物体内则不含有粗纤维。 35. 消化与吸收是同一生理过程，饲料一经消化随即完成吸收。（ ） 【答案】错误 【解析】消化是饲料中营养物质经过物理、化学、微生物的复杂作用，将不能透过消化管壁的大分子化合物分解成能透过消化管壁的小分子化合物的生理过程；吸收是已消化的小分子化合物透过消化管壁进入血液或淋巴液的生理过程。可以说，消化是吸收的准备，吸收是机体新陈代谢的前导，二者是既有联系又有区别的两个过程。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $