9.4 化学与健康（第一课时）导学案--2025-2026学年九年级化学科粤版下册

该初中化学导学案聚焦“化学与健康”第一课时，核心内容为人体化学元素的分类（常量与微量）及钙、铁、碘、锌的生理功能、食物来源与缺乏症。课前通过基础填空、选择及简答题梳理元素分类等基础，课中以生活案例切入，分基础探究（元素分类）、重点探究（钙元素）、重难点探究（铁碘锌）、综合应用（误区辨析）四个层次，搭建递进式学习支架。 资料特色在于紧密联系生活实际，整合生活健康科普视频、食物营养成分表等资源，通过小组讨论、案例分析等科学探究活动培养科学思维，强调元素适量摄入原则以落实科学态度与责任，习题设计分层且衔接中考，助力学生用化学知识解决健康问题，提升知识应用与核心素养。

初中化学“导·学·练”课堂导学案 年级 九年级 科目 化学 周次 设计者 序号 班级 主题与课时 9.4 化学与健康（第一课时） 课型 新授 审核人 学校审核 姓名 课标要求 依据义务教育化学新课标要求，学生需知道人体组成的主要化学元素，区分常量元素与微量元素，了解钙、铁、碘、锌等常见元素对人体健康的重要作用。能结合生活实例说明元素缺乏或过量引发的健康问题，初步建立化学与人体健康的关联认知，树立合理膳食、科学进补的健康生活理念，体会化学对保障人体健康的重要价值。 学习目标 宏观辨识与微观探析：从元素宏观角度认识人体组成，明晰不同元素在人体中的存在形式与生理作用。 科学思维：通过分析元素与健康的关联，建立“物质组成决定生命功能”的逻辑思维，辩证看待元素适量摄入的意义。 科学探究与创新意识：结合生活案例探究元素缺乏病症，学会用化学知识解释生活健康问题。 科学态度与社会责任：养成科学饮食习惯，摒弃盲目进补误区，树立健康生活与科学防护的责任意识。 重难点 教学重点：人体常量元素、微量元素的分类标准；钙、铁、碘、锌四种核心营养元素的生理功能、食物来源及缺乏引发的典型症状。 教学难点：理解化学元素在人体内的存在形式与人体生理机能的内在联系；辩证区分元素缺乏与过量的危害，精准掌握各类营养元素的合理摄入原则，规避生活中的健康认知误区。 资源与 建议 本节课依托科粤版九年级下册新教材内容，核心教学资源包含教材文本、生活健康科普视频、常见食物营养成分表、微量元素缺乏病症实物图片、营养补剂说明书样本。同时可拓展食品安全科普平台、中小学健康教学素材等线上资源，贴合学生生活实际，降低抽象知识理解难度。 教学建议以生活情境为切入点，摒弃纯理论灌输，结合学生日常饮食、成长健康问题展开教学。课前引导学生自主查阅食物营养资料，完成预习任务；课中依托探究习题、案例分析、小组讨论突破重难点；课后结合膳食搭配实践巩固知识。教学中注重联系学生生长发育特点，纠正挑食、盲目吃保健品等不良习惯，落实素养育人目标。 学习过程 （一）课前预习案 预习目标：提前熟悉人体化学元素的组成分类，初步了解常见营养元素的作用及食物来源，梳理基础知识点，找出预习疑问，为课中深度学习奠定基础。结合新教材内容，完成以下预习题目，自主梳理知识点。 基础填空题 1. 组成人体的元素种类繁多，根据元素在人体中的___________不同，可分为常量元素和微量元素两大类。 2. 常量元素是指在人体中含量___________的元素，人体中含量最高的四种常量元素依次为氧、___________、氢、___________。 3. 微量元素是指在人体中含量___________的元素，这类元素虽然含量极低，但对人体正常生理活动___________（填“至关重要”或“可有可无”）。 4. 钙是人体含量最高的金属元素，主要存在于人体的___________和___________中，主要作用是维持骨骼和牙齿的硬度。 5. 铁元素是人体血红蛋白的重要组成成分，参与人体___________的运输，人体缺铁易引发___________疾病。 6. 碘元素是人体甲状腺激素的重要成分，人体缺碘会引起___________肿大，幼儿缺碘会影响___________发育，造成智力低下。 7. 锌元素对人体生长发育、免疫功能调节有重要作用，人体缺锌会导致___________迟缓、免疫力下降、食欲不振。 基础选择题 1. 下列元素中，属于人体常量元素的是（） A. 铁 B. 钙 C. 锌 D. 碘 2. 人体缺乏某种元素会导致骨质疏松、佝偻病，该元素是（） A. 铁 B. 碘 C. 钙 D. 锌 3. 下列关于微量元素的说法正确的是（） A. 微量元素含量低，对人体无作用 B. 只需通过保健品补充微量元素 C. 适量摄入微量元素才能保障健康 D. 微量元素摄入越多越好 4. 为预防甲状腺肿大，生活中常适量补充的食物是（） A. 加碘食盐、海带 B. 牛奶、豆制品 C. 瘦肉、动物肝脏 D. 蔬菜水果 预习简答题 1. 简要区分人体常量元素和微量元素的核心区别。 2. 结合生活常识，列举3种富含钙元素的常见食物。 3. 简单说说长期挑食、偏食可能会引发哪些元素缺乏性健康问题。 预习疑惑记录 请自主记录预习过程中无法解决的问题，留待课中探究解决：________________________ （二）课中探究案 课堂探究目标：深入掌握常量元素、微量元素的分类及核心作用，精准区分各类元素缺乏症与对应食补方案，辩证理解元素适量摄入的原则，能运用化学知识解决生活中的健康问题，落实核心素养提升。全程以题目探究、案例分析、小组研讨的形式开展学习。 探究一：人体元素的分类与整体认知（基础探究） 结合新教材知识点，完成下列探究习题，夯实基础认知。 1. 判断题（正确打√，错误打×） （1）人体中含量最多的元素是氧元素。（） （2）所有组成人体的元素均来自外界食物、饮水和空气。（） （3）微量元素含量极低，缺乏后对人体健康影响极小。（） （4）碳、氢、氧、氮属于人体常量元素，参与人体有机物的构成。（） 2. 分类填空题：将下列元素对应归类（填序号） ①钙 ②铁 ③钾 ④碘 ⑤钠 ⑥锌 ⑦镁 ⑧氟 常量元素：________________________ 微量元素：________________________ 3. 深度思考题：为什么人体离不开常量元素和微量元素，二者缺一不可？ ________________________________________________________________________ 探究二：核心常量元素——钙与人体健康（重点探究） 结合教材中钙元素的相关内容，结合生活案例完成习题探究，突破本节课重点知识。 1. 填空题 （1）钙元素在人体中主要以___________形式存在于骨骼和牙齿中，支撑人体结构。 （2）青少年缺钙易患___________，老年人缺钙易引发___________，易发生骨折。 （3）日常补钙的最佳方式是___________（填“食补”或“药补”），过量补钙会引发结石、影响其他元素吸收等危害。 2. 材料分析题 材料：部分青少年长期喝碳酸饮料、挑食不爱喝牛奶，日常户外活动少，生长发育迟缓，部分学生出现腿抽筋、骨骼发软等症状。 （1）结合化学知识分析，该类青少年出现不适症状的原因是什么？ ________________________________________________________________________ （2）请为这类青少年制定两条科学的补钙生活方案。 ________________________________________________________________________ 探究三：核心微量元素与人体健康（重难点探究） 铁、碘、锌是与人体健康关联最密切的微量元素，也是本节课重难点，通过分层习题探究，掌握其功能、缺乏症与食补方案。 1. 表格填空题（完善核心知识点） 微量元素 主要生理功能 缺乏引发症状 常见食物来源 铁 碘 锌 2. 单项选择题 （1）缺铁性贫血患者需要重点补充的食物是（） A. 海带、紫菜 B. 动物肝脏、菠菜 C. 牛奶、鸡蛋 D. 米饭、面食 （2）下列关于碘元素的说法错误的是（） A. 缺碘会影响智力发育 B. 碘过量也会引发甲状腺疾病 C. 只需通过食盐补碘，无需其他食补 D. 甲状腺激素合成离不开碘 （3）儿童食欲不振、生长迟缓、发育不良，大概率是缺乏（） A. 铁元素 B. 碘元素 C. 锌元素 D. 钙元素 3. 小组探究讨论题 生活中很多家长为孩子购买多种微量元素保健品，认为“多补微量元素更健康”，请结合本节课知识，分析该观点是否正确，并说明理由。 ________________________________________________________________________ 探究四：综合应用与误区辨析（素养提升） 结合本节课全部知识点，完成综合习题，破除生活认知误区，提升知识应用能力，落实科学态度与社会责任素养。 1. 辨析题（说明错误原因） （1）“微量元素含量低，缺失一点对身体没有影响，无需刻意补充” ________________________________________________________________________ （2）“补钙越多，骨骼越强壮，青少年可以大量服用补钙保健品” ________________________________________________________________________ 2. 生活应用题 小明自幼挑食，不爱吃蔬菜、海产品，常年面色苍白、乏力、注意力不集中，身高增长缓慢，请结合本节课所学知识，分析小明可能缺乏的元素，并给出科学的饮食调整建议。 ________________________________________________________________________ 3. 中考衔接填空题 人体健康离不开化学元素，适量摄入各类元素是保障健康的关键。缺___________会引起贫血，缺___________会导致甲状腺肿大，缺___________会造成儿童佝偻病、成人骨质疏松，缺___________会导致生长发育迟缓。由此可见，___________的饮食习惯是预防元素缺乏疾病的核心方式。 课堂总结梳理题 请自主梳理本节课核心知识点，完成知识框架填空： 1. 人体元素分类：根据___________分为常量元素（含量＞0.01%）和微量元素（含量＜0.01%）。 2. 核心常量元素：钙——维持___________健康，缺乏引发佝偻病、骨质疏松。 3. 核心微量元素：铁预防___________，碘预防___________，锌助力___________。 4. 健康原则：所有营养元素均需___________摄入，缺乏或过量均危害人体健康。 板书设计 9.4 化学与健康（第一课时）化学元素与人体健康 一、人体元素分类（按含量） 1. 常量元素（＞0.01%）：O、C、H、N、Ca、K、Na、Mg等 2. 微量元素（＜0.01%）：Fe、I、Zn、F等（不可或缺） 二、核心元素与人体健康 1. 钙（常量）：骨骼、牙齿；青少年→佝偻病，老人→骨质疏松；食补为主 2. 铁（微量）：血红蛋白、运氧；缺乏→缺铁性贫血；食物：肝脏、菠菜 3. 碘（微量）：甲状腺激素；缺乏→甲状腺肿大、智力低下；食物：海带、加碘盐 4. 锌（微量）：生长发育、免疫；缺乏→发育迟缓、食欲不振 三、健康核心原则 元素摄入：适量为宜，缺乏、过量均有害；均衡膳食是根本 参考答案 （一）课前预习案答案 基础填空题 1. 含量高低 2. 大于0.01%；碳；氮 3. 小于0.01%；至关重要 4. 骨骼；牙齿 5. 氧气；缺铁性贫血 6. 甲状腺；身体和智力 7. 生长发育 基础选择题 1. B 2. C 3. C 4. A 预习简答题 1. 核心区别为人体含量不同，常量元素在人体中含量大于0.01%，微量元素含量小于0.01%。 2. 牛奶、豆腐、虾皮、骨头汤、鸡蛋（任选3种即可）。 3. 长期挑食偏食易导致钙、铁、碘、锌等元素摄入不足，引发佝偻病、贫血、甲状腺肿大、生长迟缓等健康问题。 （二）课中探究案答案 探究一：人体元素的分类与整体认知 1. 判断题：（1）√ （2）√ （3）× （4）√ 2. 常量元素：①③⑤⑦；微量元素：②④⑥⑧ 3. 常量元素构成人体组织结构、维持人体基础生理代谢；微量元素参与人体激素、酶的合成，调节生命活动，二者各司其职、相互配合，缺失任意一类都会导致人体生理机能异常，危害健康。 探究二：核心常量元素——钙与人体健康 1. 填空题：（1）羟基磷酸钙 （2）佝偻病；骨质疏松 （3）食补 2. 材料分析题：（1）长期挑食、缺乏牛奶等补钙食物、户外活动少，导致钙元素摄入不足、吸收不足，骨骼发育缺乏营养支撑，引发腿抽筋、骨骼发软、发育迟缓。（2）多食用牛奶、豆制品、虾皮等含钙食物；增加户外晒太阳时间，促进钙吸收；减少碳酸饮料饮用。 探究三：核心微量元素与人体健康 1. 表格填空题 铁：功能：构成血红蛋白，参与氧气运输；缺乏症：缺铁性贫血、乏力、面色苍白；食物：动物肝脏、瘦肉、菠菜、黑木耳 碘：功能：合成甲状腺激素，调节新陈代谢、促进生长发育；缺乏症：甲状腺肿大、幼儿智力和身体发育迟缓；食物：加碘食盐、海带、紫菜、海鱼 锌：功能：促进人体生长发育、增强免疫力、促进食欲；缺乏症：生长迟缓、食欲不振、免疫力低下、发育不良；食物：瘦肉、坚果、蛋类、海产品 2. 单项选择题：（1）B （2）C （3）C 3. 小组探究讨论题：该观点错误。微量元素对人体健康至关重要，但摄入过量会打破人体代谢平衡，引发中毒、代谢紊乱、器官损伤等健康问题，需通过均衡膳食适量摄入，无需盲目大量服用保健品进补。 探究四：综合应用与误区辨析 1. 辨析题 （1）错误。微量元素虽含量低，但参与人体关键生理活动、激素合成，缺失后会引发贫血、智力低下、发育迟缓等多种健康问题，需合理摄入。 （2）错误。钙元素摄入过量会引发肾结石、影响铁锌等元素吸收、导致骨骼钙化异常，危害身体健康，需适量补充。 2. 生活应用题：小明可能缺乏铁、锌、碘等元素。建议：均衡饮食，不挑食偏食；多吃海产品、动物肝脏、蔬菜水果、坚果等食物；规律膳食，保障各类营养元素均衡摄入。 3. 中考衔接填空题：铁；碘；钙；锌；均衡膳食 课堂总结梳理题答案 1. 含量高低 2. 骨骼和牙齿 3. 贫血；甲状腺肿大、智力低下；生长发育和免疫力提升 4. 适量 ( 1 / 3 ) 目标领航 任务驱动 评价镶嵌 赢在课堂 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $