5.2化学元素与人体健康第一课时导学案--2026--2027学年九年级化学鲁教版（五四学制）全一册

该初中化学导学案聚焦“化学元素与人体健康”第一课时，引导学生认识人体常量元素与微量元素的分类标准，掌握钙、铁、碘的生理功能、缺乏症及食物来源。课前通过搜集家中补钙补铁食品包装、完成预习习题搭建知识框架，课中以基础分类、重点钙元素、难点铁碘元素及综合应用四个探究活动为支架，衔接元素基础知识与健康生活实际。 该资料突出新课标核心素养培养，通过过量补钙危害分析、小明挑食案例等培养科学思维（辩证理解元素适量摄入），结合中国居民膳食宝塔图、食品营养成分表及微量元素科普短视频落实科学探究与实践，习题分层适配不同学情，引导学生树立均衡膳食的科学态度与责任，助力知识从课本到生活的迁移应用。

初中化学“导·学·练”课堂导学案 年级 九年级 科目 化学 周次 设计者 序号 班级 主题与课时 化学元素与人体健康第一课时 课型 新授 审核人 学校审核 姓名 课标要求 认识组成人体的常见化学元素，区分常量元素与微量元素，掌握钙、铁、碘等必需元素对人体健康的核心作用。了解元素摄入过量或不足引发的常见疾病，知晓人体元素主要来源于膳食。树立均衡营养、健康饮食的观念，能运用化学知识解释生活中的健康现象，体会化学与人体健康的密切关联。 学习目标 宏观辨识与微观探析：辨识人体元素分类及宏观健康影响，初步认知微观作用机理。 科学思维：辩证看待元素摄入过量与不足的危害，建立元素平衡思维。 科学探究与实践：通过习题探究、案例分析梳理元素与健康的关联。 科学态度与责任：树立科学膳食理念，养成健康生活习惯，践行化学服务生活的理念。 重难点 重点：人体常量元素、微量元素的分类标准，钙、铁、碘三种核心元素的生理功能、食物来源及缺乏症。 难点：区分必需与非必需微量元素，辩证理解元素适量摄入的重要性，厘清不同元素失衡引发的健康问题差异，结合生活实际运用知识分析健康现象。 资源与 建议 教学资源依托鲁教版新教材原文、中国居民膳食宝塔图、常见营养缺乏疾病科普图片、食品营养成分表实物素材、微量元素科普短视频。课前建议学生搜集家中补钙、补铁食品及保健品包装，初步观察营养成分标注。课中结合生活案例、习题探究落实知识点，采用分层习题适配不同学情。课后建议结合日常饮食自查营养摄入情况。教学中规避晦涩生化机理，聚焦化学视角的元素认知，贴合初中生认知规律，联系生活落实素养目标。 学习过程 （一）课前预习案 预习目标：初步了解人体的元素组成，区分常量元素与微量元素，识记常见元素的基础作用，结合教材内容完成预习习题，搭建本节课知识框架，为课中深度探究做好铺垫。预习范围：鲁教版五四学制九年级全一册第二节《化学元素与人体健康》第一课时全部内容。 预习填空题 1. 组成人体的化学元素共有______多种，其中人体必需的元素有______多种。组成人体的元素根据______可分为常量元素和微量元素两大类。 2. 常量元素是指在人体中含量______的元素，人体中含量最高的四种元素依次是______、______、______、______，它们主要以糖类、蛋白质、油脂、水等有机化合物和水的形式存在。其余常量元素如钙、磷、钾等，主要以______形式存在于人体中。 3. 微量元素是指在人体中含量______的元素，大部分微量元素是人体必需元素，少量为非必需元素和有害元素。 4. 钙是人体含量最高的______元素，主要存在于人体的______和______中，对人体骨骼、牙齿的结构构建至关重要，同时参与人体凝血、神经传导和肌肉收缩等生理活动。 5. 幼儿及青少年缺钙会患______和发育不良，老年人缺钙会发生______，易骨折。日常生活中常见的补钙食物有______、______、______等。 6. 铁是人体必需的微量元素，是人体______的重要组成成分，参与氧气的运输。人体缺铁会引起______，常见的补铁食物有______、______、黑木耳等。 7. 碘是合成人体______的重要原料，对人体生长发育和新陈代谢有重要作用。人体缺碘会引起______，幼儿缺碘会影响智力和身体发育，引发______。日常生活中主要通过______补充碘元素。 8. 人体所需的各种化学元素主要来源于______，正常均衡的膳食能够满足人体对各类元素的需求，长期偏食、挑食会导致元素摄入失衡，引发健康问题。 预习判断题（对的打√，错的打×） 1. 人体中的元素分为常量元素和微量元素，微量元素含量极低，对人体健康无足轻重。（） 2. 钙元素是人体必需的常量元素，摄入越多，人体骨骼越健康。（） 3. 缺铁会引发贫血，因此生活中需要无限制大量补铁。（） 4. 加碘食盐可以为人体补充碘元素，预防缺碘引发的甲状腺疾病。（） 5. 人体中所有元素都来自食物，无法通过其他途径获取。（） 预习简答题 1. 简要说明常量元素和微量元素的划分依据，各列举三种常见元素。 2. 结合生活常识，说说缺钙对不同年龄段人群的危害有哪些差异。 预习思考：通过预习发现，人体不同元素各司其职，一旦摄入失衡就会引发疾病，尝试思考“为什么均衡膳食是保障人体健康的基础”，带着疑问进入课堂探究。 （二）课中探究案 课堂探究目标：精准掌握人体元素分类标准，熟练掌握钙、铁、碘三种核心元素的生理功能、缺乏症、食物来源，辩证理解元素适量摄入的重要性，能结合生活实例分析元素与人体健康的关系，落实核心素养目标。 探究一：人体中的化学元素分类（基础探究） 结合教材新授内容，完成下列习题，梳理人体元素组成与分类核心知识点，构建基础知识模型。 1. 选择题：下列关于人体化学元素的说法正确的是（） A. 人体中含量最多的金属元素是氧元素 B. 常量元素就是含量最高的四种元素 C. 微量元素含量低但对人体健康不可或缺 D. 人体中的元素全部都是必需元素 2. 分类填空题：将下列元素按照常量元素、微量元素进行分类（填序号）。 ①O ②Ca ③Fe ④H ⑤I ⑥C ⑦Zn ⑧K 常量元素：________________；微量元素：________________。 3. 深度思考题：氧、碳、氢、氮四种元素在人体中含量极高，它们为什么不归类为金属营养元素？它们在人体中的存在形式与钙、铁、碘等元素有何不同？ 小组探究总结：通过以上习题探究可知，人体元素的分类依据是________，常量元素保障人体基础生理结构，微量元素________，二者缺一不可，共同维持人体正常生命活动。 探究二：核心常量元素——钙元素与人体健康（重点探究） 结合教材案例、生活场景，完成系列习题，深度掌握钙元素的相关知识，突破本节课重点内容。 1. 填空题：钙主要集中在人体的骨骼和牙齿中，支撑人体骨骼结构。青少年处于生长发育期，对钙的需求量______（填“大”或“小”），缺钙易引发______；老年人骨骼钙质流失快，缺钙易引发______。钙元素除了构建骨骼牙齿，还参与人体______、______等生理活动。 2. 材料分析题：材料：部分家长认为，孩子补钙越多越好，因此长期给孩子服用高剂量补钙保健品。但临床数据显示，过量补钙会导致儿童便秘、肾结石，还会影响铁、锌等微量元素的吸收，引发食欲不佳、发育迟缓等问题。 结合材料回答问题： （1）简述适量补钙对人体的重要意义。 （2）分析过量补钙的危害，谈谈你对“元素适量摄入”的理解。 （3）列举三种日常低成本、安全的补钙食物。 3. 辨析题：有人说“只要每天喝牛奶，就不会缺钙”，该说法是否正确？请说明理由。 小组探究总结：钙是人体必需的核心常量元素，______会引发骨骼疾病，______也会危害人体健康，日常通过天然食物补钙是最安全有效的方式，无需盲目服用保健品。 探究三：核心微量元素——铁、碘与人体健康（难点探究） 微量元素是本节课难点，通过分层习题、案例辨析，厘清铁、碘元素的功能与失衡危害，突破认知难点。 1. 基础填空题 （1）铁是合成人体______的核心原料，负责运输氧气，人体缺铁会导致______，出现头晕、乏力、面色苍白等症状。 （2）碘是合成______的重要原料，该激素调控人体新陈代谢和生长发育，缺碘会引发______，幼儿严重缺碘会导致______。 2. 选择题：下列关于铁、碘元素的说法错误的是（） A. 缺铁性贫血患者可适当食用瘦肉、动物肝脏辅助调理 B. 长期食用加碘食盐可有效预防地方性甲状腺肿大 C. 碘元素摄入过量也会引发甲状腺疾病 D. 铁、碘元素含量极低，缺失后对人体影响微小 3. 对比分析题：对比钙、铁、碘三种元素，完成下表（文字作答） （1）元素类别差异：________________ （2）生理功能差异：________________ （3）缺乏症差异：________________ （4）主要食物来源差异：________________ 4. 拓展思考题：为什么偏远内陆地区容易出现缺碘人群，而沿海地区缺碘人群较少？结合生活实际分析原因。 探究四：知识整合与生活应用（综合探究） 结合本节课全部知识点，完成综合习题，实现知识内化与生活应用，落实社会责任素养。 1. 综合判断题 （1）常量元素和微量元素都是人体必需元素，缺一不可。（） （2）元素摄入不足有害健康，摄入过量无害。（） （3）均衡膳食可以有效预防大部分营养元素缺乏症。（） （4）保健品可以替代食物补充人体所需化学元素。（） 2. 生活应用题：小明同学长期挑食，只吃肉类和主食，不吃蔬菜、海产品和奶制品，近期出现乏力、注意力不集中、生长缓慢等问题，请结合本节课知识，分析小明可能缺乏哪些元素，并给出合理的饮食调整建议。 3. 素养升华题：结合化学与生活的关联，谈谈学习“化学元素与人体健康”这一知识，对我们养成健康生活方式有什么指导意义？ 课堂小结：通过逐层习题探究，我们系统掌握了人体元素的分类标准、核心元素的功能与失衡危害，明确了所有人体必需元素均需适量摄入的核心原则，深刻认识到化学源于生活、服务生活，均衡膳食是保障人体元素平衡、维持身体健康的关键。 板书设计 化学元素与人体健康（第一课时） 1. 人体元素分类（依据：含量0.01%） 常量元素（＞0.01%）：O、C、H、N、Ca、K等 微量元素（＜0.01%）：Fe、I、Zn等（必需、非必需、有害） 2. 核心必需元素与健康 钙（常量）：骨骼牙齿；青少年佝偻病、老年骨质疏松；牛奶、豆制品 铁（微量）：血红蛋白、运氧；缺铁性贫血；瘦肉、肝脏、黑木耳 碘（微量）：甲状腺激素；甲状腺肿大、呆小症；加碘盐、海产品 3. 核心原则 元素适量摄入，不足、过量均有害；均衡膳食保健康 参考答案 （一）课前预习案答案 预习填空题 1. 50；20；含量高低 2. 大于0.01%；氧、碳、氢、氮；无机盐 3. 小于0.01% 4. 金属；骨骼；牙齿 5. 佝偻病；骨质疏松；牛奶、豆制品、虾皮（合理即可） 6. 血红蛋白；缺铁性贫血；瘦肉、动物肝脏（合理即可） 7. 甲状腺激素；甲状腺肿大；呆小症；加碘食盐 8. 食物 预习判断题 1.× 2.× 3.× 4.√ 5.× 预习简答题 1. 划分依据：元素在人体中的质量含量，含量高于0.01%为常量元素，低于0.01%为微量元素。常见常量元素：钙、钾、磷；常见微量元素：铁、碘、锌。 2. 幼儿及青少年缺钙易患佝偻病、生长发育迟缓，影响骨骼和身体正常发育；老年人缺钙会导致骨骼疏松、骨骼脆性增加，极易发生骨折，影响肢体活动和身体健康。 （二）课中探究案答案 探究一：人体中的化学元素分类 1. C 2. 常量元素：①②④⑥⑧；微量元素：③⑤⑦ 3. 氧、碳、氢、氮属于非金属元素，主要以有机物、水的形式存在，构成人体细胞、组织的基础框架；钙、铁、碘等元素主要以无机盐形式存在，参与人体生理调节、结构构建，不直接构成有机物主体。 小组探究总结：元素在人体中的含量；含量极低但对人体生理活动至关重要 探究二：核心常量元素——钙元素与人体健康 1. 大；佝偻病；骨质疏松；凝血、神经传导（或肌肉收缩） 2.（1）适量补钙可构建强健的骨骼和牙齿，保障青少年正常生长发育，预防老年人骨质疏松，维持人体凝血、肌肉运动等正常生理功能。 （2）过量补钙会引发便秘、肾结石，干扰铁、锌吸收，导致食欲差、发育迟缓。人体所需元素必须适量摄入，不足或过量都会打破身体平衡，危害健康。 （3）牛奶、豆腐、虾皮（合理即可） 3. 不正确。饮用牛奶可以补钙，但人体钙的吸收还受维生素D、运动、作息等因素影响，同时单一食物营养单一，无法完全满足人体需求，需搭配多种补钙食物，同时适度运动促进吸收。 小组探究总结：摄入不足；摄入过量 探究三：核心微量元素——铁、碘与人体健康 1.（1）血红蛋白；缺铁性贫血 （2）甲状腺激素；甲状腺肿大；呆小症 2. D 3.（1）元素类别：钙为常量元素，铁、碘为微量元素 （2）生理功能：钙构建骨骼牙齿、调节生理机能；铁参与氧气运输；碘调控新陈代谢与生长发育 （3）缺乏症：钙缺乏引发佝偻病、骨质疏松；铁缺乏引发贫血；碘缺乏引发甲状腺肿大、呆小症 （4）食物来源：钙来自奶类、豆制品；铁来自瘦肉、动物肝脏；碘来自加碘盐、海产品 4. 内陆地区远离海洋，海产品摄入较少，天然食物中碘含量偏低，若不食用加碘盐，易出现碘摄入不足；沿海地区居民常食用海带、紫菜、海鲜等含碘丰富的食物，碘摄入充足，因此缺碘人群较少。 探究四：知识整合与生活应用 1.（1）√ （2）× （3）√ （4）× 2. 小明可能缺乏铁、碘、钙等元素。乏力、注意力不集中多为缺铁贫血导致，生长缓慢可能缺钙、缺锌，不吃海产品易缺碘。建议：均衡饮食，多吃牛奶、豆制品补钙，吃瘦肉、肝脏补铁，适量食用海带、紫菜补碘，不挑食、不偏食。 3. 化学元素与人体健康息息相关，人体健康离不开化学知识。学习本节课知识，让我们科学认识各类营养素元素的作用，摒弃盲目进补、挑食偏食的错误习惯，树立均衡膳食、适量摄入营养的科学理念，学会用化学知识指导日常生活，养成健康、科学的生活方式，增强健康责任意识。 ( 1 / 3 ) 目标领航 任务驱动 评价镶嵌 赢在课堂 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $