第9练 任务2.2 糖类的营养作用及其含量测定（二）《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）云南省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）《一课一练》第9练，内容是任务2.2 糖类的营养作用及其含量测定（二）。 《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）一课一练 第9练 任务2.2 糖类的营养作用及其含量测定（二） 一、单选题 1. 糖类在反刍家畜瘤胃细菌的作用下，分解成挥发性脂肪酸（VFA），如（ ）。 A. 乳酸、丙酮酸 B. 丁酸、戊酸 C. 乙酸、丙酸、丁酸 D. 甲酸、乙酸 2. 猪属于单胃杂食动物，对粗纤维的消化率较低，但成年猪对青绿饲料中粗纤维的消化率较高，可达（ ）。 A. 55% B. 35% C. 45% D. 65% 3. 马属动物具有体积较大而发达的盲肠和结肠，是消化______的主要器官（ ）。 A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 维生素 D. 粗纤维 4. 瘤胃是反刍动物消化饲料中糖类，特别是消化______的主要器官（ ）。 A. 淀粉 B. 粗纤维 C. 蔗糖 D. 乳糖 5. 当乳牛日粮中粗纤维含量降低到13%时，瘤胃中乳酸菌发酵，产生的大量乳酸使pH下降至5时，又由于吸收乳酸过多，会导致（ ）。 A. 碱中毒 B. 酮病 C. 酸中毒 D. 贫血 6. 牛日粮中粗纤维含量不能低于______，兔日粮中粗纤维含量不能低于3%（ ）。 A. 15% B. 8% C. 20% D. 25% 二、判断题 7. 粗纤维可填充胃肠道，促进胃肠蠕动和粪便的排泄，不仅使家畜有饱感，而且保证了消化的正常进行。（ ） 8. 日粮中粗蛋白质含量过少，会影响瘤胃微生物的增殖，这时增加蛋白质的含量，甚至只增加尿素的喂量，也可以促进瘤胃微生物的增殖，从而提高粗纤维的消化率。（ ） 9. 一般幼猪、鸡日粮中粗纤维含量不能超过5%，生长猪日粮中粗纤维含量不能超过8%。（ ） 10. 粗饲料粉碎得越细，越有利于反刍动物对粗纤维的消化吸收。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）《一课一练》第9练，内容是任务2.2 糖类的营养作用及其含量测定（二）。 《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）一课一练 第9练 任务2.2 糖类的营养作用及其含量测定（二） 一、单选题 1. 糖类在反刍家畜瘤胃细菌的作用下，分解成挥发性脂肪酸（VFA），如（ ）。 A. 乳酸、丙酮酸 B. 丁酸、戊酸 C. 乙酸、丙酸、丁酸 D. 甲酸、乙酸 【答案】C 【解析】反刍家畜：糖类在瘤胃细菌的作用下，分解成挥发性脂肪酸（VFA），如乙酸、丙酸、丁酸，也进入肝，同样参与三羧酸循环氧化供能、合成糖原、合成脂肪等。 2. 猪属于单胃杂食动物，对粗纤维的消化率较低，但成年猪对青绿饲料中粗纤维的消化率较高，可达（ ）。 A. 55% B. 35% C. 45% D. 65% 【答案】A 【解析】猪属于单胃杂食动物，对粗纤维的消化率较低。但成年猪对青绿饲料中粗纤维的消化率较高，可达55%。当饲料秕壳中的粗纤维含量超过50%时，猪消化管内有益微生物的生长繁殖就受到抑制，使之失去消化粗纤维的能力。 3. 马属动物具有体积较大而发达的盲肠和结肠，是消化______的主要器官（ ）。 A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 维生素 D. 粗纤维 【答案】D 【解析】马属动物对糖类的消化：马属动物具有体积较大而发达的盲肠和结肠，是消化粗纤维的主要器官。粗纤维在这些部位被分解为挥发性脂肪酸及其他气体，挥发性脂肪酸被吸收利用。马对粗纤维的消化能力比牛差，比猪、鸡强。 4. 瘤胃是反刍动物消化饲料中糖类，特别是消化______的主要器官（ ）。 A. 淀粉 B. 粗纤维 C. 蔗糖 D. 乳糖 【答案】B 【解析】反刍动物对糖类的消化：除前胃外，反刍动物消化管各部分对糖类的消化吸收与非反刍动物相同。饲料中的糖类在口腔内基本不发生化学变化，瘤胃是反刍动物消化饲料中糖类，特别是消化粗纤维的主要器官。 5. 当乳牛日粮中粗纤维含量降低到13%时，瘤胃中乳酸菌发酵，产生的大量乳酸使pH下降至5时，又由于吸收乳酸过多，会导致（ ）。 A. 碱中毒 B. 酮病 C. 酸中毒 D. 贫血 【答案】C 【解析】牛、兔如果只吃精料，可造成严重的消化不良，甚至死亡。当乳牛日粮中粗纤维含量降低到13%时，瘤胃中乳酸菌发酵，产生的大量乳酸使pH下降至5时，有益微生物活动受到限制；又由于吸收乳酸过多，会导致酸中毒，表现为前胃迟缓，食欲丧失，腹泻，表情呆滞，严重的会死亡。 6. 牛日粮中粗纤维含量不能低于______，兔日粮中粗纤维含量不能低于3%（ ）。 A. 15% B. 8% C. 20% D. 25% 【答案】A 【解析】当乳牛日粮中粗纤维含量降低到13%时，瘤胃中乳酸菌发酵，产生的大量乳酸使pH下降至5时，有益微生物活动受到限制；又由于吸收乳酸过多，会导致酸中毒。牛日粮中粗纤维含量不能低于15%，兔日粮中粗纤维含量不能低于3%。 二、判断题 7. 粗纤维可填充胃肠道，促进胃肠蠕动和粪便的排泄，不仅使家畜有饱感，而且保证了消化的正常进行。（ ） 【答案】正确 【解析】粗纤维的营养生理作用：粗纤维可填充胃肠道，促进胃肠蠕动和粪便的排泄，不仅使家畜有饱感，而且保证了消化的正常进行。牛、兔如果只吃精料，可造成严重的消化不良，甚至死亡。 8. 日粮中粗蛋白质含量过少，会影响瘤胃微生物的增殖，这时增加蛋白质的含量，甚至只增加尿素的喂量，也可以促进瘤胃微生物的增殖，从而提高粗纤维的消化率。（ ） 【答案】正确 【解析】日粮中粗蛋白质含量过少，会影响瘤胃微生物的增殖，这时如果增加蛋白质的含量，甚至只增加尿素的喂量，也可以促进瘤胃微生物的增殖，从而提高粗纤维的消化率。日粮中粗纤维含量过少或过多，均不利于畜禽对能量的利用，而且影响畜禽对饲料中其他营养成分的消化利用。 9. 一般幼猪、鸡日粮中粗纤维含量不能超过5%，生长猪日粮中粗纤维含量不能超过8%。（ ） 【答案】正确 【解析】不同种类的畜禽对粗纤维的消化能力不同，草食家畜牛、羊、兔对粗纤维的消化利用率较高，杂食畜禽对粗纤维的消化利用率较低。一般幼猪、鸡日粮中粗纤维含量不能超过5%，生长猪日粮中粗纤维含量不能超过8%。 10. 粗饲料粉碎得越细，越有利于反刍动物对粗纤维的消化吸收。（ ） 【答案】错误 【解析】粗饲料粉碎过细，轻则会影响反刍动物对粗纤维的消化吸收，重则引起酸中毒、蹄叶炎、皱胃移位等。若加工成颗粒饲料，则可造成饲料在瘤胃内停留时间过长，pH降低，导致粗纤维消化率降低。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $