第1章&第2章 重难突破练（配套课件）-【学霸笔记·同步精讲】2026-2027学年高中生物必修一（人教版）

该高中生物学课件系统梳理了蛋白质与核酸的组成、结构及功能，通过典型例题解析串联氨基酸种类与蛋白质结构功能、核苷酸组成与核酸分布功能等核心内容，构建起“组成-结构-功能”的知识网络，帮助学生理解两者的内在逻辑联系。 其亮点在于结合生活实例与科学情境，如用胶原蛋白缝合线、DNA条形码技术等培养生命观念和科学思维，设计基础判断、计算分析、综合应用等分层练习，如肽键计算、蛋白质功能匹配题，让不同水平学生巩固知识，教师也能精准把握学情，提升复习针对性。

重难突破练（一）　蛋白质、核酸及相互关系 第2章　组成细胞的分子 1 一、选择题 1. （2026·山西晋中期中）鸡蛋中含有丰富的优质蛋白如卵清蛋白和卵球 蛋白，其中卵清蛋白中含有疏水的亮氨酸、亲水的赖氨酸等。下列叙述错 误的是（　　） A. 亮氨酸和赖氨酸都是人体细胞不能合成的必需氨基酸 B. 亮氨酸和赖氨酸对水的亲和力不同是因为二者R基不同 C. 卵清蛋白和卵球蛋白中，与肽键直接相连的原子是C和N D. 鸡蛋煮熟后其中的蛋白质发生变性，营养价值会明显降低 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 √ 生物学·必修1 解析：必需氨基酸是人体无法自行合成的氨基酸，必须从食物摄取。亮氨酸和赖氨酸均属于必需氨基酸，A正确；氨基酸的疏水性或亲水性由其R基决定，亮氨酸的R基含疏水基团，赖氨酸的R基含亲水基团（如氨基），B正确；含有肽键的结构为—CO—NH—，直接连接羧基的C原子和氨基的N原子，因此与肽键直接相连的原子是C和N，C正确；蛋白质变性仅破坏空间结构，不破坏肽键，氨基酸仍可被消化吸收，营养价值未降低，D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生物学·必修1 2. 从某些动物组织中提取的胶原蛋白可以用来制作手术缝合线，这种胶原 蛋白和人的胶原蛋白一样均由三条肽链构成，大约含有3 000个氨基酸，二 者结构十分相似但不完全相同。下列叙述正确的是（　　） A. 各氨基酸形成胶原蛋白时会产生水，水中的H来自羧基 B. 胶原蛋白的N原子主要存在氨基中 C. 高温会使胶原蛋白变性，从而使其更不易被蛋白酶水解 D. 动物和人的胶原蛋白可能是氨基酸的种类和排列顺序不同 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生物学·必修1 解析：　氨基酸脱水缩合时，水中的H一个来自氨基，另一个来自羧基， A错误；胶原蛋白的N原子主要存在于结构—CO—NH—中，B错误；高温 使胶原蛋白的空间结构松散、舒展（变性），原本隐藏在内部的肽键会暴 露出来，更易被蛋白酶识别并水解，C错误；两种胶原蛋白结构相似但不 完全相同，差异可能由氨基酸种类、排列顺序不同导致，D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生物学·必修1 3. 乙酰基六肽是一种小分子链状六肽，多用于化妆品内作为抗皱成分。下 列相关叙述正确的是（　　） A. 乙酰基六肽可与双缩脲试剂呈蓝色反应 B. 乙酰基六肽水解后能得到多种核苷酸 C. 氨基酸的种类即可决定该小分子肽的功能 D. 该多肽由6个氨基酸通过5个肽键相连 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生物学·必修1 解析：　双缩脲试剂用于检测含有两个或以上肽键的化合物，反应呈 紫色。乙酰基六肽含5个肽键，应显紫色而非蓝色，A错误；乙酰基六 肽由氨基酸组成，水解产物应为氨基酸，而核苷酸是核酸的水解产 物，B错误；多肽的功能不仅由氨基酸种类决定，还与数目、排列顺序 及空间结构有关。即使小分子肽结构简单，仅种类无法完全决定功 能，C错误；链状六肽由6个氨基酸通过5个肽键连接（n个氨基酸形成n －1个肽键），D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生物学·必修1 4. 下列生活场景中，蛋白质依次体现的功能是（　　） ①豆浆中的大豆蛋白为肌肉、毛发等组织构建提供原料　②消化不良时， 服用含胃蛋白酶的制剂帮助蛋白质分解　③缺铁性贫血需合成血红蛋白以 改善氧气运输　④血糖偏高时，注射胰岛素调节血糖 ⑤感冒时，用含抗 体的药物抵抗病毒 A. 催化功能、结构功能、运输功能、免疫功能、调节功能 B. 结构功能、运输功能、催化功能、调节功能、免疫功能 C. 结构功能、催化功能、运输功能、调节功能、免疫功能 D. 调节功能、催化功能、运输功能、结构功能、免疫功能 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生物学·必修1 解析： 　①大豆蛋白为肌肉、毛发等组织构建提供原料→结构功能；② 蛋白酶帮助分解蛋白质→催化功能；③血红蛋白改善氧气运输→运输功 能；④胰岛素调节血糖→调节功能；⑤抗体抵抗病毒→免疫功能。综上所 述，蛋白质依次体现的功能是结构功能、催化功能、运输功能、调节功 能、免疫功能。C正确，A、B、D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生物学·必修1 5. （2026·北京期中）核酸是生物的遗传物质，有关核酸的表述中，错误 的是（　　） A. 核糖核苷酸是DNA的基本单位，由含氮碱基、核糖和磷酸组成 B. 真核细胞中DNA主要分布于细胞核，RNA主要分布于细胞质 C. 核酸在生物体的遗传、变异和蛋白质的合成中发挥重要作用 D. 核酸和蛋白质都是生物大分子，通过单体连接形成多聚体 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生物学·必修1 解析：　DNA的基本单位是脱氧核糖核苷酸，由含氮碱基、脱氧核糖和 磷酸组成，而核糖核苷酸是RNA的基本单位，A错误；真核细胞中DNA主 要位于细胞核中，RNA主要存在于细胞质中，B正确；核酸通过储存遗传 信息控制遗传和变异，并通过指导蛋白质合成发挥作用，C正确；核酸 （核苷酸为单体）和蛋白质（氨基酸为单体）均为生物大分子，均通过脱 水缩合形成多聚体，D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生物学·必修1 6. （2026·安徽六安期中）如图甲是组成乙或丙的基本单位，下列相关叙 述正确的是（　　） A. 人的神经细胞中含有甲的种类是6种 B. 小麦根尖细胞的遗传物质中，含5种m、2种a、8种b C. 若甲中的m是T，则甲一定是乙的组成单位 D. SARS病毒的核酸是丙，彻底水解为核糖、4种碱基和磷脂 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生物学·必修1 解析：人的神经细胞含有DNA和RNA，因此含有4种核糖核苷酸和4种脱氧核苷酸，共8种核苷酸（甲），A错误；小麦根尖细胞遗传物质是DNA，含有4种含氮碱基（m），1种五碳糖（a），4种脱氧核苷酸（b），B错误；若甲中的m是T，则甲是胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸，则甲一定是乙（DNA）的组成单位，C正确；病毒只含有一种核酸，DNA或RNA，SARS病毒的核酸为RNA，其彻底水解得到磷酸、核糖、4种含氮碱基，D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生物学·必修1 7. 我国边境口岸众多，鼠类是多种自然疫源性传染病的储存宿主，其通过 集装箱、航空器等交通工具输入的风险日益增大。当病媒生物因残缺、挤 压等，在形态学上难以鉴别时，DNA条形码技术便成为简便有效的鉴定手 段，具有更加快速、准确的优势。下列叙述错误的是（　　） A. DNA是黑线姬鼠的遗传物质，其含核糖 B. 红尾沙鼠细胞的DNA主要分布在细胞核中 C. 长足潭鼠和中华姬鼠的遗传信息存在差异 D. 残缺鼠体仍可鉴定出其DNA特定的碱基排列顺序 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生物学·必修1 解析：　DNA是黑线姬鼠的遗传物质，DNA含有的是脱氧核糖，而不是 核糖（核糖是RNA含有的五碳糖），A错误；真核细胞的DNA主要分布在 细胞核中，少量分布在细胞质的线粒体等结构中，红尾沙鼠细胞属于真核 细胞，其DNA主要分布在细胞核中，B正确；不同生物DNA的碱基序列不 同，遗传信息存在差异，长足潭鼠和中华姬鼠是不同的生物，它们的遗传 信息存在差异，C正确；DNA的特定碱基排列顺序具有特异性，即使鼠体 残缺，仍可通过其细胞中的DNA鉴定出特定的碱基排列顺序，D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生物学·必修1 8. 微卫星DNA（STR）是真核细胞基因组中含有高度重复序列的DNA。不 同个体的STR具有明显的差异。下列有关STR的说法错误的是（　　） A. STR序列可作为DNA指纹检测 B. 不同个体的STR序列不同说明了DNA具有多样性 C. STR序列含有碱基A、G、C、T、U D. STR序列彻底水解后可以得到6种小分子物质 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生物学·必修1 解析： 　STR序列具有特异性，不同个体具有明显差异，可作为DNA指 纹检测，A正确；由于碱基的排列顺序不同，导致不同生物的STR不同， 体现了DNA具有多样性，B正确；STR的化学本质为DNA，其含有A、T、 C、G四种碱基，C错误；STR是DNA分子，彻底水解后可以得到6种小分 子物质，即磷酸、脱氧核糖、4种碱基，D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生物学·必修1 9. 研究不同生物DNA的差异可以揭示生物种类的亲缘关系。如图为DNA 的部分结构示意图，下列叙述正确的是（　　） A. a是构成DNA的单体 B. 该图中的五碳糖为核糖 C. DNA是生物的遗传物质，仅存在于细胞核中 D. DNA的不同主要取决于碱基种类的不同 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生物学·必修1 解析：　DNA的单体是脱氧核苷酸，图中a是由一分子磷酸、一分子脱氧 核糖和一分子含氮碱基（鸟嘌呤G）组成的脱氧核苷酸，所以a是构成DNA 的单体，A正确；DNA中的五碳糖是脱氧核糖，而不是核糖（核糖是RNA 中的五碳糖），B错误；DNA是生物的遗传物质，主要存在于细胞核中， 但线粒体和叶绿体（植物细胞）中也有少量DNA，并非仅存在于细胞核 中，C错误；DNA的不同主要取决于碱基的排列顺序不同，而不是碱基种 类（DNA中的碱基种类为A、T、G、C，不同DNA分子的碱基种类是相同 的），D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生物学·必修1 10. （2026·安徽安庆期中）如图所示，一个蛋白质分子由两条多肽链 （含52个氨基酸）和一个环状肽（含20个氨基酸）组成，它们之间由二硫 键（—S—S—）相连，假设氨基酸的平均相对分子质量为a，下列叙述正 确的是（　　） A. 该蛋白质共有肽键69个 B. 该蛋白质含有4个甲硫氨酸残基 C. 该蛋白质分子至少含有74个O原子 D. 该蛋白质的相对分子质量为72a－1 260 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生物学·必修1 解析： 　据题干信息题图分析可知，一个蛋白质分子由两条多肽链（含 52个氨基酸）和一个环状肽（含20个氨基酸）组成，该蛋白质含有的肽键 数＝脱去的水分子数＝（52－2）＋20＝70（个），A错误；二硫键是由两 个半胱氨酸残基的巯基（—SH）脱去两个氢原子形成的—S—S—共价键， 该蛋白质分子中含有两个二硫键，说明该蛋白质分子中含有4个半胱氨酸 残基，B错误；氧原子来自—CO—NH—和游离羧基中，该蛋白质分子含 有70个—CO—NH—（其中包括70个氧原子和70个氮原子），且至少含有2 个游离的氨基和2个游离的羧基（其中包括4个氧原子），因此该蛋白质分 子至少含有74个氧原子，C正确；该蛋白质的相对分子质量＝氨基酸的平 均相对分子质量×氨基酸数－18×脱去的水分子数－形成二硫键时脱去的 氢原子数＝72a－[（52－2）×18＋20×18＋2×2]＝72a－1 264，D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生物学·必修1 11. 如图是细胞内几种有机物及其功能的关系图，m1、m2、m3、m4分别是 有机物M1、M2、M3、M4的组成成分。下列说法正确的是（　　） A. M3具有物质运输、催化、信息传递、免疫等多种功能 B. 相同质量的M1和M2被彻底氧化分解，则M1的耗氧量多 C. m3和m4之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同 D. 在HIV体内，将M4彻底水解，得到5种碱基，2种五碳糖 √ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生物学·必修1 解析： 　由题图知，M3是蛋白质，具有物质运输、催化、信息传递、免 疫等多种功能，A正确；由题图知，M1和M2分别是糖类和脂肪，与脂肪相 比，糖类中的H元素含量少，氧化分解过程中消耗的氧气少，B错误；m3 是蛋白质的基本组成单位氨基酸，m4是核酸的基本单位核苷酸，五碳糖和 碱基的种类不同是脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸的区别，不是氨基酸和核 苷酸的区别，C错误；在HIV体内，将M4彻底水解，得到4种碱基，1种五 碳糖，D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生物学·必修1 二、非选择题 12. 甲图表示构成细胞的元素和化合物，X、Y表示化学元素，乙图表示某 生物大分子的部分结构模式图，请分析回答下列问题。 （1）甲图中Y代表的元素是 ；组成活细胞含量最多的有机化合物 是 （填字母）。 P D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生物学·必修1 解析：由图甲可知，F核酸的元素组成是C、H、O、N、P，D蛋白质的组成元素是C、H、O、N，因此，X表示N元素，Y表示P元素。组成活细胞含量最多的有机化合物是蛋白质，即图中的D。 （2）若B是葡萄糖，那么主要在动物细胞中的E是 ⁠。 解析：若B是葡萄糖，E为多糖，那么在动物细胞中特有的E为糖原。 糖原 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生物学·必修1 （3）乙图所示化合物的基本组成单位是 （填名称），可用甲 图中字母 表示，若F主要分布在细胞核中，则④的中文名称是 ⁠ ⁠。 解析：乙图所示化合物为DNA，其基本组成单位是核苷酸，即为甲图中的C。若F主要分布在细胞核中，表示DNA，则④的中文名称是鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸。 核苷酸 C 鸟嘌 呤脱氧核糖核苷酸 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生物学·必修1 （4）抗体是由2条相同的H链和2条相同的L链 通过链间二硫键连接而成的蛋白质。整个抗体 分子可分为恒定区（C）和可变区（V）两部 分（如丙图所示）。在同一个物种中，不同抗 体分子的恒定区都具有相同的或几乎相同的氨 基酸序列。若某种抗体的一条H链有550个氨基酸，一条L链有242个氨基酸，则该抗体中含有 个肽键”，同一个体中不同抗体的功能 彼此不同，主要是因为 （填“C区”或“V区”）不同，根据题意 和丙图分析，不同的原因是不同抗体该区域的 ⁠ 不同。 1 580 V区 氨基酸的种类、数目、排 列顺序和肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生物学·必修1 解析：若某种抗体的一条H链有550个氨基酸，一条L链有242个氨基酸，则该抗体中含有肽键数＝氨基酸个数－肽链数＝（550＋242）×2－4＝1 580；由题意可知，整个抗体分子可分为恒定区（C）和可变区（V）两部分，同一个体中不同抗体的功能彼此不同，主要是因为同一个体中抗体的结构不尽相同，主要是因为V不同；V区不同的原因是不同抗体的该区域的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 生物学·必修1 $