第8练 任务2.2 糖类的营养作用及其含量测定（一）《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）湖北省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）《一课一练》第8练，内容是任务2.2 糖类的营养作用及其含量测定（一）。 《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）一课一练 第8练 任务2.2 糖类的营养作用及其含量测定（一） 一、单选题 1. 糖类的组成中均含有碳、氢、氧三种元素，其中氢和氧原子数之比恰好与水分子相同，故又称（ ）。 A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 矿物质 2. 糖类是畜禽体内（ ）。 A. 唯一的能量来源 B. 蛋白质的主要来源 C. 矿物质的来源 D. 能量的主要来源 3. 糖类，特别是葡萄糖，在酶的作用下彻底分解为（ ）。 A. 二氧化碳和水 B. 氨基酸 C. 脂肪酸 D. 尿素 4. 在常规分析中，糖类包括（ ）。 A. 粗蛋白质和无氮浸出物 B. 粗纤维和无氮浸出物 C. 粗脂肪和粗纤维 D. 粗灰分和粗纤维 二、多选题 5. 粗纤维主要包括（ ）。 A. 淀粉 B. 纤维素 C. 半纤维素 D. 葡萄糖 6. 糖类的营养作用包括（ ）。 A. 糖类是动物体内能量的主要来源 B. 糖类是形成体脂的主要原料 C. 糖类是畜禽唯一的能源物质 D. 糖类为泌乳家畜合成乳糖、乳脂提供原料 7. 关于糖类，下列说法正确的有（ ）。 A. 糖类占植物性饲料干物质重的50%~80% B. 糖类是畜禽采食量最大、吸收利用最多的能源物质 C. 无氮浸出物包括单糖、双糖和多糖等物质 D. 无氮浸出物易溶于水，主要存在于籽实与块根块茎中 三、判断题 8. 糖类是畜禽采食量最大、吸收利用最多的能源物质。（ ） 9. 木质素在反刍家畜瘤胃及大肠中微生物的作用下，可被消化利用。（ ） 10. 乳糖可促进胃肠蠕动，也可促进钙质的吸收。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）《一课一练》第8练，内容是任务2.2 糖类的营养作用及其含量测定（一）。 《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）一课一练 第8练 任务2.2 糖类的营养作用及其含量测定（一） 一、单选题 1. 糖类的组成中均含有碳、氢、氧三种元素，其中氢和氧原子数之比恰好与水分子相同，故又称（ ）。 A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 矿物质 【答案】C 【解析】糖类的组成中均含有碳、氢、氧三种元素，其中氢和氧原子数之比恰好与水分子相同，故又称碳水化合物。 2. 糖类是畜禽体内（ ）。 A. 唯一的能量来源 B. 蛋白质的主要来源 C. 矿物质的来源 D. 能量的主要来源 【答案】D 【解析】糖类是动物体内能量的主要来源。糖类，特别是葡萄糖，在酶的作用下彻底分解为二氧化碳和水，产生大量能量以维持畜体 体温、生命活动、劳役等需要，少量糖类形成糖原贮存于肝和肌肉中，但存量很少， 一般不超过体重的1%。因此，在生产中必须保证糖类的经常供给。 3. 糖类，特别是葡萄糖，在酶的作用下彻底分解为（ ）。 A. 二氧化碳和水 B. 氨基酸 C. 脂肪酸 D. 尿素 【答案】A 【解析】糖类，特别是葡萄糖，在酶的作用下彻底分解为二氧化碳和水，产生大量能量以维持畜体体温、生命活动、劳役等需要。 4. 在常规分析中，糖类包括（ ）。 A. 粗蛋白质和无氮浸出物 B. 粗纤维和无氮浸出物 C. 粗脂肪和粗纤维 D. 粗灰分和粗纤维 【答案】B 【解析】。在常规分析中，糖类包括粗纤维和无氮浸出物。其中粗纤维主要包括纤维素、半纤维素和木质素，它们存在于植物的秸秆与秕壳中，形成细胞壁成分，不易溶于水，不能被动物消 化道分泌的酶消化。 二、多选题 5. 粗纤维主要包括（ ）。 A. 淀粉 B. 纤维素 C. 半纤维素 D. 葡萄糖 【答案】BC 【解析】粗纤维主要包括纤维素、半纤维素和木质素，它们存在于植物的秸秆与秕壳中，形成细胞壁成分。 6. 糖类的营养作用包括（ ）。 A. 糖类是动物体内能量的主要来源 B. 糖类是形成体脂的主要原料 C. 糖类是畜禽唯一的能源物质 D. 糖类为泌乳家畜合成乳糖、乳脂提供原料 【答案】ABD 【解析】糖类的营养作用有：糖类是动物体内能量的主要来源；糖类是形成体脂的主要原料；糖类是形成体组织和非必需氨基酸的原料；糖类为泌乳家畜合成乳糖、乳脂提供原料。 7. 关于糖类，下列说法正确的有（ ）。 A. 糖类占植物性饲料干物质重的50%~80% B. 糖类是畜禽采食量最大、吸收利用最多的能源物质 C. 无氮浸出物包括单糖、双糖和多糖等物质 D. 无氮浸出物易溶于水，主要存在于籽实与块根块茎中 【答案】ABCD 【解析】糖类是植物性饲料的主要成分，占植物性饲料干物质重的50%~80%。糖类是畜禽采食量最大、吸收利用最多的能源物质。无氮浸出物包括单糖、双糖和多糖等物质，易溶于水，主要存在于籽实与块根块茎中，易被动物消化与吸收。 三、判断题 8. 糖类是畜禽采食量最大、吸收利用最多的能源物质。（ ） 【答案】正确 【解析】糖类是畜禽采食量最大、吸收利用最多的能源物质。 9. 木质素在反刍家畜瘤胃及大肠中微生物的作用下，可被消化利用。（ ） 【答案】错误 【解析】纤维素和半纤维素在反刍家畜瘤胃及大肠中微生物的作用下，可被消化利用，但木质素则不能被消化利用。 10. 乳糖可促进胃肠蠕动，也可促进钙质的吸收。（ ） 【答案】正确 【解析】乳糖在肠道内的吸收较其他糖类慢，它可促进胃肠蠕动，也可促进钙质的吸收。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $