第10章 其他类有机化合物简介《有机化学》（化工版 第三版）单元过关卷 山东省（原卷版+解析版）

《有机化学》（化工版 第三版） 第10章 其他类有机化合物简介 考试时间：60分钟 满分：100分 班级________ 姓名________ 学号________ 成绩________ 一、单选题（本题共25道小题，每题2分，共50分） 1. 分子中含有由碳原子和其他原子共同组成的环的化合物称为（ ） A. 含碳原子和其他原子组成的环 B. 只含碳原子的环 C. 只含杂原子的环 D. 含苯环的化合物 【答案】A 【解析】分子中含有由碳原子和其他原子共同组成的环的化合物称为杂环化合物。 2. 杂环化合物的种类繁多，在自然界中分布非常广泛，约占全部已知有机化合物的（ ） A. 1/2 B. 1/3 C. 1/4 D. 1/5 【答案】B 【解析】杂环化合物的种类繁多，数量很大，约占全部已知有机化合物的1/3。 3. 噻吩在浓硫酸作用下与松木片作用，呈现的颜色是（ ） A. 显蓝色 B. 显绿色 C. 显红色 D. 显黄色 【答案】A 【解析】噻吩在浓硫酸作用下与松木片作用呈蓝色，这是检验噻吩存在的方法。 4. 吡咯蒸气遇蘸有盐酸的松木片，呈现的颜色是（ ） A. 显紫色 B. 显蓝色 C. 显绿色 D. 显红色 【答案】D 【解析】吡咯蒸气遇蘸有盐酸的松木片能显红色，可用于鉴定吡咯的存在。 5. 常见的糖类化合物主要存在于（ ） A. 植物体 B. 矿物中 C. 石油中 D. 煤焦油中 【答案】A 【解析】常见的糖类化合物主要存在于植物体中，约占植物固体物质的80%。 6. 吡咯是无色液体，其沸点是（ ） A. 84.12℃ B. 130～131℃ C. 115.56℃ D. 237.7℃ 【答案】B 【解析】吡咯是无色液体，沸点130～131℃。 7. 喹啉是由苯环与吡啶稠合而成的稠环化合物，又称（ ） A. 苯并呋喃 B. 苯并吡咯 C. 苯并吡啶 D. 苯并噻吩 【答案】C 【解析】喹啉是由苯环与吡啶稠合而成的稠环化合物，又称为苯并吡啶。 8. 喹啉环8位上连有羟基的化合物，其正确命名是（ ） A. 8-羟基喹啉 B. 8-羟基萘 C. 喹啉-8-醇 D. 8-喹啉酚 【答案】D 【解析】8-羟基喹啉叫8-喹啉酚。 9. 从化学结构上看，糖类化合物是（ ） A. 多羟基醛或多羟基酮 B. 多羟基的羧酸 C. 多羟基的酯 D. 多羟基的醚 【答案】A 【解析】从化学结构上看，糖类化合物是多羟基醛、多羟基酮或者是能水解成多羟基醛或多羟基酮的化合物。 10. 葡萄糖具有甜味，其甜度约为蔗糖的（ ） A. 70% B. 40% C. 50% D. 90% 【答案】A 【解析】葡萄糖具有甜味，其甜度约为蔗糖的70%。 11. 糖类最初被称为碳水化合物，是因为其分子中（ ） A. 分子中含有苯环 B. 只含碳氢两种元素 C. 氢原子和氧原子个数比为2:1 D. 分子中含有氮原子 【答案】C 【解析】由于人们最初发现这类化合物的分子中氢原子和氧原子个数比为2:1，同水分子相同，所以将这类物质称为碳水化合物。 12. 正常人的血液中保持的葡萄糖（血糖）含量为（ ） A. 0.4%～1.5% B. 1.0%～3.0% C. 5.0%～7.0% D. 0.08%～0.11% 【答案】D 【解析】正常人的血液中，保持有0.08%～0.11%的葡萄糖，称为血糖。 13. 葡萄糖被弱氧化剂溴水氧化生成葡萄糖酸，此反应中溴水褪色，可用于区别（ ） A. 溴水褪色 B. 碘水变蓝 C. 银镜反应 D. 斐林试剂反应 【答案】A 【解析】葡萄糖被溴水氧化生成葡萄糖酸，这个反应中溴水褪色，可用于区别醛糖和酮糖。 14. 普通糖类中最甜的糖是（ ） A. 果糖 B. 葡萄糖 C. 蔗糖 D. 麦芽糖 【答案】A 【解析】果糖是普通糖类中最甜的糖。 15. 果糖有左旋性，称为左旋糖，其旋光度是（ ） A. +66.5° B. +52.7° C. -92.4° D. +130.4° 【答案】C 【解析】果糖有左旋性，称为左旋糖（-92.4°）。 16. 蔗糖分子中不含醛基，不能与托伦试剂和斐林试剂反应，因此蔗糖是（ ） A. 酮糖 B. 还原糖 C. 醛糖 D. 非还原糖 【答案】D 【解析】蔗糖分子中不含醛基，不能与托伦试剂和斐林试剂发生反应，不具有还原性，是一种非还原糖。 17. 蔗糖水解生成转化糖，转化糖含有一半果糖，因此转化糖比原来的蔗糖（ ） A. 转化糖更甜 B. 转化糖不甜 C. 甜味相同 D. 转化糖无甜味 【答案】A 【解析】转化糖含有一半果糖，所以转化糖比原来的蔗糖更甜。 18. 麦芽糖为白色晶体，其甜度约为蔗糖的（ ） A. 40% B. 70% C. 50% D. 90% 【答案】A 【解析】麦芽糖为白色晶体或晶体粉末，甜度约为蔗糖的40%。 19. 直链淀粉和支链淀粉遇碘显色的区别是（ ） A. 支链淀粉遇碘呈蓝色 B. 直链淀粉遇碘呈红色 C. 直链淀粉遇碘显蓝，支链淀粉显紫红 D. 两者遇碘都不变颜色 【答案】C 【解析】直链淀粉能溶于热水而不成糊状，遇碘呈蓝色；支链淀粉与热水作用膨胀成糊状，遇碘呈紫或红紫色。 20. 糯米中支链淀粉的含量几乎达到（ ） A. 接近100% B. 70%～90% C. 约50% D. 10%～30% 【答案】A 【解析】糯米中几乎100%是支链淀粉，所以黏性更大。 21. 纤维素在纯棉花中的含量为（ ） A. 90%以上 B. 80% C. 50% D. 60% 【答案】A 【解析】纤维素在纯棉花中含90%以上，亚麻约为80%，木材约为50%。 22. 纤维素与混酸作用生成纤维素硝酸酯，其用途是制造（ ） A. 食品添加剂 B. 无烟火药 C. 医药原料 D. 肥料产品 【答案】B 【解析】纤维素与混酸作用生成纤维素硝酸酯，是制造无烟火药、塑料和油漆的原料。 23. 玻璃钢的强度比合金钢大（ ） A. 2倍 B. 1倍 C. 1.7倍 D. 3倍 【答案】C 【解析】玻璃钢的强度比合金钢大1.7倍，比钛钢大1倍。 24. 聚四氟乙烯含有饱和性共价键，具有饱和烃的稳定性，其特性是（ ） A. 易导电 B. 不耐腐蚀 C. 易溶于水 D. 耐酸、碱 【答案】D 【解析】聚四氟乙烯可耐酸、碱，是城市建设中上下水管用得很多的高分子材料。 25. 聚丁二烯橡胶耐油性差，而1,3-丁二烯与丙烯腈共聚可得到（ ） A. 丁腈橡胶不耐油 B. 丁腈橡胶耐油 C. 共聚降低性能 D. 共聚无作用 【答案】B 【解析】聚丁二烯橡胶的耐油性差，而1,3-丁二烯与丙烯腈共聚，可得耐油的丁腈橡胶。 二、简答题（本题共5道小题，每题8分，共40分） 1. 简述杂环化合物的分类。 【答案】杂环化合物可以根据环的大小分为五元杂环化合物和六元杂环化合物两大类；根据环的数目分为单杂环化合物和稠杂环化合物；根据杂原子的数目分为含一个杂原子的杂环化合物和含多个杂原子的杂环化合物。含一个杂原子的五元杂环如呋喃、噻吩、吡咯，含一个杂原子的六元杂环如吡啶，含两个杂原子的六元杂环如嘧啶，稠杂环如吲哚、喹啉。 【解析】杂环化合物可按环大小（五元/六元）、环数目（单杂/稠杂）、杂原子数目（单杂原子/多杂原子）分类。 2. 简述糖类化合物的分类。 【答案】糖类化合物一般根据能否水解及水解后的产物分为三大类：（1）单糖，不能再被水解成更小分子的多羟基醛或多羟基酮，如葡萄糖（醛糖）、果糖（酮糖）；（2）低聚糖，水解后能生成几个分子（一般2～10个）的单糖，其中最主要的低聚糖是二糖，如蔗糖、麦芽糖；（3）多糖，水解后能生成几百、几千以至上万个单糖分子，属于天然高分子化合物，如淀粉、纤维素。 【解析】糖类分为单糖（葡萄糖、果糖）、低聚糖（蔗糖、麦芽糖）、多糖（淀粉、纤维素）三大类。 3. 简述葡萄糖的性质和用途。 【答案】葡萄糖是醛糖，分子中含醛基，具有还原性：（1）氧化反应，可被溴水氧化生成葡萄糖酸，被稀硝酸氧化生成葡萄糖二酸，也能被托伦试剂、斐林试剂氧化生成银镜和砖红色氧化亚铜沉淀，故葡萄糖是还原糖；（2）还原反应，醛基在催化加氢或硼氢化钠作用下还原成羟基，生成山梨糖醇。葡萄糖是人体新陈代谢不可缺少的营养物质，医药上用作营养剂，工业上用于制镜业和热水瓶胆镀银，食品工业中制糖浆和糖果。 【解析】葡萄糖具有氧化（银镜、斐林）和还原（成山梨糖醇）性质，是还原糖，用作营养剂和镀银还原剂。 4. 简述淀粉和纤维素的结构、性质及用途。 【答案】①淀粉：分为直链淀粉（占10%～30%，遇碘呈蓝色）和支链淀粉（占70%～90%，遇碘呈紫红色），在酸或酶催化下水解最终生成葡萄糖，淀粉遇碘呈蓝紫色可用于检验，工业上用淀粉发酵生产酒精；②纤维素：自然界中分布最广的有机高分子多糖，是由许多葡萄糖单元脱水缩合而成的长链高分子，不溶于水，没有还原性，比淀粉更难水解，最终水解产物是葡萄糖，纤维素可制成纤维素硝酸酯（无烟火药）、纤维素乙酸酯（胶片）和纸张等。 【解析】淀粉（直链/支链，遇碘变色）和纤维素（无还原性、难水解）都是多糖，水解生成葡萄糖。 5. 简述高分子化合物的分类和特性。 【答案】高分子化合物可按来源（天然/合成）、工艺性质（塑料/橡胶/纤维）、分子几何形状（线型/体型）、主链结构、用途等方法分类。 其特性主要有：（1）溶解性和不挥发性，线型高分子能溶于适当有机溶剂，体型高分子不易溶解，高分子一般不挥发；（2）密度小、力学强度大，玻璃钢强度比合金钢大1.7倍；（3）高弹性和可塑性，线型高分子有弹性，加热可塑造成型；（4）电绝缘性和耐腐蚀性，高分子一般不能导电，聚四氟乙烯可耐酸、碱。 【解析】高分子化合物按来源、工艺性质、几何形状等分类，具有溶解性、高强度、弹性可塑性、绝缘耐腐蚀等特性。 三、综合分析题（本题共1道小题，每题10分，共10分） 1. 现有葡萄糖、蔗糖、淀粉三种白色粉末。请运用相关知识回答：（1）设计化学方法鉴别这三种物质，说明所用试剂和现象；（2）说明还原糖与非还原糖的区别；（3）写出葡萄糖与托伦试剂反应的化学方程式（现象为银镜）。 【答案】（1）分别取少量三种白色粉末配成溶液：加入碘液，显蓝色的是淀粉；在剩余两种中加入托伦试剂（银氨溶液）并水浴加热，能析出银镜的是葡萄糖，无银镜生成的是蔗糖，据此可鉴别。 （2）凡能与托伦试剂和斐林试剂发生反应的糖是还原糖，如葡萄糖、果糖、麦芽糖；不能与托伦试剂和斐林试剂反应的糖是非还原糖，如蔗糖、淀粉。 （3）葡萄糖与托伦试剂反应：CH₂OH(CHOH)₄CHO+2Ag(NH₃)₂OH→CH₂OH(CHOH)₄COONH₄+2Ag↓+3NH₃+H₂O，析出金属银形成银镜。 【解析】本题综合应用葡萄糖、蔗糖、淀粉的鉴别（碘液+托伦试剂）、还原糖与非还原糖区别、葡萄糖银镜反应三方面知识。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $中职专业课章节过关卷 职教 》 《有机化学》（化工版第三版） 第10章其他类有机化合物简介 考试时间：60分钟 满分：100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单选题（本题共25道小题，每题2分，共50分） 1.分子中含有由碳原子和其他原子共同组成的环的化合物称为() A含碳原子和其他原子组成的环 B.只含碳原子的环 C.只含杂原子的环 D.含苯环的化合物 2.杂环化合物的种类繁多，在自然界中分布非常广泛，约占全部已知有机化合物的() A1/3 B.1/2 C.1/4 D.1/5 3.噻吩在浓硫酸作用下与松木片作用，呈现的颜色是() A显蓝色 B.显绿色 C.显红色 D.显黄色 4吡咯蒸气遇蘸有盐酸的松木片，呈现的颜色是() A显红色 B.显蓝色 C.显绿色 D.显紫色 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课章节过关卷 职教 》 5.常见的糖类化合物主要存在于() A植物体 B.矿物中 C.石油中 D.煤焦油中 6.吡咯是无色液体，其沸点是() A130~131℃ B.84.12℃ C.115.56℃ D.237.7℃ 7.喹啉是由苯环与吡啶稠合而成的稠环化合物，又称() A苯并吡啶 B.苯并吡咯 C.苯并呋喃 D.苯并噻吩 8.喹啉环8位上连有羟基的化合物，其正确命名是() A8-羟基喹啉 B.8-喹啉酚 C.喹啉-8-醇 D.8-羟基萘 9.从化学结构上看，糖类化合物是() A多羟基醛或多羟基酮 B.多羟基的羧酸 C.多羟基的酯 D.多羟基的醚 ⊙⊙原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课章节过关卷 职教 》 10.葡萄糖具有甜味，其甜度约为蔗糖的() A70% B.40% C.50% D.90% 11.糖类最初被称为碳水化合物，是因为其分子中() A氢原子和氧原子个数比为2：1 B.只含碳氢两种元素 C.分子中含有苯环 D.分子中含有氮原子 12.正常人的血液中保持的葡萄糖（血糖）含量为() A0.08%~0.11% B.1.0%~3.0% C.5.0%7.0% D.0.4%1.5% 13.葡萄糖被弱氧化剂溴水氧化生成葡萄糖酸，此反应中溴水褪色，可用于区别() A溴水褪色 B.碘水变蓝 C.银镜反应 D.斐林试剂反应 14.普通糖类中最甜的糖是() A果糖 B.葡萄糖 C.蔗糖 D.麦芽糖 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课章节过关卷 职教 》 15. 果糖有左旋性，称为左旋糖，其旋光度是() A-92.4° B.+52.7 C.+66.5° D.+130.4° 16.蔗糖分子中不含醛基，不能与托伦试剂和斐林试剂反应，因此蔗糖是() A非还原糖 B.还原糖 C.醛糖 D.酮糖 17.蔗糖水解生成转化糖，转化糖含有一半果糖，因此转化糖比原来的蔗糖() A转化糖更甜 B.转化糖不甜 C.甜味相同 D.转化糖无甜味 18.麦芽糖为白色晶体，其甜度约为蔗糖的() A40% B.709% C.50% D.90% 19.直链淀粉和支链淀粉遇碘显色的区别是() A直链淀粉遇碘显蓝，支链淀粉显紫红 B.直链淀粉遇碘呈红色 C.支链淀粉遇碘呈蓝色 D.两者遇碘都不变颜色 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课章节过关卷 职教 》 20.糯米中支链淀粉的含量几乎达到() A接近100% B.70%~90% C.约50% D.10%30% 21.纤维素在纯棉花中的含量为(） A90%以上 B.80% C.50% D.60% 22.纤维素与混酸作用生成纤维素硝酸酯，其用途是制造() A无烟火药 B.食品添加剂 C.医药原料 D.肥料产品 23.玻璃钢的强度比合金钢大() A1.7倍 B.1倍 C.2倍 D.3倍 24.聚四氟乙烯含有饱和性共价键，具有饱和烃的稳定性，其特性是() A耐酸、碱 B.不耐腐蚀 C.易溶于水 D.易导电 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课章节过关卷 职教 》 25.聚丁二烯橡胶耐油性差，而1,3-丁二烯与丙烯腈共聚可得到() A丁腈橡胶耐油 B.丁腈橡胶不耐油 C.共聚降低性能 D.共聚无作用 二、简答题（本题共5道小题，每题8分，共40分) 1.简述杂环化合物的分类。 2.简述糖类化合物的分类。 3.简述葡萄糖的性质和用途。 4简述淀粉和纤维素的结构、性质及用途。 5.简述高分子化合物的分类和特性。 三、综合分析题（本题共1道小题，每题10分，共10分） 1.现有葡萄糖、蔗糖、淀粉三种白色粉末。请运用相关知识回答：(1)设计化学方法鉴别这 三种物质，说明所用试剂和现象；(2)说明还原糖与非还原糖的区别；(3)写出葡萄糖与托 伦试剂反应的化学方程式（现象为银镜）。 ⊙⊙原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！