第8章 羧酸及其衍生物《有机化学》（化工版 第三版）单元过关卷 山东省（原卷版+解析版）

《有机化学》（化工版 第三版） 第8章 羧酸及其衍生物 考试时间：60分钟 满分：100分 班级________ 姓名________ 学号________ 成绩________ 一、单选题（本题共25道小题，每题2分，共50分） 1. 羧酸的官能团是羧基，羧基是由下列哪两部分组成的基团（ ） A. 一个羰基和一个羟基 B. 两个羰基连接而成 C. 羰基和一个氨基 D. 两个羟基连接而成 【答案】A 【解析】羧酸的官能团是羧基，是由一个羰基和一个羟基组成的基团。 2. 甲酸最初得自蚂蚁，其俗名是（ ） A. 醋酸 B. 蚁酸 C. 草酸 D. 安息香酸 【答案】B 【解析】甲酸最初得自蚂蚁，称为蚁酸。 3. 乙酸最初得自食醋，其俗名是（ ） A. 醋酸 B. 蚁酸 C. 草酸 D. 安息香酸 【答案】A 【解析】乙酸最初得自食醋，称为醋酸。 4. C₁～C₃的饱和一元羧酸，其物态和气味特征是（ ） A. 强烈酸味和刺激性的液体 B. 腐败臭味的油状液体 C. 无味的透明液体 D. 有果香味的液体 【答案】A 【解析】C₁～C₃的饱和一元羧酸是具有强烈酸味和刺激性的无色透明液体。 5. 羧酸的沸点比相应相对分子质量的醇高，这是由于（ ） A. 分子间不能发生缔合 B. 分子间不能形成氢键 C. 相对分子质量较小 D. 分子间以氢键缔合成二聚体 【答案】D 【解析】羧酸的沸点比相应相对分子质量的醇的沸点高，这是由于羧酸分子之间能以两个氢键形成双分子缔合的二聚体。 6. 饱和一元羧酸的熔点呈锯齿状上升，其中（ ） A. 偶数碳原子的熔点较高 B. 奇数碳原子的熔点较高 C. 熔点与碳原子数无关 D. 熔点依次递减 【答案】A 【解析】含偶数碳原子的羧酸比相邻两个奇数碳原子的熔点高，这是因为偶数碳原子有较高的对称性。 7. 饱和一元羧酸中，相对密度大于1的是（ ） A. 甲酸和乙酸 B. 丙酸和丁酸 C. 戊酸和己酸 D. 全部一元羧酸 【答案】A 【解析】只有甲酸、乙酸的相对密度大于1，其他饱和一元羧酸的相对密度都小于1。 8. 制备酰氯时，因生成的副产物都是气体、容易分离且产率高，故常采用的试剂是（ ） A. 五氧化二磷 B. 亚硫酰氯 C. 浓硫酸 D. 无水氯化锌 【答案】B 【解析】制备酰氯时常用亚硫酰氯作为试剂，因为反应生成的二氧化硫、氯化氢都是气体，容易与酰氯分离，而且产率高。 9. 酯化反应是羧酸和醇发生分子间脱水生成酯的反应，其反应特点是（ ） A. 属于不可逆的反应 B. 不需任何催化剂 C. 可逆反应需强酸催化加热 D. 常温下即迅速完成 【答案】C 【解析】酯化反应是可逆反应，通常需要强酸加热进行，反应较慢。 10. 羧酸的碱金属盐与下列哪种物质共熔，可发生脱羧反应生成少一个碳原子的烷烃（ ） A. 碱石灰 B. 浓硫酸 C. 无水氯化钙 D. 金属钠 【答案】A 【解析】羧酸的碱金属盐与碱石灰共熔，发生脱羧反应，生成少一个碳原子的烷烃，例如实验室制甲烷反应。 11. 羧酸分子中的α-氢原子被氯或溴取代生成α-卤代酸，所需的催化剂是（ ） A. 红磷、碘或硫 B. 浓硫酸 C. 氢氧化钠 D. 高锰酸钾 【答案】A 【解析】羧酸分子中的α-H在一定的催化剂如红磷、碘或硫等作用下，可陆续被氯或溴取代，生成α-卤代酸。 12. 在强还原剂作用下，可将羧酸直接还原成伯醇的试剂是（ ） A. 氢化铝锂 B. 锌汞齐 C. 硼氢化钠 D. 钠和乙醇 【答案】A 【解析】在强的还原剂如氢化铝锂作用下，可将羧酸直接还原成伯醇。 13. 格氏试剂与下列哪种物质作用，经水解可生成比原来多一个碳原子的羧酸（ ） A. 格氏试剂与二氧化碳作用 B. 醛的氧化反应 C. 醇的脱氢反应 D. 酯的水解反应 【答案】A 【解析】格氏试剂和二氧化碳发生作用，经水解生成羧酸，此反应适合增加一个碳原子羧酸的制备。 14. 甲酸分子中含羧基和醛基，其既有羧酸性质又有醛的性质，因此甲酸（ ） A. 易溶于水和有机溶剂 B. 能与溴水发生加成 C. 能与醇发生酯化 D. 能与托伦试剂作用产生银镜 【答案】D 【解析】甲酸的分子结构决定了它既有羧酸的性质又有醛的性质，可被托伦试剂、斐林试剂氧化生成银镜和铜镜。 15. 甲酸与浓硫酸等脱水剂共热分解，是实验室制备下列哪种气体的方法（ ） A. 一氧化碳和水 B. 二氧化碳和氢气 C. 甲醛和氧气 D. 一氧化碳和氧气 【答案】A 【解析】甲酸与浓硫酸等脱水剂共热分解成CO和H₂O，这是实验室制备CO的方法。 16. 二元羧酸中酸性最强的是（ ） A. 草酸 B. 乙酸 C. 苯甲酸 D. 甲酸 【答案】A 【解析】草酸具有较强的酸性，是二元羧酸中酸性最强的一个。 17. 草酸利用其还原性，在定量分析中用于（ ） A. 制造塑料制品 B. 制取肥皂产品 C. 标定高锰酸钾溶液的浓度 D. 合成化学纤维 【答案】C 【解析】草酸利用其还原性，在定量分析中用以标定高锰酸钾溶液的浓度。 18. 苯甲酸最初由安息香胶制得，故又称（ ） A. 安息香酸 B. 蚁酸 C. 醋酸 D. 草酸 【答案】A 【解析】苯甲酸最初由安息香胶制得，故称为安息香酸。 19. 普通食醋中乙酸的含量为（ ） A. 3%～5% B. 10%～20% C. 30%～40% D. 50%以上 【答案】A 【解析】普通食醋含3%～5%乙酸。 20. 酰胺的碱性比氨弱，其原因是（ ） A. 氮原子电子云密度升高 B. 氮原子电子云密度降低 C. 分子中有羟基 D. 分子中有双键 【答案】B 【解析】由于酰胺分子中的氮原子上未共用电子与羰基形成p-π共轭，使氮原子上的电子云密度有所降低，减弱了它接受质子的能力，所以其碱性比氨弱。 21. 酰胺与次氯酸钠或次溴酸钠的碱溶液作用，脱去羰基生成胺，碳链少一个碳原子，此反应是（ ） A. 霍夫曼降级反应 B. 克莱门森反应 C. 羟醛缩合 D. 坎尼扎罗反应 【答案】A 【解析】酰胺与次氯酸钠或次溴酸钠的碱溶液作用时，脱去羰基生成胺，碳链少了一个碳原子，被称为霍夫曼降级反应。 22. 分子量接近的羧酸及其衍生物的沸点由高到低的顺序是（ ） A. 酰卤>羧酸>酸酐>酯>酰胺 B. 羧酸>酰胺>酸酐>酯>酰卤 C. 酰胺>羧酸>酸酐>酯>酰卤 D. 酯>酸酐>羧酸>酰胺>酰卤 【答案】C 【解析】分子量接近的羧酸及其衍生物的沸点由高到低的顺序：酰胺>羧酸>酸酐>酯>酰氯。 23. 乙酸乙酯为无色可燃性液体，有果子香味，其沸点是（ ） A. 77.1℃ B. 51℃ C. 139℃ D. 197.2℃ 【答案】A 【解析】乙酸乙酯为无色可燃性液体，有果子香味，沸点77.1℃。 24. 2-甲基丙烯酸甲酯经聚合反应后生成聚2-甲基丙烯酸甲酯，俗称（ ） A. 有机玻璃 B. 聚乙烯 C. 聚氯乙烯 D. 聚丙烯 【答案】A 【解析】2-甲基丙烯酸甲酯经聚合反应后，生成的聚2-甲基丙烯酸甲酯是无色透明物质，俗称有机玻璃。 25. 油脂的相对密度比水小，且因为油脂一般为混合物，所以（ ） A. 比水小且有固定熔点 B. 比水大且熔点固定 C. 比水小且无固定熔点 D. 比水大且无固定熔点 【答案】C 【解析】油脂的相对密度比水小，因为油脂一般为混合物，所以没有固定的沸点和熔点。 二、简答题（本题共5道小题，每题8分，共40分） 1. 简述羧酸的主要化学性质。 【答案】羧酸的化学反应主要发生在羧基和受羧基影响变得较活泼的α-氢原子上，主要有五种类型：（1）酸性（O—H键断裂），羧酸具有明显酸性，能与碱、碳酸钠、碳酸氢钠中和生成羧酸盐；（2）羟基的取代反应（C—O键断裂），羧基中的羟基可被卤素、酰氧基、烷氧基和氨基取代，分别生成酰卤、酸酐、酯和酰胺；（3）脱羧反应（C—C键断裂），羧酸的碱金属盐与碱石灰共熔脱去二氧化碳；（4）α-H的取代反应，在红磷、碘或硫催化下生成α-卤代酸；（5）还原反应，在氢化铝锂作用下还原成伯醇。 【解析】羧酸可发生酸性、羟基取代生成衍生物、脱羧、α-H取代、还原成醇五类反应。 2. 简述羧酸的主要制法。 【答案】羧酸的制法主要有：（1）氧化法，包括烃的氧化、伯醇或醛的氧化、甲基酮的氧化，常用氧化剂有高锰酸钾、重铬酸钾、三氧化铬等；（2）腈的水解，在酸或碱条件下腈水解生成羧酸，可得比原来卤代烃多一个碳原子的羧酸；（3）由格氏试剂制备，格氏试剂和二氧化碳作用经水解生成羧酸，适合增加一个碳原子羧酸的制备。 【解析】羧酸可由氧化法、腈的水解、格氏试剂与二氧化碳作用等方法制得。 3. 简述羧酸衍生物的水解、醇解、氨解反应及活性顺序。 【答案】酰卤、酸酐、酯和酰胺的分子中都含有羰基，都可发生水解、醇解、氨解反应：（1）水解反应，与水作用生成相应的羧酸，活性顺序为酰卤>酸酐>酯>酰胺；（2）醇解反应，与醇反应生成酯，是合成酯的重要方法，活性顺序与水解相同；（3）氨解反应，与氨作用生成酰胺，是制备酰胺的重要方法，由于氨的亲核性比水强，氨解反应比水解反应更易进行。酰卤、酸酐的酰基化能力较强，是有机合成中常用的酰基化试剂。 【解析】酰卤、酸酐、酯、酰胺都可发生水解、醇解、氨解，活性顺序为酰卤>酸酐>酯>酰胺。 4. 简述几种重要羧酸的性质和用途。 【答案】①甲酸（蚁酸）：无色有刺激气味的液体，分子中含羧基和醛基，既有羧酸性质又有醛的性质，能被托伦试剂氧化产生银镜，用作还原剂、消毒剂和防腐剂；②乙酸（醋酸）：食醋的主要成分，纯的无水乙酸易冻成冰状固体，称冰醋酸，是重要的化工原料；③苯甲酸（安息香酸）：白色晶体，能升华，具有抑菌防腐性，苯甲酸钠是食品中常用的防腐剂；④乙二酸（草酸）：最简单的二元羧酸，酸性是二元羧酸中最强的，具有还原性，用于标定高锰酸钾溶液。 【解析】甲酸（蚁酸）、乙酸（醋酸）、苯甲酸（安息香酸）、乙二酸（草酸）是几种重要羧酸。 5. 简述油脂的化学性质。 【答案】油脂是甘油和高级脂肪酸生成的酯，具有酯的典型性质，还可发生加成、氧化反应。（1）水解反应，在酸性条件下水解制取高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐（肥皂的主要成分），称皂化反应；（2）加成反应，不饱和脂肪酸甘油酯可催化加氢生成硬化油，也可与碘加成，用碘值表示不饱和程度；（3）氧化和干性，油脂贮存过久发生酸败，某些油脂如桐油涂成薄层在空气中变硬结膜，称干性。 【解析】油脂能发生水解（皂化）、加成（硬化）、氧化（酸败）和干性等反应。 三、综合分析题（本题共1道小题，每题10分，共10分） 1. 现有甲酸、乙酸两种无色液体。请运用相关知识回答：（1）设计化学方法鉴别甲酸和乙酸，说明所用试剂和现象；（2）说明甲酸分子结构的特殊性及由此表现出的化学性质；（3）写出油脂碱性水解（皂化）的化学方程式并说明其工业应用。 【答案】（1）分别取少量两种液体，加入托伦试剂（银氨溶液）并水浴加热，能析出银镜的是甲酸，无银镜生成的是乙酸，据此可鉴别。（2）甲酸分子中含有羧基和醛基，结构特殊，因此它既有羧酸的性质（酸性），又有醛的性质（还原性），能被托伦试剂、斐林试剂氧化生成银镜和铜镜，还可与浓硫酸共热分解生成CO。（3）油脂碱性水解（皂化）反应：高级脂肪酸甘油酯在氢氧化钠作用下水解生成高级脂肪酸钠（肥皂的主要成分）和甘油，工业上利用该反应制取肥皂。 【解析】本题综合应用甲酸与乙酸的鉴别（托伦试剂银镜）、甲酸结构的特殊性（含醛基）、油脂皂化反应及其工业应用三方面知识。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 《有机化学》（化工版 第三版） 第8章 羧酸及其衍生物 考试时间：60分钟 满分：100分 班级________ 姓名________ 学号________ 成绩________ 一、单选题（本题共25道小题，每题2分，共50分） 1. 羧酸的官能团是羧基，羧基是由下列哪两部分组成的基团（ ） A. 一个羰基和一个羟基 B. 两个羰基连接而成 C. 羰基和一个氨基 D. 两个羟基连接而成 2. 甲酸最初得自蚂蚁，其俗名是（ ） A. 醋酸 B. 蚁酸 C. 草酸 D. 安息香酸 3. 乙酸最初得自食醋，其俗名是（ ） A. 醋酸 B. 蚁酸 C. 草酸 D. 安息香酸 4. C₁～C₃的饱和一元羧酸，其物态和气味特征是（ ） A. 强烈酸味和刺激性的液体 B. 腐败臭味的油状液体 C. 无味的透明液体 D. 有果香味的液体 5. 羧酸的沸点比相应相对分子质量的醇高，这是由于（ ） A. 分子间以氢键缔合成二聚体 B. 分子间不能形成氢键 C. 相对分子质量较小 D. 分子间不能发生缔合 6. 饱和一元羧酸的熔点呈锯齿状上升，其中（ ） A. 偶数碳原子的熔点较高 B. 奇数碳原子的熔点较高 C. 熔点与碳原子数无关 D. 熔点依次递减 7. 饱和一元羧酸中，相对密度大于1的是（ ） A. 甲酸和乙酸 B. 丙酸和丁酸 C. 戊酸和己酸 D. 全部一元羧酸 8. 制备酰氯时，因生成的副产物都是气体、容易分离且产率高，故常采用的试剂是（ ） A. 五氧化二磷 B. 亚硫酰氯 C. 浓硫酸 D. 无水氯化锌 9. 酯化反应是羧酸和醇发生分子间脱水生成酯的反应，其反应特点是（ ） A. 属于不可逆的反应 B. 不需任何催化剂 C. 可逆反应需强酸催化加热 D. 常温下即迅速完成 10. 羧酸的碱金属盐与下列哪种物质共熔，可发生脱羧反应生成少一个碳原子的烷烃（ ） A. 碱石灰 B. 浓硫酸 C. 无水氯化钙 D. 金属钠 11. 羧酸分子中的α-氢原子被氯或溴取代生成α-卤代酸，所需的催化剂是（ ） A. 红磷、碘或硫 B. 浓硫酸 C. 氢氧化钠 D. 高锰酸钾 12. 在强还原剂作用下，可将羧酸直接还原成伯醇的试剂是（ ） A. 氢化铝锂 B. 锌汞齐 C. 硼氢化钠 D. 钠和乙醇 13. 格氏试剂与下列哪种物质作用，经水解可生成比原来多一个碳原子的羧酸（ ） A. 格氏试剂与二氧化碳作用 B. 醛的氧化反应 C. 醇的脱氢反应 D. 酯的水解反应 14. 甲酸分子中含羧基和醛基，其既有羧酸性质又有醛的性质，因此甲酸（ ） A. 能与托伦试剂作用产生银镜 B. 能与溴水发生加成 C. 能与醇发生酯化 D. 易溶于水和有机溶剂 15. 甲酸与浓硫酸等脱水剂共热分解，是实验室制备下列哪种气体的方法（ ） A. 一氧化碳和水 B. 二氧化碳和氢气 C. 甲醛和氧气 D. 一氧化碳和氧气 16. 二元羧酸中酸性最强的是（ ） A. 草酸 B. 乙酸 C. 苯甲酸 D. 甲酸 17. 草酸利用其还原性，在定量分析中用于（ ） A. 标定高锰酸钾溶液的浓度 B. 制取肥皂产品 C. 制造塑料制品 D. 合成化学纤维 18. 苯甲酸最初由安息香胶制得，故又称（ ） A. 安息香酸 B. 蚁酸 C. 醋酸 D. 草酸 19. 普通食醋中乙酸的含量为（ ） A. 3%～5% B. 10%～20% C. 30%～40% D. 50%以上 20. 酰胺的碱性比氨弱，其原因是（ ） A. 氮原子电子云密度降低 B. 氮原子电子云密度升高 C. 分子中有羟基 D. 分子中有双键 21. 酰胺与次氯酸钠或次溴酸钠的碱溶液作用，脱去羰基生成胺，碳链少一个碳原子，此反应是（ ） A. 霍夫曼降级反应 B. 克莱门森反应 C. 羟醛缩合 D. 坎尼扎罗反应 22. 分子量接近的羧酸及其衍生物的沸点由高到低的顺序是（ ） A. 酰卤>羧酸>酸酐>酯>酰胺 B. 羧酸>酰胺>酸酐>酯>酰卤 C. 酰胺>羧酸>酸酐>酯>酰卤 D. 酯>酸酐>羧酸>酰胺>酰卤 23. 乙酸乙酯为无色可燃性液体，有果子香味，其沸点是（ ） A. 77.1℃ B. 51℃ C. 139℃ D. 197.2℃ 24. 2-甲基丙烯酸甲酯经聚合反应后生成聚2-甲基丙烯酸甲酯，俗称（ ） A. 有机玻璃 B. 聚乙烯 C. 聚氯乙烯 D. 聚丙烯 25. 油脂的相对密度比水小，且因为油脂一般为混合物，所以（ ） A. 比水小且无固定熔点 B. 比水大且熔点固定 C. 比水小且有固定熔点 D. 比水大且无固定熔点 二、简答题（本题共5道小题，每题8分，共40分） 1. 简述羧酸的主要化学性质。 2. 简述羧酸的主要制法。 3. 简述羧酸衍生物的水解、醇解、氨解反应及活性顺序。 4. 简述几种重要羧酸的性质和用途。 5. 简述油脂的化学性质。 三、综合分析题（本题共1道小题，每题10分，共10分） 1. 现有甲酸、乙酸两种无色液体。请运用相关知识回答：（1）设计化学方法鉴别甲酸和乙酸，说明所用试剂和现象；（2）说明甲酸分子结构的特殊性及由此表现出的化学性质；（3）写出油脂碱性水解（皂化）的化学方程式并说明其工业应用。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $