项目9 家禽的解剖生理特征识别《畜禽解剖生理》（高教版 第四版）单元过关卷 山东省（原卷版+解析版）

《畜禽解剖生理》（高教版 第四版） 项目9 家禽的解剖生理特征识别 考试时间：60分钟 满分：100分 班级________ 姓名________ 学号________ 成绩________ 一、单选题（本题共25道小题，每题2分，共50分） 1. 禽类骨骼的主要特征是质量轻、强度大。质量轻是由于气囊扩展到骨的内部取代骨髓成为含气骨所致。家禽骨骼的特征是（ ） A. 质量轻、强度大 B. 质量重、强度大 C. 质量轻、强度小 D. 质量重、强度小 【答案】A 【解析】禽类骨骼的主要特征是质量轻、强度大。 2. 家禽的骨骼可以划分为四部分，即（ ） A. 头骨、躯干骨、上肢骨、下肢骨 B. 头骨、躯干骨、前肢骨、后肢骨 C. 颅骨、面骨、翼骨、腿骨 D. 头骨、脊柱、胸骨、骨盆 【答案】B 【解析】家禽的骨骼可以划分为头骨、躯干骨、前肢骨（又称翼部骨骼）和后肢骨四部分。 3. 家禽的前肢演变为翼，由肩带部和翼部组成。肩带部包括肩胛骨、乌喙骨和锁骨。其中家禽所特有的是（ ） A. 肩胛骨 B. 锁骨 C. 乌喙骨 D. 臂骨 【答案】C 【解析】乌喙骨是家禽所特有，下端与胸骨形成牢固的关节。 4. 家禽的消化管包括口咽、食管、嗦囊、腺胃、肌胃、小肠、大肠、泄殖腔及肛门。其中家禽特有的器官是（ ） A. 食管和肛门 B. 小肠和大肠 C. 口咽和泄殖腔 D. 嗦囊、腺胃和肌胃 【答案】D 【解析】家禽消化管包括口咽、食管、嗦囊、腺胃、肌胃、小肠、大肠、泄殖腔及肛门。嗦囊、腺胃、肌胃是家禽特有的器官。 5. 鸡食管在胸前口处有一膨大，称为嗦囊。嗦囊的主要功能是（ ） A. 贮存食物 B. 研磨食物 C. 分泌胃液 D. 吸收营养 【答案】A 【解析】嗦囊的主要功能是贮存食物，并借黏液的作用软化、浸泡食物。 6. 腺胃又称前胃，位于腹腔的右侧，两肝叶之间，呈纺锤形。腺胃的功能是（ ） A. 研磨食物 B. 分泌胃液 C. 贮存食物 D. 吸收水分 【答案】B 【解析】腺胃壁内含有大量的胃腺，可以分泌胃液，胃液中含有黏液、盐酸和胃蛋白酶。 7. 肌胃又称砂囊，位于腹腔偏左，呈双面凸的圆盘状。肌胃的功能是（ ） A. 分泌胃液 B. 贮存食物 C. 研磨食物 D. 吸收营养 【答案】C 【解析】肌胃强有力的收缩和其中砂石的作用，起到了代替牙齿研磨食物的功能。 8. 肌胃的黏膜面被覆一角质膜，鸡的为黄白色，易剥离。这层角质膜的中药名称为（ ） A. 鸡冠 B. 鸡翅 C. 鸡爪 D. 鸡内金 【答案】D 【解析】肌胃黏膜面被覆一角质膜，鸡的为黄白色，易剥离，中药名为鸡内金。 9. 泄殖腔位于直肠后方，是消化、泌尿和生殖三大系统末端的共同通道。泄殖腔分为（ ） A. 粪道、泄殖道和肛道 B. 粪道、尿道和肛道 C. 粪道、泄殖道和尿道 D. 尿道、泄殖道和肛道 【答案】A 【解析】从泄殖腔的内部黏膜面，可将其分为粪道、泄殖道和肛道三部分。 10. 禽的呼吸系统由鼻腔、咽、喉、鸣管、气管、肺及气囊组成。其中家禽特有的器官是（ ） A. 喉和气管 B. 气囊和鸣管 C. 肺和鼻腔 D. 咽和支气管 【答案】B 【解析】气囊和鸣管都是家禽特有的器官。 11. 气囊为禽类所特有的器官。气囊在双重呼吸运动中主要起的作用是（ ） A. 分泌消化液 B. 吸收营养 C. 储备空气 D. 输送食物 【答案】C 【解析】气囊在双重呼吸运动中主要起着储备空气的作用。 12. 气管进入胸腔后分叉为两条支气管，在分叉处形成特殊的发声器官，称为（ ） A. 喉 B. 气囊 C. 肺 D. 鸣管 【答案】D 【解析】气管在分叉处形成特殊的发声器官，称为鸣管（也称鸣泡）。 13. 禽类的泌尿器官由肾和输尿管组成。家禽泌尿系统没有的器官是（ ） A. 膀胱 B. 肾脏 C. 输尿管 D. 尿道 【答案】A 【解析】禽类的泌尿器官由肾和输尿管组成，没有膀胱。 14. 与哺乳动物不同，禽类蛋白质代谢的终产物，在肝内主要合成的是（ ） A. 尿素 B. 尿酸 C. 氨 D. 肌酐 【答案】B 【解析】禽类蛋白质代谢的终产物，在肝内主要合成尿酸而不是尿素。 15. 家禽的淋巴器官包括胸腺、法氏囊、脾、淋巴结和哈德腺等。其中鸡没有的淋巴器官是（ ） A. 胸腺 B. 法氏囊 C. 淋巴结 D. 脾脏 【答案】C 【解析】鸡没有淋巴结。鸭等水禽有两对淋巴结。 16. 法氏囊又称腔上囊，为禽类所特有。法氏囊位于（ ） A. 颈部皮下 B. 腺胃和肌胃之间 C. 胸腹腔交界处 D. 泄殖腔上方 【答案】D 【解析】法氏囊又称腔上囊，位于泄殖腔上方，并与泄殖腔相通。 17. 法氏囊又称腔上囊，为禽类所特有。法氏囊的主要功能是（ ） A. 产生B淋巴细胞参与体液免疫 B. 产生T淋巴细胞参与细胞免疫 C. 分泌胃液参与消化 D. 贮存血液调节血量 【答案】A 【解析】法氏囊主要功能是产生B淋巴细胞参与体液免疫。 18. 家禽的胸腺位于颈部皮下气管两侧。胸腺的主要功能是（ ） A. 产生B淋巴细胞 B. 产生T细胞参与免疫 C. 分泌消化液 D. 贮存和过滤血液 【答案】B 【解析】胸腺主要功能是产生T细胞参与细胞免疫。 19. 家禽雌性生殖系统的特点是只有左侧的卵巢和输卵管发达，右侧已退化。此外家禽还有的特点是（ ） A. 有发情周期和怀孕期 B. 排卵后形成黄体 C. 无发情周期，可每天排卵 D. 受精后有怀孕期 【答案】C 【解析】家禽雌性生殖系统的特点是只有左侧卵巢和输卵管发达，无发情周期可每天排卵，排卵后不形成黄体，受精后没有怀孕期。 20. 家禽的卵巢位于左肾的前下方。产蛋鸡的卵巢为葡萄状，上有大小不等的卵泡。卵巢的功能是（ ） A. 分泌胃液 B. 贮存食物 C. 分泌胆汁 D. 产生卵细胞 【答案】D 【解析】卵巢的功能是产生卵细胞，产蛋鸡的卵巢为葡萄状，上有大小不等的卵泡。 21. 输卵管在母鸡产卵季节很发达。按其结构与功能不同，输卵管可分为（ ） A. 漏斗部、膨大部、峡部、子宫部及阴道部 B. 漏斗部、膨大部、子宫部及阴道部 C. 漏斗部、峡部、子宫部及阴道部 D. 膨大部、峡部、子宫部及阴道部 【答案】A 【解析】输卵管可分为漏斗部、膨大部、峡部、子宫部及阴道部五部分。 22. 输卵管漏斗部朝向卵巢，边缘薄而形成伞状，又称输卵管伞部。漏斗部的功能是（ ） A. 分泌蛋白质 B. 摄取卵并在此受精 C. 形成蛋壳 D. 储存精子 【答案】B 【解析】漏斗部有摄取卵的功能，卵在此停留15～25min，并在此受精。 23. 输卵管膨大部又称蛋白分泌部，长而弯曲。膨大部的作用是（ ） A. 形成蛋壳 B. 摄取卵 C. 分泌蛋白质 D. 储存精子 【答案】C 【解析】膨大部又称蛋白分泌部，有分泌蛋白质的作用。 24. 输卵管子宫部较膨大，管壁厚而富有肌肉。子宫部的黏膜内有壳腺，其功能是（ ） A. 分泌蛋白质 B. 摄取卵 C. 储存精子 D. 形成蛋壳 【答案】D 【解析】子宫部黏膜内有壳腺，能分泌碳酸盐，形成蛋壳及色素。 25. 家禽雄性生殖系统与家畜的明显区别是：雄性睾丸在腹腔内，附睾不发达，阴茎不发达，且（ ） A. 无副性腺 B. 有发达副性腺 C. 有膀胱 D. 有发情周期 【答案】A 【解析】家禽雄性生殖系统的特点是睾丸在腹腔内，附睾不发达，阴茎不发达，无副性腺。 二、简答题（本题共5道小题，每题8分，共40分） 26. 简述家禽消化系统的组成。 【答案】家禽的消化系统由消化管和消化腺两部分组成。消化管包括口咽、食管、嗦囊、腺胃、肌胃、小肠、大肠、泄殖腔及肛门，消化腺主要包括胰和肝。 【解析】家禽消化系统由消化管（口咽、食管、嗦囊、腺胃、肌胃、小肠、大肠、泄殖腔、肛门）和消化腺（胰、肝）组成。 27. 简述家禽腺胃和肌胃的功能。 【答案】腺胃又称前胃，胃壁内含有大量的胃腺，可以分泌胃液，胃液中含有黏液、盐酸和胃蛋白酶。肌胃又称砂囊，肌层发达，黏膜面被覆一角质膜（鸡的为鸡内金），肌胃强有力的收缩和其中砂石的作用，起到了代替牙齿研磨食物的功能，同时也供给了身体所需的矿物质。 【解析】腺胃分泌胃液（含黏液、盐酸、胃蛋白酶）；肌胃（砂囊）靠强收缩和砂石研磨食物，代替牙齿。 28. 简述家禽雌性生殖系统的特点及卵巢的功能。 【答案】家禽雌性生殖系统的特点是：只有左侧的卵巢和输卵管发达，右侧已退化；无发情周期，可每天排卵；卵巢在排卵后不形成黄体；受精后没有怀孕期；胚胎在体外经孵化发育为幼禽。卵巢位于左肾的前下方，功能是产生卵细胞（卵泡），产蛋鸡的卵巢为葡萄状，上有大小不等、正在发育成熟的和未成熟的卵泡。 【解析】雌性生殖系统仅左侧卵巢输卵管发达，无发情周期、排卵后不形成黄体。卵巢产生卵细胞，产蛋鸡卵巢呈葡萄状。 29. 简述家禽输卵管的构造及各部分功能。 【答案】输卵管按其结构与功能不同，可分为漏斗部、膨大部、峡部、子宫部及阴道部五部分。漏斗部有摄取卵的功能，卵在此受精；膨大部又称蛋白分泌部，有分泌蛋白质的作用；峡部腺体分泌少量蛋白，形成纤维性蛋壳膜；子宫部黏膜内有壳腺，能分泌碳酸盐，形成蛋壳及色素；阴道部为输卵管的末段，是雌禽的交配器官。 【解析】输卵管分漏斗部（受精）、膨大部（分泌蛋白）、峡部（形成蛋壳膜）、子宫部（形成蛋壳）、阴道部（交配器官）五部分。 30. 简述家禽法氏囊的位置及功能。 【答案】法氏囊又称腔上囊，为禽类所特有，位于泄殖腔上方，并与泄殖腔相通。法氏囊的主要功能是产生B淋巴细胞参与体液免疫。B淋巴细胞受到抗原刺激后，可迅速增生，转变为浆细胞，产生抗体起防御作用。 【解析】法氏囊（腔上囊）位于泄殖腔上方，与泄殖腔相通，主要功能是产生B淋巴细胞参与体液免疫。 三、综合分析题（本题共1道小题，每题10分，共10分） 31. 家禽与哺乳动物在解剖生理上有许多不同之处。请回答：（1）家禽的消化系统中，腺胃和肌胃各有什么功能？（2）家禽呼吸系统中特有的器官是什么，其功能是什么？（3）家禽泌尿系统和生殖系统与哺乳动物相比有哪些主要不同？ 【答案】（1）腺胃能分泌胃液，胃液中含有黏液、盐酸和胃蛋白酶；肌胃（砂囊）肌层发达，强有力的收缩和其中砂石的作用，起到代替牙齿研磨食物的功能。（2）家禽呼吸系统特有的器官是气囊和鸣管。气囊在双重呼吸运动中主要起储备空气的作用，吸气和呼气时都能进行气体交换，此外还有调节体温、减轻体重、增加浮力等功能；鸣管是气管分叉处形成的特殊发声器官。（3）泌尿系统：禽类的泌尿器官由肾和输尿管组成，没有膀胱，蛋白质代谢终产物主要合成尿酸。生殖系统：雌性只有左侧卵巢和输卵管发达，右侧退化，无发情周期可每天排卵，排卵后不形成黄体，受精后无怀孕期；雄性睾丸在腹腔内，附睾不发达，阴茎不发达，无副性腺。 【解析】本题综合考查家禽与哺乳动物在消化、呼吸、泌尿、生殖系统的解剖生理差异。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $中职专业课章节过关卷 山职教 》 《畜禽解剖生理》（高教版第四版） 项目9家禽的解剖生理特征识别 考试时间：60分钟 满分：100分 班级 姓名 学号」 成绩 一、单选题（本题共25道小题，每题2分，共50分) 1.禽类骨骼的主要特征是质量轻、强度大。质量轻是由于气囊扩展到骨的内部取代骨髓成为 含气骨所致。家禽骨骼的特征是() A质量轻、强度大 B.质量重、强度大 C.质量轻、强度小 D.质量重、强度小 2.家禽的骨骼可以划分为四部分，即() A头骨、躯干骨、上肢骨、下肢骨 B.头骨、躯干骨、前肢骨、后肢骨 C.颅骨、面骨、翼骨、腿骨 D.头骨、脊柱、胸骨、骨盆 3.家禽的前肢演变为翼，由肩带部和翼部组成。肩带部包括肩胛骨、乌喙骨和锁骨。其中家 禽所特有的是() A肩胛骨 B.锁骨 C.乌喙骨 D.臂骨 4.家禽的消化管包括口咽、食管、嗦囊、腺胃、肌胃、小肠、大肠、泄殖腔及肛门。其中家 禽特有的器官是( 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课章节过关卷 ©AI职教 hijiao.kw.com 》 A食管和肛门 B.小肠和大肠 C.口咽和泄殖腔 D.嗦囊、腺胃和肌胃 5.鸡食管在胸前口处有一膨大，称为嗦囊。嗦囊的主要功能是() A贮存食物 B.研磨食物 C.分泌胃液 D.吸收营养 6.腺胃又称前胃，位于腹腔的右侧，两肝叶之间，呈纺锤形。腺胃的功能是() A研磨食物 B.分泌胃液 C.贮存食物 D.吸收水分 7.肌胃又称砂囊，位于腹腔偏左，呈双面凸的圆盘状。肌胃的功能是() A分泌胃液 B.贮存食物 C.研磨食物 D.吸收营养 8.肌胃的黏膜面被覆一角质膜，鸡的为黄白色，易剥离。这层角质膜的中药名称为() A鸡冠 B.鸡翅 C.鸡爪 D.鸡内金 9.泄殖腔位于直肠后方，是消化、泌尿和生殖三大系统末端的共同通道。泄殖腔分为() A粪道、泄殖道和肛道 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课章节过关卷 职教 》 B.粪道、尿道和肛道 C.粪道、泄殖道和尿道 D.尿道、泄殖道和肛道 10.禽的呼吸系统由鼻腔、咽、喉、鸣管、气管、肺及气囊组成。其中家禽特有的器官是( A喉和气管 B.气囊和鸣管 C.肺和鼻腔 D.咽和支气管 11.气囊为禽类所特有的器官。气囊在双重呼吸运动中主要起的作用是() A分泌消化液 B.吸收营养 C.储备空气 D.输送食物 12.气管进入胸腔后分叉为两条支气管，在分叉处形成特殊的发声器官，称为() A喉 B.气囊 C.肺 D.鸣管 13.禽类的泌尿器宜由肾和输尿管组成。家禽泌尿系统没有的器官是() A膀胱 B.肾脏 C.输尿管 D.尿道 14.与哺乳动物不同，禽类蛋白质代谢的终产物，在肝内主要合成的是() A尿素 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课章节过关卷 职教 》 B.尿酸 C.氨 D.肌酐 15.家禽的淋巴器官包括胸腺、法氏囊、脾、淋巴结和哈德腺等。其中鸡没有的淋巴器官是( ) A胸腺 B.法氏囊 C.淋巴结 D.脾脏 16.法氏囊又称腔上囊，为禽类所特有。法氏囊位于() A颈部皮下 B.腺胃和肌胃之间 C胸腹腔交界处 D.泄殖腔上方 17.法氏囊又称腔上囊，为禽类所特有。法氏囊的主要功能是() A产生B淋巴细胞参与体液免疫 B.产生T淋巴细胞参与细胞免疫 C.分泌胃液参与消化 D.贮存血液调节血量 18.家禽的胸腺位于颈部皮下气管两侧。胸腺的主要功能是() A产生B淋巴细胞 B.产生T细胞参与免疫 C.分泌消化液 D.贮存和过滤血液 19.家禽雌性生殖系统的特点是只有左侧的卵巢和输卵管发达，右侧已退化。此外家禽还有的 特点是() 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课章节过关卷 ©AI职教 hijiao.xkw.com 》 A有发情周期和怀孕期 B.排卵后形成黄体 C.无发情周期，可每天排卵 D.受精后有怀孕期 20.家禽的卵巢位于左肾的前下方。产蛋鸡的卵巢为葡萄状，上有大小不等的卵泡。卵巢的功 能是() A分泌胃液 B.贮存食物 C.分泌胆汁 D.产生卵细胞 21.输卵管在母鸡产卵季节很发达。按其结构与功能不同，输卵管可分为() A漏斗部、膨大部、峡部、子宫部及阴道部 B.漏斗部、膨大部、子宫部及阴道部 C.漏斗部、峡部、子宫部及阴道部 D.膨大部、峡部、子宫部及阴道部 22.输卵管漏斗部朝向卵巢，边缘薄而形成伞状，又称输卵管伞部。漏斗部的功能是() A分泌蛋白质 B.摄取卵并在此受精 C.形成蛋壳 D.储存精子 23.输卵管膨大部又称蛋白分泌部，长而弯曲。膨大部的作用是() A形成蛋壳 B.摄取卵 C.分泌蛋白质 D.储存精子 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课章节过关卷 职教 》 24.输卵管子宫部较膨大，管壁厚而富有肌肉。子宫部的黏膜内有壳腺，其功能是() A分泌蛋白质 B.摄取卵 C.储存精子 D.形成蛋壳 25.家禽雄性生殖系统与家畜的明显区别是：雄性睾丸在腹腔内，附睾不发达，阴茎不发达， 且() A无副性腺 B.有发达副性腺 C.有膀胱 D.有发情周期 二、简答题（本题共5道小题，每题8分，共40分) 26.简述家禽消化系统的组成。 27.简述家禽腺胃和肌胃的功能。 28.简述家禽雌性生殖系统的特点及卵巢的功能。 29.简述家禽输卵管的构造及各部分功能。 30.简述家禽法氏囊的位置及功能。 三、综合分析题（本题共1道小题，每题10分，共10分) 31.家禽与哺乳动物在解剖生理上有许多不同之处。请回答：(1)家禽的消化系统中，腺胃 和肌胃各有什么功能？(2)家禽呼吸系统中特有的器官是什么，其功能是什么？(3)家禽泌 尿系统和生殖系统与哺乳动物相比有哪些主要不同？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！