项目3 消化系统的解剖生理特征识别《畜禽解剖生理》（高教版 第四版）单元过关卷 山东省（原卷版+解析版）

《畜禽解剖生理》（高教版 第四版） 项目3 消化系统的解剖生理特征识别 考试时间：60分钟 满分：100分 班级________ 姓名________ 学号________ 成绩________ 一、单选题（本题共25道小题，每题2分，共50分） 1. 内脏是指大部分位于体腔内，直接或间接与外界相通，参与动物体新陈代谢、维持生命正常活动和繁殖后代的器官。内脏包括（ ） A. 消化、呼吸、泌尿和生殖器官 B. 心、脾和内分泌腺 C. 运动系统和神经系统 D. 骨、骨连结和肌肉 2. 机体内完成消化和吸收的器官统称为消化系统，由消化管和消化腺组成。其中消化管主要包括（ ） A. 口腔、食管、大肠 B. 口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠 C. 口腔、咽、胃、小肠 D. 食管、胃、小肠、大肠 3. 消化管各段的管壁组织，除口腔外，一般均可分为四层，由内向外依次为（ ） A. 外膜、肌层、黏膜下层、黏膜 B. 肌层、黏膜、外膜、黏膜下层 C. 黏膜、黏膜下层、肌层、外膜 D. 黏膜下层、黏膜、外膜、肌层 4. 黏膜是消化道管壁的最内层，柔软而湿润，色泽淡红，富有伸展性。黏膜的功能是（ ） A. 分泌消化液 B. 促进胃肠运动 C. 减少器官摩擦 D. 保护、吸收和分泌 5. 口腔为消化管的起始部，具有采食、咀嚼、辨味、吞咽和分泌消化液等多种功能。其中属于口腔功能的是（ ） A. 采食与咀嚼 B. 储存食物 C. 吸收水分 D. 形成粪便 6. 牛上唇中部和两鼻孔之间的无毛区称为鼻唇镜，是鼻唇腺的开口处。健康牛鼻唇镜的状态是（ ） A. 干燥、温热 B. 湿润、低温 C. 干燥、低温 D. 湿润、温热 7. 咽位于口腔、鼻腔的后方，喉和食管的前上方，是消化和呼吸的共同通道。咽经食管口与哪个器官相通（ ） A. 口腔 B. 鼻腔 C. 食管 D. 喉和气管 8. 牛、羊的胃是由4个胃室联合起来形成的，故称多室胃（复胃）。牛、羊的4个胃室是（ ） A. 瘤胃、网胃、瓣胃、胃底 B. 瘤胃、网胃、胃体、皱胃 C. 瘤胃、胃底、瓣胃、皱胃 D. 瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃 9. 牛、羊4个胃中，前3个胃无消化腺不分泌胃液，称为前胃（假胃）；第4个胃有消化腺能分泌胃液，具有化学消化作用，称为真胃。这个真胃指的是（ ） A. 皱胃 B. 瘤胃 C. 网胃 D. 瓣胃 10. 牛的4个胃中，瘤胃容积最大，约占4个胃总容积的80%。瘤胃占据腹腔的位置是（ ） A. 右侧腹腔的全部 B. 左侧腹腔的全部 C. 腹腔前部 D. 腹腔后部 11. 网胃又称蜂巢胃，是4个胃中容积最小、位置最靠前的一个胃。网胃的黏膜形成（ ） A. 密集的角质乳头 B. 百余片胃叶片 C. 网格状（蜂巢状）的皱褶 D. 螺旋形黏膜皱褶 12. 瓣胃的黏膜表面由角质化的复层扁平上皮覆盖，并形成百余片大小、宽窄不同的叶片，故又称“百叶”。瓣胃在消化中的功能是（ ） A. 储存食物 B. 分泌胃液 C. 吸收营养 D. 将食物榨干、磨碎 13. 皱胃是4个胃中唯一有腺体的胃，黏膜表面光滑、柔软，有12～14条螺旋形皱褶，可分泌消化液，对食物进行（ ） A. 初步消化 B. 生物性消化 C. 机械性消化 D. 消化吸收 14. 猪和马属动物仅有1个胃，多呈弯曲的椭圆形囊，称为单室胃。猪胃的入口称为（ ） A. 幽门 B. 贲门 C. 胃大弯 D. 胃小弯 15. 小肠是食物进行消化吸收的最主要部位，前接胃的幽门，后以回盲口通盲肠。小肠包括（ ） A. 盲肠、结肠、直肠 B. 十二指肠、空肠 C. 十二指肠、空肠、回肠 D. 空肠、回肠、盲肠 16. 小肠是吸收的主要部位，因为肠道很长，食糜停留时间也长，且小肠黏膜具有特殊结构使吸收面积增加约600倍。小肠黏膜的特殊结构是（ ） A. 黏膜下层的腺体 B. 浆膜层的间皮 C. 肌层的平滑肌 D. 环状皱褶、绒毛和纹状缘 17. 大肠前接回肠，后通肛门，主要功能是消化纤维素、吸收水分、形成并排出粪便。大肠包括（ ） A. 盲肠、结肠和直肠三段 B. 十二指肠、空肠和回肠 C. 胃、小肠和大肠 D. 盲肠和直肠两段 18. 肝是体内最大的腺体，棕红色，质脆，呈不规则的扁圆形。肝位于（ ） A. 口腔 B. 膈后 C. 盆腔 D. 胸腔 19. 肝细胞可将从肠道吸收的毒物或代谢产生的有毒有害物质，通过转化和结合作用减毒或变成无毒物后排出体外。肝的这一功能是（ ） A. 分泌功能 B. 代谢功能 C. 解毒功能 D. 防御功能 20. 胰的实质可分为外分泌部和内分泌部。内分泌部位于外分泌部腺泡之间，由大小不等的细胞群组成，形似小岛，称为（ ） A. 腺泡 B. 导管 C. 小叶 D. 胰岛 21. 把自然界具有复杂结构的物质在消化道内转变为结构简单且能被机体吸收的物质的过程称为消化；物质透过消化道黏膜上皮进入血液和淋巴的过程称为（ ） A. 吸收 B. 消化 C. 分泌 D. 排泄 22. 消化系统完成消化的方式主要有机械性消化、化学性消化和生物性消化三种。其中在消化液“酶”的作用下改变饲料化学结构的是（ ） A. 机械性消化 B. 化学性消化 C. 生物性消化 D. 物理性消化 23. 反刍动物采食时往往不经充分咀嚼即匆匆吞咽，饲料进入瘤胃经浸泡软化后，在休息时又把饲料逆呕回口腔进行仔细咀嚼、混合唾液再行咽下。这一过程称为（ ） A. 嗳气 B. 吞咽 C. 反刍 D. 咀嚼 24. 瘤胃是反刍动物进行生物学消化的主要部位。饲料中70%～85%的可消化干物质和约50%的粗纤维都是在瘤胃内消化，这一过程起主导作用的是（ ） A. 各种消化酶 B. 胃液中的盐酸 C. 胰液和胆汁 D. 瘤胃内的微生物 25. 小肠内的化学性消化，主要包括胰液、胆汁和小肠液的作用。其中由胰腺外分泌部分泌、经胰导管排入十二指肠的是（ ） A. 胰液 B. 胆汁 C. 小肠液 D. 胃液 二、简答题（本题共5道小题，每题8分，共40分） 26. 简述消化管管壁的一般结构。 27. 简述牛4个胃的名称及各胃的主要功能。 28. 简述肝的生理功能。 29. 简述消化的方式及各自特点。 30. 简述小肠是消化吸收主要部位的原因。 三、综合分析题（本题共1道小题，每题10分，共10分） 31. 某奶牛场饲养的奶牛出现瘤胃臌气症状。请回答：（1）牛的胃由哪4个胃组成，各胃的主要功能是什么？（2）瘤胃内的微生物在消化中起什么作用，饲料中哪些物质在瘤胃内被消化？（3）反刍和嗳气各是什么生理过程？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 《畜禽解剖生理》（高教版 第四版） 项目3 消化系统的解剖生理特征识别 考试时间：60分钟 满分：100分 班级________ 姓名________ 学号________ 成绩________ 一、单选题（本题共25道小题，每题2分，共50分） 1. 内脏是指大部分位于体腔内，直接或间接与外界相通，参与动物体新陈代谢、维持生命正常活动和繁殖后代的器官。内脏包括（ ） A. 消化、呼吸、泌尿和生殖器官 B. 心、脾和内分泌腺 C. 运动系统和神经系统 D. 骨、骨连结和肌肉 【答案】A 【解析】内脏包括消化、呼吸、泌尿和生殖器官。广义的内脏还包括体腔内的其他一些器官，如心、脾和内分泌腺。 2. 机体内完成消化和吸收的器官统称为消化系统，由消化管和消化腺组成。其中消化管主要包括（ ） A. 口腔、食管、大肠 B. 口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠 C. 口腔、咽、胃、小肠 D. 食管、胃、小肠、大肠 【答案】B 【解析】消化管主要包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠。消化腺分为壁内腺和壁外腺，壁外腺如唾液腺、肝、胰。 3. 消化管各段的管壁组织，除口腔外，一般均可分为四层，由内向外依次为（ ） A. 外膜、肌层、黏膜下层、黏膜 B. 肌层、黏膜、外膜、黏膜下层 C. 黏膜、黏膜下层、肌层、外膜 D. 黏膜下层、黏膜、外膜、肌层 【答案】C 【解析】消化管管壁一般由内向外依次为黏膜、黏膜下层、肌层、外膜四层。 4. 黏膜是消化道管壁的最内层，柔软而湿润，色泽淡红，富有伸展性。黏膜的功能是（ ） A. 分泌消化液 B. 促进胃肠运动 C. 减少器官摩擦 D. 保护、吸收和分泌 【答案】D 【解析】黏膜是消化道管壁的最内层，柔软而湿润，具有保护、吸收和分泌等功能。 5. 口腔为消化管的起始部，具有采食、咀嚼、辨味、吞咽和分泌消化液等多种功能。其中属于口腔功能的是（ ） A. 采食与咀嚼 B. 储存食物 C. 吸收水分 D. 形成粪便 【答案】A 【解析】口腔为消化管的起始部，具有采食、咀嚼、辨味、吞咽和分泌消化液等功能。 6. 牛上唇中部和两鼻孔之间的无毛区称为鼻唇镜，是鼻唇腺的开口处。健康牛鼻唇镜的状态是（ ） A. 干燥、温热 B. 湿润、低温 C. 干燥、低温 D. 湿润、温热 【答案】B 【解析】牛上唇中部和两鼻孔之间的无毛区称为鼻唇镜，健康牛此处湿润、低温，常作为判断牛体是否健康的标志之一。 7. 咽位于口腔、鼻腔的后方，喉和食管的前上方，是消化和呼吸的共同通道。咽经食管口与哪个器官相通（ ） A. 口腔 B. 鼻腔 C. 食管 D. 喉和气管 【答案】C 【解析】咽有7个孔与周围器官相通：前上方经两个鼻后孔通鼻腔，前下方经咽峡通口腔，后背侧经食管口通食管，后腹侧经喉口通喉和气管。 8. 牛、羊的胃是由4个胃室联合起来形成的，故称多室胃（复胃）。牛、羊的4个胃室是（ ） A. 瘤胃、网胃、瓣胃、胃底 B. 瘤胃、网胃、胃体、皱胃 C. 瘤胃、胃底、瓣胃、皱胃 D. 瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃 【答案】D 【解析】牛、羊的胃是由瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃4个胃室联合起来形成的。 9. 牛、羊4个胃中，前3个胃无消化腺不分泌胃液，称为前胃（假胃）；第4个胃有消化腺能分泌胃液，具有化学消化作用，称为真胃。这个真胃指的是（ ） A. 皱胃 B. 瘤胃 C. 网胃 D. 瓣胃 【答案】A 【解析】前3个胃（瘤胃、网胃、瓣胃）无消化腺体，称为前胃或假胃；第4个胃（皱胃）有消化腺分布，能分泌胃液，称为真胃。 10. 牛的4个胃中，瘤胃容积最大，约占4个胃总容积的80%。瘤胃占据腹腔的位置是（ ） A. 右侧腹腔的全部 B. 左侧腹腔的全部 C. 腹腔前部 D. 腹腔后部 【答案】B 【解析】瘤胃容积最大，约占4个胃总容积的80%，占据了左侧腹腔的全部，其下部还伸向右侧腹腔。 11. 网胃又称蜂巢胃，是4个胃中容积最小、位置最靠前的一个胃。网胃的黏膜形成（ ） A. 密集的角质乳头 B. 百余片胃叶片 C. 网格状（蜂巢状）的皱褶 D. 螺旋形黏膜皱褶 【答案】C 【解析】网胃的黏膜形成许多网格状（蜂巢状）的皱褶，皱褶上密布角质乳头。瘤胃黏膜有无数密集的乳头，瓣胃黏膜形成百余片叶片，皱胃黏膜有12～14条螺旋形皱褶。 12. 瓣胃的黏膜表面由角质化的复层扁平上皮覆盖，并形成百余片大小、宽窄不同的叶片，故又称“百叶”。瓣胃在消化中的功能是（ ） A. 储存食物 B. 分泌胃液 C. 吸收营养 D. 将食物榨干、磨碎 【答案】D 【解析】瓣胃黏膜形成百余片大小、宽窄不同的叶片，故又称“百叶”，在消化中可将食物榨干、磨碎。 13. 皱胃是4个胃中唯一有腺体的胃，黏膜表面光滑、柔软，有12～14条螺旋形皱褶，可分泌消化液，对食物进行（ ） A. 初步消化 B. 生物性消化 C. 机械性消化 D. 消化吸收 【答案】A 【解析】皱胃是4个胃中唯一有腺体的胃，黏膜内有腺体，可分泌消化液，对食物进行初步消化。 14. 猪和马属动物仅有1个胃，多呈弯曲的椭圆形囊，称为单室胃。猪胃的入口称为（ ） A. 幽门 B. 贲门 C. 胃大弯 D. 胃小弯 【答案】B 【解析】猪胃多呈弯曲的椭圆形囊，入口称为贲门，出口称为幽门，凸缘称为胃大弯，凹缘称为胃小弯。 15. 小肠是食物进行消化吸收的最主要部位，前接胃的幽门，后以回盲口通盲肠。小肠包括（ ） A. 盲肠、结肠、直肠 B. 十二指肠、空肠 C. 十二指肠、空肠、回肠 D. 空肠、回肠、盲肠 【答案】C 【解析】小肠包括十二指肠、空肠、回肠三段。大肠包括盲肠、结肠和直肠三段。 16. 小肠是吸收的主要部位，因为肠道很长，食糜停留时间也长，且小肠黏膜具有特殊结构使吸收面积增加约600倍。小肠黏膜的特殊结构是（ ） A. 黏膜下层的腺体 B. 浆膜层的间皮 C. 肌层的平滑肌 D. 环状皱褶、绒毛和纹状缘 【答案】D 【解析】小肠黏膜具有环状皱褶，拥有指状绒毛和纹状缘（微绒毛），这些结构使得小肠的吸收面积增加了约600倍，吸收范围广泛。 17. 大肠前接回肠，后通肛门，主要功能是消化纤维素、吸收水分、形成并排出粪便。大肠包括（ ） A. 盲肠、结肠和直肠三段 B. 十二指肠、空肠和回肠 C. 胃、小肠和大肠 D. 盲肠和直肠两段 【答案】A 【解析】大肠包括盲肠、结肠和直肠三段。 18. 肝是体内最大的腺体，棕红色，质脆，呈不规则的扁圆形。肝位于（ ） A. 口腔 B. 膈后 C. 盆腔 D. 胸腔 【答案】B 【解析】肝是体内最大的腺体，棕红色，质脆，呈不规则的扁圆形，位于膈后。 19. 肝细胞可将从肠道吸收的毒物或代谢产生的有毒有害物质，通过转化和结合作用减毒或变成无毒物后排出体外。肝的这一功能是（ ） A. 分泌功能 B. 代谢功能 C. 解毒功能 D. 防御功能 【答案】C 【解析】肝的解毒功能是指肝细胞将从肠道吸收的毒物或代谢产生的有毒物质通过转化和结合作用减毒或变成无毒物后排出体外。 20. 胰的实质可分为外分泌部和内分泌部。内分泌部位于外分泌部腺泡之间，由大小不等的细胞群组成，形似小岛，称为（ ） A. 腺泡 B. 导管 C. 小叶 D. 胰岛 【答案】D 【解析】胰的内分泌部位于外分泌部的腺泡之间，由大小不等的细胞群组成，形似小岛，故名胰岛。胰岛分泌胰岛素和胰高血糖素。 21. 把自然界具有复杂结构的物质在消化道内转变为结构简单且能被机体吸收的物质的过程称为消化；物质透过消化道黏膜上皮进入血液和淋巴的过程称为（ ） A. 吸收 B. 消化 C. 分泌 D. 排泄 【答案】A 【解析】把复杂结构物质在消化道内转变为结构简单且能被机体吸收的物质的过程称为消化；物质透过消化道黏膜上皮进入血液和淋巴的过程称为吸收。 22. 消化系统完成消化的方式主要有机械性消化、化学性消化和生物性消化三种。其中在消化液“酶”的作用下改变饲料化学结构的是（ ） A. 机械性消化 B. 化学性消化 C. 生物性消化 D. 物理性消化 【答案】B 【解析】化学性消化指在消化液中“酶”的作用下，改变饲料的化学结构，使其由复杂到简单，达到能被吸收状态。机械性消化（物理性消化）通过消化器官运动改变饲料物理性状；生物性消化在微生物作用下进行。 23. 反刍动物采食时往往不经充分咀嚼即匆匆吞咽，饲料进入瘤胃经浸泡软化后，在休息时又把饲料逆呕回口腔进行仔细咀嚼、混合唾液再行咽下。这一过程称为（ ） A. 嗳气 B. 吞咽 C. 反刍 D. 咀嚼 【答案】C 【解析】反刍是反刍动物的重要生理功能，指采食时不经充分咀嚼即吞咽，饲料在瘤胃浸泡软化后，休息时又逆呕回口腔仔细咀嚼、混合唾液再咽下的过程。 24. 瘤胃是反刍动物进行生物学消化的主要部位。饲料中70%～85%的可消化干物质和约50%的粗纤维都是在瘤胃内消化，这一过程起主导作用的是（ ） A. 各种消化酶 B. 胃液中的盐酸 C. 胰液和胆汁 D. 瘤胃内的微生物 【答案】D 【解析】瘤胃内的微生物起了主导作用，饲料中70%～85%的可消化干物质和约50%的粗纤维都是在瘤胃内消化，瘤胃是反刍动物进行生物学消化的主要部位。 25. 小肠内的化学性消化，主要包括胰液、胆汁和小肠液的作用。其中由胰腺外分泌部分泌、经胰导管排入十二指肠的是（ ） A. 胰液 B. 胆汁 C. 小肠液 D. 胃液 【答案】A 【解析】胰液由胰腺的外分泌部分泌出来后，经胰导管排入十二指肠。胆汁由肝分泌，小肠液由小肠黏膜内各种腺体分泌。 二、简答题（本题共5道小题，每题8分，共40分） 26. 简述消化管管壁的一般结构。 【答案】消化管各段虽然形态、功能上各有特点，但其管壁的组织结构，除口腔外，一般均可分为四层，由内向外依次为黏膜、黏膜下层、肌层、外膜。黏膜是消化道管壁的最内层，柔软而湿润，具有保护、吸收和分泌等功能，可分为上皮、固有层、黏膜肌层三层。黏膜下层是位于黏膜和肌层之间的一层疏松结缔组织，内含较大的血管、淋巴管和神经丛。肌层一般可分为内层的环行肌和外层的纵行肌两层。外膜为富有弹性纤维的疏松结缔组织层，位于管壁的最表面。 【解析】消化管壁由内向外为黏膜（保护吸收分泌）、黏膜下层（疏松结缔组织）、肌层（内环外纵平滑肌）、外膜四层。 27. 简述牛4个胃的名称及各胃的主要功能。 【答案】牛的胃由瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃4个胃室联合形成，称多室胃（复胃）。瘤胃容积最大，是反刍动物进行生物学消化的主要部位；网胃（蜂巢胃）容积最小，相当于一个“中转站”，一方面将需反刍的饲料返回瘤胃，另一方面将较稀软的饲料运输到瓣胃；瓣胃相当于一个“滤器”，收缩时把饲料中较稀软的部分送入皱胃，把粗糙部分留在叶片间揉搓研磨；皱胃是4个胃中唯一有腺体的胃，分泌胃液，对食物进行初步消化。 【解析】牛胃分瘤胃（生物性消化）、网胃（中转站）、瓣胃（滤器揉搓研磨）、皱胃（唯一有腺体、初步消化）四室。 28. 简述肝的生理功能。 【答案】肝不仅能分泌胆汁参与消化，而且是体内的代谢中心。其生理功能主要有：①分泌功能，肝细胞分泌胆汁，胆汁中的胆酸盐和碱性无机盐对消化有重要意义；②代谢功能，肝细胞内可进行蛋白质、脂肪和糖的分解、合成、转化和储存，并储存多种维生素；③解毒功能，肝细胞可将毒物通过转化和结合作用减毒或变成无毒物后排出体外；④防御功能，肝窦状隙内的库普弗细胞具有强大的吞噬作用，能吞噬细菌、异物和衰老的红细胞；⑤造血功能，肝在胚胎时期是造血器官，成年动物肝则形成血浆内的一些重要成分。 【解析】肝的生理功能有分泌胆汁、代谢（蛋白质脂肪糖）、解毒、防御（库普弗细胞吞噬）、造血（胚胎时期）五项。 29. 简述消化的方式及各自特点。 【答案】消化系统完成消化的方式主要有三种。①机械性消化（物理性消化）：通过消化器官的运动，改变饲料物理性状，如咀嚼、蠕动，主要起磨碎饲料、使食糜与消化液混合、贴近管壁、促进内容物后移的作用；②化学性消化：在消化液中“酶”的作用下，改变饲料的化学结构，使其由复杂到简单，达到能被吸收状态；③生物性消化：在体内微生物的作用下，食料分子结构由复杂到简单，直至能被机体吸收利用，这种消化方式对草食动物尤为重要。 【解析】消化方式有机械性消化（运动改变物理性状）、化学性消化（酶改变化学结构）、生物性消化（微生物分解，对草食动物重要）三种。 30. 简述小肠是消化吸收主要部位的原因。 【答案】小肠由于有广大的消化吸收面积、各种充足的消化酶、适宜的消化吸收条件，所以大部分营养物质都在小肠内消化与吸收，小肠的消化在整个消化过程中占有极其重要的地位。小肠是吸收的主要部位，因为肠道很长，食糜停留时间也长；小肠黏膜又具有环状皱褶，拥有指状绒毛和纹状缘（微绒毛），这些结构使小肠的吸收面积增加了约600倍，吸收范围广泛。 【解析】小肠是消化吸收主要部位：消化吸收面积广大、消化酶充足、消化吸收条件适宜；黏膜有环状皱褶、指状绒毛和纹状缘使吸收面积增加约600倍。 三、综合分析题（本题共1道小题，每题10分，共10分） 31. 某奶牛场饲养的奶牛出现瘤胃臌气症状。请回答：（1）牛的胃由哪4个胃组成，各胃的主要功能是什么？（2）瘤胃内的微生物在消化中起什么作用，饲料中哪些物质在瘤胃内被消化？（3）反刍和嗳气各是什么生理过程？ 【答案】（1）牛的胃由瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃组成。瘤胃容积最大，是反刍动物进行生物学消化的主要部位；网胃相当于一个“中转站”，将需反刍的饲料返回瘤胃，将较稀软的饲料运输到瓣胃；瓣胃相当于一个“滤器”，把较稀软部分送入皱胃，粗糙部分留在叶片间揉搓研磨；皱胃是唯一有腺体的胃，分泌胃液进行化学性消化。（2）瘤胃内有大量细菌和纤毛虫等微生物，饲料中70%～85%的可消化干物质和约50%的粗纤维在瘤胃内消化，瘤胃微生物起主导作用；纤维素被分解产生挥发性脂肪酸，微生物还可分解和合成蛋白质（利用非蛋白氮合成菌体蛋白）、合成B族维生素和维生素K。（3）反刍是反刍动物采食时不经充分咀嚼即匆匆吞咽，饲料进入瘤胃经浸泡软化后，在休息时又把饲料逆呕回口腔进行仔细咀嚼、混合唾液再行咽下的过程；嗳气是通过食管排出瘤胃内发酵产生气体的过程。 【解析】本题综合考查反刍动物的消化特点。牛4个胃各司其职，瘤胃靠微生物进行生物学消化，网胃、瓣胃起中转、滤器作用，皱胃进行化学消化；反刍和嗳气是反刍动物的重要生理功能。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $