项目2 蔬菜播种育苗技术《蔬菜生产技术（北方本）》（高教版 第二版）单元过关卷山东省（原卷版+解析版）

《蔬菜生产技术（北方本）》（高教版 第二版） 项目2 蔬菜播种育苗技术 考试时间：60分钟 满分：100分 班级________ 姓名________ 学号________ 成绩________ 一、单选题（本题共25道小题，每题2分，共50分） 1.蔬菜生产上应用最多的真正的种子，即植物学上的种子，包括（ ） A. 茄果类、瓜类、豆类、白菜类 B. 菊科、伞形科、藜科等蔬菜 C. 马铃薯块茎、大蒜鳞茎 D. 食用菌类的菌丝体 2.成熟度较好的新种子在外形上的特征是（ ） A. 种皮色泽较浅，表面无光泽 B. 粒小且轻，无香味 C. 色泽较深，种皮有蜡质或鲜亮光泽 D. 粒大但表面粗糙无光泽 3.种子纯度只受哪些因素影响？（ ） A. 样本中所含的泥沙和杂草种子 B. 杂种子重和杂质重，不受泥沙等杂质影响 C. 仅受其他品种种子影响 D. 仅受泥沙、花器残体等杂质影响 4.种子净度的计算公式为（ ） A. 净度=杂质重÷样本总重×100% B. 净度=(总重-杂种子重)÷总重×100% C. 净度=杂种子重÷样本总重×100% D. 净度=(样本总重-杂质重)÷样本总重×100% 5.衡量蔬菜种子饱满程度用千粒重表示，其主要作用是（ ） A. 作为估算播种量的主要依据 B. 用来评估种子的发芽速度 C. 反映种子生活力强弱 D. 检验种子是否感染病原物 6.甲级蔬菜种子要求发芽率达到（ ） A. 发芽率达到65%左右即可 B. 发芽率达到90%～98% C. 发芽率达到85%左右 D. 发芽率达到165%以上 7.测定发芽势时，葱、韭菜、菠菜、胡萝卜等的规定时间为（ ） A. 规定时间为1～2d B. 规定时间为3～4d C. 规定时间为6～7d D. 规定时间为10～12d 8.影响蔬菜种子生活力最大的贮藏条件是（ ） A. 空气湿度，潮湿会引起发热霉烂 B. 空气中的氧气浓度 C. 贮藏环境的光照条件 D. 空气中的氮气含量 9.少量蔬菜种子贮藏时，干燥器底部的干燥剂不包括（ ） A. 生石灰 B. 无水氯化钙 C. 干燥的草木灰 D. 硫酸铜粉末 10.种子吸胀过程分为两阶段，表述正确的是（ ） A. 死种子不能借种皮吸胀作用机械吸水 B. 初始阶段吸水主要供给胚的活动 C. 完成阶段吸水依靠种子胚的生理活动 D. 死种子胚部仍能正常吸水 11.种子达到"破嘴"或"露白"时，是胚根突出了（ ） A. 胚乳组织 B. 发芽孔（珠孔） C. 种皮的最薄处 D. 胚芽生长点 12.水分对种子发芽的作用不包括（ ） A. 提供种子发芽所需的营养物质 B. 可使种皮变软，胚容易生长 C. 增加种皮透气性改善气体交换 D. 胚和胚乳吸水后自由水量增加 13.种皮透水困难的蔬菜种子包括（ ） A. 十字花科、豆科、番茄、黄瓜 B. 白菜类、瓜类、茄果类 C. 莴苣、菜豆、马铃薯 D. 伞形科、茄子、辣椒、西瓜、葱 14.按发芽对光的要求，莴苣、紫苏、芹菜、胡萝卜属于（ ） A. 需光种子，在有光条件下发芽良好 B. 嫌光种子，在黑暗中较易发芽 C. 中光种子，有光或黑暗均能发芽 D. 变光种子，需变换光照条件 15.生产上常用变温处理促进种子发芽，原因可能与什么有关？（ ） A. 提高种子含水量 B. 促进种子气体交换 C. 增加种皮厚度 D. 减少种子呼吸消耗 16.用百分之一硫酸铜溶液浸种5min，可预防辣椒的（ ） A. 病毒和枯萎病 B. 立枯病和粉病 C. 白粉病和霜霉病 D. 炭疽病和细菌性斑点病 17.番茄、辣椒、黄瓜等种子的浸种方法是（ ） A. 70～80℃热水浸种，浸泡10～12h B. 20～30℃温水浸种，浸泡1～2h C. 50～55℃温水浸种，浸泡3～4h D. 60～80℃热水浸种，浸泡8～12h 18.促进种子发芽的较好药剂为赤霉素，夏季需冷凉催芽可用其代替的种子包括（ ） A. 芹菜、菠菜、莴苣等种子 B. 番茄、辣椒、黄瓜种子 C. 冬瓜、茄子、西瓜种子 D. 菜豆、豇豆种子 19.设施蔬菜育苗时，育苗所需天数的计算公式为（ ） A. 育苗天数=秧龄+秧苗锻炼天数 B. 育苗天数=苗龄+秧苗锻炼天数+机动天数 C. 育苗天数=苗龄+分苗天数 D. 育苗天数=苗龄+定植天数 20.某蔬菜种子纯度为95%，发芽率为90%，种子使用价值为（ ） A. 95%×90%=85.5% B. (95%+90%)÷2=92.5% C. 95%÷90%≈105.6% D. 90%÷95%≈94.7% 21.一般用于生长期较长、需中耕培土蔬菜的播种方式是（ ） A. 撒播，经济利用土地面积 B. 穴播，用种量最省 C. 混播，不规则混合种植 D. 条播，便于机械化耕作管理 22.天气炎热干旱或土壤温度很低时播种，最好采用（ ） A. 干种直接播种，播后镇压 B. 催芽后播于干土中 C. 湿播法，先浇透水再撒种子 D. 干种播于湿润土壤中 23.普通育苗培养土中，每立方米应加入过磷酸钙和草木灰（ ） A. 过磷酸钙0.5kg，草木灰3kg B. 过磷酸钙1kg，草木灰15～20kg C. 过磷酸钙0.25kg，草木灰1kg D. 过磷酸钙2kg，草木灰5～10kg 24.冬春育苗中，喜温性蔬菜发芽期床温控制在（ ） A. 床温控制在20～25℃ B. 床温控制在15～20℃ C. 床温控制在25～30℃ D. 床温控制在30～35℃ 25.工厂化育苗中，培养芹菜苗多选用（ ） A. 多选用48孔盘 B. 多选用72孔或128孔盘 C. 多选用50孔盘 D. 多选用288孔盘 二、简答题（本题共5道小题，每题8分，共40分） 26.蔬菜种子大体可分为哪四类？请简要说明每类的含义并各举一例。 27.种子萌发应具备哪些环境条件？请简要说明各条件的作用。 28.蔬菜播种方式有哪三种？分别说明各自的特点。 29.蔬菜种子播前常规种子消毒方法有哪些？请简要说明。 30.工厂化育苗的设施设备主要有哪些？请简要说明各自的功能。 三、综合分析题（本题共1道小题，共10分） 31.某蔬菜种植基地计划种植番茄，已知种子纯度95%，发芽率90%，每克300粒，株距30cm、行距50cm，每穴播2粒。请回答： （1）计算种子使用价值。（2分） （2）计算每亩（约667m²）的播种量。（4分） （3）若采用穴盘育苗，应选用哪种穴盘？并说明播前种子处理步骤。（4分） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 《蔬菜生产技术（北方本）》（高教版 第二版） 项目2 蔬菜播种育苗技术 考试时间：60分钟 满分：100分 班级________ 姓名________ 学号________ 成绩________ 一、单选题（本题共25道小题，每题2分，共50分） 1.蔬菜生产上应用最多的真正的种子，即植物学上的种子，包括（ ） A. 茄果类、瓜类、豆类、白菜类 B. 菊科、伞形科、藜科等蔬菜 C. 马铃薯块茎、大蒜鳞茎 D. 食用菌类的菌丝体 【答案】A 【解析】蔬菜种子分四类：真正的种子由胚珠发育而成，茄果类、瓜类、豆类、白菜类等均属此类。B为各种果实，C为营养器官，D为菌丝体。 2.成熟度较好的新种子在外形上的特征是（ ） A. 种皮色泽较浅，表面无光泽 B. 粒小且轻，无香味 C. 色泽较深，种皮有蜡质或鲜亮光泽 D. 粒大但表面粗糙无光泽 【答案】C 【解析】成熟度较好的新种子色泽较深，种皮上具有蜡质或鲜亮的光泽，饱满且较大，有的具有香味。陈种子则缺乏这些外形特征。 3.种子纯度只受哪些因素影响？（ ） A. 样本中所含的泥沙和杂草种子 B. 杂种子重和杂质重，不受泥沙等杂质影响 C. 仅受其他品种种子影响 D. 仅受泥沙、花器残体等杂质影响 【答案】B 【解析】种子纯度指供试样本中属于本品种的种子占供试样本种子的重量百分数，杂质不影响纯度。公式：纯度=(样本总重-杂种子重-杂质重)÷(样本总重-杂质重)×100%。 4.种子净度的计算公式为（ ） A. 净度=杂质重÷样本总重×100% B. 净度=(总重-杂种子重)÷总重×100% C. 净度=杂种子重÷样本总重×100% D. 净度=(样本总重-杂质重)÷样本总重×100% 【答案】D 【解析】种子净度只受泥沙、花器残体及其他非本类种子等杂质影响。公式：净度=(样本总重-杂质重)÷样本总重×100%。 5.衡量蔬菜种子饱满程度用千粒重表示，其主要作用是（ ） A. 作为估算播种量的主要依据 B. 用来评估种子的发芽速度 C. 反映种子生活力强弱 D. 检验种子是否感染病原物 【答案】A 【解析】度量蔬菜种子的饱满程度用1000粒种子的重量(g)表示，称作"千粒重"或"绝对重量"，是用来估算播种量的主要依据。 6.甲级蔬菜种子要求发芽率达到（ ） A. 发芽率达到65%左右即可 B. 发芽率达到90%～98% C. 发芽率达到85%左右 D. 发芽率达到165%以上 【答案】B 【解析】种子发芽率可分甲、乙二级，甲级要求发芽率90%～98%，乙级要求85%左右。伞形科只要求65%左右，甜菜种子要求165%以上。 7.测定发芽势时，葱、韭菜、菠菜、胡萝卜等的规定时间为（ ） A. 规定时间为1～2d B. 规定时间为3～4d C. 规定时间为6～7d D. 规定时间为10～12d 【答案】C 【解析】瓜类、豆类、白菜类、莴苣、根菜类等规定时间为3～4d；葱、韭菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、茄果类等规定时间为6～7d。 8.影响蔬菜种子生活力最大的贮藏条件是（ ） A. 空气湿度，潮湿会引起发热霉烂 B. 空气中的氧气浓度 C. 贮藏环境的光照条件 D. 空气中的氮气含量 【答案】A 【解析】维持种子寿命的贮藏条件主要是氧气、温度和湿度，而影响最大的是湿度。潮湿条件下种皮大量吸水引起强烈呼吸，导致发热霉烂。 9.少量蔬菜种子贮藏时，干燥器底部的干燥剂不包括（ ） A. 生石灰 B. 无水氯化钙 C. 干燥的草木灰 D. 硫酸铜粉末 【答案】D 【解析】干燥剂包括生石灰、无水氯化钙、干燥的草木灰等。硫酸铜为杀菌剂而非干燥剂。 10.种子吸胀过程分为两阶段，表述正确的是（ ） A. 死种子不能借种皮吸胀作用机械吸水 B. 初始阶段吸水主要供给胚的活动 C. 完成阶段吸水依靠种子胚的生理活动 D. 死种子胚部仍能正常吸水 【答案】C 【解析】初始阶段依靠种皮、珠孔等机械吸水，水量只及发芽所需的1/2；完成阶段依靠种子胚的生理活动。死种子也能机械吸水，但胚已死亡不能吸水。 11.种子达到"破嘴"或"露白"时，是胚根突出了（ ） A. 胚乳组织 B. 发芽孔（珠孔） C. 种皮的最薄处 D. 胚芽生长点 【答案】B 【解析】种子萌发首先是胚根突出发芽孔(珠孔)，俗称"破嘴"或"露白"。相继的是胚轴伸长顶着幼芽破土而出。 12.水分对种子发芽的作用不包括（ ） A. 提供种子发芽所需的营养物质 B. 可使种皮变软，胚容易生长 C. 增加种皮透气性改善气体交换 D. 胚和胚乳吸水后自由水量增加 【答案】A 【解析】水分对发芽的作用有三个：使种皮变软、种皮破裂；增加种皮透气性，改善气体交换；胚和胚乳吸水后自由水量增加，代谢活动加强。水分本身不提供营养物质。 13.种皮透水困难的蔬菜种子包括（ ） A. 十字花科、豆科、番茄、黄瓜 B. 白菜类、瓜类、茄果类 C. 莴苣、菜豆、马铃薯 D. 伞形科、茄子、辣椒、西瓜、葱 【答案】D 【解析】种皮透水容易的有十字花科、豆科、番茄、黄瓜等；透水困难的有伞形科、茄子、辣椒、西瓜、冬瓜、苦瓜、葱、菠菜等。 14.按发芽对光的要求，莴苣、紫苏、芹菜、胡萝卜属于（ ） A. 需光种子，在有光条件下发芽良好 B. 嫌光种子，在黑暗中较易发芽 C. 中光种子，有光或黑暗均能发芽 D. 变光种子，需变换光照条件 【答案】A 【解析】需光种子在黑暗中不能发芽或发芽不良，有光条件下发芽良好，如莴苣、紫苏等。伞形科蔬菜如芹菜、胡萝卜也属此类。嫌光种子如葱、韭菜，中光种子如豆类。 15.生产上常用变温处理促进种子发芽，原因可能与什么有关？（ ） A. 提高种子含水量 B. 促进种子气体交换 C. 增加种皮厚度 D. 减少种子呼吸消耗 【答案】B 【解析】变温处理有助于发芽，原因可能与促进种子气体交换作用有关。芹菜恒温15℃和22℃发芽率仅35%和41%，夜温5℃昼温15℃变温下发芽率达92%。 16.用百分之一硫酸铜溶液浸种5min，可预防辣椒的（ ） A. 病毒和枯萎病 B. 立枯病和粉病 C. 白粉病和霜霉病 D. 炭疽病和细菌性斑点病 【答案】D 【解析】1%硫酸铜溶液浸种5min可防辣椒炭疽病和细菌性斑点病。20%磷酸三钠液浸种20min可钝化病毒，100倍福尔马林浸种可杀死黄萎病菌。 17.番茄、辣椒、黄瓜等种子的浸种方法是（ ） A. 70～80℃热水浸种，浸泡10～12h B. 20～30℃温水浸种，浸泡1～2h C. 50～55℃温水浸种，浸泡3～4h D. 60～80℃热水浸种，浸泡8～12h 【答案】C 【解析】番茄、辣椒、黄瓜、西葫芦等用50～55℃温水浸种，浸泡3～4h。70～80℃热水浸种用于冬瓜、茄子种子，20～30℃用于甘蓝、菜豆等。 18.促进种子发芽的较好药剂为赤霉素，夏季需冷凉催芽可用其代替的种子包括（ ） A. 芹菜、菠菜、莴苣等种子 B. 番茄、辣椒、黄瓜种子 C. 冬瓜、茄子、西瓜种子 D. 菜豆、豇豆种子 【答案】A 【解析】夏季要求冷凉条件催芽的种子如芹菜、菠菜、莴苣等，可用赤霉素处理代替冷凉条件。处理时用5×10⁻⁶～10×10⁻⁶的赤霉素水溶液浸泡。 19.设施蔬菜育苗时，育苗所需天数的计算公式为（ ） A. 育苗天数=秧龄+秧苗锻炼天数 B. 育苗天数=苗龄+秧苗锻炼天数+机动天数 C. 育苗天数=苗龄+分苗天数 D. 育苗天数=苗龄+定植天数 【答案】B 【解析】育苗所需天数=苗龄天数+秧苗锻炼天数(5～8d)+机动天数(3～5d)。苗龄不计移植前锻炼天数，依种类不同介于20～65d。 20.某蔬菜种子纯度为95%，发芽率为90%，种子使用价值为（ ） A. 95%×90%=85.5% B. (95%+90%)÷2=92.5% C. 95%÷90%≈105.6% D. 90%÷95%≈94.7% 【答案】A 【解析】种子使用价值(%)=纯度(%)×发芽率(%)。因此95%×90%=85.5%。 21.一般用于生长期较长、需中耕培土蔬菜的播种方式是（ ） A. 撒播，经济利用土地面积 B. 穴播，用种量最省 C. 混播，不规则混合种植 D. 条播，便于机械化耕作管理 【答案】D 【解析】条播用于生长期较长、营养面积较大的菜类及需中耕培土的蔬菜。便于机械化耕作管理，灌溉用水量经济，土壤透气性较好。 22.天气炎热干旱或土壤温度很低时播种，最好采用（ ） A. 干种直接播种，播后镇压 B. 催芽后播于干土中 C. 湿播法，先浇透水再撒种子 D. 干种播于湿润土壤中 【答案】C 【解析】天气炎热干旱或土壤温度很低时，不论干种或浸种催芽的种子，最好用湿播法，即播种前先把畦地浇透水再撒种子，然后覆土。 23.普通育苗培养土中，每立方米应加入过磷酸钙和草木灰（ ） A. 过磷酸钙0.5kg，草木灰3kg B. 过磷酸钙1kg，草木灰15～20kg C. 过磷酸钙0.25kg，草木灰1kg D. 过磷酸钙2kg，草木灰5～10kg 【答案】D 【解析】每立方米混合土中加入腐熟大粪干或鸡粪15～20kg，过磷酸钙2kg，草木灰5～10kg，50%多菌灵粉剂100g。 24.冬春育苗中，喜温性蔬菜发芽期床温控制在（ ） A. 床温控制在20～25℃ B. 床温控制在15～20℃ C. 床温控制在25～30℃ D. 床温控制在30～35℃ 【答案】C 【解析】冬春育苗中，喜温性蔬菜床温控制在25～30℃；喜冷凉蔬菜以20～25℃为宜。有加温设备的苗床可严格控制床温。 25.工厂化育苗中，培养芹菜苗多选用（ ） A. 多选用48孔盘 B. 多选用72孔或128孔盘 C. 多选用50孔盘 D. 多选用288孔盘 【答案】D 【解析】番茄、茄子、辣椒、甘蓝等选用72孔或128孔盘，288孔盘多用于培养芹菜苗，瓜类多选用48孔盘。 二、简答题（本题共5道小题，每题8分，共40分） 26.蔬菜种子大体可分为哪四类？请简要说明每类的含义并各举一例。 【答案】蔬菜种子大体分为四类：①真正的种子，即植物学上的种子，由胚珠发育而成，如茄果类、瓜类、豆类、白菜类等蔬菜的种子；②各种果实，由胚珠和子房发育而成，如菊科、伞形科、藜科等蔬菜的种子；③无性繁殖材料的营养器官，如马铃薯的块茎、荸荠的球茎、姜的根茎以及大蒜的鳞茎、茎尖等；④食用菌类的菌丝体。 【解析】凡是可作为播种材料的植物器官、组织都可以称作"种子"，共分四类。 27.种子萌发应具备哪些环境条件？请简要说明各条件的作用。 【答案】种子萌发应具备四个环境条件：①水分。水分是种子发芽的重要条件，可使种皮变软，胚易生长，种皮破裂；增加种皮透气性，改善气体交换条件；胚和胚乳吸水后自由水量增加，代谢活动加强。②温度。各种蔬菜在发芽过程中都要求有一定的温度条件，并有最适宜的温度范围，变温处理有助于发芽。③气体。充足的氧气可促进各种酶的活动，促进营养物质的分解和运转，一般需要10%以上的氧浓度，二氧化碳有抑制作用。④光照。不同蔬菜种子发芽对光照要求不同，分为需光种子、嫌光种子和中光种子三类。 【解析】种子发芽时，水分、温度与氧气是必要条件，光照因种类而异。 28.蔬菜播种方式有哪三种？分别说明各自的特点。 【答案】蔬菜播种方式分为撒播、条播和穴播三种。①撒播：一般用于生长期短的、营养面积小的速生菜类以及育苗。可经济利用土地面积，但不利于机械化的耕作管理。②条播：一般用于生长期较长和营养面积较大的菜类，以及需要中耕培土的蔬菜。便于机械化的耕作管理，灌溉用水量经济，土壤透气性较好。③穴播（点播）：一般用于生长期较长且株型较大的蔬菜，以及需要丛植的蔬菜如韭菜、豆类等。用种量最省，便于机械化耕作管理，能创造局部发芽所需的水、肥、气、热条件。 【解析】三种播种方式各有特点，撒播经济但管理不便，条播适合中大株型菜类，穴播最省种。 29.蔬菜种子播前常规种子消毒方法有哪些？请简要说明。 【答案】常规种子消毒方法有三种：①高温烫种法。一般用于难于吸水的种子，如冬瓜、瓠瓜种子等，水温70～85℃，常结合浸种进行。②药液浸种法。常用的药剂有磷酸三钠、高锰酸钾、福尔马林等。如番茄、辣椒种子用20%磷酸三钠液浸种20min可钝化病毒；黄瓜种子用100倍福尔马林浸种20～30min可防止枯萎病。药水浸过的种子须用清水冲净药液后方可继续用温水浸种或播种。③药剂拌种。如茄子、辣椒、黄瓜立枯病可用70%敌克松粉剂拌种，用药量为种子重量的0.3%～0.45%；菜豆用50%福美双拌种可防叶烧病。 【解析】播前种子处理是减少病害最初侵染源的重要措施，三种消毒方法各有适用对象。 30.工厂化育苗的设施设备主要有哪些？请简要说明各自的功能。 【答案】工厂化育苗的设施设备主要有四种：①催芽室。为种子浸种、催芽、出苗用的密闭场所，室内可放1～2辆有多层苗架的育苗车，每层间距15cm。②绿化室。供幼苗子叶绿化及生长的场所，一般采用采光性能好的日光温室或塑料大棚。③分苗棚。供分苗或移苗后育成大苗的场所，可以大棚或日光温室作分苗棚。④育苗盘。育苗盘长宽为40cm×30cm，高5～6cm。常见穴盘类型：番茄、茄子等选用72孔或128孔盘，288孔盘用于芹菜苗，瓜类多用48孔盘。 【解析】工厂化育苗利用人工控制各阶段环境条件，按规定流程育苗，特点是育苗时间短、产苗量大、秧苗素质好。 三、综合分析题（本题共1道小题，共10分） 31.某蔬菜种植基地计划种植番茄，已知种子纯度95%，发芽率90%，每克300粒，株距30cm、行距50cm，每穴播2粒。请回答： （1）计算种子使用价值。（2分） （2）计算每亩（约667m²）的播种量。（4分） （3）若采用穴盘育苗，应选用哪种穴盘？并说明播前种子处理步骤。（4分） 【答案】（1）种子使用价值(%)=纯度(%)×发芽率(%)=95%×90%=85.5%。 （2）每亩播种量(g)=〔667m²×10000÷(株距30cm×行距50cm)×每穴粒数2〕÷(每克粒数300×种子使用价值0.855)=〔6670000÷1500×2〕÷256.5=8893÷256.5≈34.7(g)。即每亩播种量约34.7g。 （3）培育番茄秧苗应选用72孔或128孔盘。播前种子处理：①种子消毒，用20%磷酸三钠液浸种20min或1%高锰酸钾溶液浸种20～30min钝化病毒；②浸种，用50～55℃温水浸种，浸泡3～4h；③催芽，用洁净湿布包好，置于恒温箱25～30℃催芽，每天用25～30℃温水淘洗，大部分露白时播种。 【解析】本题综合考查种子使用价值计算、播种量计算和工厂化穴盘育苗技术。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $