第15练 任务3.5 能量饲料的识别与利用 《畜禽营养与饲料》 （高教版 第三版） 一课一练 甘肃省（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版 第三版）《一课一练》第15练，内容是任务3.5 能量饲料的识别与利用。 《畜禽营养与饲料》（高教版 第三版）一课一练 第15练 项目3 饲料的加工与利用 任务3.5 能量饲料的识别与利用 一、单选题 1. 能量饲料指干物质中粗纤维低于18%且粗蛋白质低于20%的饲料，每千克干物质中含消化能一般在（ ） A. 10 MJ以上 B. 8 MJ以上 C. 12 MJ以上 D. 15 MJ以上 2. 谷实类饲料富含无氮浸出物，占干物质的71.6%~80.3%，其中主要成分及所占比例为（ ） A. 纤维素占50%~60% B. 半纤维素占60%~70% C. 淀粉占82%~90% D. 糖原占80%~90% 3. 糠麸类饲料含有丰富的维生素，尤其是（ ） A. 维生素C B. B族维生素 C. 维生素A和D D. 胡萝卜素 4. 玉米的饲用价值较高，其能量含量居谷实类饲料之首，主要原因是玉米中（ ） A. 蛋白质含量高达15%以上 B. 粗纤维含量高达10%以上 C. 维生素A和D含量丰富 D. 淀粉和脂肪含量高 5. 谷实类饲料中钙含量一般低于0.1%，磷含量达0.31%~0.45%，比例不适宜，使用时应注意（ ） A. 补充磷 B. 同时补充钙和磷 C. 补充钙 D. 无需额外添加 二、填空题 6. 谷实类籽实中无氮浸出物占干物质的______至______，其中主要是淀粉。 7. 谷实的加工可分为制米和制粉，制米的副产品称为______，制粉的副产品称为______，统称为糠麸类饲料。 8. 马铃薯在贮存期间经日光照射会产生有毒物质______，木薯中含有______，饲用前必须脱毒处理。 三、判断题 9. 小麦麸结构疏松且含有轻泻性盐类，可以刺激胃肠的蠕动（ ） 10. 玉米籽实入仓时水含量不能超过14%，否则极易发生霉变并感染黄曲霉菌（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版 第三版）《一课一练》第15练，内容是任务3.5 能量饲料的识别与利用。 《畜禽营养与饲料》（高教版 第三版）一课一练 第15练 项目3 饲料的加工与利用 任务3.5 能量饲料的识别与利用 一、单选题 1. 能量饲料指干物质中粗纤维低于18%且粗蛋白质低于20%的饲料，每千克干物质中含消化能一般在（ ） A. 10 MJ以上 B. 8 MJ以上 C. 12 MJ以上 D. 15 MJ以上 【答案】A 【解析】能量饲料一般每千克干物质中含消化能在10 MJ以上，高于12.5 MJ者属于高能饲料。 2. 谷实类饲料富含无氮浸出物，占干物质的71.6%~80.3%，其中主要成分及所占比例为（ ） A. 纤维素占50%~60% B. 半纤维素占60%~70% C. 淀粉占82%~90% D. 糖原占80%~90% 【答案】C 【解析】谷实类籽实中无氮浸出物占干物质的71.6%~80.3%，其中主要是淀粉，占82%~90%，故其消化率很高。 3. 糠麸类饲料含有丰富的维生素，尤其是（ ） A. 维生素C B. B族维生素 C. 维生素A和D D. 胡萝卜素 【答案】B 【解析】糠麸类饲料含有丰富的B族维生素，尤其是维生素B1（硫胺素）。谷实类饲料缺乏维生素A与D，黄色玉米只含少量胡萝卜素。 4. 玉米的饲用价值较高，其能量含量居谷实类饲料之首，主要原因是玉米中（ ） A. 蛋白质含量高达15%以上 B. 粗纤维含量高达10%以上 C. 维生素A和D含量丰富 D. 淀粉和脂肪含量高 【答案】D 【解析】玉米中无氮浸出物含量达73%，主要为淀粉；含脂肪3.5%~4.5%。玉米中淀粉和脂肪含量高是构成其高能值的主要因素。 5. 谷实类饲料中钙含量一般低于0.1%，磷含量达0.31%~0.45%，比例不适宜，使用时应注意（ ） A. 补充磷 B. 同时补充钙和磷 C. 补充钙 D. 无需额外添加 【答案】C 【解析】谷实类饲料中钙含量一般低于0.1%，磷可达0.31%~0.45%，钙磷比例对任何畜禽都不适宜。且大部分磷以植酸磷形式存在，不利于单胃动物吸收，因此要注意补钙。 二、填空题 6. 谷实类籽实中无氮浸出物占干物质的______至______，其中主要是淀粉。 【答案】71.6%；80.3% 【解析】谷实类籽实中无氮浸出物占其干物质的71.6%~80.3%（燕麦例外，为66%），其中主要是淀粉，占82%~90%，故其消化率很高。 7. 谷实的加工可分为制米和制粉，制米的副产品称为______，制粉的副产品称为______，统称为糠麸类饲料。 【答案】糠；麸 【解析】谷实的加工可分为制米和制粉。制米的副产品称为糠，制粉的副产品称为麸，故该类饲料统称为糠麸类饲料。 8. 马铃薯在贮存期间经日光照射会产生有毒物质______，木薯中含有______，饲用前必须脱毒处理。 【答案】龙葵素；氢氰酸 【解析】马铃薯在贮存期间经日光照射时会产生一种有毒物质——龙葵素。木薯中含有氢氰酸，饲用前必须进行脱毒处理，脱毒方法为去皮或切片后于水中浸泡1~2 d。 三、判断题 9. 小麦麸结构疏松且含有轻泻性盐类，可以刺激胃肠的蠕动（ ） 【答案】√ 【解析】小麦麸结构疏松，且含有轻泻性盐类，可以刺激胃肠的蠕动。麸皮的有效能值不高，常用来调节日粮中的能量浓度。 10. 玉米籽实入仓时水含量不能超过14%，否则极易发生霉变并感染黄曲霉菌（ ） 【答案】√ 【解析】玉米籽实水含量变化较大，入仓玉米的水含量不能超过14%。玉米水含量高则极易发生霉变，易感染黄曲霉菌，黄曲霉菌产生的黄曲霉毒素是强致癌毒素。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $