3.4.1 探究酵母菌的呼吸方式-（Word同步练习）【学而思】2026-2027学年高一生物必修一（浙科版）

**基本信息** 高中生物学新授课同步练，聚焦“探究酵母菌的呼吸方式”，以“基础过关练”为核心，通过概念理解与实验探究的梯度设计，巩固细胞呼吸概念及实验技能，体现生命观念与科学探究素养。 **分层设计** |层次|知识覆盖|设计特色| |----|----------|----------| |基础过关练|细胞呼吸概念（定义、底物、能量释放）、探究酵母菌呼吸方式的实验（变量分析、产物检测、装置设计）|题组一（2题）考查基础概念判断，题组二（3题）结合实验情境分析变量与装置，从单一知识点到实验综合应用，难度递进|

第四节　细胞呼吸为细胞生活提供能量 第1课时　探究酵母菌的呼吸方式 基础过关练 题组一　细胞呼吸相关理解 1.(2026安徽六安开学考试)下列关于细胞呼吸的说法,不正确的是(　　) A.细胞呼吸可释放出能量 B.细胞呼吸是细胞中有机物的一系列氧化分解过程 C.细胞呼吸是细胞内有机物“缓慢燃烧”生成无机物或小分子有机物的过程 D.细胞呼吸的底物只能是糖类 2.人和动物细胞可利用糖类、脂肪和蛋白质作为能源进行代谢,这些能源物质参与细胞呼吸的过程中都出现的变化是(　　) A.氧化分解后释放能量 B.其中一种化合物完全可由另两种物质转变而来 C.通过厌氧呼吸产生酒精 D.氧化分解后形成水、CO2、尿素 题组二　探究酵母菌的呼吸方式 3.(2025浙江杭州联考)某小组为探究酵母菌的细胞呼吸方式,利用酵母菌、葡萄糖溶液等材料进行了实验。下列关于该实验的叙述,正确的是(　　) A.酵母菌用量和葡萄糖溶液浓度是本实验的自变量 B.酵母菌可利用的氧气量是本实验的无关变量 C.可选用酒精和CO2生成量作为因变量的检测指标 D.实验的因变量酒精可用0.1%溴麝香草酚蓝溶液来检测 4.(2026北京五十七中期末)在检验酵母菌细胞呼吸产物时,常用到一些特殊的颜色反应,下列描述不正确的是(　　) A.CO2可使澄清的石灰水变浑浊 B.CO2可使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄 C.乙醇在酸性条件下能与灰绿色的重铬酸钾溶液反应,使溶液变成橙色 D.乙醇在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应,使溶液变成灰绿色 5.酵母菌是生物学实验中常用的实验材料。下图是某生物兴趣小组以酵母菌为材料开展的相关实验的研究装置,下列说法错误的是(　　) A.选用A、B、C装置探究酵母菌需氧呼吸时的装置顺序是C→A→B B.探究酵母菌需氧呼吸时,设置10%的NaOH溶液的作用是吸收空气中的CO2,以排除其对实验结果的干扰 C.利用E装置探究酵母菌呼吸类型,若在实验过程中液滴向左移(不考虑环境因素的影响),则说明此装置中酵母菌进行了需氧呼吸 D.探究酵母菌厌氧呼吸时,D瓶需在表面滴加一薄层植物油,目的是让酵母菌充分繁殖 答案与分层梯度式解析 第四节　细胞呼吸为细胞生活提供能量 第1课时　探究酵母菌的呼吸方式 基础过关练 1.D　细胞呼吸是指在细胞内进行的将糖类等有机物分解成无机物或小分子有机物,并释放出能量的过程,能量部分用于合成ATP,A、B、C正确;糖类、脂肪、蛋白质等都可以作为细胞呼吸的底物,D错误。 2.A　糖类、脂肪和蛋白质氧化分解均会释放能量,部分能量用于合成ATP。 3.C　探究酵母菌细胞呼吸方式实验中的变量分析如下: 自变量 氧气的有无,A错误 因变量 酒精(用酸性重铬酸钾来检测)、CO2(用0.1%溴麝香草酚蓝溶液或澄清的石灰水来检测)的生成量,C正确,D错误 无关变量 酵母菌用量、葡萄糖溶液浓度等,B错误 4.C　乙醇在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应,使溶液变成灰绿色,C错误,D正确。 5.D　探究酵母菌的需氧呼吸时,需按C→A→B的顺序连接装置,10%的NaOH溶液可吸收空气中的CO2,以排除其对实验结果的干扰,澄清石灰水可检测需氧呼吸的产物CO2,A、B正确;E装置中,NaOH溶液会吸收酵母菌细胞呼吸释放的CO2,若红色液滴左移(不考虑环境因素的影响),说明有O2消耗,酵母菌进行了需氧呼吸,C正确;探究酵母菌厌氧呼吸时,D瓶需在表面滴加一薄层植物油,目的是创造无氧环境,保证实验时酵母菌只进行厌氧呼吸,D错误。 3 学科网（北京）股份有限公司 $