1.2.2 脂质-（ppt同步课件）【学而思】2026-2027学年高一生物必修一（苏教版）

该高中生物学课件聚焦“细胞中的脂质”，系统讲解脂质的种类、功能及鉴定方法，通过骆驼驼峰、熊冬眠等生活实例导入，衔接糖类知识，构建细胞分子组成的学习支架。 其亮点在于结合生活实际（如植物油分类）、实验探究（苏丹Ⅲ染色步骤）和图表分析（运动供能比例图），渗透生命观念与科学思维，帮助学生深化理解，教师可丰富教学手段提升效率。

第一章 细胞的分子组成 第1讲　描述运动的基本概念 基础过关练 第二节　细胞中的糖类和脂质 第二课时　脂质 第1讲　描述运动的基本概念 题组一　细胞中的脂质 1.脂质是细胞中一类重要的有机化合物,其中作为细胞内重要储能物质的是 ( ) A.磷脂　     B.胆固醇 C.脂肪　     D.维生素D 　C     第1讲　描述运动的基本概念 解析　磷脂是构成细胞质膜的重要物质,A不符合题意;胆固醇是合成其他固醇类物质的原料,也是构成 动物细胞质膜的成分之一,B不符合题意;脂肪是细胞内重要的储能物质,C符合题意;维生素D能促进人 和动物对钙和磷的吸收,D不符合题意。 第1讲　描述运动的基本概念 2.下列关于脂质的叙述,错误的是 ( ) A.日常炒菜用的植物油属于脂质 B.植物蜡对植物细胞起保护作用 C.磷脂是合成其他固醇类物质的原料 D.性激素对生命活动起调节作用 　C     解析　植物油属于脂质中的脂肪,A正确;植物蜡通常分布于生物体的表面,具有保护作用,B正确;合成 其他固醇类物质的原料是胆固醇,不是磷脂,C错误;性激素能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞 的形成,对生命活动起调节作用,D正确。 第1讲　描述运动的基本概念 3.[2026湖南长沙雅礼中学期中]脂质是人体细胞内的一种重要的化合物。下列有关说法中正确的是      ( ) A.胆固醇能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 B.脂肪是由一分子甘油与三分子脂肪酸发生反应而形成的 C.磷脂只含C、H、O三种元素,存在于所有的细胞中 D.构成生物体的细胞质膜上都存在磷脂、脂肪等脂质 　B     第1讲　描述运动的基本概念 解析　固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等,其中维生素D能促进人和动物对钙和磷的吸收, A错误。   第1讲　描述运动的基本概念 4.[2026河北石家庄月考]骆驼的驼峰主要由脂肪组织构成,在储存能量、调节体温和水分代谢等方面 具有重要作用,有利于骆驼适应沙漠环境。下列相关叙述错误的是( ) A.葡萄糖和脂肪的组成元素都是C、H、O B.脂肪属于脂质,脂质中有促进骆驼生殖器官发育的物质 C.驼峰中能储存较多水分,利于骆驼度过严重缺水期 D.骆驼脂肪含有大量饱和脂肪酸,常温下呈固态 　C     第1讲　描述运动的基本概念 解析　脂质包括脂肪、磷脂、固醇类等,固醇类分子中的性激素可促进生殖器官发育和生殖细胞的形 成,B正确;骆驼的驼峰主要由脂肪组织构成,脂肪是疏水的,因此驼峰中不会储存较多水分,C错误;动物 脂肪大多含有饱和脂肪酸,饱和脂肪酸的熔点较高,所以常温下呈固态,D正确。 第1讲　描述运动的基本概念 5.请根据下列生物学事实回答问题。 材料1    熊在入冬之前要吃大量的食物,食物在体内转化为脂肪储存起来,熊冬眠时,进行脂肪分解作用, 维持其生命活动。 材料2    幼儿晒太阳可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D,预防佝偻病。 (1)材料1说明脂肪是_____________________。 (2)材料2说明维生素D对幼儿具有________________的作用。维生素D、性激素和胆固醇都属于__ _____类的脂质。 醇     　固     促进钙吸收         细胞内重要的储能物质     第1讲　描述运动的基本概念 解析    (1)材料1说明脂肪是细胞内重要的储能物质,熊冬眠时,脂肪氧化分解供能。(2)材料2说明维生 素D对幼儿具有促进钙吸收的作用。维生素D、性激素及胆固醇均属于固醇类物质。 第1讲　描述运动的基本概念 题组二　脂肪的鉴定 6.[2025江苏盐城月考]学习小组选用苏丹Ⅲ染色液,使用显微镜检测和观察核桃种子的子叶中的脂肪, 下列相关叙述错误的是 ( ) A.原理:脂肪可以被苏丹Ⅲ染色液染成橘黄色 B.步骤:切取子叶薄片→苏丹Ⅲ染色液染色→洗去浮色→制片→观察 C.现象:核桃种子的子叶细胞中有被染成橘黄色的颗粒 D.结论:脂肪是核桃种子的子叶细胞中含量最多的化合物 　D     第1讲　描述运动的基本概念 解析　核桃种子的子叶细胞中含有脂肪和水等成分,通过本实验无法得出“脂肪是核桃种子的子叶细 胞中含量最多的化合物”的结论,D错误。 第1讲　描述运动的基本概念 7.[2026江苏淮安月考]下列关于“探究植物细胞是否含有脂肪”活动的叙述,正确的是 ( ) A.核桃种子切片后,挑选1~2 cm的薄片备用 B.切片染色后,可用70%的乙醇溶液洗去浮色 C.即使细胞已死亡,仍然可以观察到细胞中的橘黄色颗粒 D.脂肪是核桃子叶细胞中含量最多的化合物 　C     解析　核桃种子切片后,挑选1~2 mm的薄片备用,因为用显微镜观察的材料需要薄而且透明,A错误;用 苏丹Ⅲ染色液对核桃种子切片染色后,需用体积分数为50%的乙醇溶液洗去浮色,B错误;即使细胞已死 亡,但细胞中仍有脂肪,仍能观察到被苏丹Ⅲ染色液染成橘黄色的脂肪颗粒,C正确;核桃子叶细胞中含 量最多的化合物是水,D错误。 第1讲　描述运动的基本概念 能力提升练 第二课时　脂质 第二节 细胞中的糖类和脂质 第1讲　描述运动的基本概念 题组一　归纳脂质的种类和功能 1.[2026山西忻州月考]棕熊是一种生活在北方寒冷地区的哺乳动物。冬季来临前它会大量进食,体重 一般可达400 kg,脂肪层厚达15 cm,每年的10月到翌年5月这段漫长的时间里,它主要靠脂肪供能,以度 过寒冷的冬天。下列叙述正确的是 ( ) A.脂肪是棕熊细胞的主要能源物质 B.脂肪分子储能效率高的主要原因是其中氧元素的含量较高 C.冬天长期不进食时,脂肪分解为甘油和脂肪酸为生命活动供能 D.通过制作脂肪层切片,经苏丹Ⅲ染色,在光镜下可看到脂肪颗粒 　D     第1讲　描述运动的基本概念 解析    细胞的主要能源物质是糖类,而不是脂肪,A错误;脂肪分子中的碳、氢比例较高,而氧比例较低, 因此脂肪分子在氧化分解时消耗的氧气多,释放的能量也多,说明脂肪分子储存的能量多,储能效率高, B错误;脂肪由甘油和脂肪酸组成,冬天长期不进食时,脂肪水解为甘油和脂肪酸,进一步氧化分解为生 命活动供能,C错误。 第1讲　描述运动的基本概念 2.[2025江苏徐州月考]豆固醇为大豆细胞的组分,不能被人体肠道吸收,其结构与胆固醇相似。饭后服 用豆固醇能抑制肠黏膜对胆固醇的吸收,下列叙述正确的是 ( ) A.豆固醇可能也有亲水部分和疏水部分 B.胆固醇是构成植物细胞质膜的重要成分 C.豆固醇可能会升高人体内的胆固醇含量 D.磷脂、性激素、维生素D都属于固醇类物质 　A     解析　豆固醇与胆固醇结构相似,推测豆固醇可能也有亲水部分和疏水部分,A正确;胆固醇是构成动物 细胞质膜的重要成分,B错误;由题干信息“豆固醇能抑制肠黏膜对胆固醇的吸收”推测豆固醇可以降 低人体内的胆固醇含量,C错误;磷脂不属于固醇类物质,D错误。 第1讲　描述运动的基本概念 题组二　糖类与脂质的综合 3.[2025江苏连云港检测]人体内脂肪与糖类供能比例随运动强度变化如图所示,下列有关叙述正确的 是 ( ) A.据图分析高强度的运动不利于减肥 B.人体内糖类和脂肪氧化分解的最终产物不同 C.中等强度运动消耗的糖类和脂肪的质量相等 D.人体内糖类和脂肪都参与构成细胞质膜 　A     第1讲　描述运动的基本概念 解析　糖类(大多数)和脂肪氧化分解的最终产物都是二氧化碳和水,B错误。脂肪不参与构成细胞质 膜,D错误。   第1讲　描述运动的基本概念 4.[多选题][2026江苏宿迁月考]根据表分析同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异,以下说法错误的 是( ) 　BC     物质 各元素比例 氧化分解时 C O 耗氧量 释放能量 产生的水量 脂肪 75% 13% 较多 较多 X 糖类 44% 50% 较少 较少 Y A.相同质量条件下,脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 B.脂肪中H的比例比糖类少 C.相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量X<Y D.与糖类比,脂肪是良好的储能物质 第1讲　描述运动的基本概念 解析　根据题表中的比例可知,脂肪中H的比例是1-75%-13%=12%,糖类中H的比例是1-44%-50%=6%, 因此脂肪中H的比例比糖类多,B错误;同质量的脂肪和糖类相比,脂肪C、H比例大,O比例小,因此氧化 分解时耗氧量多,释放的能量多,生成的水多,即X>Y,所以脂肪是良好的储能物质,A、D正确,C错误。 第1讲　描述运动的基本概念 5.如图为生物组织中某些有机物相互关系及分布的概念图,分析细胞内各有机物的组成及功能,回答下 列问题:   (1)A是指_____________,D在植物细胞内包括_______、________。 　麦芽糖     　蔗糖     二糖     第1讲　描述运动的基本概念 (2)B是指多糖,它是由[C]__________组成的,包括F、G和[H]_______。 (3)脂质除了K脂肪外,还包括I和[J]__________。 (4)C和K相比,在化学组成上的相同点是__________________________;不同点是___________________ _______________________________________。等质量的花生和玉米种子萌发时,物质氧化分解消耗的 氧气量花生_______(填“大于”“等于”或“小于”)玉米。 　大于     高,O比例低,糖类中C、H比例低,O比例高     　脂肪中C、H比例 　都由C、H、O三种元素组成     　固醇类     　糖原     　葡萄糖     第1讲　描述运动的基本概念 解析    (1)A是二糖,由两分子单糖组成;D是植物细胞中的二糖,包括蔗糖和麦芽糖。(2)B是多糖,它是由 C葡萄糖分子连接而成的,包括植物体内的F淀粉、G纤维素和动物细胞内的能源物质H糖原。(3)脂质 除了K脂肪外,还包括I磷脂和J固醇类。(4)C葡萄糖和K脂肪相比,在化学组成上的相同点是都 由C、H、O三种元素组成;不同点是脂肪中C、H比例高,O比例低,糖类中C、H比例低,O比例高。等质 量的花生和玉米种子萌发时,物质氧化分解消耗的氧气量花生大于玉米。 第1讲　描述运动的基本概念 $