5.2 分析酶促反应速率的影响因素-（ppt同步课件）【学而思】2026-2027学年高一生物必修一（人教版）

该高中生物学课件聚焦“酶促反应速率的影响因素”，从细胞能量供应的大背景切入，系统梳理温度、pH、底物浓度、酶浓度及酶抑制剂对反应速率的影响，通过图表分析和归纳总结构建学习支架，帮助学生衔接前后知识。 其亮点在于以科学思维为核心，通过温度/pH影响酶活性的曲线、底物/酶浓度关系图及抑制剂对比表，培养学生建模与分析能力。典例解析和“勘破疑难”环节助力探究实践，学生能深化理解，教师可提升教学效率。

第5章 细胞的能量供应和利用 第1讲　描述运动的基本概念 02 分析酶促反应速率的影响因素 重难点 第1讲　描述运动的基本概念 1.温度和pH影响酶促反应速率  　      (1)温度和pH通过影响酶活性,进而影响酶促反应速率。 (2)高温、过酸、过碱会使酶空间结构遭到破坏,使酶永久失活。将酶从失活条件转移至适宜条件后, 酶的活性不会恢复。 (3)低温不破坏酶的空间结构,将酶从低温转移至适宜温度下,酶的活性会恢复。 第1讲　描述运动的基本概念 2.底物浓度和酶浓度影响酶促反应速率 图示 分析   (其他条件适宜、酶量一定的情况下)一定范围内,酶促反应速率随底物浓度增大而加快;底物达到一定浓度后,受酶浓度限制,酶促反应速率不再随底物浓度的增大而加快 第1讲　描述运动的基本概念   在底物充足、其他条件适宜的情况下,酶促反应速率与酶浓度成正比   底物一定的情况下,产物的总量也是固定的,底物增加,产物随之增加;酶可加快反应速率,缩短反应达到平衡的时间,但是不改变产物最终的生成量 第1讲　描述运动的基本概念 3.酶抑制剂影响酶促反应速率 竞争性抑制剂 非竞争性抑制剂 定义 与底物通常有结构上的相似性,能与底物竞争酶的活性部位,从而产生可逆的酶活性的抑制作用 在化学结构和分子形状上与底物无相似之处,在酶的活性部位以外的地方与酶结合,使酶活性降低 特点 可通过提高底物浓度,降低竞争性抑制剂与酶活性部位结合的概率,进而减弱竞争性抑制剂的抑制作用 非竞争性抑制剂的这种抑制作用不能通过增加底物浓度来解除 第1讲　描述运动的基本概念 勘破疑难 　　溶液pH(温度)的变化一般不影响酶作用的最适温度(pH),如下图:     第1讲　描述运动的基本概念 归纳总结   第1讲　描述运动的基本概念 勘破疑难   竞争性抑制剂作用示意图 非竞争性抑制剂作用示意图 第1讲　描述运动的基本概念 典例　图中三条曲线分别表示温度、pH和底物浓度对蛋白酶酶促反应速率的影响。下列有关叙述正 确的是 ( ) A.ab段加入适量同种酶,酶促反应速率会显著加快 B.酶制剂的储存应该选择在d、h对应条件下 C.从f、i分别逐渐调节到e、h,酶的活性均逐渐增加 D.曲线bc段底物浓度限制了酶促反应速率的增加 　B     第1讲　描述运动的基本概念 解析     A(✕) D(✕) 甲曲线ab段(上升段)酶促反应的限制因素主要为底物浓度(横坐标),增加酶量不会显著加快反应速率; 甲曲线bc段(平稳段)的限制因素为酶量等其他因素(非横坐标) B(√) 酶制剂储存需在低温(d)、适宜 pH(h)的条件下,以保持酶的空间结构稳定,避免酶变性失活 C(✕) f(温度过高)、i(pH过高)均会改变酶的空间结构,再分别调节到适宜条件,酶的活性都不会增加 第1讲　描述运动的基本概念 信息解读 第1讲　描述运动的基本概念 $