2027届高三生物人教版一轮复习讲义微专题 种子成熟、萌发过程物质含量的变化

该高中生物学高考复习讲义聚焦种子成熟与萌发过程中的物质变化核心考点，涵盖水含量、有机物种类与干重变化、呼吸方式曲线分析及植物激素调节等内容，按代谢特点-过程分析-激素调控的逻辑层次构建知识网络。通过考点梳理（如表格对比不同阶段有机物转化）、方法指导（如呼吸曲线三阶段特征解析）、真题训练（2024-2025年多省高考真题及模拟题）等环节，帮助学生突破油料与非油料作物干重变化差异等难点，体现复习的系统性和针对性。 资料以生命观念中的物质与能量观为统领，创新采用“曲线分析+实验数据解读”教学策略，如结合蓖麻种子萌发实验数据，引导学生分析脂肪转化为糖类导致干重增加的原因，培养科学思维和探究实践能力。设置基础巩固（真题单选）、能力提升（实验分析）分层练习，配合考情速览明确命题趋势，确保学生在有限时间内高效掌握考点，为教师把控复习节奏、提升学生应考能力提供有力支持。

2027届高三一轮·生物学科·复习资料 微专题 种子成熟、萌发过程中物质含量的变化 热点 考情速览 种子成熟与萌发相关知识 2025·湖北卷，7；2024·贵州卷，1；2024·福建卷，2； 2024·甘肃卷，1；2022·海南卷，10 一．种子的代谢特点与化合物含量变化 (1)种子的水含量变化 (2)种子形成与萌发过程中的有机物种类变化 种子  有机物种类变化 种子形成初期 光合作用合成的有机物积累，可溶性糖(还原糖)较多, 导致其干重增加，可通过斐林试剂检测。 种子成熟过程 可溶性糖(还原糖)转化为淀粉(粮食种子)或脂肪(油料种子)或蛋白质(豆类种子)， 有机物干重增加。 种子萌发 1.储存的有机物(淀粉、脂肪等)转化为可溶性糖(还原糖)，参与细胞呼吸(氧化分解)，为种子萌发等生命活动提供能量，同时，种子萌发过程不进行光合作用，一般情况下，种子萌发过程有机物干重下降。 2.非油料作物的种子由于进行细胞呼吸氧化分解有机物，有机物干重下降。 油料作物种子萌发初期干重有所增加（脂肪→可溶性糖类，增加了O元素），之后有机物干重下降（细胞呼吸氧化分解消耗有机物）。 3.种子萌发过程，有机物总量减少，有机物种类增加，淀粉→可溶性糖；脂肪→甘油、脂肪酸→糖类。 二．种子萌发时吸水和呼吸方式变化曲线分析 Ⅰ阶段：种子快速吸水（亲水性物质 如 淀粉 吸水）； 细胞呼吸速率上升（有氧、无氧同时进行）； Ⅱ阶段：亲水物质吸水达到饱和状态；细胞呼吸处于稳定状态， 有氧、无氧同时进行，此期间主要进行无氧呼吸（此阶段种皮未被突破）； Ⅲ阶段：胚根长出，突破种皮，渗透作用吸水(根毛区)，种子吸水量继续增加； 细胞无氧呼吸减弱，有氧呼吸为主；（以脂肪和糖类为底物的有氧呼吸， 脂肪O2消耗＞CO2释放，糖类O2消耗=CO2释放，因此，O2吸收＞CO2释放。） 3． 种子萌发与休眠过程中植物激素的变化 种子发育程度 激素种类及变化 种子萌发 赤霉素、细胞分裂素、生长素等含量上升 种子休眠 脱落酸含量上升 植物激素 合成部位 主要作用 赤霉素 幼芽、幼根、未成熟的种子。 促进细胞伸长，促进细胞分裂和分化，促进种子萌发、开花和果实发育。 细胞分裂素  主要在根尖 促进细胞分裂，促进芽的分化、侧枝发育、叶绿素合成 生长素 主要是幼嫩的芽、叶，发育中的种子 低浓度促进、高浓度抑制；促进细胞伸长、促进根的分化 脱落酸 根冠、萎蔫的叶片 抑制细胞分裂，促进气孔关闭，促进叶和果实的衰老和脱落，维持种子休眠 巩固练习—— 1.(2024·福建卷，2)豆子萌发成豆芽的过程中，经历了细胞的分裂和分化，并发生了复杂的细胞代谢。下列叙述正确的是(　A　) A.豆子开始萌发时，赤霉素含量增加 B.与豆子相比，豆芽DNA总含量保持不变 C.与豆子相比，豆芽自由水与结合水的比值下降 D.豆子萌发成豆芽后，细胞的全能性丧失 2.(2025·湖北卷，7)我国农学家贾思勰所著《齐民要术》记载：“凡五谷种子，浥郁则不生；生者亦寻死。”意思是种子如果受潮发霉就不会发芽，即使发芽也会很快死亡。下列叙述错误的是(　B　) A.农业生产中，种子储藏需要干燥的环境 B.种子受潮导致细胞内结合水比例升高，自由水比例降低，细胞代谢减弱 C.霉菌在种子上大量繁殖，消耗了种子的营养物质，不利于种子正常萌发 D.发霉过程中，微生物代谢产生的有害物质可能抑制种子萌发相关酶的活性 3.(2026·广东佛山质检)种子成熟是种子发育阶段之一，发生在母株上。种子萌发是指种子成熟后从母株上脱落，遇到适宜的气候和温度等条件形成幼苗的过程。下列叙述错误的是(　D　) A.种子成熟过程中有机物干重会增加，主要来源于光合器官的光合产物输入 B.油菜种子与小麦种子相比，播种时更适合浅播的是前者 C.种子萌发过程中有机物种类和含量变化，主要受植物激素的调节 D.导致油菜种子萌发初期干重增加的主要是C元素 4.(2024·甘肃卷，1)甘肃陇南的“武都油橄榄”是中国国家地理标志产品，其果肉呈黄绿色，子叶呈乳白色，均富含脂肪。由其生产的橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，可广泛用于食品、医药和化工等领域。下列叙述错误的是(　C　) A.不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油在室温下通常呈液态 B.苏丹Ⅲ染液处理油橄榄子叶，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒 C.油橄榄种子萌发过程中有机物的含量减少，有机物的种类不发生变化 D.脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收 5.某实验小组将花生种子置于适宜条件下培养，定期检测种子萌发及幼苗生长发育过程中脂肪的相对含量和干重的相对值，结果如图所示。已知在AB段糖类含量增加。下列叙述错误的是（ A ） A.AB段，导致种子干重增加的主要元素是H B.在花生种子中，脂肪是细胞内良好的储能物质 C.BC段，干重降低可能是因为种子萌发过程中消耗了有机物 D.由图推测，AB段糖类含量增加的原因可能是脂肪转变为糖类 6. (2026·重庆模拟)花生是重要的油料作物,其种子萌发过程中具体代谢过程如图所示。下列有关叙述正确的是(　C　) A.花生油是在室温时呈液态的常见植物油,熔点较低,所含的饱和脂肪酸比较丰富 B.鉴定花生种子细胞中的脂肪常用苏丹Ⅲ染液染色,脂肪微粒被染成红色 C.种子萌发初期,大量脂肪水解转变为蔗糖,从而导致种子的干重增加 D.相同质量的脂肪和蔗糖相比,蔗糖彻底氧化分解所消耗的O2更多 7.蓖麻种子的胚乳呈白色，脂肪含量占种子总质量的70%。为探究该植物种子萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子(含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如图所示。 图1 图2 图3 (1)据图1可知，种子成熟过程中有机物的主要变化是 。 提示　可溶性糖和淀粉含量减少，脂肪含量增加 (2)种子中储存的脂肪大多含有 ________(填“饱和”或“不饱和”)脂肪酸。 提示　不饱和 (3)据图2和图3可知，导致种子萌发初期干重增加的主要元素是________，请从脂肪和糖类的元素组成及比例角度分析其原因： ____________________________________________________________________。7～10天种子干重下降的原因是_____________________________________________________________。 提示　氧元素　脂肪不断转变成糖类等，而糖类分子中氧的含量远高于脂肪 细胞氧化分解消耗糖类等有机物，此时不进行光合作用，因此有机物干重下降 (4)相比于淀粉类作物种子，种植油料作物种子时要播种________(填“深”或“浅”)一些，原因是______________________________________________ ____________________________________________________________________。 提示　浅　脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高。等质量的脂肪与糖类氧化分解时，需要的O2多 1 学科网（北京）股份有限公司 $