2.3细胞中的糖类和脂质（第一课时）教学设计2026-2027学年高一上学期生物人教版必修一

课程名称

细胞中的糖类和脂质

选用教材

高中生物人教版必修一

教学章节

第二章第三节

授课对象

高一学生

授课类型

新授课

授课学时

1课时（45分钟）

一、教学内容分析

本节课是必修一第二章组成细胞的分子第三节第一课时内容，承接前面细胞元素、蛋白质等知识，糖类由 C、H、O 组成，分为单糖、二糖、多糖，教材借助细胞培养问题探讨导入，搭配多糖分子示意图、拟南芥淀粉粒显微图，依次介绍各类糖类的分布、结构与生理功能，同时联系日常饮食、糖尿病控糖等现实情境，既是对细胞化合物知识的延伸，也为后续细胞呼吸、物质运输等知识做好铺垫，建立物质结构与功能相适应的生命观念。

二、学情分析

1.知识基础：学生在生活中认识葡萄糖、蔗糖、淀粉等糖类物质，初中简单了解糖类可以为生命活动供能，但不清楚糖类的科学分类，不能区分单糖、二糖、多糖，容易把 “有甜味” 等同于糖类，也不了解核糖、纤维素这类无甜味糖类的生理作用。

2.能力基础：学生具备基础图文阅读能力，可以从示意图中观察分子结构差异，拥有小组交流讨论的经验，但是自主归纳物质分类、对比不同糖类分布与功能的能力较弱，难以自主梳理糖类水解、相互转化的逻辑关系。

3.认知基础：学生存在较多前概念误区，认为所有糖都有甜味；认为糖类只存在于植物细胞；很难理解结构不同的多糖基本单位同为葡萄糖，无法从分子结构角度理解结构决定功能。

三、教学目标

1.生命观念：能够说出糖类的元素组成，区分单糖、二糖、多糖的种类、分布与功能，认同物质结构决定功能，建立细胞内物质承担特定生命功能的观念。

2.科学思维：通过对比各类糖类的分子结构、存在部位，归纳不同糖类的异同点；结合教材问题，逻辑分析细胞培养添加葡萄糖、糖尿病患者限制主食摄入背后的生物学原理。

3.科学探究：依托教材图片、资料开展小组讨论，自主梳理糖类的分类框架，尝试依据水解特点区分单糖、二糖、多糖。

4.社会责任：结合《中国居民膳食指南》控糖要求，了解过量摄入糖类带来的健康风险，能够向身边人宣传合理控糖、均衡饮食的生活方式。

四、教学重难点

重点

1. 单糖、二糖、多糖的种类、分布与生理功能；
2. 糖类的元素组成

难点

1. 区分淀粉、糖原、纤维素的结构差异与功能差异；
2. 理解 “有甜味≠糖类”

五、教学方法

1.问题驱动教学法：上课全程抛出递进式小问题，不靠直接念知识点灌输，引导学生自主思考推导结论，讲表格、做实验前都用问题引发思考。

2.图表分析法：充分使用课本里表格、示意图，带着学生读图读数据，拆分小问题提炼知识点，锻炼读图表总结的能力。

3.小组讨论法：4 人一组开展课堂交流，理论课分析数据、实验课分工操作，基础薄弱学生优先发言，组员互相补充纠错。

4.生活实例教学法：讲课搭配贫血、日常三餐食材、控减脂这类身边例子，把抽象生物知识点和生活挂钩，更好理解。

5.讲授法：遇到难懂概念、易混知识点，分段细致讲解，及时纠正学生的错误想法，实验前完整示范标准操作。

六、教学资源

人教版高中生物必修一教材、多媒体课件、细胞培养情境图、拟南芥淀粉粒显微图片、植物体和动物体内多糖分子组成示意图

七、教学过程

教学环节

教师活动

学生活动

环节一 情境导入，问题探讨（6min）

          展示细胞培养图

          向学生讲述：在实验室进行动物细胞体外培养的时候，培养基里一般都会添加葡萄糖，大家仔细阅读教材问题探讨中的两个讨论题。

          依次抛出问题：第一个问题，体外培养的动物细胞，葡萄糖发挥什么样的作用？第二个问题，培养脂肪细胞时，培养基没有添加脂肪，新细胞依旧出现油滴，这个现象说明什么？

          留出 2 分钟时间，鼓励学生自由发言，汇总学生观点之后进行引导总结：葡萄糖可以为细胞生命活动提供能量；细胞可以利用其他物质合成脂肪等物质。顺势引出课题：细胞中的糖类和脂质，本节课我们先来学习细胞中的糖类。

          认真观看细胞培养图，默读两道讨论问题，独立思考后举手表达自己的想法；

          认真倾听教师总结，做好课堂笔记，明确本节课学习主题。