2.3《水沸腾了》 教学设计-2026-2027学年科学三年级上册教科版

该小学科学教学设计聚焦“水沸腾了”，核心知识点包括水沸腾的现象、温度变化规律、“白气”是水蒸气遇冷形成的小水珠及酒精灯正确使用。通过生活中烧开水现象提问导入，引出“白气”本质的核心问题，搭建生活经验到科学探究的学习支架。 特色在于以实验探究为主线，小组分工进行水加热实验，持续观察记录温度与现象，体现探究实践。通过研讨分析温度变化规律、辨析“白气”与水蒸气，培养科学思维。强调酒精灯安全使用与护目镜佩戴，落实态度责任。对学生提升观察记录能力和科学观念，对教师提供清晰教学流程与可操作实验方案。

主备教师： 执教教师： 2.3 水沸腾了 备课时间 课时安排 1课时 课型 新授课 上课时间 素养目标 1.科学观念：知道水加热到一定温度会沸腾；认识沸腾时产生的“白气”是水蒸气遇冷形成的小水珠；了解酒精灯正确使用方法。 2.科学思维：能根据实验观察到的温度、现象，梳理水加热直至沸腾的变化规律，区分水蒸气和我们看到的“白气”。 3.探究实践：会组装水加热实验装置，规范使用酒精灯、温度计；持续观察、记录水加热过程中的温度变化与实验现象，完成实验记录单。 4.态度责任：实验中遵守操作规范，树立安全实验意识；乐于观察生活中水沸腾现象，感受科学与生活紧密联系。 教学重点 观察水沸腾前后的现象，记录水加热过程中的温度变化；认识水沸腾产生的“白气”是什么。 教学难点 理解水蒸气是看不见的，肉眼看到的“白气”不是水蒸气，是小水珠；归纳水沸腾时温度变化规律。 教学准备 教师：教学课件、酒精灯、烧杯、三脚架、石棉网、温度计、水、护目镜、灯帽 学生：实验记录单、铅笔 学法 观察法、实验探究法、记录分析法、小组合作学习法 教法 实验演示法、谈话法、小组合作指导法、问题驱动法 教学过程 一、聚焦导入，激发兴趣（5分钟） 1.谈话提问：大家在家里看过烧开水吗？炉火上的水加热一段时间后会怎么样？ 2.出示教材烧水图片，引导学生观察：水烧开的时候冒出大量的“白气”。 3.抛出教材核心问题：水在加热到沸腾的过程中为什么会产生“白气”？“白气”到底是什么？ 4.揭示课题：今天我们通过实验一起来探究——水沸腾了。 教法：谈话提问法；学法：联系生活，大胆猜想。 二、探索活动（30分钟） 活动1：认识实验器材，学习酒精灯使用 1.出示酒精灯，结合教材资料介绍：酒精灯火焰分为外焰、内焰、焰心，外焰温度最高，加热要用外焰。 2.结合教材注意事项，示范讲解酒精灯安全使用规则： ①不能用燃着酒精灯引燃另一盏酒精灯； ②熄灭酒精灯必须用灯帽盖灭，不能用嘴吹； ③加热时、刚结束加热不要触碰仪器，防止烫伤。 3.强调实验安全：实验时戴好护目镜，防止热水飞溅伤到眼睛。 教法：演示讲解法；学法：倾听识记，明确安全规范。 活动2：组装实验装置，明确观察任务 1.出示教材实验装置图，指导学生组装：三脚架+石棉网放置烧杯，温度计悬在水中，不要碰到烧杯杯壁和底部；读数时视线要与温度计液面保持平齐。 2.明确两大观察任务： ①观察水从常温到沸腾全过程出现的现象； ②每隔一段时间测量、记录水的温度，填写教材记录单。 活动3：小组实验，持续观察与记录 1.小组分工：操作员、观察员、记录员。点燃酒精灯，用外焰加热烧杯中的水。 2.教师巡回指导，引导学生重点观察： 加热初期：水中有没有气泡？水面有没有“白气”？ 快要沸腾：气泡发生什么变化？ 水沸腾时：大量气泡从水底往上冒出，水面涌出大量“白气”，持续测温观察温度变化。 3.学生及时把温度、看到的现象填写到记录单。 教法：巡视指导法；学法：小组合作、持续观察、如实记录。 活动4：研讨交流（教材研讨问题） 1.组织学生分享实验记录，讨论第一个问题：水从室温到沸腾过程中的温度变化有什么规律？温度多少出现沸腾现象？ 小结：加热时水温不断上升，水沸腾后，继续加热温度不再持续升高。 2.讨论第二个问题：沸腾时大量的“白气”是什么？ 小结：水沸腾产生看不见的水蒸气，水蒸气跑到空气中遇冷，变成许许多多细小的小水珠，就是我们看见的“白气”。水蒸气肉眼看不见。 三、拓展延伸（3分钟） 阅读教材拓展内容：水壶烧水沸腾喷出蒸汽。简单介绍瓦特利用蒸汽原理改良蒸汽机，鼓励学生课后查阅蒸汽机发明小故事，感受科学改变生活。 四、课堂小结（2分钟） 师生共同梳理：给水加热，水会慢慢沸腾；沸腾产生的“白气”是小水珠；实验要规范安全使用酒精灯。 复备 作业 1.回家观察家长烧开水的现象，仔细看一看沸腾时冒出的“白气”； 2.完善课堂上的实验记录单； 3.简单查阅瓦特与蒸汽机的小故事。 板书设计 2.3水沸腾了 1.酒精灯：外焰加热，灯帽盖灭 2.现象：加热→产生气泡→水沸腾 3.温度：沸腾前温度上升；沸腾时温度保持稳定 4.“白气”：水蒸气遇冷形成的小水珠 （水蒸气看不见） 教学后记 本节课依托教材实验，以生活烧开水现象引入，组织学生动手开展水的加热实验。学生在操作、观察、记录中亲眼看见水沸腾前后的变化。通过研讨辨析，区分水蒸气与“白气”，突破本课难点。课堂全程落实实验安全教育，引导学生借助实验证据得出结论，培养观察与记录能力。教学素材全部来源于课本，紧密结合学生生活经验，符合三年级学生认知水平。 学科网（北京）股份有限公司 $