项目2 任务2.3 节日活动策划执行（教案）-《营销策划与执行》（高教版第二版-课程改革成果教材）【上好课】

《营销策划与执行》（高教版第二版·课程改革成果教材）【上好课】 项目2 节日活动策划 课题 任务2.3 节日活动策划执行 课型 新授课 课时 2 授课班级 授课时间 授课教师 教材分析 本课是项目2由“方案撰写”进入“现场执行”的关键任务。教材以“难忘师恩，咖啡献礼”教师节活动为载体，明确教师免费热咖啡、教师购买8折并赠礼、学生购买9折、教师一次购买超过200元可抽奖等基本内容，引导学生经历执行前联系校方、确定时间地点、细化分工、准备宣传与记录工具，现场完成信息发布、区域布置、咖啡派送、宣传引导、秩序维护、销售服务和清场，再以业绩、顾客评价、目标达成情况检测效果。知识加油站进一步强调档期精确、场地明确并附图、物资列清单、人数具体、责任到人、分工落实，以及报纸、电视、电台、网络等信息发布规范。本课不能停留在流程记忆，而要使学生理解“方案中的每一句话都要落实为时间、地点、岗位、物资和记录”，形成执行—发现问题—及时纠正—数据评估—复盘改进的闭环。 学情分析 学生已学习节日特点分析和方案撰写，能够提出促销主题和活动形式，但大多缺乏真实现场执行经验。 常见问题包括：把“人员若干、物料若干”当作分工；只重视主持、销售等显性岗位，忽视联络、秩序、应急、记录和清场；场地分区仅凭感觉，不考虑人流走向和热咖啡烫伤风险；遇到拥堵、礼品不足、设备故障时相互推诿；活动结束后用“人很多、很热闹”代替效果评估。 学生喜欢角色扮演和模拟实训，动手能力较强，但记录和数据意识相对薄弱。 教学采用岗位卡、物资清单、场地布局图、执行时间线、突发情境卡和评估表，让学生在桌面推演中暴露问题、在讲评中修正流程。 学习目标 （一）知识目标： 1. 掌握执行前准备六项要求：档期、场地、配套物资、参加人数、责任人、人员安排； 2. 说出信息发布—现场布置—执行活动—现场清理的现场流程； 3. 理解各宣传渠道、场地区块和岗位的具体要求； 4. 掌握业绩、顾客评价、目标达成和总结汇报等效果检测内容。 （二）能力目标： 1. 能把节日活动方案转化为时间线、岗位分工表、物资清单和场地布局图； 2. 能按职责完成宣传、派送、销售、服务、秩序维护和记录等模拟工作； 3. 能针对烫伤风险、拥堵、物资短缺、人员缺岗等问题填写“问题—原因—解决方案”； 4. 能运用销售比较、顾客调查和目标对照作出有证据的活动评价。 （三）素养目标：形成责任到人、协同配合、安全第一、服务顾客、节约物资和客观复盘的职业素养，理解“实践是检验真理的唯一标准”，养成执行前检查、执行中记录、执行后改进的工作习惯。 学习重难点 学习重点：执行前六项准备、现场四步流程、岗位职责和效果评估。 学习难点： 1. 将书面方案细化到每个岗位、时间节点、物资数量和区域； 2. 在销售、体验、服务和秩序之间协同，尤其控制热咖啡派送和人员密集带来的安全风险； 3. 根据数据和反馈判断活动成败，而不是凭现场感觉。 突破策略：用教材咖啡活动逐句拆解为执行清单；用岗位卡和场地图桌面推演；设置拥堵、烫伤、物资不足等情境开展应急演练；用“平时业绩—活动业绩—顾客评价—目标要求”四证据复盘。 教学方法 1. 任务驱动法。 2. 流程图示法。 3. 岗位角色扮演法。 4. 桌面推演法。 5. 突发情境模拟法。 6. 数据分析法。 7. 小组复盘法。 8. 背诵抽查与即时练习相结合。 课前准备 教师准备： 1. 教材与课件。 2. “难忘师恩，咖啡献礼”方案。 3. 执行前准备记录单、岗位卡、物资清单、场地批示图模板、活动时间线、问题记录单、顾客调查表、销售数据样表和评价量规。 4. 烫伤、拥堵、礼品不足、网络宣传出错等情境卡。 学生准备： 1. 复习本组节日活动方案。 2. 按组预选联络、宣传、派送、销售、服务、秩序、应急、记录岗位。 3. 准备马克笔、计算器、记录工具。 环境准备： 1. 桌椅可移动，预留咨询区、销售区、抽奖区、礼品区模拟空间。 教学媒体 1. 多媒体设备、任务2.3课件、教材。 2. 校园广播/网站/微信宣传样例。 3. 横幅、展板、POP、宣传单示意。 4. 岗位卡、物资清单、布局图、时间线、问题记录单、顾客调查表、业绩比较表。 5. 黑板或白板。 教学过程 教学环节 教师活动设计 学生活动设计 设计意图 创设情境，任务导入 1.呈现教材活动：教师免费热咖啡；教师购买产品8折并赠礼；学生购买9折；教师一次购买超过200元可抽奖。 2.追问：方案内容看起来完整，到了现场是否一定成功？若免费咖啡排队过长、热水打翻、礼品提前发完，谁负责、怎样处理？ 3.请学生用30秒写出自己认为最重要的执行条件，教师按“时间地点、人员、物资、流程、安全、评价”分类贴在黑板。 4.发布任务：各组要把咖啡方案转化为可执行的准备单和现场流程，处理突发问题，并依据数据完成效果评估。说明学习任务及评价标准。 阅读活动规则，快速写出执行条件；围绕三个突发情况提出初步办法；观察教师分类并明确本组实训成果。 以具体优惠规则和潜在事故形成“方案完整不等于执行成功”的认知冲突，使学生从创意视角转向流程、责任、安全和数据视角。 探究新知一：执行前准备与现场实施 1. 新知讲授，讲解活动档期规范。明确活动日期需精准到具体天数，同时备注意外延期条件与最长延期时限。以教师节9月10日活动为例，强调宣传预热、物资进场、人员集合、正式开展、活动清场各阶段均需细化具体时间节点，禁止笼统书写“节日前后”等模糊表述。 2. 新知讲授，讲解活动场地布置要求。依据教材规范，场地规划需明确面积、方位、走向、高度、出入口、电源点位及特殊道具尺寸，复杂场景需附上平面布置批示图。设置递进问题，引导学生思考热咖啡派送区不宜紧邻拥挤抽奖区的原因，从人流疏导、安全烫伤风险等角度，让学生理解场地合理分区、安全优先的布局原则。 3. 新知讲授，梳理物资与人员配置规范。物资筹备需整理完整清单，涵盖宣传物料、活动物料、消耗用品、工具杂物等，做到品类齐全、明细清晰。工作人员需细化促销、兼职、秩序维护、应急人员的具体人数、到岗时间及专属负责人。通过递进问题辨析误区，让学生明白“宣传人员若干”的模糊表述无法落地执行。 4. 新知讲授，强调岗位职责与分工落实。明确整场活动从物资进场、现场执行到活动收尾、现场清场，全流程各环节均需定岗定人、职责清晰、分工明确，杜绝责任空岗、分工混乱的问题。教师板书核心准备口诀：档期精确、场地明确、物资成单、人数具体、责任到人、分工落实。 5. 讲解活动信息发布渠道与规范。对比报纸、电视、电台、网络四大传播渠道的发布特点与实操要求：报纸需确定精准发布日期，与活动时间合理衔接；电视以滚动字幕、片尾海报形式宣传活动；电台重点反复强调活动亮点、时间、地点；网络渠道具备快速灵活、精准触达的优势。针对校园场景，优先选用校园广播、校园电视台、局域网及新媒体平台开展宣传。 6. 讲解现场布置与落地执行流程。现场需划分咨询、销售、演出、抽奖、礼品发放等功能区块，规范布置横幅、展板、海报、背板、宣传单等宣传物料，配套播放宣传音频与视频。明确各执行岗位工作职责，涵盖产品派送、宣传引导、秩序维护、销售服务、礼品发放、客户登记、应急处置等。活动结束后统一清理场地，回收可循环利用物资。 7. 开展小组桌面推演实操。各小组结合活动方案，完善场地布局图、岗位分工表、物资清单及分钟级时间执行线。教师巡回督导，通过“谁在何时做什么、需要哪些物资、完成留存什么记录”三个问题，核查各组方案落地可行性。 8. 开展情境演练与成果展示。抽取咖啡泼洒、抽奖区拥堵、人员排队混乱、礼品不足、宣传信息出错等实景情境卡，指导各组按照“立即控制—报告责任人—服务解释—记录原因—恢复流程”的标准流程制定应对方案。选取两组上台模拟演示，其余小组点评，排查方案中的安全漏洞与服务短板。 9. 开展背诵巩固训练。带领学生齐读六项筹备口诀，熟记现场执行四步骤：信息发布、现场布置、执行活动、现场清理。采用随机抽查问答形式巩固知识点，教师随机提示关键词，学生对应作答具体规范与要求。 10. 组织学生独立完成5道课堂练习，涵盖判断、选择、改错、排序、应用题型，针对性考查档期规范、宣传渠道、人员分工、现场执行、场地优化等核心知识点。 11. 练习完成后逐题讲评解析，重点纠正岗位模糊、物资笼统、人员配置虚化等常见问题。展示优秀场地布局案例，指导学生用红笔完善图纸，补充安全通道、备用物资、应急岗位、清场责任等关键内容，规范活动落地执行标准。 1.在时间线上标出宣传、集合、进场、活动、清场节点。 2.观察场地图，说明热咖啡区与抽奖区分开的原因。 3.把教材活动所需物资和人员填写到清单。 4.记录六项准备口诀并检查本组是否责任到人。 5.比较宣传渠道，为校园活动选择组合并说明理由。 6.梳理现场区块、资料和岗位职责。 7.小组绘制布局、安排岗位、编制物资与时间线。 8.抽取情境卡，按步骤演练并评价其他组。 9.齐背、互背并接受随机抽查。 10.独立完成5题，依据答案修改本组准备记录单。 把教材注意事项转化为四类可视化成果：时间线、布局图、岗位表和物资清单，使“准备充分”具有可检查标准；突发情境演练同时训练安全意识、责任意识和服务沟通；背诵与5题检测保证学生不仅会参与活动，还能说清执行规范和错误原因。 探究新知二：问题纠正与活动效果评估 1. 新知讲授，培养学生现场纠偏意识。明确活动执行全程需对照原方案实时跟进，按“计划要求—实际情况—存在偏差—产生原因—处理结果”的规范做好动态记录，杜绝活动结束后凭回忆复盘的问题。同时梳理现场常见偏差问题，包含时间延误、人员缺岗、物资短缺、规则模糊、秩序混乱、服务不到位等类型。 2. 结合教材记录单开展案例示范，以“免费咖啡派送速度慢”为典型问题拆解复盘流程：现场问题为排队队伍过长；核心原因归结为冲泡点位不足、动线交叉混乱、杯具备货不足；对应解决方案为增设预冲泡点位、优化人流分流、安排专人引导、提示饮品温度；完整记录整改时间与最终改善效果，规范现场问题记录范式。 3. 设置递进式问题引导思辨探究。一是提问学生现场出现问题是否需要立即改动方案，引导总结规范处置流程：优先控制现场风险、上报负责人、评估问题影响，在授权范围内微调方案并留存完整记录，重大调整需由负责人决策判定。二是提问学生为何仅靠“活动热闹”无法判定活动成功，破除主观片面的评价思维。 4. 新知讲授，讲解活动业绩评价方法。明确需统计活动销售额、销量、客单价、赠品消耗等核心数据，与日常销售或往期同类活动数据做对比分析。着重强调对比标准统一原则，保证对比的时间跨度、商品范围、统计口径一致，禁止仅依靠活动总销售额片面评价效果。 5. 新知讲授，讲解顾客评价调研规范。可通过问卷调研收集师生对活动内容、开展形式、宣传广告、场地布置及整体体验的评价。调研题目需清晰规范、选项相互独立，兼顾满意度打分与开放性意见收集。同时明确调研对象全覆盖，既要包含消费购买人群，也要覆盖参与活动但未消费的人群，保证评价客观全面。 6. 新知讲授，讲解目标达成综合判定方法。对照活动预设目标全方位复盘成败，重点核查目标人群触达情况、用户体验与品牌认知提升效果、销售指标完成情况、现场安全秩序情况。最后整合现场照片、销售数据、顾客反馈、问题台账与改进方案，制作图文并茂的复盘PPT，形成完整工作闭环。 7. 开展小组数据复盘互动实训。教师提供无虚构结论的标准化模拟记录框架，各小组按“比较基准—本次结果—证据来源—效果判断”维度完成数据复盘填写。同时将前期情境演练中出现的各类问题统一录入问题记录单，补充问题成因、责任环节与针对性预防措施。 8. 组织成果展示与互评质询。各组按照“一项成绩、一个问题、一条证据、一条改进措施”的标准化格式汇报复盘成果。其他小组针对性质询核查，重点判断数据对比基准是否统一、顾客反馈是否客观全面、复盘结论是否贴合原始活动目标。教师总结归纳：客观的活动评价，必须依托真实数据、用户反馈和目标对标。 9. 开展口诀背诵巩固，统一记忆核心知识点：“现场偏差随时记，问题原因方案清；业绩比较看变化，顾客调查听评价；对照目标判成败，图文汇报促改进。”随机抽查学生作答，区分解释业绩评价、顾客评价、目标达成三项内容的不同侧重点，夯实复盘评价逻辑。 10. 组织学生独立完成5道课堂练习，涵盖判断、选择、改错、简答、应用五类题型，全面考查现场纠偏记录、业绩对比、顾客调研、活动评价、问题整改等核心知识。 11. 完成练习后逐题精细讲评，重点纠正唯销量论、调研对象单一、主观臆断结论等常见误区。指导学生完善问题记录单与活动评估表，小组互换核查证据与结论的匹配度，并将本次复盘的改进措施，同步纳入年度节日活动策划预案，实现教学与实操的闭环优化。 1.记录纠偏表的五项内容，理解执行中同步记录的重要性。 2.跟随示范分析派送缓慢的原因和解决方案。 3.讨论临时调整的边界及“热闹不等于成功”。 4.学习选择可比的业绩指标和比较基准。 5.修改含糊或诱导性的顾客调查问题。 6.对照活动目的建立目标达成检查项。 7.小组填写数据证据框架和问题记录单。 8.按“四个一”格式汇报并质询其他组。 9.齐背口诀，随机解释三个评估维度。 10.独立完成5题，互检并把改进措施写入计划。 以问题记录单和三维评估表构建“执行—监测—纠偏—评价—改进”闭环。教师不提供虚假销售数据，而是训练比较口径和证据意识；“四个一”汇报压缩空泛描述，促使结论回到目标；练习和互检帮助学生识别热闹即成功、销量即全部效果等职业判断误区。 课堂小结 执行前六项：档期精确、场地明确、物资成单、人数具体、责任到人、分工落实。 现场四步：信息发布—现场布置—执行活动—现场清理。 执行中纠偏：记录问题、分析原因、提出方案、跟踪处理效果。 效果检测：业绩比较、顾客评价、目标达成、图文汇报。 职业要求：安全有序、服务到位、记录真实、评价客观、持续改进。 作业布置 以小组为单位走访当地某一门店，了解其全年节日活动需求，结合当地市场特点和门店特色编制下一年度节日活动营销策划计划表。表中至少包含节日名称、促销时间、主题、商品、对象、费用预算、效果预估和备注；另选其中一个节日补充执行前准备清单（时间、场地、人员、物资、责任人、风险）及3项可量化评价指标。 板书设计 项目2 · 任务2.3 节日活动策划执行 一、执行前六项 档期精确｜场地明确｜物资成单｜人数具体｜责任到人｜分工落实 二、现场四步 信息发布→现场布置→执行活动→现场清理 三、纠偏记录 计划→实际→偏差→原因→处理→结果 四、效果评估 业绩比较｜顾客评价｜目标达成｜图文汇报 原则：安全·协作·服务·证据·改进 教学反思 学生在岗位模拟和突发情境中参与度较高，能够快速发现宣传、销售、派送等显性岗位，但对场地审批、人流方向、备用物资、应急责任和清场记录仍容易遗漏。布局图与“谁在何时做什么、需要什么、留下什么记录”三问能明显提升准备质量。 效果评估环节中，部分学生仍倾向于用人数和热闹程度替代证据，应继续训练比较口径、调查题设计和目标对照。 后续真实或半真实实训要坚持安全优先，不使用高温饮品进行无保护模拟；同时要求每次临时调整留痕，防止复盘依赖印象。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $